{"id":26702,"date":"2024-09-05T16:18:39","date_gmt":"2024-09-05T14:18:39","guid":{"rendered":"https:\/\/accessormix.com\/?p=26702"},"modified":"2024-09-05T20:41:20","modified_gmt":"2024-09-05T18:41:20","slug":"como-hacer-un-delicioso-risotto-de-puerros-con-la-thermomix__trashed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accessormix.com\/es\/como-hacer-un-delicioso-risotto-de-puerros-con-la-thermomix__trashed\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo hacer un delicioso risotto de puerros con la thermomix?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\"> \n<iframe title=\"RISOTTO AUX POIREAUX (Recette Italienne) - Avec bouillon de l\u00e9gume fait maison, facile et rapide !\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WmCqLKWvX_0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n <\/div>\n<\/figure>\n\n<p>\u00bfQuieres preparar un sabroso risotto de puerros con tu Thermomix?\nEn este art\u00edculo encontrar\u00e1s trucos y consejos para preparar este plato imprescindible con tanta facilidad que seguro que deleitar\u00e1 el paladar de toda la familia. <\/p>\n\n<p>Para preparar un delicioso risotto de puerros con la Thermomix, necesitar\u00e1s unos cuantos ingredientes clave f\u00e1ciles de encontrar.\nEmpieza picando los puerros y la cebolla, y sofr\u00edelos en la Thermomix con un poco de mantequilla.\nA\u00f1ade el arroz Arborio, el vino blanco seco y el caldo de verduras y cuece hasta que el arroz est\u00e9 cremoso.\nPor \u00faltimo, a\u00f1ade el parmesano rallado, la mantequilla y algunos condimentos.\nS\u00edrvelo caliente, adornado con cebollino para darle un toque de frescor.\n\u00a1Que aproveche!     <\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf72 \u00bfC\u00f3mo se hace un delicioso risotto de puerros con la thermomix? \ud83c\udf72<\/h4>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>\ud83e\udd63 Ingredientes :  <ul>\n            <li>Arroz arborio<\/li>\n            <li>Puerros<\/li>\n            <li>Caldo de verduras<\/li>\n            <li>Vino blanco<\/li>\n            <li>Queso rallado<\/li>\n            <li>Mantequilla<\/li>\n            <li>Chalotes<\/li>\n            <li>Nata fresca<\/li>\n        <\/ul><p>\n    <\/p><\/li>\n\n\n<li>Arroz arborio<\/li>\n\n\n<li>Puerros<\/li>\n\n\n<li>Caldo de verduras<\/li>\n\n\n<li>Vino blanco<\/li>\n\n\n<li>Queso rallado<\/li>\n\n\n<li>Mantequilla<\/li>\n\n\n<li>Chalotes<\/li>\n\n\n<li>Nata fresca<\/li>\n\n\n<li>\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Etapas:  <ol>\n            <li>Pica los puerros y las chalotas<\/li>\n            <li>Dora los puerros en un poco de mantequilla<\/li>\n            <li>A\u00f1ade el arroz y el vino blanco y deja cocer a fuego lento.<\/li>\n            <li>A\u00f1ade poco a poco el caldo de verduras y remueve regularmente.<\/li>\n            <li>A\u00f1ade el queso rallado y la cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n            <li>S\u00edrvelo caliente y \u00a1buen provecho!<\/li>\n        <\/ol><p>\n    <\/p><\/li>\n\n\n<li>Pica los puerros y las chalotas<\/li>\n\n\n<li>Dora los puerros en un poco de mantequilla<\/li>\n\n\n<li>A\u00f1ade el arroz y el vino blanco y deja cocer a fuego lento.<\/li>\n\n\n<li>A\u00f1ade poco a poco el caldo de verduras y remueve regularmente.<\/li>\n\n\n<li>A\u00f1ade el queso rallado y la cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n\n\n<li>S\u00edrvelo caliente y \u00a1buen provecho!<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Arroz arborio<\/li>\n\n\n<li>Puerros<\/li>\n\n\n<li>Caldo de verduras<\/li>\n\n\n<li>Vino blanco<\/li>\n\n\n<li>Queso rallado<\/li>\n\n\n<li>Mantequilla<\/li>\n\n\n<li>Chalotes<\/li>\n\n\n<li>Nata fresca<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Pica los puerros y las chalotas<\/li>\n\n\n<li>Dora los puerros en un poco de mantequilla<\/li>\n\n\n<li>A\u00f1ade el arroz y el vino blanco y deja cocer a fuego lento.