{"id":27376,"date":"2024-09-05T16:13:29","date_gmt":"2024-09-05T14:13:29","guid":{"rendered":"https:\/\/accessormix.com\/?p=27376"},"modified":"2024-09-06T13:46:29","modified_gmt":"2024-09-06T11:46:29","slug":"wie-mache-ich-rhabarbermarmelade-mit-einem-thermomix__trashed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accessormix.com\/de\/wie-mache-ich-rhabarbermarmelade-mit-einem-thermomix__trashed\/","title":{"rendered":"Wie mache ich Rhabarbermarmelade mit einem Thermomix?"},"content":{"rendered":"\n<p>Rhabarber ist eine k\u00f6stliche Saisonfrucht, die sich hervorragend f\u00fcr die Herstellung von hausgemachter Konfit\u00fcre eignet.\nMit dem Thermomix war es noch nie so einfach, eine schmackhafte und aromatische Rhabarbermarmelade herzustellen.\nEntdecken wir gemeinsam die Schritte, um diese k\u00f6stliche Konfit\u00fcre zuzubereiten, die Ihr Fr\u00fchst\u00fcck und Ihre Pausen versch\u00f6nern wird.  <\/p>\n\n<p>Zusammenfassung:<br\/>Um eine k\u00f6stliche Rhabarbermarmelade mit dem Thermomix zuzubereiten, ben\u00f6tigen Sie 1 kg Rhabarber, 700 g Puderzucker, eine Vanilleschote oder Vanilleextrakt und den Saft einer Zitrone.\nBeginnen Sie damit, den Rhabarber zu waschen, zu sch\u00e4len und in St\u00fccke zu schneiden. Geben Sie ihn dann mit dem Zucker, der Vanille und der Zitrone in den Thermomix.\nLassen Sie den Rhabarber ziehen, entfernen Sie die Vanille, mixen Sie 10 Sekunden lang auf Stufe 5 und backen Sie ihn dann 30 Minuten lang bei 100\u00b0C.\nUm die Konsistenz zu pr\u00fcfen, machen Sie den Tellertest.\nF\u00fcllen Sie die hei\u00dfe Marmelade in sterilisierte Gl\u00e4ser, verschlie\u00dfen Sie sie und drehen Sie sie um, um ein Vakuum zu erzeugen.\nLassen Sie die Gl\u00e4ser abk\u00fchlen, bevor Sie sie an einem k\u00fchlen und trockenen Ort aufbewahren.\nGenie\u00dfen Sie Ihre hausgemachte Rhabarbermarmelade zum Fr\u00fchst\u00fcck oder als Dessert.      <\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf53 Rezept f\u00fcr Rhabarberkonfit\u00fcre mit einem Thermomix \ud83e\udd44.<\/h4>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>\ud83c\udf31 Zutaten:  <ul>\n\t\t\t\t<li>Rhabarber, in St\u00fccke geschnitten<\/li>\n\t\t\t\t<li>Zucker<\/li>\n\t\t\t\t<li>Zitronensaft<\/li>\n\t\t\t<\/ul><p>\n\t\t<\/p><\/li>\n\n\n<li>Rhabarber, in St\u00fccke geschnitten<\/li>\n\n\n<li>Zucker<\/li>\n\n\n<li>Zitronensaft<\/li>\n\n\n<li>\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Schritte :  <ol>\n\t\t\t\t<li>Geben Sie den Rhabarber, den Zucker und den Zitronensaft in den Thermomix.<\/li>\n\t\t\t\t<li>Programmieren Sie den Garvorgang auf die angegebene Temperatur und Zeit.<\/li>\n\t\t\t\t<li>F\u00fcllen Sie die hei\u00dfe Konfit\u00fcre in sterilisierte Gl\u00e4ser.<\/li>\n\t\t\t\t<li>Abk\u00fchlen lassen und im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/li>\n\t\t\t<\/ol><p>\n\t\t<\/p><\/li>\n\n\n<li>Geben Sie den Rhabarber, den Zucker und den Zitronensaft in den Thermomix.<\/li>\n\n\n<li>Programmieren Sie den Garvorgang auf die angegebene Temperatur und Zeit.