Heute nehme ich Sie mit in die K\u00fcche und zeige Ihnen, wie Sie mit Ihrem Thermomix ein k\u00f6stliches Quittengelee zubereiten k\u00f6nnen.\nMit diesem praktischen und effizienten Ger\u00e4t k\u00f6nnen Sie dieses leckere Rezept in k\u00fcrzester Zeit zubereiten.\nFolgen Sie mir f\u00fcr eine einfache Anleitung und Tipps, wie Sie Ihr selbstgemachtes Quittengelee sicher hinbekommen. <\/p>\n\n
Um ein k\u00f6stliches Quittengelee mit dem Thermomix zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Quitten zu waschen, zu sch\u00e4len und in St\u00fccke zu schneiden.\nIm Mixtopf des Thermomixes mischen Sie die Quittenst\u00fccke mit Wasser und kochen sie bei 100\u00b0C f\u00fcr 20-40 Minuten.\nFiltern Sie den Saft und geben Sie ihn mit Zucker und Zitronensaft zur\u00fcck in den Mixtopf.\nKochen Sie bei 100\u00b0C f\u00fcr 30 Minuten.\n\u00dcberpr\u00fcfen Sie die Konsistenz und f\u00fcllen Sie das hei\u00dfe Gelee in sterilisierte Gl\u00e4ser.\nVerschlie\u00dfen Sie diese luftdicht und lassen Sie sie abk\u00fchlen.\nGenie\u00dfen Sie Ihr k\u00f6stliches, mit dem Thermomix selbstgemachtes Quittengelee! <\/p>\n\n Die Zubereitung eines k\u00f6stlichen Quittengelees mit dem Thermomix ist ganz einfach!\nHier sind die Zutaten, die Sie ben\u00f6tigen: <\/p>\n\n Beginnen Sie damit, die Quitten gr\u00fcndlich zu waschen, um den Flaum auf ihnen zu entfernen.\nAm besten schrubben Sie sie unter flie\u00dfendem Wasser mit einer weichen B\u00fcrste. <\/p>\n\n Dann schneiden Sie die Quitten in St\u00fccke, ohne sie zu sch\u00e4len und entfernen das Kerngeh\u00e4use und die Kerne.\nDie Kerne k\u00f6nnen aufbewahrt werden, da sie Pektin enthalten, das beim Gelieren hilft. <\/p>\n\n Geben Sie die Quittenst\u00fccke mit dem Wasser in den Thermomix und programmieren Sie 20 Minuten bei 100\u00b0C, Stufe 1.\nIn diesem Schritt werden die Fr\u00fcchte aufgeweicht, so dass sie leichter entsaftet werden k\u00f6nnen. <\/p>\n\n Nach dem Kochen gie\u00dfen Sie die Mischung durch ein feines Sieb oder ein sauberes K\u00fcchentuch, um den Saft ohne Fruchtfleisch zu erhalten.\nDr\u00fccken Sie es gut aus, um die maximale Fl\u00fcssigkeit zu extrahieren. <\/p>\n\n Geben Sie den Quittensaft zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft zur\u00fcck in den Thermomix.\nProgrammieren Sie 30 Minuten bei 100\u00b0C, Geschwindigkeit 2, ohne den Messbecher, um die Verdampfung zu f\u00f6rdern und ein fest gewordenes Gelee zu erhalten. <\/p>\n\n Um die Konsistenz des Gelees zu pr\u00fcfen, geben Sie einige Tropfen auf einen kalten Teller.\nWenn sie schnell fest werden, ist das Gelee fertig.\nWenn nicht, verl\u00e4ngern Sie die Kochzeit um einige Minuten. <\/p>\n\n F\u00fcllen Sie das hei\u00dfe Gelee sofort in sterilisierte Marmeladengl\u00e4ser.\nVerschlie\u00dfen Sie die Gl\u00e4ser hermetisch und drehen Sie sie auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen und so eine optimale Haltbarkeit zu gew\u00e4hrleisten. <\/p>\n\n Um ein schmackhaftes Quittengelee<\/strong> mit dem Thermomix zuzubereiten, ben\u00f6tigen Sie folgende Zutaten:<\/p>\n\n Beginnen Sie mit dem Waschen der Quitten in kaltem Wasser und reiben Sie sie ab, um den Flaum zu entfernen.