{"id":26520,"date":"2024-09-05T16:19:33","date_gmt":"2024-09-05T14:19:33","guid":{"rendered":"https:\/\/accessormix.com\/?p=26520"},"modified":"2024-09-05T20:38:50","modified_gmt":"2024-09-05T18:38:50","slug":"como-hacer-un-delicioso-paris-brest-con-la-thermomix__trashed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accessormix.com\/es\/como-hacer-un-delicioso-paris-brest-con-la-thermomix__trashed\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo hacer un delicioso Paris-Brest con la Thermomix?"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfTe encanta el Paris-Brest y quieres prepararlo t\u00fa mismo con tu Thermomix?\nDeja que te gu\u00ede paso a paso en la elaboraci\u00f3n de este delicioso postre tan emblem\u00e1tico de la pasteler\u00eda francesa.\nGracias a mis consejos y recetas, podr\u00e1s disfrutar de una delicia sencilla e impresionar a tus amigos y familiares con un Paris-Brest casero como nunca antes lo hab\u00edas probado. <\/p>\n\n

\n\"descubre\n<\/figure>\n\n

Para preparar un delicioso Paris-Brest en el Thermomix, necesitar\u00e1s los siguientes ingredientes para la pasta choux: 150 g de agua, 80 g de mantequilla, 1 pizca de sal, 1 pizca de az\u00facar, 120 g de harina y 3 huevos.\nEmpieza calentando el agua, la mantequilla, la sal y el az\u00facar en la Thermomix, y luego a\u00f1ade la harina y los huevos hasta formar una masa homog\u00e9nea.\nMeter en el horno para obtener una corona de pasta choux hinchada y dorada. Para la crema de pralin\u00e9, mezclar en la Thermomix la leche, el az\u00facar, las yemas de huevo, la harina de ma\u00edz, la mantequilla y el pralin\u00e9.\nDeja enfriar la crema antes de a\u00f1adirla a la pasta choux.\nCorta la corona por la mitad, cubre generosamente con la crema de pralin\u00e9 y espolvorea con az\u00facar glas.\nTu Paris-Brest casero est\u00e1 listo para disfrutar e impresionar a tus invitados. <\/p>\n\n

\n\n\n\n\n\n\n\n
\ud83e\udd44<\/td>\nPrepara la pasta choux en la Thermomix<\/td>\n<\/tr>\n
\ud83d\udd25<\/td>\nCocer la pasta choux en la Thermomix<\/td>\n<\/tr>\n
\ud83e\udd5c<\/td>\nPreparar la crema muselina de pralin\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n
\ud83e\udd44<\/td>\nAdorna el Paris-Brest con crema mousseline<\/td>\n<\/tr>\n
\ud83c\udf6b<\/td>\nDecora el Paris-Brest con chocolate fundido<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Ingredientes \ud83e\udd56<\/strong><\/td>\nInstrucciones \ud83e\udd44<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
250 g de harina<\/td>\nPon la harina en el bol del Thermomix y m\u00e9zclala a velocidad media durante 2 minutos.<\/td>\n<\/tr>\n
150 g de mantequilla<\/td>\nA\u00f1ade la mantequilla picada y bate a velocidad media hasta obtener una textura arenosa.<\/td>\n<\/tr>\n
4 huevos<\/td>\nA\u00f1ade los huevos de uno en uno, mezclando bien entre cada adici\u00f3n.<\/td>\n<\/tr>\n
50 g de az\u00facar<\/td>\nA\u00f1ade el az\u00facar y vuelve a mezclar.<\/td>\n<\/tr>\n
Crema pastelera<\/td>\nCubre el fondo del Paris-Brest con la crema pastelera antes de cerrarlo.<\/td>\n<\/tr>\n
Almendras fileteadas<\/td>\nA\u00f1ade almendras fileteadas por encima del Paris-Brest antes de hornearlo.<\/td>\n<\/tr>\n
Az\u00facar glas<\/td>\nEspolvorea con az\u00facar glas antes de servir.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n