<\/li>\n\n\n<li>F\u00fcllen Sie die hei\u00dfe Konfit\u00fcre in sterilisierte Gl\u00e4ser.<\/li>\n\n\n<li>Abk\u00fchlen lassen und im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Rhabarber, in St\u00fccke geschnitten<\/li>\n\n\n<li>Zucker<\/li>\n\n\n<li>Zitronensaft<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Geben Sie den Rhabarber, den Zucker und den Zitronensaft in den Thermomix.<\/li>\n\n\n<li>Programmieren Sie den Garvorgang auf die angegebene Temperatur und Zeit.<\/li>\n\n\n<li>F\u00fcllen Sie die hei\u00dfe Konfit\u00fcre in sterilisierte Gl\u00e4ser.<\/li>\n\n\n<li>Abk\u00fchlen lassen und im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/li>\n\n<\/ol>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Erforderliche Zutaten<\/h2>\n\n<p>Um eine k\u00f6stliche <strong>Rhabarbermarmelade<\/strong> mit Ihrem <strong>Thermomix<\/strong> zuzubereiten, <strong>ben\u00f6tigen<\/strong> Sie folgende <strong>Zutaten<\/strong>:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>1 kg Rhabarber<\/li>\n\n\n<li>700 g Puderzucker<\/li>\n\n\n<li>1 Vanilleschote oder 1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt<\/li>\n\n\n<li>Saft einer Zitrone<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Beginnen Sie damit, den Rhabarber zu waschen und zu sch\u00e4len.\nSchneiden Sie ihn in 2-3 cm gro\u00dfe St\u00fccke und geben Sie diese in den Mixtopf des Thermomixes. <\/p>\n\n<p>F\u00fcgen Sie den <strong>Zucker<\/strong>, die <strong>aufgeschlitzte Vanilleschote<\/strong> und den <strong>Zitronensaft<\/strong> hinzu.<\/p>\n\n<p>Lassen Sie den Rhabarber mindestens eine Stunde oder sogar \u00fcber Nacht ziehen, damit er seinen Saft abgeben kann.<\/p>\n\n<p>Nach der Mazeration entfernen Sie die Vanilleschote, falls Sie sie verwendet haben.<\/p>\n\n<p>Schalten Sie den Thermomix auf Stufe 5 f\u00fcr 10 Sekunden ein, um die Mischung zu homogenisieren.<\/p>\n\n<p>Dann backen Sie die Mischung 30 Minuten lang bei 100\u00b0C, K\u00f6chelgeschwindigkeit (Kochl\u00f6ffel), ohne den Messbecher, um die Verdunstung zu erm\u00f6glichen.<\/p>\n\n<p>Um die richtige Konsistenz der Konfit\u00fcre zu pr\u00fcfen, machen Sie den Tellertest: Geben Sie eine kleine Menge Konfit\u00fcre auf einen kalten Teller.\nWenn die Konfit\u00fcre fest wird, ist sie fertig. <\/p>\n\n<p>F\u00fcllen Sie die hei\u00dfe Marmelade in sterilisierte Gl\u00e4ser, verschlie\u00dfen Sie diese sofort und drehen Sie sie um, um ein Vakuum zu erzeugen.<\/p>\n\n<p>Lassen Sie sie vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen, bevor Sie sie an einem k\u00fchlen und trockenen Ort aufbewahren.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rhabarber<\/h3>\n\n<p>Um eine k\u00f6stliche <strong>Rhabarbermarmelade<\/strong> mit Ihrem <strong>Thermomix<\/strong> zuzubereiten, folgen Sie diesen einfachen und pr\u00e4zisen Schritten.