\nSchneiden Sie die Quitten in St\u00fccke, ohne die Schale oder die Kerne zu entfernen.\nLetztere enthalten n\u00e4mlich Pektin, das f\u00fcr die gute Bindung des Gelees wichtig ist.\nGeben Sie die Quittenst\u00fccke in den Mixtopf des Thermomixes. <\/p>\n\n F\u00fcgen Sie 1 Liter Wasser und den Zitronensaft hinzu.\nKochen Sie bei 100\u00b0C, Simmerstufe, 35 Minuten lang.\nNach Ablauf der Zeit filtern Sie die Mischung durch den Thermomix Garkorb oder ein Tuch, um den Saft aufzufangen.\nDr\u00fccken Sie den Saft gut aus, um m\u00f6glichst viel Fl\u00fcssigkeit zu extrahieren. <\/p>\n\n Geben Sie den Saft zur\u00fcck in den Thermomix.\nF\u00fcgen Sie nun den Marmeladenzucker hinzu und programmieren Sie 30 Minuten bei 100\u00b0C, Geschwindigkeit 2, ohne Messbecher, um die Verdampfung zu f\u00f6rdern.\nW\u00e4hrend des Kochens k\u00f6nnen Sie die Konsistenz mit dem Kalt-Teller-Test \u00fcberwachen: Geben Sie einen kleinen Tropfen Gelee auf einen kalten Teller und neigen Sie ihn.\nWenn der Tropfen schnell fest wird, ist das Gelee fertig. <\/p>\n\n F\u00fcllen Sie das kochende Gelee sofort in sterilisierte Gl\u00e4ser.\nVerschlie\u00dfen Sie die Gl\u00e4ser und drehen Sie sie sofort um, um ein Vakuum zu erzeugen, das die Haltbarkeit erleichtert.\nLassen Sie die Gelees vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen, bevor Sie sie an einem dunklen Ort aufbewahren. <\/p>\n\n Mit diesen Schritten erhalten Sie ein duftendes und k\u00f6stliches Quittengelee<\/strong>, das sich hervorragend als Aufstrich auf frischen Brotscheiben oder als Beilage zu K\u00e4se eignet.<\/p>\n\n Um ein k\u00f6stliches Quittengelee<\/strong> mit Ihrem Thermomix herzustellen, m\u00fcssen Sie folgende Zutaten zusammenstellen:<\/p>\n\n Erforderliche Zutaten :<\/strong><\/p>\n\n Die Quitte ist eine Herbstfrucht par excellence und eignet sich hervorragend f\u00fcr die Zubereitung zu Hause<\/strong>.\nBesorgen Sie sich reife und duftende Quitten, um ein intensiv aromatisches Gelee zu erhalten. <\/p>\n\n Zucker :<\/strong><\/p>\n\n Die Menge an Zucker, die f\u00fcr Quittengelee verwendet wird, wird durch die Messung des Safts bestimmt, der nach dem Kochen der Fr\u00fcchte gewonnen wird.<\/p>\n\n Lassen Sie das hei\u00dfe Gelee einige Minuten stehen, bevor Sie es in sterilisierte Gl\u00e4ser f\u00fcllen.\nVerschlie\u00dfen Sie die Gl\u00e4ser luftdicht und drehen Sie sie um, um eine optimale Haltbarkeit zu gew\u00e4hrleisten. <\/p>\n\n Um ein schmackhaftes Quittengelee<\/strong> mit dem Thermomix zuzubereiten, m\u00fcssen Sie zun\u00e4chst alle notwendigen Zutaten<\/strong> zusammenstellen.\nSie ben\u00f6tigen Folgendes: <\/p>\n\n Waschen Sie die Quitten gr\u00fcndlich, um alle Schmutzreste zu entfernen, und schneiden Sie sie dann in St\u00fccke, wobei Sie die Kerne und das Kerngeh\u00e4use<\/strong> aufbewahren.<\/p>\n\n Geben Sie die Quittenst\u00fccke mit den Kernen und Kerngeh\u00e4usen in den Mixtopf des Thermomixes und f\u00fcgen Sie das Wasser hinzu.\nMixen Sie 15 Sekunden lang auf Stufe 5, um eine grobe P\u00fcreebasis zu erhalten. <\/p>\n\n Backen Sie 40 Minuten bei 100\u00b0C, Geschwindigkeit 2.