{"id":26485,"date":"2024-09-05T16:19:55","date_gmt":"2024-09-05T14:19:55","guid":{"rendered":"https:\/\/accessormix.com\/?p=26485"},"modified":"2024-09-05T20:38:28","modified_gmt":"2024-09-05T18:38:28","slug":"como-se-prepara-una-salsa-bechamel-con-el-thermomix__trashed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accessormix.com\/es\/como-se-prepara-una-salsa-bechamel-con-el-thermomix__trashed\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo se prepara una salsa bechamel con el Thermomix?"},"content":{"rendered":"\n

En este art\u00edculo, exploraremos un m\u00e9todo sencillo y eficaz para preparar una deliciosa salsa bechamel con la Thermomix.\nCon esta receta, descubrir\u00e1s c\u00f3mo hacer una salsa bechamel cremosa y perfectamente suave en un abrir y cerrar de ojos, para acompa\u00f1ar tus platos salados favoritos.\nSigue nuestras instrucciones paso a paso para dominar el arte de hacer salsa bechamel con tu Thermomix. <\/p>\n\n

Para preparar una salsa bechamel con la Thermomix, necesitar\u00e1s 50 g de mantequilla, 50 g de harina, 500 ml de leche, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta.\nEmpieza por derretir la mantequilla a 90\u00b0C durante 2 minutos.\nA continuaci\u00f3n, a\u00f1ade la harina y mezcla durante 3 minutos a 90\u00b0C.\nVierte la leche poco a poco sin dejar de remover, y cuece durante 8 minutos a 90\u00b0C.\nSazona con nuez moscada, sal y pimienta.\nLa salsa bechamel est\u00e1 lista para usar en tus platos favoritos. \u00a1Disfruta de la comida!<\/p>\n\n

\n\n\n\n\n\n\n\n
\ud83e\udd44<\/td>\nPrepara todos los ingredientes necesarios: mantequilla, harina, leche, sal, pimienta y nuez moscada.<\/td>\n<\/tr>\n
\ud83d\udd25<\/td>\nDerrite la mantequilla en el Thermomix a 90\u00b0C durante 2 minutos.<\/td>\n<\/tr>\n
\u2795<\/td>\nA\u00f1ade la harina y mezcla a 90\u00b0C durante 3 minutos.<\/td>\n<\/tr>\n
\ud83e\udd5b<\/td>\nA\u00f1ade la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y remueve a 90\u00b0C durante 7 minutos.<\/td>\n<\/tr>\n
\u23f2\ufe0f<\/td>\nDeja enfriar la bechamel antes de utilizarla en tu receta.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n
    \n\n
  • Pon la leche y la harina en el bol del Thermomix \ud83e\udd5b\ud83c\udf3e<\/li>\n\n\n
  • A\u00f1ade la mantequilla y programa 7 minutos a 90\u00b0C a velocidad 4 \u23f2\ufe0f\ud83d\udd25<\/li>\n\n\n
  • Sazona al gusto con sal, pimienta y nuez moscada \ud83e\uddc2\ud83c\udf36\ufe0f<\/li>\n\n\n
  • Bate durante unos segundos a velocidad 5 para obtener una textura suave \ud83c\udf00<\/li>\n\n\n
  • \u00a1Tu salsa bechamel est\u00e1 lista para disfrutarla o utilizarla en tus platos favoritos!\n\ud83c\udf7d\ufe0f\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 <\/li>\n\n<\/ul>\n\n

    Ingredientes necesarios<\/h2>\n\n

    Para preparar una salsa bechamel<\/strong> con la Thermomix<\/strong>, necesitas<\/strong> los siguientes ingredientes<\/strong>: <\/p>\n\n

      \n\n
    • 50 g de mantequilla<\/li>\n\n\n
    • 50 g de harina<\/li>\n\n\n
    • 500 ml de leche entera<\/li>\n\n\n
    • 1 pizca de nuez moscada<\/li>\n\n\n
    • Sal y pimienta al gusto<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

      Empieza por derretir la mantequilla<\/strong> en el bol del Thermomix.\nPon la temperatura a 90\u00b0C<\/strong> y la velocidad a 1<\/strong> durante unos 2 minutos<\/strong>. <\/p>\n\n

      A\u00f1ade la harina al bol y mezcla a 90\u00b0C<\/strong> y velocidad 2<\/strong> durante 3 minutos<\/strong>.\nEste paso crear\u00e1 un roux<\/strong> suave. <\/p>\n\n

      Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover.\nA continuaci\u00f3n, pon el Thermomix a 90\u00b0C<\/strong>, velocidad 4<\/strong> durante 8 minutos<\/strong>.\nEsta fase produce una consistencia suave<\/strong> y cremosa. <\/p>\n\n

      A\u00f1ade la nuez moscada, la sal y la pimienta al bol.\nTritura a velocidad 3<\/strong> durante 30 segundos<\/strong> para incorporar las especias. <\/p>\n\n

      \u00a1Tu salsa bechamel<\/strong> est\u00e1 lista!\nUtil\u00edzala enseguida para gratinados, lasa\u00f1as u otros platos deliciosos. <\/p>\n\n

      Lista de ingredientes<\/h3>\n\n

      Para hacer una salsa bechamel con la Thermomix<\/strong>, necesitar\u00e1s los siguientes ingredientes:<\/p>\n\n

        \n\n
      • 500 g de leche<\/li>\n\n\n
      • 50 g de mantequilla<\/li>\n\n\n
      • 50 g de harina<\/li>\n\n\n
      • Sal<\/li>\n\n\n
      • Pimienta<\/li>\n\n\n
      • Nuez moscada rallada<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

        Para empezar, coge tu Thermomix<\/strong> y a\u00f1ade los 50 g de mantequilla<\/strong> al bol.\nDerrite la mantequilla, ajustando la temperatura a 100\u00b0C y la velocidad a 1, y deja cocer durante 2 minutos. <\/p>\n\n

        A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade los 50 g de harina<\/strong> a la mantequilla derretida.\nMezcla los dos ingredientes a velocidad 2 durante un minuto. <\/p>\n\n

        A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade suavemente los 500 g de leche<\/strong> de una vez.\nSigue removiendo para evitar que se formen grumos.\nPon el Thermomix<\/strong> a velocidad 4 durante 30 segundos. <\/p>\n\n

        Cuando la leche est\u00e9 bien integrada, programa el aparato para cocer la bechamel.\nPonlo a 90\u00b0C, velocidad 3 y cocina durante 8 minutos. <\/p>\n\n

        Para terminar la bechamel, a\u00f1ade una pizca de sal<\/strong>, pimienta<\/strong> al gusto y un poco de nuez moscada rallada<\/strong> para realzar los sabores.\nM\u00e9zclalo todo a velocidad 3 durante 10 segundos m\u00e1s. <\/p>\n\n

        Tu salsa bechamel est\u00e1 lista para usar en todo tipo de platos: gratinados, lasa\u00f1a o quenelles. \u00a1Disfruta de la comida!<\/p>\n\n

        Consejos para elegir los mejores ingredientes<\/h3>\n\n

        Para hacer una salsa bechamel<\/strong> cremosa con tu Thermomix, aqu\u00ed tienes los ingredientes que necesitar\u00e1s:<\/p>\n\n

          \n\n
        • 500 ml de leche entera<\/strong><\/li>\n\n\n
        • 60 g de harina<\/strong><\/li>\n\n\n
        • 60 g de mantequilla<\/strong><\/li>\n\n\n
        • Una pizca de nuez moscada<\/strong> rallada<\/li>\n\n\n
        • Sal<\/li>\n\n\n
        • Pimienta<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

          Para que la salsa bechamel salga bien, utiliza siempre leche entera<\/strong>.\nLa leche desnatada o semidesnatada producir\u00e1 una salsa menos rica y cremosa. <\/p>\n\n

          Para la harina<\/strong>, utiliza harina para todo uso, tambi\u00e9n conocida como harina de trigo tipo 55.\nProporciona una textura suave y homog\u00e9nea, sin grumos. <\/p>\n\n

          Elige mantequilla<\/strong> blanda de calidad.\nEvita las margarinas o mantequillas bajas en grasa que podr\u00edan alterar el sabor y la consistencia de tu salsa. <\/p>\n\n

          La nuez moscada<\/strong> reci\u00e9n rallada a\u00f1ade un sabor sutil y agradable a la salsa bechamel.\nSi\u00e9ntete libre de ajustar la cantidad a tu gusto. <\/p>\n\n

          No olvides sazonar<\/strong> la bechamel con sal y pimienta para resaltar los sabores.\nPru\u00e9bala y rectifica la saz\u00f3n si es necesario. <\/p>\n\n

          Posibles variaciones<\/h3>\n\n

          Para preparar con \u00e9xito una salsa bechamel<\/strong> con tu Thermomix<\/strong>, necesitar\u00e1s los siguientes ingredientes:<\/p>\n\n