<\/p>\n\n<p><strong>Erforderliche Zutaten :<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>1 kg <strong>Rhabarber<\/strong><\/li>\n\n\n<li>800 g Zucker<\/li>\n\n\n<li>Saft einer Zitrone<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Beginnen Sie mit der Vorbereitung des <strong>Rhabarbers<\/strong>.\nSch\u00e4len Sie die St\u00e4ngel und schneiden Sie sie in kleine St\u00fccke von ca. 2-3 cm. <\/p>\n\n<p>Geben Sie die Rhabarberst\u00fccke in den <strong>Mixtopf<\/strong> des <strong>Thermomixes<\/strong>.\nF\u00fcgen Sie den Zucker und den Zitronensaft hinzu.\n <strong>Mischen<\/strong> Sie 15 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 4.  <\/p>\n\n<p>Lassen Sie die Mischung mindestens 1 Stunde lang ziehen.\nSo kann der Rhabarber seinen Saft abgeben und den Zucker gut aufnehmen. <\/p>\n\n<p>Nach der einst\u00fcndigen Einweichzeit programmieren Sie den Thermomix f\u00fcr 30 Minuten auf 100\u00b0C und stellen Sie die Geschwindigkeit auf 2 ein.\nLassen Sie die Mischung ohne den <strong>Messbecher<\/strong> kochen, damit die \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit verdampfen kann. <\/p>\n\n<p>\u00dcberpr\u00fcfen Sie die Konsistenz der Konfit\u00fcre.\nWenn sie zu fl\u00fcssig ist, verl\u00e4ngern Sie die Kochzeit um weitere 5 bis 10 Minuten. <\/p>\n\n<p>Wenn die Marmelade fertig ist, f\u00fcllen Sie sie sofort in sterilisierte Gl\u00e4ser.\nVerschlie\u00dfen Sie die Gl\u00e4ser und stellen Sie sie f\u00fcr einige Minuten auf den Kopf, um eine gute Haltbarkeit zu gew\u00e4hrleisten. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zucker<\/h3>\n\n<p>Um <strong>Rhabarbermarmelade<\/strong> mit Ihrem <strong>Thermomix<\/strong> herzustellen, ben\u00f6tigen Sie einige einfache Zutaten.\nSammeln Sie alles, was Sie brauchen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. <\/p>\n\n<p><strong>Erforderliche Zutaten :<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500 g frischer Rhabarber<\/li>\n\n\n<li>400 g Zucker<\/li>\n\n\n<li>1 Zitrone f\u00fcr den Saft<\/li>\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Pektin (optional, je nach gew\u00fcnschter Textur)<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p><strong>Zucker :<\/strong><\/p>\n\n<p>Zucker spielt eine wesentliche Rolle bei der Zubereitung von <strong>Marmelade<\/strong>.\nVerwenden Sie <strong>Kristallzucker<\/strong> oder <strong>speziellen Marmeladenzucker<\/strong>, um die besten Ergebnisse zu erzielen.\nDas Zuckerverh\u00e4ltnis betr\u00e4gt normalerweise 80% des Gewichts der Fr\u00fcchte, aber Sie k\u00f6nnen es nach Ihren Vorlieben anpassen.  <\/p>\n\n<p>F\u00fcr einen ausgewogeneren Geschmack geben Sie den <strong>Zitronensaft<\/strong> w\u00e4hrend des Kochens hinzu.\nDadurch wird der Zuckergehalt reduziert, ohne dass die Haltbarkeit beeintr\u00e4chtigt wird. <\/p>\n\n<p><strong>Vorbereitung :<\/strong><\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Waschen und sch\u00e4len Sie den Rhabarber und schneiden Sie ihn in kleine St\u00fccke.<\/li>\n\n\n<li>Geben Sie den Rhabarber mit dem Zucker und dem Zitronensaft in den Mixtopf des Thermomixes.