Ingredientes necesarios<\/h2>\n\n
\n\"descubre\n<\/figure>\n\n

No hay nada como un Paris-Brest<\/strong> casero para impresionar a tus invitados.\nEsta corona de pasta choux rellena de pralin\u00e9 puede prepararse sin esfuerzo con la Thermomix<\/strong>. <\/p>\n\n

Para la pasta choux :<\/p>\n\n

    \n\n
  • 150 g de agua<\/li>\n\n\n
  • 80 g de mantequilla<\/li>\n\n\n
  • 1 pizca de sal<\/li>\n\n\n
  • 1 pizca de az\u00facar<\/li>\n\n\n
  • 120 g de harina<\/li>\n\n\n
  • 3 huevos<\/li>\n\n\n
  • 50 g de almendras fileteadas<\/li>\n\n\n
  • Az\u00facar glas (para espolvorear)<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

    Para la crema de pralin\u00e9 :<\/p>\n\n

      \n\n
    • 500 g de leche<\/li>\n\n\n
    • 130 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n
    • 4 yemas de huevo<\/li>\n\n\n
    • 60 g de harina de ma\u00edz<\/li>\n\n\n
    • 200 g de mantequilla<\/li>\n\n\n
    • 200 g de pralin\u00e9<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

      Empieza preparando la pasta choux.\nPon el agua, la mantequilla, la sal y el az\u00facar en el Thermomix<\/strong>.\nPrograma 5 minutos a 100\u00b0C, velocidad 1. <\/p>\n\n

      A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade la harina y mezcla durante 1 minuto 30 a velocidad 3.\nDeja que se enfr\u00ede un poco y, a continuaci\u00f3n, a\u00f1ade los huevos de uno en uno, mezclando durante 30 segundos a velocidad 5 despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. <\/p>\n\n

      Pasa la masa a una manga pastelera y forma una corona sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.\nEspolvorea con las almendras laminadas.\nHornea a 200\u00b0C durante 25-30 minutos, hasta que la masa est\u00e9 dorada. <\/p>\n\n

      Mientras tanto, prepara la crema de pralin\u00e9.\nVierte la leche en el Thermomix<\/strong> y programa 4 minutos a 90\u00b0C, velocidad 1. <\/p>\n\n

      A\u00f1ade el az\u00facar, las yemas de huevo y la harina de ma\u00edz.\nPrograma 7 minutos a 90\u00b0C, velocidad 4.\nCuando la mezcla se haya espesado, d\u00e9jala enfriar. <\/p>\n\n

      A\u00f1ade la mantequilla y el pralin\u00e9 y bate durante 30 segundos a velocidad 5.\nRefrigera la crema para que se endurezca. <\/p>\n\n

      Para montarla, corta la corona de pasta choux por la mitad.\nRellena generosamente con crema de pralin\u00e9 utilizando una manga pastelera.\nVuelve a colocar la parte superior de la corona y espolvorea con az\u00facar glas. <\/p>\n\n

      \u00a1Tu Paris-Brest<\/strong> casero est\u00e1 listo para disfrutar!<\/p>\n\n

      Para la pasta choux<\/h3>\n\n

      \u00bfQuieres agasajar a tus amigos y familiares con un delicioso Paris-Brest casero?\n\u00a1El Thermomix es tu aliado para que este emblem\u00e1tico pastel sea todo un \u00e9xito!\nSigue estos pasos y ver\u00e1s qu\u00e9 f\u00e1cil es. <\/p>\n\n

      Necesitar\u00e1s los siguientes ingredientes:<\/p>\n\n

        \n\n
      • 150 g de agua<\/strong><\/li>\n\n\n
      • 80 g de mantequilla<\/strong> cortada en trozos<\/li>\n\n\n
      • 1 pizca de sal<\/strong><\/li>\n\n\n
      • 1 pizca de az\u00facar<\/strong><\/li>\n\n\n
      • 120 g de harina<\/strong><\/li>\n\n\n
      • 3 huevos<\/strong><\/li>\n\n<\/ul>\n\n

