{"id":26767,"date":"2024-09-05T16:18:15","date_gmt":"2024-09-05T14:18:15","guid":{"rendered":"https:\/\/accessormix.com\/?p=26767"},"modified":"2024-09-06T13:43:58","modified_gmt":"2024-09-06T11:43:58","slug":"wie-bereite-ich-eine-leckere-bolognese-sauce-mit-dem-thermomix-zu__trashed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accessormix.com\/de\/wie-bereite-ich-eine-leckere-bolognese-sauce-mit-dem-thermomix-zu__trashed\/","title":{"rendered":"Wie bereite ich eine leckere Bolognese-Sauce mit dem Thermomix zu?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\"> \n<iframe title=\"La cuisson des p\u00e2tes, c\u2019est facile au Thermomix !\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/YH85Fu6odCs?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; 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k\u00f6cheln.\nServieren Sie diese schmackhafte Sauce mit al dente Nudeln und geriebenem Parmesan f\u00fcr ein k\u00f6stliches und w\u00e4rmendes Essen.   <br\/>Mit diesen einfachen und schnellen Schritten k\u00f6nnen Sie Ihre Lieben mit einer hausgemachten Bolognesesauce verw\u00f6hnen, die Sie mit Ihrem Thermomix einfach und perfekt zubereiten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Inhaltsstoffe \ud83e\udd58.<\/td>\n<td>Anweisungen \ud83d\udd2a.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>500g Hackfleisch<\/td>\n<td>Geben Sie das Hackfleisch in den Thermomix und braten Sie es 5 Minuten bei 100\u00b0C an.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1 Zwiebel<\/td>\n<td>F\u00fcgen Sie die in St\u00fccke geschnittene Zwiebel hinzu und mixen Sie 5 Sekunden auf Geschwindigkeit 5.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2 Karotten<\/td>\n<td>F\u00fcgen Sie die in Scheiben geschnittenen Karotten hinzu und mixen Sie 5 Sekunden auf Geschwindigkeit 5.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>500g Tomatenso\u00dfe<\/td>\n<td>Geben Sie die Tomatenso\u00dfe in den Thermomix.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Kr\u00e4uter der Provence, Salz, Pfeffer<\/td>\n<td>F\u00fcgen Sie die Kr\u00e4uter der Provence, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>20 min<\/td>\n<td>Lassen Sie die Bolognese-Sauce 20 Minuten bei 90\u00b0C im R\u00fcckw\u00e4rtsgang auf Stufe 1 kochen.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Geriebener Parmesan<\/td>\n<td>Servieren Sie die Bolognese-Sauce mit geriebenem Parmesan dar\u00fcber.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Erforderliche Zutaten<\/h2>\n\n<p>Um eine <strong>k\u00f6stliche Bolognese-Sauce<\/strong> mit dem <strong>Thermomix<\/strong> zuzubereiten, sammeln Sie zun\u00e4chst alle <strong>notwendigen Zutaten<\/strong>.<\/p>\n\n<p>Sie ben\u00f6tigen Folgendes:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500 g gehacktes Rindfleisch<\/li>\n\n\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n\n\n<li>2 Karotten<\/li>\n\n\n<li>2 Stangen Sellerie<\/li>\n\n\n<li>3 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n<li>800 g zerkleinerte Tomaten<\/li>\n\n\n<li>70 g Tomatenmark<\/li>\n\n\n<li>150 ml Rotwein<\/li>\n\n\n<li>60 g Milch<\/li>\n\n\n<li>3 c.\nEssl\u00f6ffel Oliven\u00f6l <\/li>\n\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n\n\n<li>1 Lorbeerblatt<\/li>\n\n\n<li>Eine Prise Muskatnuss<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Geben Sie die <strong>Zwiebeln<\/strong>, die <strong>Karotten<\/strong> und den <strong>Sellerie<\/strong> in den Thermomix und mixen <strong>Sie<\/strong> 5 Sekunden lang auf Stufe 5.