<\/li>\n\n\n<li>Lassen Sie die Fr\u00fcchte etwa 1 Stunde ziehen, damit der Zucker die Fr\u00fcchte durchdringt.<\/li>\n\n\n<li>Programmieren Sie 20 Minuten bei 100\u00b0C, Geschwindigkeit 1.\nF\u00fcgen Sie bei Bedarf Pektin hinzu. <\/li>\n\n\n<li>Am Ende der Garzeit mixen Sie 5 Sekunden auf Stufe 5, wenn Sie eine glattere Textur w\u00fcnschen.<\/li>\n\n<\/ol>\n\n<p>F\u00fcllen Sie die hei\u00dfe Konfit\u00fcre sofort in sterilisierte Gl\u00e4ser und verschlie\u00dfen Sie diese.\nDrehen Sie die Gl\u00e4ser um, bis sie vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt sind, um eine gute Haltbarkeit zu gew\u00e4hrleisten. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zitronensaft<\/h3>\n\n<p>Um eine k\u00f6stliche Rhabarbermarmelade mit einem <strong>Thermomix<\/strong> zuzubereiten, ben\u00f6tigen Sie folgende Zutaten: 1 kg Rhabarber, 500 g Puderzucker, 1 P\u00e4ckchen <strong>Vanillezucker<\/strong> und den Saft einer Zitrone.<\/p>\n\n<p>Beginnen Sie damit, den Rhabarber zu waschen, zu sch\u00e4len und in kleine St\u00fccke zu schneiden.\nGeben Sie den Rhabarber in den Thermomix und f\u00fcgen Sie den Puderzucker und den Vanillezucker hinzu.\nLassen Sie den Rhabarber mindestens eine Stunde ziehen, damit er seinen Saft abgeben kann.  <\/p>\n\n<p>Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Zitronensaft zu.\nPressen Sie eine Zitrone aus, um den Saft zu gewinnen und legen Sie ihn beiseite.\nDer <strong>Zitronensaft<\/strong> hilft, die Farbe und Textur der Marmelade zu erhalten und verleiht ihr einen Hauch von S\u00e4ure.  <\/p>\n\n<p>Wenn der Rhabarber gut mit Zucker durchtr\u00e4nkt ist, geben Sie den Zitronensaft in den <strong>Thermomix<\/strong>.\nStellen Sie das Ger\u00e4t auf 100\u00b0C, Geschwindigkeit 2, f\u00fcr 30 Minuten ein.\nWenn Sie eine glattere Textur w\u00fcnschen, k\u00f6nnen Sie 20 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen, bevor Sie mit dem Backen beginnen.  <\/p>\n\n<p>F\u00fcllen Sie die hei\u00dfe Konfit\u00fcre nach dem Kochen sofort in sterilisierte Gl\u00e4ser.\nVerschlie\u00dfen Sie die Gl\u00e4ser hermetisch und drehen Sie sie um, bis sie vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt sind.\nDadurch wird die Haltbarkeit verbessert.  <\/p>\n\n<p>So erhalten Sie eine schmackhafte hausgemachte Rhabarberkonfit\u00fcre, die perfekt zu Ihrem Fr\u00fchst\u00fcck oder als F\u00fcllung f\u00fcr leckere Desserts wie Kuchen und Streusel geeignet ist.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Schritte der Vorbereitung<\/h2>\n\n<p>Um eine k\u00f6stliche <strong>Rhabarbermarmelade<\/strong> mit einem <strong>Thermomix<\/strong> zuzubereiten, ben\u00f6tigen Sie nur ein paar einfache Zutaten und etwas Zeit zum Kochen.