        Empieza echando el agua, la mantequilla, la sal y el az\u00facar en el bol del Thermomix.\nPonlo a 100\u00b0C<\/strong>, velocidad 1<\/strong> durante 4 minutos<\/strong>.\nA continuaci\u00f3n, a\u00f1ade la harina de golpe y mezcla durante 1 minuto 30<\/strong>, velocidad 3,5, hasta obtener una masa homog\u00e9nea. <\/p>\n\n

        Deja enfriar la masa en el bol durante 10 minutos<\/strong>.\nA\u00f1ade los huevos uno a uno a trav\u00e9s de la abertura de la tapa con las cuchillas funcionando a velocidad 5<\/strong>.\nMezcla durante 30 segundos<\/strong> m\u00e1s despu\u00e9s del \u00faltimo huevo. <\/p>\n\n

        Pasa la masa a una manga pastelera y forma un c\u00edrculo con ella en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.\nHornea a 180\u00b0C<\/strong> durante 20-25 minutos<\/strong>, hasta que la masa est\u00e9 dorada e inflada.\nDeja enfriar sobre una rejilla. <\/p>\n\n

        Para el relleno, prepara una deliciosa crema de pralin\u00e9, y no olvides darle un toque final con az\u00facar glas por encima.\n\u00a1Seguro que este Paris-Brest impresionar\u00e1 a tus invitados! <\/p>\n\n

        Para la crema muselina<\/h3>\n\n

        – 150 g de agua – 80 g de mantequilla – 1 pizca de sal – 120 g de harina – 3 huevos – 1 cucharadita de az\u00facar <\/p>\n\n

        – 500 g de leche – 40 g de harina – 2 huevos – 100 g de az\u00facar – 200 g de mantequilla amasada – 1 cucharadita de extracto de vainilla <\/p>\n\n

        Pon el agua, la mantequilla, la sal y el az\u00facar en el bol del Thermomix<\/strong>.\nPrograma a 100\u00b0C, velocidad 1 durante 5 minutos. <\/p>\n\n

        A\u00f1ade la harina de golpe y bate durante 1,5 minutos a velocidad 3.\nLa masa debe despegarse de las paredes del bol. <\/p>\n\n

        Deja enfriar la masa durante 10 minutos.\nA continuaci\u00f3n, a\u00f1ade los huevos de uno en uno, a velocidad 5, hasta obtener una textura homog\u00e9nea. <\/p>\n\n

        Vierte la masa en una manga pastelera y forma una corona sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.<\/p>\n\n

        Cu\u00e9celo<\/strong> en el horno precalentado a 180\u00b0C durante 25-30 minutos hasta que est\u00e9 dorado e hinchado.<\/p>\n\n

        Pon la leche, los huevos, el az\u00facar, la harina y el extracto de vainilla en el bol del Thermomix.\nPrograma a 90\u00b0C, velocidad 4 durante 7 minutos. <\/p>\n\n

        Deja enfriar la nata en un cuenco.\nUna vez fr\u00eda, a\u00f1ade la mantequilla ablandada y bate a velocidad 4 hasta que quede suave y ligera. <\/p>\n\n

        Vierte la crema en una manga pastelera.<\/p>\n\n

        Corta el aro de pasta choux por la mitad a lo largo.<\/p>\n\n

        Cubre generosamente la base de la corona con la crema muselina preparada.<\/p>\n\n

        Cubre con el sombrero de pasta choux.<\/p>\n\n

        Espolvorea con az\u00facar glas para un toque final elegante.<\/p>\n\n

        Para el acabado<\/h3>\n\n

        Hacer un Paris-Brest<\/strong> con el Thermomix es un juego de ni\u00f1os cuando tienes todos los ingredientes.\nAqu\u00ed tienes los ingredientes que necesitas para preparar este delicioso postre en casa. <\/p>\n\n