\nKratzen Sie mit dem Spatel an den W\u00e4nden des Mixtopfes, um sicherzustellen, dass alle St\u00fccke gut gemixt sind. <\/p>\n\n<p>Geben Sie das<strong>Oliven\u00f6l<\/strong> hinzu und braten Sie das Gem\u00fcse 5 Minuten lang bei 100\u00b0C, Stufe 1.<\/p>\n\n<p>Geben Sie das <strong>Rinderhackfleisch<\/strong> hinzu und braten Sie 10 Minuten lang bei 100\u00b0C, Kochl\u00f6ffelgeschwindigkeit, Gegenuhrzeigersinn eingeschaltet.<\/p>\n\n<p>F\u00fcgen Sie die <strong>zerkleinerten Tomaten<\/strong>, das <strong>Tomatenmark<\/strong>, den <strong>Rotwein<\/strong>, die <strong>Milch<\/strong>, den gehackten<strong>Knoblauch<\/strong>, das <strong>Lorbeerblatt<\/strong>, die <strong>Muskatnuss<\/strong>, das <strong>Salz<\/strong> und den <strong>Pfeffer<\/strong> hinzu.\nMischen Sie 20 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 3. <\/p>\n\n<p>Lassen Sie das Ganze 40 Minuten lang bei 100\u00b0C k\u00f6cheln, L\u00f6ffelgeschwindigkeit, immer in umgekehrter Richtung.<\/p>\n\n<p>Ihre <strong>Bolognese-Sauce<\/strong> ist nun bereit zum Verzehr.\nServieren Sie sie mit al dente Nudeln und frisch geriebenem Parmesan f\u00fcr eine schmackhafte Mahlzeit. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Hackfleisch<\/h3>\n\n<p>Um eine schmackhafte Bolognese-Sauce mit Ihrem <strong>Thermomix<\/strong> zuzubereiten, ben\u00f6tigen Sie die folgenden Zutaten:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500g <strong>Hackfleisch<\/strong> (Rindfleisch oder Rind- und Schweinefleischmischung)<\/li>\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n<li>1 Karotte<\/li>\n\n\n<li>1 Stange Sellerie<\/li>\n\n\n<li>2 Dosen gesch\u00e4lte Tomaten (ca. 800 g)<\/li>\n\n\n<li>100g Tomatenmark<\/li>\n\n\n<li>1 Glas Rotwein<\/li>\n\n\n<li>1 Lorbeerblatt<\/li>\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Beginnen Sie damit, das Oliven\u00f6l im Thermomix zu erhitzen.\nGeben Sie das <strong>Hackfleisch<\/strong> hinzu und braten Sie es ca. 5 Minuten lang bei 120\u00b0C im <em>Varoma-Modus<\/em> auf <em>L\u00f6ffelgeschwindigkeit<\/em> an.\nVerwenden Sie den Garkorb, um Spritzer zu vermeiden.  <\/p>\n\n<p>Wenn das Fleisch goldbraun ist, f\u00fcgen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie hinzu, die alle fein gehackt wurden.\nUm das Gem\u00fcse schnell zu zerkleinern, verwenden Sie den <em>Turbo-Modus<\/em> des Thermomix f\u00fcr einige Sekunden.\nLassen Sie das Gericht ca. 5 Minuten lang bei 100\u00b0C, <em>L\u00f6ffelgeschwindigkeit<\/em>, garen.  <\/p>\n\n<p>F\u00fcgen Sie dann die gesch\u00e4lten Tomaten, das Tomatenmark, den Rotwein und das Lorbeerblatt hinzu.\nW\u00fcrzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.\nLassen Sie die Mischung 40 Minuten lang bei 100\u00b0C <em>k\u00f6cheln<\/em>.  <\/p>\n\n<p>Wenn die Kochzeit abgelaufen ist, passen Sie die W\u00fcrze gegebenenfalls an.\nServieren Sie diese k\u00f6stliche Bolognese-Sauce mit Ihrer Lieblingsnudel oder verwenden Sie sie f\u00fcr die Zubereitung einer hausgemachten Lasagne.\nSie werden Ihre Familie und Freunde mit diesem einfachen und schnellen Rezept aus dem <strong>Thermomix<\/strong> verw\u00f6hnen!  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zersto\u00dfene Tomaten<\/h3>\n\n<p>Um eine k\u00f6stliche Bolognese-Sauce mit dem <strong>Thermomix<\/strong> zuzubereiten, m\u00fcssen Sie alle Zutaten zusammenstellen.