\nSie erhalten eine hausgemachte Konfit\u00fcre, die sich perfekt als Beilage zu Brot oder Desserts eignet. <\/p>\n\n<p>Beginnen Sie damit, die folgenden Zutaten zusammenzustellen:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>1 kg Rhabarber<\/li>\n\n\n<li>600 g Konfit\u00fcren-Zucker<\/li>\n\n\n<li>1 Vanilleschote (optional)<\/li>\n\n\n<li>1 Zitrone (Saft)<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>F\u00fcr die Vorbereitung :<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Schneiden Sie den Rhabarber in 2 cm lange St\u00fccke, nachdem Sie ihn gewaschen und gesch\u00e4lt haben.<\/li>\n\n\n<li>Geben Sie die Rhabarberst\u00fccke in den Mixtopf des Thermomixes.\nF\u00fcgen Sie den Konfit\u00fcren-Zucker hinzu. <\/li>\n\n\n<li>Wenn Sie eine Vanilleschote verwenden, schneiden Sie diese in zwei H\u00e4lften, kratzen Sie die Samen aus und f\u00fcgen Sie sie der Mischung hinzu.<\/li>\n\n\n<li>Geben Sie den Zitronensaft in den Thermomix.<\/li>\n\n\n<li>Mischen Sie 10 Sekunden lang auf Stufe 3, damit sich die Zutaten gut vermischen.<\/li>\n\n\n<li>Stellen Sie den Backofen auf 100\u00b0C, Geschwindigkeit 2, f\u00fcr 40 Minuten ein.<\/li>\n\n<\/ol>\n\n<p>Nach dem Kochen k\u00f6nnen Sie die Konsistenz Ihrer Konfit\u00fcre \u00fcberpr\u00fcfen.\nDazu geben Sie eine kleine Menge auf einen kalten Teller.\nWenn die Konfit\u00fcre schnell fest wird, ist sie fertig.\nWenn nicht, verl\u00e4ngern Sie die Kochzeit um einige Minuten.   <\/p>\n\n<p>F\u00fcllen Sie die hei\u00dfe Marmelade in sterilisierte Gl\u00e4ser, schrauben Sie die Deckel auf und drehen Sie die Gl\u00e4ser auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen.\nLassen Sie die Gl\u00e4ser abk\u00fchlen, bevor Sie sie an einem dunklen Ort aufbewahren. <\/p>\n\n<p>Die Rhabarberkonfit\u00fcre aus Ihrem Thermomix ist nun bereit zum Genie\u00dfen.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung von Rhabarber<\/h3>\n\n<p>Um eine k\u00f6stliche <strong>Rhabarbermarmelade<\/strong> mit Ihrem <strong>Thermomix<\/strong> zuzubereiten, beginnen Sie mit der richtigen Vorbereitung der Rhabarberstangen.\nWaschen Sie sie gr\u00fcndlich und entfernen Sie die Bl\u00e4tter und das Ende der St\u00e4ngel, da diese giftig sind.\nSchneiden Sie die St\u00e4ngel in ca. 1-2 cm gro\u00dfe St\u00fccke.  <\/p>\n\n<p>Geben Sie die Rhabarberst\u00fccke zusammen mit dem Zucker in den Thermomix.\nF\u00fcr 500 g Rhabarber geben Sie 350 g Zucker hinzu.\nLassen Sie den Rhabarber mindestens 1 Stunde ziehen, damit er seinen Saft abgeben kann.\nDies erm\u00f6glicht auch, dass sich der Zucker teilweise aufl\u00f6st.   <\/p>\n\n<p>Mixen Sie die Zubereitung 10 Sekunden lang auf Stufe 3, um eine homogene Textur zu erhalten.\nF\u00fcgen Sie den Saft einer halben Zitrone hinzu, um die S\u00e4ure und den Geschmackskontrast zu erh\u00f6hen.\nProgrammieren Sie Ihren Thermomix dann, die Konfit\u00fcre bei 100\u00b0C f\u00fcr 20 Minuten auf Stufe 1 zu kochen, ohne Messbecher.  <\/p>\n\n<p>\u00dcberpr\u00fcfen Sie am Ende der Kochzeit die Konsistenz Ihrer Konfit\u00fcre.\nWenn sie Ihnen zu fl\u00fcssig erscheint, verl\u00e4ngern Sie die Kochzeit um einige Minuten.\nUm zu pr\u00fcfen, ob die Konfit\u00fcre fertig ist, gie\u00dfen Sie eine kleine Menge auf einen kalten Teller: Wenn sie schnell fest wird, ist sie bereit zum Abf\u00fcllen in Gl\u00e4ser.  <\/p>\n\n<p>F\u00fcllen Sie die hei\u00dfe Marmelade in sterilisierte Gl\u00e4ser.\nVerschlie\u00dfen Sie die Gl\u00e4ser sofort und stellen Sie sie auf den Kopf, um eine bessere Haltbarkeit zu gew\u00e4hrleisten.\nNach dem Abk\u00fchlen bewahren Sie die Konfit\u00fcre an einem k\u00fchlen, dunklen Ort auf.\nIhre Rhabarbermarmelade ist nun bereit zum Genie\u00dfen!   <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kochen mit dem Thermomix<\/h3>\n\n<p>Um eine k\u00f6stliche <strong>Rhabarbermarmelade<\/strong> mit Ihrem Thermomix herzustellen, beginnen Sie mit der Ernte von frischen Rhabarberstangen.\nSie ben\u00f6tigen 1 kg Rhabarber, 800 g Zucker und den Saft einer Zitrone. <\/p>\n\n<p>Beginnen Sie damit, den Rhabarber zu <strong>waschen und zu sch\u00e4len<\/strong>.\nSchneiden Sie die St\u00e4ngel in kleine St\u00fccke von etwa 2 cm L\u00e4nge.\nGeben Sie diese in den Thermomix, f\u00fcgen Sie den Zucker und den Zitronensaft hinzu.  <\/p>\n\n<p>Lassen Sie den Rhabarber eine Stunde lang ziehen.\nDies erm\u00f6glicht es dem Rhabarber, seinen Saft abzugeben, was das sp\u00e4tere Kochen erleichtert. <\/p>\n\n<p>Wenn die Rhabarberst\u00fccke gut durchgezogen sind, vermengen Sie sie mit dem Thermomix auf Stufe 4 f\u00fcr 20 Sekunden.\nDieser Schritt sorgt daf\u00fcr, dass der Zucker gleichm\u00e4\u00dfig verteilt wird. <\/p>\n\n<p>Um die Konfit\u00fcre zu kochen, programmieren Sie den Thermomix auf <strong>35 Minuten<\/strong> bei 100\u00b0C, Geschwindigkeit 2.\nStellen Sie den Dampfkorb w\u00e4hrend des Kochens ohne den Messbecher auf, um Spritzer zu vermeiden. <\/p>\n\n<p>Nach dem Kochen erh\u00f6hen Sie die Temperatur auf Varoma, um die Konfit\u00fcre gegebenenfalls zu verdicken, und lassen Sie sie weitere 5 Minuten kochen, wobei Sie gut aufpassen m\u00fcssen.<\/p>\n\n<p>\u00dcberpr\u00fcfen Sie die Konsistenz der Konfit\u00fcre, indem Sie einen Tropfen auf einen kalten Teller geben.\nWenn er fest wird, ist Ihre Konfit\u00fcre fertig.\nWenn nicht, verl\u00e4ngern Sie die Kochzeit in Intervallen von 2 Minuten.  <\/p>\n\n<p>F\u00fcllen Sie die hei\u00dfe Marmelade sofort in sterilisierte Gl\u00e4ser, verschlie\u00dfen Sie diese und drehen Sie sie um, um einen Vakuumeffekt zu erzeugen.\nWarten Sie, bis die Gl\u00e4ser abgek\u00fchlt sind, bevor Sie sie auf den Kopf stellen und lagern. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Einlegen in T\u00f6pfe<\/h3>\n\n<p>Um eine k\u00f6stliche <strong>Rhabarbermarmelade mit einem Thermomix<\/strong> zuzubereiten, beginnen Sie damit, die folgenden Zutaten zusammenzustellen:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>1 kg Rhabarber<\/li>\n\n\n<li>800 g Zucker<\/li>\n\n\n<li>1 Beutel Pektin (fakultativ)<\/li>\n\n\n<li>Saft einer Zitrone<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Schneiden Sie den Rhabarber in kleine St\u00fccke von etwa 1 bis 2 cm L\u00e4nge.\nGeben Sie den geschnittenen Rhabarber in den Mixtopf des Thermomixes.