            \n\n
          • 500 ml de leche entera<\/li>\n\n\n
          • 50 g de mantequilla<\/li>\n\n\n
          • 50 g de harina<\/li>\n\n\n
          • Una pizca de nuez moscada<\/li>\n\n\n
          • Sal y pimienta<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

            Puedes condimentar tu bechamel<\/strong> a\u00f1adiendo distintos ingredientes para crear sabrosas variaciones:<\/p>\n\n

              \n\n
            • Para una bechamel de queso<\/strong>, a\u00f1ade 100 g de queso Gruy\u00e8re rallado al final de la cocci\u00f3n.<\/li>\n\n\n
            • Para una bechamel con hierbas<\/strong>, a\u00f1ade una cucharada de hierbas finamente picadas, como perejil o cebollino.<\/li>\n\n\n
            • Para una salsa bechamel vegana<\/strong>, sustituye la leche por una bebida vegetal como la leche de almendras y la mantequilla por margarina.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

              Precalienta tu Thermomix a 90\u00b0C.<\/p>\n\n

              Utilizando la b\u00e1scula incorporada, pesa la mantequilla y f\u00fandela en el bol a 90\u00b0C, velocidad 1 durante 3 minutos.<\/p>\n\n

              A\u00f1ade la harina y mezcla a velocidad 4 durante 2 minutos, a\u00fan a 90\u00b0C, para formar un roux.<\/p>\n\n

              A\u00f1ade poco a poco la leche sin dejar de mezclar a velocidad 3.\nCuece durante 7 minutos a 90\u00b0C. <\/p>\n\n

              Sazona al gusto con sal, pimienta y nuez moscada rallada.<\/p>\n\n

              \u00a1Tu salsa bechamel<\/strong> est\u00e1 lista!\nUtil\u00edzala para cubrir tus verduras, lasa\u00f1as o gratinados. <\/p>\n\n

              Fases de preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n

              Para esta receta de bechamel<\/strong> Thermomix, necesitar\u00e1s unos cuantos ingredientes b\u00e1sicos: mantequilla, harina, leche, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.<\/p>\n\n

              Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n

                \n\n
              • 50 g de mantequilla<\/li>\n\n\n
              • 50 g de harina<\/li>\n\n\n
              • 500 g de leche<\/li>\n\n\n
              • 1 pizca de sal<\/li>\n\n\n
              • Pimienta al gusto<\/li>\n\n\n
              • Nuez moscada rallada, al gusto<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

                Poner la mantequilla en el bol del Thermomix y programar a 100\u00b0C, velocidad 2 durante 3 minutos para que se derrita completamente.<\/p>\n\n

                A\u00f1ade la harina a la mantequilla derretida.\nMezcla a velocidad 1 durante 2 minutos a 100\u00b0C para formar un roux ligero. <\/p>\n\n

                Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover.\nA continuaci\u00f3n, pon el Thermomix a 90\u00b0C, velocidad 3 durante 8 minutos.\nLa bechamel<\/strong> debe espesar y volverse cremosa. <\/p>\n\n

                Sazona con sal, pimienta y nuez moscada rallada.\nTritura a velocidad 3 durante 10 segundos para incorporar las especias. <\/p>\n\n

                Tu salsa bechamel<\/strong> ya est\u00e1 lista para utilizarla en tus recetas favoritas, como lasa\u00f1as, croque-monsieur o gratinados de verduras.<\/p>\n\n

                Preparar la bechamel<\/h3>\n\n

                Para preparar una salsa bechamel<\/strong> cremosa con la Thermomix<\/strong>, sigue estos sencillos pasos. Necesitar\u00e1s los siguientes ingredientes:<\/p>\n\n

                  \n\n
                • 500 ml de leche entera<\/li>\n\n\n
                • 50 g de mantequilla<\/li>\n\n\n
                • 50 g de harina<\/li>\n\n\n
                • 1 pizca de sal<\/li>\n\n\n
                • 1 pizca de pimienta<\/li>\n\n\n
                • 1 pizca de nuez moscada<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

                  En el bol del Thermomix<\/strong>, a\u00f1ade la mantequilla<\/strong> y programa a 90\u00b0C<\/strong>, velocidad 1<\/strong>, durante 3 minutos<\/strong> hasta que se derrita por completo.<\/p>\n\n