\nDas Besondere an diesem Rezept ist seine Einfachheit und sein authentischer Geschmack. <\/p>\n\n<p>Beginnen Sie mit dem Kauf von <strong>gehackten Tomaten<\/strong>.\nSie k\u00f6nnen sie aus der Dose kaufen oder selbst herstellen, indem Sie frische Tomaten \u00fcberbr\u00fchen und dann h\u00e4uten und in St\u00fccke schneiden. <\/p>\n\n<p>Bereiten Sie dann die anderen wichtigen Zutaten vor:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500 g Hackfleisch (Rindfleisch oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)<\/li>\n\n\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n\n\n<li>2 Karotten<\/li>\n\n\n<li>2 Stangen Sellerie<\/li>\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n<li>100 g Tomatenmark<\/li>\n\n\n<li>150 ml Rotwein<\/li>\n\n\n<li>200 ml Rinderbr\u00fche<\/li>\n\n\n<li>3 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n<li>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n\n\n<li>2 Zweige Thymian<\/li>\n\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Um das Rezept zu beginnen, geben Sie die <strong>Zwiebeln<\/strong>, die <strong>Karotten<\/strong>, den <strong>Sellerie<\/strong> und den<strong>Knoblauch<\/strong> in den Mixtopf des Thermomix.\nZerkleinern Sie alles 5 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 5.\nKratzen Sie mit einem Spatel die Seitenw\u00e4nde des Mixtopfes ab, um die Mischung zum Boden des Mixtopfes zu bringen.  <\/p>\n\n<p>F\u00fcgen Sie das<strong>Oliven\u00f6l<\/strong> hinzu und braten Sie alles 5 Minuten lang bei 120\u00b0C, Geschwindigkeit 1.<\/p>\n\n<p>Geben Sie dann das <strong>Hackfleisch<\/strong> hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten bei 100\u00b0C, Stufe 1, mit abgenommenem Messbecher, damit die Fl\u00fcssigkeit verdampfen kann.<\/p>\n\n<p>F\u00fcgen Sie die <strong>zerkleinerten Tomaten<\/strong>, das <strong>Tomatenmark<\/strong>, den <strong>Rotwein<\/strong>, die <strong>Rinderbr\u00fche<\/strong>, das <strong>Lorbeerblatt<\/strong> und den <strong>Thymian<\/strong> hinzu.\nW\u00fcrzen Sie mit Salz und Pfeffer.\nKochen Sie 45 Minuten lang bei 100\u00b0C, Geschwindigkeit 1, in umgekehrter Richtung, mit dem Messbecher aufgesetzt.  <\/p>\n\n<p>Nach dem Kochen entfernen Sie die <strong>Lorbeerbl\u00e4tter<\/strong> und die <strong>Thymianzweige<\/strong>.\nIhre Bolognese-Sauce ist servierfertig und kann mit frischen Nudeln oder einer Basis Ihrer Wahl serviert werden.\nEntdecken Sie das Vergn\u00fcgen einer reichhaltigen und schmackhaften <strong>hausgemachten So\u00dfe<\/strong>, die Sie mit Ihren Lieben teilen k\u00f6nnen.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zwiebel<\/h3>\n\n<p>Um eine k\u00f6stliche Bolognese-Sauce mit dem <strong>Thermomix<\/strong> zuzubereiten, ben\u00f6tigen Sie einige frische und qualitativ hochwertige Zutaten.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500g gehacktes Rindfleisch<\/li>\n\n\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n<li>2 Karotten<\/li>\n\n\n<li>2 Stangen Sellerie<\/li>\n\n\n<li>700g Tomatenp\u00fcree<\/li>\n\n\n<li>100 ml Rotwein<\/li>\n\n\n<li>50 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n\n\n<li>Kr\u00e4uter der Provence<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Sch\u00e4len und halbieren <strong>Sie<\/strong> die <strong>Zwiebeln<\/strong>.\nGeben Sie sie in den Mixtopf des Thermomix und mixen Sie 5 Sekunden auf Stufe 5.\nVerwenden Sie den Spatel, um die W\u00e4nde des Mixtopfes abzuschaben.  <\/p>\n\n<p>F\u00fcgen Sie die gehackten Knoblauchzehen, die in St\u00fccke geschnittenen Karotten und die Selleriestangen hinzu.\nMixen Sie erneut 5 Sekunden auf Geschwindigkeit 5. <\/p>\n\n<p>Geben Sie das Oliven\u00f6l in die Sch\u00fcssel und braten Sie alles 5 Minuten lang bei 100\u00b0C, Stufe 1.\nDadurch wird das Gem\u00fcse schmelzend und entfaltet seine Aromen. <\/p>\n\n<p>F\u00fcgen Sie dann das Rinderhackfleisch hinzu und kochen Sie 7 Minuten lang bei 100\u00b0C, Stufe 1.\nVergessen Sie nicht, mit dem Pfannenwender zu r\u00fchren, um das Fleisch zu zerkleinern. <\/p>\n\n<p>Geben Sie den Rotwein hinzu und lassen Sie das Ganze 5 Minuten bei 100\u00b0C, Stufe 1 k\u00f6cheln.\nDiese Kochzeit erm\u00f6glicht es dem Wein, sich zu reduzieren und sich gut mit den anderen Zutaten zu verbinden. <\/p>\n\n<p>Wenn der Wein reduziert ist, f\u00fcgen Sie das Tomatenp\u00fcree, Salz, Pfeffer und die Kr\u00e4uter der Provence hinzu.\nKochen Sie das Ganze 30 Minuten lang bei 90\u00b0C, Stufe 1.\nAchten Sie darauf, dass Sie den Messbecher entfernen und den Garkorb auf den Deckel stellen, um Spritzer zu vermeiden.  <\/p>\n\n<p>Ihre Bolognesesauce ist nun fertig.\nSie passt perfekt zu frischen Nudeln oder Lasagne. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gew\u00fcrze und Kr\u00e4uter<\/h3>\n\n<p>Um eine k\u00f6stliche <strong>Bolognese-Sauce<\/strong> mit Ihrem <strong>Thermomix<\/strong> zuzubereiten, beginnen Sie mit der Zusammenstellung der <strong>notwendigen Zutaten<\/strong>.\nSie ben\u00f6tigen <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500g Hackfleisch (Rind, Kalb oder eine Mischung aus beidem)<\/li>\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n<li>2 Karotten<\/li>\n\n\n<li>2 Stangen Sellerie<\/li>\n\n\n<li>3 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n<li>800g gesch\u00e4lte Tomaten aus der Dose<\/li>\n\n\n<li>70g Tomatenmark<\/li>\n\n\n<li>100 ml Rotwein<\/li>\n\n\n<li>50 ml Milch<\/li>\n\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Nun kommen wir zu den <strong>Gew\u00fcrzen und Kr\u00e4utern<\/strong>, die Ihrer Bolognese-Sauce einen unvergleichlichen Geschmack verleihen:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel getrockneter Oregano<\/li>\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel getrocknetes Basilikum<\/li>\n\n\n<li>1 Lorbeerblatt<\/li>\n\n\n<li>2 Zweige Thymian<\/li>\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Zucker (f\u00fcr die S\u00e4ure der Tomaten)<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Beginnen Sie mit dem Sch\u00e4len und Schneiden der Zwiebel, der Karotten, des Selleries und des Knoblauchs.\nGeben Sie sie in den Thermomix und mixen Sie <strong>5 Sekunden<\/strong> auf <strong>Stufe 5<\/strong>.\nF\u00fcgen Sie das Oliven\u00f6l hinzu und braten Sie <strong>5 Minuten<\/strong> bei <strong>100\u00b0C<\/strong>, <strong>Stufe 1<\/strong>.  <\/p>\n\n<p>Geben Sie dann das Hackfleisch hinzu und backen Sie <strong>10 Minuten<\/strong> bei <strong>100\u00b0C<\/strong>, <strong>Stufe 1<\/strong>, wobei Sie die <strong>R\u00fcckw\u00e4rtsfunktion<\/strong> einschalten, um das Fleisch nicht weiter zu zerkleinern.<\/p>\n\n<p>F\u00fcgen Sie die gesch\u00e4lten Tomaten, das Tomatenmark, die <strong>Gew\u00fcrze und Kr\u00e4uter<\/strong>, den Zucker, den Rotwein und die Milch hinzu.\nW\u00fcrzen Sie mit Salz und Pfeffer.\nLassen Sie die Suppe <strong>45 Minuten lang<\/strong> bei <strong>100\u00b0C<\/strong>, <strong>Geschwindigkeit 1<\/strong>, <strong>Gegenrichtung<\/strong> k\u00f6cheln.  <\/p>\n\n<p>Ihre Bolognese-Sauce ist nun bereit zum Verzehr!\nServieren Sie sie zu al dente Nudeln und genie\u00dfen Sie dieses selbstgemachte, herzhafte Gericht. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Schritte der Vorbereitung<\/h2>\n\n<p>Um eine k\u00f6stliche <strong>Bolognese-Sauce<\/strong> mit dem Thermomix zuzubereiten, beginnen Sie damit, die folgenden Zutaten zusammenzustellen:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500g Hackfleisch (Rind oder gemischtes Hackfleisch)<\/li>\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n<li>2 Karotten<\/li>\n\n\n<li>2 Stangen Sellerie<\/li>\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n<li>800g zerkleinerte Tomaten<\/li>\n\n\n<li>70g Tomatenmark<\/li>\n\n\n<li>150 ml Rotwein<\/li>\n\n\n<li>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n\n\n<li>3 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Sch\u00e4len Sie die Zwiebel, die Karotten und den Knoblauch.\nSchneiden Sie sie und die Selleriestangen in grobe St\u00fccke. <\/p>\n\n<p>Geben Sie die Zwiebel, die Karotten, den Sellerie und den Knoblauch in den Thermomix.\nHacken Sie alles 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. <\/p>\n\n<p>Schaben Sie die W\u00e4nde der Sch\u00fcssel mit einem Spatel ab.\nGeben Sie das Oliven\u00f6l hinzu und braten Sie 5 Minuten, 100\u00b0C, Geschwindigkeit 1. <\/p>\n\n<p>F\u00fcgen Sie das Hackfleisch hinzu und garen Sie es 8 Minuten lang bei 100\u00b0C, Geschwindigkeit 1, in umgekehrter Richtung.\nGut umr\u00fchren, damit keine gro\u00dfen St\u00fccke \u00fcbrig bleiben. <\/p>\n\n<p>Geben Sie die zerkleinerten Tomaten, das Tomatenmark, die Lorbeerbl\u00e4tter, Salz, Pfeffer und den Rotwein hinzu.\n10 Sekunden bei Geschwindigkeit 3 gegen den Uhrzeigersinn r\u00fchren. <\/p>\n\n<p>Kochen Sie die Sauce 30 Minuten lang bei 100\u00b0C, Geschwindigkeit 1, in umgekehrter Richtung, ohne den Messbecher, damit die Sauce einkochen kann.<\/p>\n\n<p>Nach dem Kochen probieren und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachw\u00fcrzen.\nEntfernen Sie die Lorbeerbl\u00e4tter vor dem Servieren. <\/p>\n\n<p>Servieren Sie die Bolognese-Sauce hei\u00df mit frischen Nudeln, Spaghetti oder sogar als Lasagne f\u00fcr eine komplette und schmackhafte Mahlzeit.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vorbereitung der Zutaten<\/h3>\n\n<p>Die Zubereitung einer schmackhaften und authentischen Bolognese-Sauce mit dem Thermomix ist kinderleicht.\nBefolgen Sie diese Anweisungen, um ein Ergebnis zu erzielen, das Ihren Erwartungen entspricht. <\/p>\n\n<p><strong>Zutaten :<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500 g gehacktes Rindfleisch<\/li>\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n<li>2 Karotten<\/li>\n\n\n<li>1 Stange Sellerie<\/li>\n\n\n<li>400 g zerkleinerte Tomaten<\/li>\n\n\n<li>70 g Tomatenmark<\/li>\n\n\n<li>100 g Rotwein<\/li>\n\n\n<li>40 g Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n<li>1 Lorbeerblatt<\/li>\n\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n\n\n<li>Kr\u00e4uter der Provence<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Beginnen Sie damit, die Zwiebel, die Knoblauchzehen, die Karotten und die Selleriestange zu sch\u00e4len und in St\u00fccke zu schneiden. Geben Sie sie in den Mixtopf des Thermomix.<\/p>\n\n<p>Mixen Sie auf Stufe 5 f\u00fcr 5 Sekunden, um fein gehacktes Gem\u00fcse zu erhalten.