\nF\u00fcgen Sie dann den Zucker und den Zitronensaft hinzu.\nWenn Sie Pektin verwenden, f\u00fcgen Sie auch den Beutel zu diesem Zeitpunkt hinzu.   <\/p>\n\n<p>Programmieren Sie den Thermomix auf <strong>30 Minuten<\/strong> bei 100\u00b0C, Geschwindigkeit 1.\nStellen Sie den Garkorb umgekehrt auf den Deckel des Mixtopfes, um Spritzer zu vermeiden.\nR\u00fchren Sie gelegentlich mit dem Spatel um, um die Zubereitung gut zu vermischen.  <\/p>\n\n<p>\u00dcberpr\u00fcfen Sie am Ende der Kochzeit die Konsistenz Ihrer Konfit\u00fcre.\nWenn sie Ihnen zu fl\u00fcssig erscheint, k\u00f6nnen Sie die Kochzeit um einige Minuten verl\u00e4ngern.\nMixen Sie kurz auf Stufe 5 f\u00fcr ca. 5 Sekunden, um eine glattere Textur zu erhalten, falls gew\u00fcnscht.  <\/p>\n\n<p>F\u00fcr ein optimales Eintopfen sind folgende Tipps zu beachten:<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Sterilisieren Sie Ihre T\u00f6pfe und Deckel, indem Sie sie f\u00fcr etwa 10 Minuten in kochendes Wasser tauchen.\nLassen Sie die Gl\u00e4ser auf einem sauberen Tuch an der Luft trocknen. <\/li>\n\n\n<li>F\u00fcllen Sie die Gl\u00e4ser bis zum Rand mit der noch hei\u00dfen Marmelade, achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen.<\/li>\n\n\n<li>Verschlie\u00dfen Sie die Gl\u00e4ser hermetisch und drehen Sie sie sofort um, um ein Vakuum zu erzeugen und so eine bessere Haltbarkeit zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n\n\n<li>Lassen Sie die T\u00f6pfe vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen, bevor Sie sie an einem k\u00fchlen und trockenen Ort aufbewahren.<\/li>\n\n<\/ol>\n\n<p>Ihre Rhabarberkonfit\u00fcre ist nun bereit zum Verzehr!\nSie k\u00f6nnen sie auf Toast genie\u00dfen oder Ihren hausgemachten Desserts eine einzigartige Note verleihen. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\"> \n<iframe title=\"Confiture de rhubarbe pas trop sucr\u00e9e. Recette de grand-m\u00e8re !\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NxxlvYZITIk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n <\/div>\n<\/figure>\n\n<p><strong>A:<\/strong> Um Rhabarbermarmelade mit einem Thermomix herzustellen, ben\u00f6tigen Sie Rhabarber, Zucker und eventuell Zitronensaft, um der Marmelade etwas S\u00e4ure zu verleihen.<\/p>\n\n<p><strong>A:<\/strong> Um Rhabarbermarmelade mit einem Thermomix herzustellen, schneiden Sie den Rhabarber in St\u00fccke und geben Sie ihn zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in den Thermomix und kochen Sie alles bei der im Rezept angegebenen Temperatur und Zeit.<\/p>\n\n<p><strong>A:<\/strong> Rhabarbermarmelade aus dem Thermomix h\u00e4lt sich in der Regel mehrere Monate, wenn sie gut sterilisiert und in luftdichten Gl\u00e4sern gelagert wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rhabarber ist eine k\u00f6stliche Saisonfrucht, die sich hervorragend f\u00fcr die Herstellung von hausgemachter Konfit\u00fcre eignet. 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