\nNach dem Backen filtern Sie den Inhalt der Sch\u00fcssel durch ein Tuch oder ein sauberes Tuch, um den Saft aufzufangen. <\/p>\n\n Geben Sie den gefilterten Saft zur\u00fcck in den Thermomix, f\u00fcgen Sie den Zucker und den Zitronensaft hinzu.\nStellen Sie das Programm auf 100\u00b0C, Geschwindigkeit 2 f\u00fcr 30 Minuten ein.\n\u00dcberpr\u00fcfen Sie die Konsistenz des Gelees, indem Sie eine kleine Menge auf einen kalten Teller geben; wenn das Gelee fest wird, ist es fertig. <\/p>\n\n F\u00fcllen Sie das hei\u00dfe Gelee in sterilisierte Gl\u00e4ser, verschlie\u00dfen Sie die Deckel gut und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abk\u00fchlen.<\/p>\n\n Bewahren Sie sie an einem k\u00fchlen, trockenen Ort auf, der vor Licht gesch\u00fctzt ist.\nGenie\u00dfen Sie das hausgemachte Quittengelee<\/strong> auf Toast, in Desserts oder sogar als Beilage zu herzhaften Gerichten. <\/p>\n\n Um ein k\u00f6stliches Quittengelee<\/strong> mit dem Thermomix<\/strong> zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Quitten zu waschen und zu sch\u00e4len.\nEntfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Fr\u00fcchte in St\u00fccke. <\/p>\n\n Geben Sie die Quittenst\u00fccke und das Wasser in den Mixtopf des Thermomixes.\nF\u00fcr ca. 1 kg Quitten sollten 500 ml Wasser ausreichen.\nMixen Sie alles 15 Sekunden lang auf Stufe 5, um ein kr\u00e4ftiges Quittenp\u00fcree zu erhalten. <\/p>\n\n Kochen Sie dann das Quittenp\u00fcree.\nStellen Sie Ihren Thermomix auf 100\u00b0C, Stufe 2, f\u00fcr 10 Minuten ein.\nBereiten Sie in der Zwischenzeit ein sauberes Tuch vor, um die Mischung zu filtern.\nSobald die Mischung gekocht ist, gie\u00dfen Sie sie durch das Tuch und lassen Sie sie f\u00fcr mehrere Stunden stehen, um den Quittensaft aufzufangen. <\/p>\n\n Sammeln Sie den gefilterten Quittensaft und messen Sie ihn ab.\nGeben Sie f\u00fcr jeden Liter Saft 800 g Konfit\u00fcren-Zucker und den Saft einer Zitrone hinzu, um das Gelieren zu f\u00f6rdern und den Geschmack auszugleichen.\nGeben Sie alles wieder in den Mixtopf des Thermomixes. <\/p>\n\n Stellen Sie Ihren Thermomix dann auf Varoma, Geschwindigkeit 2, f\u00fcr 20 bis 25 Minuten ein. Vergessen Sie nicht, den Garkorb auf den Deckel zu stellen, um Spritzer zu vermeiden.\n\u00dcberpr\u00fcfen Sie die Konsistenz des Gelees mit dem „Cold Plate Test“: Geben Sie einen Tropfen Gelee auf einen Teller, der zuvor in den Gefrierschrank gestellt wurde. <\/p>\n\n F\u00fcllen Sie das hei\u00dfe Gelee in sterilisierte Gl\u00e4ser.\nVerschrauben Sie die Deckel und drehen Sie die Gl\u00e4ser f\u00fcr einige Minuten um, um die Haltbarkeit zu erh\u00f6hen. <\/p>\n\n Genie\u00dfen Sie dieses hausgemachte Quittengelee auf frischem Brot, Pfannkuchen oder als Beilage zu K\u00e4se.<\/p>\n\n Um ein schmackhaftes Quittengelee<\/strong> mit Ihrem Thermomix zuzubereiten, sammeln Sie zun\u00e4chst die folgenden Zutaten:<\/p>\n\n Schritt 1:<\/strong> Waschen Sie die Quitten in kaltem Wasser, um die Flusen von ihnen zu entfernen.