\nKratzen Sie die Seitenw\u00e4nde der Sch\u00fcssel ab, um die Zutaten zu zentrieren. <\/p>\n\n<p>F\u00fcgen Sie das Oliven\u00f6l hinzu und braten Sie die Mischung mit der Varoma-Funktion auf Stufe 1 f\u00fcr 5 Minuten.\nDadurch kann das Gem\u00fcse sein Aroma entfalten. <\/p>\n\n<p>Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Sch\u00fcssel.\nBacken Sie bei 100\u00b0C, Geschwindigkeitsstufe 1 im R\u00fcckw\u00e4rtsgang 8 Minuten lang.\nAchten Sie darauf, dass das Fleisch gut zerkr\u00fcmelt ist.  <\/p>\n\n<p>Geben Sie dann die zerkleinerten Tomaten, das Tomatenmark, den Rotwein, das Lorbeerblatt, das Salz, den Pfeffer und die Kr\u00e4uter der Provence hinzu.\nMischen Sie 10 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 2. <\/p>\n\n<p>Programmieren Sie den Kochvorgang auf 100\u00b0C, K\u00f6chelgeschwindigkeit in umgekehrter Richtung f\u00fcr 20 Minuten, alles ohne Messbecher k\u00f6cheln lassen, damit die Fl\u00fcssigkeit verdampfen kann.<\/p>\n\n<p>\u00dcberpr\u00fcfen Sie die W\u00fcrze und passen Sie sie gegebenenfalls an.\nDie Bolognese-Sauce ist fertig und kann mit Ihrer Lieblingsnudel serviert werden! <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kochen im Thermomix<\/h3>\n\n<p>Um eine k\u00f6stliche <strong>Bolognese-Sauce<\/strong> mit dem <strong>Thermomix<\/strong> zuzubereiten, beginnen Sie damit, alle notwendigen Zutaten zusammenzustellen.\nSie ben\u00f6tigen 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 2 Selleriestangen, 2 Knoblauchzehen, 400 g gesch\u00e4lte Tomaten, 70 g Tomatenmark, 100 ml Rotwein, 50 ml Vollmilch, 3 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer sowie einige Basilikumbl\u00e4tter f\u00fcr die Garnitur. <\/p>\n\n<p>F\u00fcr die Zubereitung des Gem\u00fcses sch\u00e4len und schneiden Sie die Zwiebel, die Karotten und den Sellerie in St\u00fccke.\nGeben Sie sie in den Mixtopf des Thermomix und mixen Sie 5 Sekunden auf Stufe 5.\nKratzen Sie die W\u00e4nde des Mixtopfes mit einem Spatel ab und geben Sie die zerdr\u00fcckten Knoblauchzehen hinzu.\nGeben Sie das Oliven\u00f6l hinzu und braten Sie alles 3 Minuten bei 100\u00b0C, Stufe 1.   <\/p>\n\n<p>Geben Sie das Hackfleisch in den Mixtopf und mixen Sie 5 Sekunden auf Stufe 5, um die Zutaten gut zu vermischen.\nW\u00fcrzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.\nGie\u00dfen Sie dann den Rotwein hinzu und lassen Sie das Ganze 5 Minuten bei 100\u00b0C, Stufe 1, ohne Messbecher k\u00f6cheln, damit der Alkohol verdampfen kann.  <\/p>\n\n<p>F\u00fcgen Sie die gesch\u00e4lten Tomaten, das Tomatenmark und die Vollmilch hinzu.\nVermischen Sie alles 10 Sekunden lang auf Stufe 3.\nBacken Sie dann 20 Minuten lang bei 100\u00b0C, Geschwindigkeit 1, wobei Sie den Messbecher durch den Garkorb ersetzen, um Spritzer zu vermeiden.  <\/p>\n\n<p>Wenn die Sauce gut gekocht ist, k\u00f6nnen Sie sie nach Bedarf abschmecken und einige gehackte Basilikumbl\u00e4tter f\u00fcr eine frische Note hinzuf\u00fcgen.\nServieren Sie die Sauce hei\u00df mit Nudeln, Reis oder auch als Auflauf. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Berichtigung der W\u00fcrze<\/h3>\n\n<p>Um eine k\u00f6stliche <strong>Bolognese-Sauce<\/strong> mit dem Thermomix zuzubereiten, stellen Sie zun\u00e4chst sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten zur Hand haben.