                  A\u00f1ade la harina<\/strong> a la mantequilla derretida.\nMezcla a velocidad 3<\/strong> durante 2 minutos<\/strong> para obtener un roux suave. <\/p>\n\n

                  A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade la leche entera<\/strong>, la sal<\/strong>, la pimienta<\/strong> y la nuez moscada<\/strong>.\nAseg\u00farate de que todos los ingredientes est\u00e9n bien incorporados. <\/p>\n\n

                  Pon el Thermomix<\/strong> a 90\u00b0C<\/strong>, velocidad 4<\/strong>, durante 8 minutos<\/strong>.\nLa salsa se espesar\u00e1 gradualmente hasta volverse suave y cremosa. <\/p>\n\n

                  Tu salsa bechamel<\/strong> ya est\u00e1 lista para usar.\nEs ideal para acompa\u00f1ar diversos platos, como lasa\u00f1a<\/strong>, gratinados<\/strong> o endivias con jam\u00f3n<\/strong>. <\/p>\n\n

                  Utilizar el Thermomix para obtener resultados \u00f3ptimos<\/h3>\n\n

                  Hacer la salsa bechamel<\/strong> perfecta con el Thermomix no puede ser m\u00e1s f\u00e1cil.\nAqu\u00ed tienes los pasos de preparaci\u00f3n<\/strong> para hacer esta cl\u00e1sica salsa francesa. <\/p>\n\n

                  Empieza por reunir los siguientes ingredientes:<\/p>\n\n

                    \n\n
                  • 50 g de mantequilla<\/li>\n\n\n
                  • 50 g de harina<\/li>\n\n\n
                  • 500 g de leche<\/li>\n\n\n
                  • Sal<\/li>\n\n\n
                  • Pimienta<\/li>\n\n\n
                  • Nuez moscada (opcional)<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

                    Pon la mantequilla en el bol del Thermomix y f\u00fandela a 90\u00b0C durante 3 minutos a velocidad 1.<\/p>\n\n

                    A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade la harina y mezcla durante 2 minutos a 100\u00b0C, a\u00fan a velocidad 1, para obtener un roux<\/strong> suave.<\/p>\n\n

                    A\u00f1ade la leche poco a poco, mezclando a velocidad 4 durante 30 segundos para evitar grumos.<\/p>\n\n

                    Pon el Thermomix a 90\u00b0C y cocina la mezcla durante 10 minutos a velocidad 2.\nNo olvides raspar los bordes con una esp\u00e1tula regularmente para garantizar una cocci\u00f3n uniforme. <\/p>\n\n

                    Sazona con una pizca de sal, pimienta y un toque de nuez moscada al gusto.\nTritura a velocidad 3 durante 10 segundos para incorporar las especias. <\/p>\n\n

                    Vierte la bechamel<\/strong> en un cuenco y d\u00e9jala enfriar un poco antes de utilizarla en tus recetas favoritas, como lasa\u00f1as, gratinados o croque-monsieur.<\/p>\n\n

                    Consejos para una buena bechamel<\/h3>\n\n

                    Para preparar una salsa bechamel<\/strong> con la Thermomix, necesitas :<\/p>\n\n

                      \n\n
                    • 50 gramos de mantequilla<\/li>\n\n\n
                    • 50 gramos de harina<\/li>\n\n\n
                    • 500 mililitros de leche<\/li>\n\n\n
                    • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

                      Vierte la mantequilla en el bol del Thermomix<\/strong> y f\u00fandela a velocidad 1 a 100\u00b0C durante 3 minutos.<\/p>\n\n

                      A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade la harina y mezcla a velocidad 2 durante 2 minutos a 100\u00b0C.\nEsto producir\u00e1 un roux suave. <\/p>\n\n

                      A\u00f1ade la leche poco a poco, sin parar el Thermomix<\/strong>.\nPrograma 8 minutos a 90\u00b0C, velocidad 4. <\/p>\n\n

                      Al final de la cocci\u00f3n, sazona con sal, pimienta y nuez moscada.<\/p>\n\n

                      Para obtener una salsa bechamel<\/strong> perfectamente suave, aseg\u00farate de :<\/p>\n\n

                        \n\n
                      • Utiliza leche a temperatura ambiente para evitar grumos<\/li>\n\n\n
                      • Remueve constantemente en cuanto se a\u00f1ada la harina para formar un roux sin grumos.<\/li>\n\n\n
                      • No calentar demasiado la mezcla para mantener una textura cremosa<\/li>\n\n<\/ul>\n\n
                        \n
                        \n