\nSchneiden Sie die Quitten in St\u00fccke, behalten Sie die Kerne und das Kerngeh\u00e4use, da diese das nat\u00fcrliche Pektin enthalten, das hilft, das Gelee zu verfestigen. <\/p>\n\n Schritt 2:<\/strong> Geben Sie die Quittenst\u00fccke in den Mixtopf des Thermomix und f\u00fcgen Sie das Wasser hinzu.\nMixen Sie 10 Sekunden lang auf Stufe 5, um eine homogene Masse zu erhalten. <\/p>\n\n Schritt 3:<\/strong> Stellen Sie den Thermomix auf 100\u00b0C, Stufe 2, und backen Sie die Mischung 40 Minuten lang.\nDadurch werden die Aromen und das Pektin der Quitten freigesetzt. <\/p>\n\n Schritt 4:<\/strong> Filtern Sie die Mischung durch ein feines Sieb oder ein sauberes Tuch, um den Saft in einem Beh\u00e4lter zu sammeln.\nSie k\u00f6nnen eine Sch\u00f6pfkelle verwenden, um Druck auf das Fruchtfleisch auszu\u00fcben und so viel Fl\u00fcssigkeit wie m\u00f6glich zu extrahieren. <\/p>\n\n Schritt 5:<\/strong> Wiegen Sie den Saft ab und gie\u00dfen Sie ihn wieder in den Thermomix.\nGeben Sie 800 g Zucker pro Liter Saft und den Saft einer Zitrone f\u00fcr einen Hauch von S\u00e4ure hinzu.\nMixen Sie 10 Sekunden lang auf Stufe 3. <\/p>\n\n Schritt 6:<\/strong> Stellen Sie den Thermomix auf 100\u00b0C, Stufe 2, f\u00fcr 30 bis 40 Minuten ein, bis die Mischung dickfl\u00fcssig wird.\nUm die Konsistenz zu pr\u00fcfen, geben Sie einen Tropfen Gelee auf einen kalten Teller: Wenn er schnell gefriert, ist das Gelee fertig. <\/p>\n\n Schritt 7:<\/strong> F\u00fcllen Sie das Gelee sofort in sterilisierte und gut getrocknete Gl\u00e4ser.\nVerschlie\u00dfen Sie die Gl\u00e4ser und drehen Sie sie f\u00fcr einige Minuten auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen und lassen Sie sie dann abk\u00fchlen. <\/p>\n\n Ihr Quittengelee ist nun bereit zum Verzehr!\nEs passt hervorragend zu frischem Brot, Croissants oder verschiedenen Desserts. <\/p>\n\n Dies ist ein einfaches und schnelles Rezept f\u00fcr Quittengelee<\/strong>, das Sie mit Ihrem Thermomix<\/strong> zubereiten k\u00f6nnen.\nDieser Prozess garantiert eine perfekte Textur und einen k\u00f6stlichen Geschmack jedes Mal. <\/p>\n\n Beginnen Sie damit, die Quitten gr\u00fcndlich zu waschen.\nSchneiden Sie sie dann in vier Teile, ohne sie zu sch\u00e4len.\nEntfernen Sie das Kerngeh\u00e4use und die Kerne, aber bewahren Sie sie auf, da sie Pektin enthalten, das bei der Gelierung des Gelees hilft. <\/p>\n\n Geben Sie die Quittenst\u00fccke und das Kerngeh\u00e4use in den Mixtopf des Thermomixes.\nF\u00fcgen Sie Wasser hinzu, bis die Fr\u00fcchte fast bedeckt sind, aber nicht mehr, als in den Mixtopf passt.\nProgrammieren Sie den Thermomix auf 30 Minuten, Varoma, Geschwindigkeit 1. <\/p>\n\n Am Ende der Garzeit filtern Sie die Mischung durch ein sauberes Tuch, um den Saft ohne St\u00fcckchen zu erhalten.\nDr\u00fccken Sie es gut aus, um m\u00f6glichst viel Fl\u00fcssigkeit zu extrahieren. <\/p>\n\n Messen Sie die Menge an Saft und geben Sie ihn zur\u00fcck in den Mixtopf des Thermomix.\nGeben Sie 800 g Zucker auf 1 Liter Saft und den Saft einer Zitrone hinzu. <\/p>\n\n Programmieren Sie 30 Minuten, Varoma, Geschwindigkeit 1, ohne den Messbecher, damit der Dampf entweichen kann.\n\u00dcberpr\u00fcfen Sie die Konsistenz des Gelees, indem Sie einen Tropfen auf einen kalten Teller geben.