        Para la pasta choux :<\/p>\n\n

          \n\n
        • 150 g de agua<\/li>\n\n\n
        • 80 g de mantequilla<\/li>\n\n\n
        • 1 pizca de sal<\/li>\n\n\n
        • 10 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n
        • 120 g de harina<\/li>\n\n\n
        • 3 huevos<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

          Para la crema muselina de pralin\u00e9 :<\/p>\n\n

            \n\n
          • 500 ml de leche<\/li>\n\n\n
          • 1 vaina de vainilla<\/li>\n\n\n
          • 4 yemas de huevo<\/li>\n\n\n
          • 130 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n
          • 45 g de harina de ma\u00edz<\/li>\n\n\n
          • 200 g de mantequilla blanda<\/li>\n\n\n
          • 150 g de pralin\u00e9<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

            Para el pralin\u00e9 :<\/p>\n\n

              \n\n
            • 125 g de avellanas<\/li>\n\n\n
            • 125 g de az\u00facar<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

              Una vez que hayas hecho tu magn\u00edfica corona de pasta choux y la hayas cubierto con la crema muselina de pralin\u00e9, es hora de darle el toque final:<\/p>\n\n

                \n\n
              • Az\u00facar glas para espolvorear<\/li>\n\n\n
              • Pralin\u00e9 para decorar la parte superior<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

                Ahora tu Paris-Brest Thermomix<\/strong> est\u00e1 listo para disfrutar.\nNo olvides compartirlo con tus amigos y familiares (\u00a1o no!) y disfrutar de esta delicia casera. <\/p>\n\n

                Preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n
                \n\"descubre\n<\/figure>\n\n

                Para hacer la pasta choux, empieza calentando 125 ml de agua<\/strong>, 50 g de mantequilla<\/strong> y una pizca de sal en el bol del Thermomix durante 5 minutos a 100\u00b0C a velocidad 1.<\/p>\n\n

                A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade 75 g de harina<\/strong> y mezcla durante 1 minuto a velocidad 3.\nDeja enfriar la masa durante 10 minutos.\nA continuaci\u00f3n, a\u00f1ade los 3 huevos<\/strong> de uno en uno, mezclando durante 30 segundos a velocidad 4 entre cada adici\u00f3n. <\/p>\n\n

                Precalienta el horno a 200\u00b0C.\nEn una bandeja de horno forrada con papel de horno, forma un anillo con la pasta choux.\nEspolvorea con las almendras laminadas. <\/p>\n\n

                Cuece el aro de pasta choux en el horno durante 20-25 minutos y d\u00e9jalo enfriar.<\/p>\n\n

                Para hacer la crema muselina de pralin\u00e9, empieza poniendo 500 ml de leche, 100 g de az\u00facar, 1 sobre de az\u00facar vainillado y 2 huevos en el bol del Thermomix.\nTritura durante 30 segundos a velocidad 5. <\/p>\n\n

                A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade 50 g de harina y mezcla durante 30 segundos a velocidad\n5. Calienta durante 7 minutos, a 90\u00b0C, velocidad 4.\nPasa la crema a un bol, c\u00fabrela con film transparente y d\u00e9jala enfriar. <\/p>\n\n

                Cuando la crema pastelera est\u00e9 fr\u00eda, ponla de nuevo en el bol del Thermomix y a\u00f1ade 200 g de mantequilla blanda y 100 g de pralin\u00e9.\nBate durante 1 minuto a velocidad 4 y deja enfriar en el frigor\u00edfico. <\/p>\n\n

                Corta la corona de pasta choux por la mitad horizontalmente.\nCon una manga pastelera, rellena generosamente la parte inferior con crema muselina de pralin\u00e9.\nVuelve a colocar la parte superior de la pasta choux. <\/p>\n\n