\nSie werden ben\u00f6tigen: <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500 g Hackfleisch (Rindfleisch oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)<\/li>\n\n\n<li>1 mittlere Zwiebel<\/li>\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n<li>1 Karotte<\/li>\n\n\n<li>1 Stange Sellerie<\/li>\n\n\n<li>400 g gesch\u00e4lte Tomaten aus der Dose<\/li>\n\n\n<li>50 g Tomatenmark<\/li>\n\n\n<li>50 g Rotwein<\/li>\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n\n\n<li>Kr\u00e4uter der Provence oder Oregano<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Sch\u00e4len und schneiden Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie in St\u00fccke.\nGeben Sie diese in den Mixtopf des Thermomix und mixen Sie 5 Sekunden auf Stufe 5, um das Gem\u00fcse fein zu hacken. <\/p>\n\n<p>F\u00fcgen Sie das Oliven\u00f6l hinzu und braten Sie die Mischung in 5 Minuten Varoma, Geschwindigkeit 1.<\/p>\n\n<p>Geben Sie das Hackfleisch hinzu und programmieren Sie 8 Minuten lang Varoma, Geschwindigkeit 1 in umgekehrter Richtung, um das Fleisch gut zu vermischen und zu garen.<\/p>\n\n<p>F\u00fcgen Sie die gesch\u00e4lten Tomaten, das Tomatenmark, den Rotwein, eine Prise Salz, Pfeffer und die Kr\u00e4uter hinzu.\nProgrammieren Sie 20 Minuten, 100\u00b0C, Geschwindigkeit 1 in umgekehrter Richtung.\nSie k\u00f6nnen die Sauce nun k\u00f6cheln lassen, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten kann.  <\/p>\n\n<p>Passen Sie die W\u00fcrze an, indem Sie die So\u00dfe probieren.\nF\u00fcgen Sie bei Bedarf Salz oder Pfeffer hinzu.\nWenn Sie eine <strong>dickere Sauce<\/strong> bevorzugen, k\u00f6nnen Sie weitere 5 Minuten bei 100\u00b0C, Geschwindigkeit 1 ohne Messbecher programmieren, damit die Sauce einkochen kann.  <\/p>\n\n<p>Ihre Bolognesesauce ist servierfertig.\nSie passt hervorragend zu Nudeln, kann aber auch in Lasagne verwendet werden oder mit Reis zu einem Reisgericht mit Bolognese vermischt werden. <\/p>\n\n<dl>\n<dt><strong>Q: Wie bereite ich eine Bolognese-Sauce mit dem Thermomix zu?<\/strong><\/dt>\n<dd><strong>A:<\/strong> Um eine Bolognese-Sauce mit dem Thermomix zuzubereiten, ben\u00f6tigen Sie die folgenden Zutaten: Hackfleisch, gehackte Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kr\u00e4uter, Salz und Pfeffer.\nSie k\u00f6nnen dann dem Rezept Ihres Thermomix folgen, indem Sie die notwendigen Schritte f\u00fcr eine perfekte Zubereitung programmieren. <\/dd>\n<dt><strong>F: Wie lange dauert es, eine Bolognese-Sauce mit dem Thermomix zuzubereiten?<\/strong><\/dt><dd><strong>A:<\/strong> Die Zubereitung einer Bolognese-Sauce mit dem Thermomix kann ca. 30 Minuten dauern, einschlie\u00dflich der Zeit f\u00fcr die Zubereitung der Zutaten und der Kochzeit.<\/dd><dt><strong>Q: Kann ich die im Thermomix zubereitete Bolognese-Sauce aufbewahren?<\/strong><\/dt>\n<dd><strong>A:<\/strong> Ja, nach der Zubereitung k\u00f6nnen Sie Ihre Bolognese-Sauce einige Tage lang im K\u00fchlschrank aufbewahren.\nSie k\u00f6nnen die Sauce auch f\u00fcr den sp\u00e4teren Gebrauch einfrieren. <\/dd>\n<dt><strong>F: Kann ich meine Bolognese-Sauce mit dem Thermomix personalisieren?<\/strong><\/dt>\n<dd><strong>A:<\/strong> Nat\u00fcrlich!\nSie k\u00f6nnen die Mengen der Zutaten nach Ihren W\u00fcnschen anpassen und andere Gew\u00fcrze oder Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen, um Ihre Bolognese-Sauce mit dem Thermomix zu personalisieren. <\/dd>\n<\/dl>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00f6chten Sie eine schmackhafte und aromatische Bolognese-Sauce mit Ihrem Thermomix zubereiten? 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