<\/li>\n\n\n<li>A\u00f1ade poco a poco el caldo de verduras y remueve regularmente.<\/li>\n\n\n<li>A\u00f1ade el queso rallado y la cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n\n\n<li>S\u00edrvelo caliente y \u00a1buen provecho!<\/li>\n\n<\/ol>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes necesarios<\/h2>\n\n<p>Para preparar un sabroso <strong>risotto de puerros<\/strong> con tu <strong>Thermomix<\/strong>, aqu\u00ed tienes los <strong>ingredientes que necesitas<\/strong>:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>300 g de arroz Arborio<\/li>\n\n\n<li>2 puerros medianos<\/li>\n\n\n<li>1 cebolla<\/li>\n\n\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n\n\n<li>70 g de mantequilla<\/li>\n\n\n<li>50 g de queso parmesano rallado<\/li>\n\n\n<li>100 ml de vino blanco seco<\/li>\n\n\n<li>800 ml de caldo vegetal<\/li>\n\n\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n\n\n<li>Unas ramitas de cebollino para adornar (opcional)<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Empieza cortando los <strong>puerros<\/strong> en aros finos y picando la<strong>cebolla<\/strong> y<strong>el ajo<\/strong>.<\/p>\n\n<p>Pon la cebolla y el ajo en el bol <strong>del Thermomix<\/strong>.\nTritura durante 5 segundos a velocidad 5.\nRaspa las paredes del bol con una esp\u00e1tula.  <\/p>\n\n<p>A\u00f1ade 30 g de mantequilla y fr\u00ede durante 3 minutos a 120\u00b0C en modo <strong>cocci\u00f3n<\/strong> lenta, velocidad 1.<\/p>\n\n<p>A\u00f1ade las rodajas de <strong>puerro<\/strong> y fr\u00edelas 5 minutos a 100\u00b0C, velocidad 1.<\/p>\n\n<p>Vierte los 300 g de arroz Arborio en el bol y m\u00e9zclalo durante 3 minutos a 100\u00b0C, velocidad de <strong>cocci\u00f3n lenta<\/strong>.<\/p>\n\n<p>Vierte el vino blanco seco y deja reducir durante 2 minutos a 100\u00b0C <strong>a fuego lento<\/strong>.<\/p>\n\n<p>A\u00f1ade el caldo de verduras caliente y sazona con sal y pimienta.\nCuece durante 18 minutos a 100\u00b0C, <strong>a fuego lento<\/strong>. <\/p>\n\n<p>Una vez cocido, a\u00f1ade los 40 g de mantequilla restantes y 50 g de parmesano rallado.\nMezcla suavemente con una esp\u00e1tula. <\/p>\n\n<p>Sirve el <strong>risotto de puerros<\/strong> inmediatamente, espolvoreado con unas ramitas de cebollino si lo deseas.\n\u00a1Que aproveche! <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lista de ingredientes<\/h3>\n\n<p>Para preparar un delicioso risotto de puerros con la Thermomix, necesitar\u00e1s unos cuantos <strong>ingredientes clave<\/strong> f\u00e1ciles de encontrar. Esto es lo que necesitar\u00e1s<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>2 puerros<\/li>\n\n\n<li>200 g de arroz arborio<\/li>\n\n\n<li>1 cebolla<\/li>\n\n\n<li>50 g de mantequilla<\/li>\n\n\n<li>100 ml de vino blanco seco<\/li>\n\n\n<li>750 ml de caldo de verduras<\/li>\n\n\n<li>50 g de queso parmesano rallado<\/li>\n\n\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Empieza por limpiar y picar los <strong>puerros<\/strong> y la cebolla.\nPon 25 g de mantequilla en el bol <strong>del Thermomix<\/strong> y a\u00f1ade la cebolla picada.\nPrograma a 100\u00b0C, velocidad 1, durante 3 minutos para dorar la cebolla.  <\/p>\n\n<p>A\u00f1ade los puerros picados al bol y cu\u00e9celos a 100\u00b0C, velocidad 1, otros 5 minutos.\nA continuaci\u00f3n, a\u00f1ade el arroz arborio y cali\u00e9ntalo a 100\u00b0C, velocidad 1, durante 1 minuto para que el arroz absorba los sabores de <strong>los puerros<\/strong> y la cebolla. <\/p>\n\n<p>Vierte el vino blanco seco en el bol y cuece a fuego lento a temperatura Varoma, velocidad 1, durante 2 minutos, hasta que el arroz casi haya absorbido el vino.<\/p>\n\n<p>A\u00f1ade el caldo de verduras, poco a poco, y programa a 100\u00b0C, velocidad 1, de 15 a 18 minutos.\nComprueba regularmente que el arroz est\u00e9 bien cocido.\nUna vez cocido el arroz, a\u00f1ade la mantequilla restante y <strong>el parmesano rallado<\/strong>.\nTritura a velocidad 1 durante 1 minuto para obtener una consistencia cremosa.