                Por \u00faltimo, espolvorea el Paris-Brest con az\u00facar glas antes de servir.\nEl resultado es un delicioso postre digno de la mejor reposter\u00eda francesa. <\/p>\n\n

                Preparaci\u00f3n de la pasta choux<\/h3>\n\n

                Si eres un amante de la reposter\u00eda y quieres impresionar a tus amigos y familiares con un Paris-Brest<\/strong> digno de los mejores pasteleros, \u00a1este art\u00edculo es para ti!\nGracias a tu Thermomix<\/strong>, descubrir\u00e1s lo f\u00e1cil que es preparar este cl\u00e1sico de la reposter\u00eda francesa. <\/p>\n\n

                Empieza precalentando el horno a 180\u00b0C (termostato 6).\nPon 150 ml de agua, 80 g de mantequilla, 1 pizca de sal y 1 pizca de az\u00facar en el bol del Thermomix.\nPrograma 5 minutos a 100\u00b0C, velocidad 1. <\/p>\n\n

                A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade 120 g de harina de golpe y mezcla durante 1 minuto y 30 segundos a velocidad 3.\nDeja enfriar durante 10 minutos. <\/p>\n\n

                Una vez que la masa se haya enfriado, a\u00f1ade 3 huevos de uno en uno, mezclando durante 30 segundos a velocidad 5 entre cada huevo.<\/p>\n\n

                Introduce la masa en una manga pastelera con una boquilla grande estriada.\nEn una bandeja de horno forrada con papel de hornear, forma un anillo de masa.\nAseg\u00farate de dejar suficiente espacio entre cada c\u00edrculo para que la masa suba. <\/p>\n\n

                Horn\u00e9alos de 25 a 30 minutos hasta que se doren.\nDeja enfriar sobre una rejilla. <\/p>\n\n

                Pon 500 ml de leche, 4 yemas de huevo, 120 g de az\u00facar, 50 g de harina y 1 vaina de vainilla (raspada) en un bol Thermomix limpio y seco.\nPrograma 7 minutos a 90\u00b0C, velocidad 4. <\/p>\n\n

                A\u00f1ade 200 g de mantequilla troceada y mezcla durante 1 minuto a velocidad 4.\nCuando la crema se haya enfriado, a\u00f1ade 100 g de pralin\u00e9 y mezcla a velocidad 3 hasta que la mezcla est\u00e9 homog\u00e9nea. <\/p>\n\n

                Corta la corona de pasta choux por la mitad horizontalmente.\nLlena una manga pastelera con crema muselina de pralin\u00e9 y rellena generosamente la base de la corona.\nCubre con la parte superior de la pasta choux. <\/p>\n\n

                Espolvorea con az\u00facar glas y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.<\/p>\n\n

                \u00a1Disfruta de la comida!<\/p>\n\n

                Preparar la cr\u00e8me mousseline<\/h3>\n\n

                Para hacer un Paris-Brest<\/strong> divinamente delicioso con la Thermomix, empieza por preparar la pasta choux.\nPrecalienta el horno a 200\u00b0C.\nPon 150 g de agua, 80 g de mantequilla en trozos, una pizca de sal y una cucharadita de az\u00facar en el bol del Thermomix.\nCalienta a 100\u00b0C, velocidad 1 durante 5 minutos. <\/p>\n\n

                A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade 120 g de harina de golpe y mezcla a velocidad 3 durante 1 minuto.\nDeja enfriar la masa unos 10 minutos.\nA velocidad 4, a\u00f1ade los huevos de uno en uno a trav\u00e9s del orificio de la tapa, esperando 20 segundos entre cada adici\u00f3n.\nPasa la masa choux a una manga pastelera provista de una boquilla de estrella. <\/p>\n\n