\nWenn das Gelee schnell gefriert, ist es fertig. <\/p>\n\n F\u00fcllen Sie das hei\u00dfe Gelee sofort in sterilisierte Gl\u00e4ser.\nDrehen Sie die Gl\u00e4ser um und lassen Sie sie vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen, bevor Sie sie an einem k\u00fchlen und dunklen Ort aufbewahren. <\/p>\n\n F\u00fcr dieses Rezept f\u00fcr Quittengelee mit dem Thermomix beginnen Sie damit, 1 kg Quitten<\/strong> zu waschen und in St\u00fccke zu schneiden.\nSie brauchen die Quitten nicht zu sch\u00e4len, da die Schale Pektin enth\u00e4lt, das f\u00fcr eine gute Bindung des Gelees unerl\u00e4sslich ist. <\/p>\n\n Geben Sie die Quittenst\u00fccke in den Mixtopf des Thermomix und f\u00fcgen Sie 1 Liter Wasser hinzu.\nProgrammieren Sie 20 Minuten bei 100\u00b0C, Geschwindigkeit 2.\nIn diesem Schritt werden die Fr\u00fcchte aufgeweicht, um den Saft besser zu extrahieren. <\/p>\n\n Am Ende der Garzeit streichen Sie den Inhalt der Sch\u00fcssel durch ein feines Sieb oder ein Tuch, um den Saft aufzufangen.\nDr\u00fccken Sie gut aus, um so viel Fl\u00fcssigkeit wie m\u00f6glich zu extrahieren.\nSie sollten etwa 800 ml Quittensaft erhalten. <\/p>\n\n Sp\u00fclen Sie den Thermomix und gie\u00dfen Sie den Quittensaft hinein.\nF\u00fcgen Sie 800 g Zucker und den Saft einer Zitrone hinzu.\nProgrammieren Sie 30 Minuten bei 100\u00b0C, Geschwindigkeit 2 ohne den Messbecher.\nSetzen Sie den Garkorb wieder auf den Deckel, um Spritzer zu vermeiden. <\/p>\n\n Nach dem Kochen pr\u00fcfen Sie die Konsistenz des Gelees, indem Sie eine kleine Menge auf einen kalten Teller geben.\nWenn das Gelee nicht fest genug ist, verl\u00e4ngern Sie die Kochzeit um einige Minuten. <\/p>\n\n F\u00fcllen Sie das noch warme Gelee in sterilisierte Gl\u00e4ser, verschlie\u00dfen Sie die Deckel und drehen Sie die Gl\u00e4ser um, so dass ein Vakuum entsteht.\nLassen Sie das Gelee vor der Lagerung vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen. <\/p>\n\n Ihr Quittengelee ist nun bereit, um auf Toast, mit K\u00e4se oder in Ihren Lieblingsdesserts genossen zu werden.<\/p>\n\n\n\n
\n Schritte<\/td>\n Vorschl\u00e4ge<\/td>\n<\/tr>\n \n 1. Kochen Sie die Quitten<\/td>\n \ud83c\udf50 Verwenden Sie reife Quitten f\u00fcr mehr Geschmack<\/td>\n<\/tr>\n \n 2. Mixen Sie die gekochten Quitten<\/td>\n \ud83e\udd44 Verwenden Sie die „Turbo“-Funktion des Thermomix, um eine glatte Textur zu erhalten.<\/td>\n<\/tr>\n \n 3. Filtern Sie den Saft<\/td>\n \ud83d\udd75\ufe0f\u200d\u2642\ufe0f Verwenden Sie ein feines Sieb, um Verunreinigungen zu entfernen.<\/td>\n<\/tr>\n \n 4. Kochen Sie den Saft mit Zucker<\/td>\n \ud83c\udf6f F\u00fcgen Sie Zucker nach Ihrem Geschmack hinzu, um ein s\u00fc\u00dferes Gelee zu erhalten.<\/td>\n<\/tr>\n \n 5. In Gl\u00e4ser f\u00fcllen und abk\u00fchlen lassen<\/td>\n \u23f3 Lassen Sie das Gelee vor dem Verzehr im K\u00fchlschrank ruhen.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n Erforderliche Zutaten<\/h2>\n\n
\n\n
Frisches Obst<\/h3>\n\n
\n\n
Zucker<\/h3>\n\n
\n\n
\n\n
Wasser<\/h3>\n\n
\n\n
Anweisungen zur Vorbereitung<\/h2>\n\n
Schritt 1<\/h3>\n\n
\n\n
Schritt 2<\/h3>\n\n
Schritt 3<\/h3>\n\n