                En una bandeja de horno forrada con papel de hornear, da forma de anillo a la pasta choux.\nHorn\u00e9alo durante 25 minutos a 200\u00b0C y, una vez fuera del horno, d\u00e9jalo enfriar completamente. <\/p>\n\n

                Para hacer la cr\u00e8me mousseline<\/strong>: Pon 500 g de leche, 3 yemas de huevo, 100 g de az\u00facar, 40 g de harina de ma\u00edz y una vaina de vainilla partida en un bol Thermomix limpio.\nCocer a 90\u00b0C, velocidad 4 durante 7 minutos.\nDeja enfriar completamente. <\/p>\n\n

                A\u00f1ade 200 g de mantequilla blanda cortada en trozos y bate a velocidad 4 durante 2 minutos.\nGuarda la crema en un lugar fresco.\nPara obtener un Paris-Brest a\u00fan m\u00e1s delicioso, puedes a\u00f1adir 2 cucharadas de pralin\u00e9 a la crema muselina antes de batirla. <\/p>\n\n

                Para montarlo, corta la corona de pasta choux por la mitad horizontalmente.\nCon una manga pastelera, rellena generosamente la base con la crema muselina y, a continuaci\u00f3n, cubre con la parte superior de la pasta choux.\nEspolvorea con az\u00facar glas antes de servir. <\/p>\n\n

                Montaje del Par\u00eds-Brest<\/h3>\n\n

                Ah, el Paris-Brest, \u00a1esa obra maestra de la reposter\u00eda francesa!\n\u00bfQui\u00e9n puede resistirse a este delicioso postre relleno de pralin\u00e9?\nCon el Thermomix<\/strong>, descubrir\u00e1s lo f\u00e1cil que es preparar esta joya de reposter\u00eda en casa. <\/p>\n\n

                Empieza con la pasta choux<\/strong>.\nPon 150 ml de agua, 80 g de mantequilla cortada en trozos, 1 pizca de sal y 10 g de az\u00facar en el bol del Thermomix.\nPrograma a 100\u00b0C, velocidad 2 durante 5 minutos. <\/p>\n\n

                A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade 120 g de harina de golpe y mezcla a velocidad 3 durante 1 minuto.\nDeja enfriar la masa unos minutos y, a continuaci\u00f3n, a\u00f1ade 4 huevos de uno en uno, mezclando a velocidad 5 hasta obtener una masa homog\u00e9nea. <\/p>\n\n

                Pasa la masa a una manga pastelera y dale forma de anillo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.\nEspolvorea con las almendras fileteadas y cuece en el horno precalentado a 180\u00b0C de 25 a 30 minutos, hasta que est\u00e9n doradas y crujientes. <\/p>\n\n

                Mientras tanto, prepara la crema muselina de pralin\u00e9<\/strong>.\nEn un bol Thermomix limpio, mezcla 500 ml de leche, 2 huevos, 40 g de harina, 100 g de az\u00facar y 1 sobre de az\u00facar vainillado.\nProgramar a 90\u00b0C, velocidad 3, durante 7 minutos. <\/p>\n\n

                Deja enfriar las natillas y a\u00f1ade 200 g de mantequilla blanda y 150 g de pralin\u00e9<\/strong>.\nMezcla a velocidad 4 hasta que la crema est\u00e9 suave y homog\u00e9nea. <\/p>\n\n

                Corta la corona de choux por la mitad horizontalmente.\nCon una manga pastelera provista de una boquilla estriada, rellena generosamente la base con crema muselina de pralin\u00e9<\/strong>.\nVuelve a colocar la corona encima. <\/p>\n\n

                Espolvorea con az\u00facar glas para darle un toque final elegante.\nS\u00edrvelo inmediatamente o refrig\u00e9ralo hasta el momento de disfrutarlo. <\/p>\n\n

                \u00a1Y ahora tu Paris-Brest est\u00e1 listo para impresionar a tus invitados! \u00a1Disfruta de la comida!<\/p>\n\n

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