\nA\u00f1ade sal y pimienta al gusto.    <\/p>\n\n<p>Sirve el risotto de puerros bien caliente y ader\u00e9zalo con unas hierbas frescas para darle un toque extra de color y sabor.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n de los puerros<\/h3>\n\n<p>Para preparar un delicioso risotto de puerros con la Thermomix, es esencial que te asegures de tener a mano todos los <strong>ingredientes que necesitas<\/strong>. Esto es lo que necesitar\u00e1s<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>300 g de arroz Arborio<\/li>\n\n\n<li>2 puerros<\/li>\n\n\n<li>1 cebolla<\/li>\n\n\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n\n\n<li>50 g de queso parmesano rallado<\/li>\n\n\n<li>20 cl de vino blanco seco<\/li>\n\n\n<li>1 litro de caldo de pollo<\/li>\n\n\n<li>30 g de mantequilla<\/li>\n\n\n<li>1 cucharada de aceite de oliva<\/li>\n\n\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>A continuaci\u00f3n, tienes que preparar los puerros con cuidado para conseguir la textura perfecta para el risotto.\nEmpieza lavando cuidadosamente los puerros bajo un chorro de agua fr\u00eda para eliminar todo rastro de tierra.\nRecorta los extremos y c\u00f3rtalos en aros finos.  <\/p>\n\n<p>Para <strong>preparar los puerros<\/strong> con la Thermomix, sigue estos pasos:<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Pon los puerros picados en el bol del Thermomix, a\u00f1ade el aceite de oliva y tritura durante 5 segundos a velocidad 5.<\/li>\n\n\n<li>Raspa las paredes del bol con una esp\u00e1tula y fr\u00ede durante 5 minutos a 100\u00b0C, velocidad 1.<\/li>\n\n<\/ol>\n\n<p>Una vez listos los puerros, es hora de preparar el risotto. As\u00ed es como funciona:<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n\n<li>A\u00f1ade la cebolla y el ajo al bol del Thermomix con los puerros y tritura durante 5 segundos a velocidad 5.<\/li>\n\n\n<li>A\u00f1ade la mantequilla y fr\u00ede 3 minutos a 100\u00b0C, velocidad 1.<\/li>\n\n\n<li>A\u00f1ade el arroz Arborio y prosigue la cocci\u00f3n durante 3 minutos a 100\u00b0C, velocidad 1, sin el vaso medidor.<\/li>\n\n\n<li>Vierte el vino blanco y cuece a fuego lento durante 2 minutos a 100\u00b0C, velocidad 1, sin vaso medidor.<\/li>\n\n\n<li>Incorpora poco a poco el caldo de pollo, unos 2 cucharones cada vez, y cuece durante 17 minutos a 100\u00b0C, velocidad cuchara, en sentido contrario.<\/li>\n\n\n<li>Al final de la cocci\u00f3n, a\u00f1ade el parmesano rallado y salpimienta al gusto, y mezcla suavemente con una esp\u00e1tula.<\/li>\n\n<\/ol>\n\n<p>Sirve enseguida el risotto de puerros bien caliente. \u00a1Disfruta de la comida!<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n del risotto<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>2 puerros<\/li>\n\n\n<li>1 cebolla<\/li>\n\n\n<li>300 g de arroz Arborio<\/li>\n\n\n<li>100 ml de vino blanco<\/li>\n\n\n<li>800 ml de caldo vegetal<\/li>\n\n\n<li>30 g de mantequilla<\/li>\n\n\n<li>30 g de queso parmesano rallado<\/li>\n\n\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n\n\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>  Lava y pica finamente los <strong>puerros<\/strong> y<strong>la cebolla<\/strong>.\nEn el bol <strong>del Thermomix<\/strong>, a\u00f1ade los puerros, la cebolla y el aceite de oliva.\nTritura a velocidad 5 durante 5 segundos.    <\/p>\n\n<p>  Fr\u00ede la mezcla en la Thermomix a 100\u00b0C, velocidad 1 durante 3 minutos.<\/p>\n\n<p>  A\u00f1ade el <strong>arroz Arborio<\/strong> y sofr\u00ede otros 3 minutos a 100\u00b0C, <strong>a fuego lento<\/strong>.<\/p>\n\n<p>  Vierte el <strong>vino blanco<\/strong> y cuece sin el vaso medidor a 100\u00b0C, <strong>a fuego lento<\/strong>, hasta que el vino se haya evaporado.<\/p>\n\n<p>  A\u00f1ade el <strong>caldo de verduras<\/strong> y salpimienta al gusto.\nPon el Thermomix a 100\u00b0C, velocidad <strong>de cocci\u00f3n a fuego lento<\/strong> durante 15 minutos. <\/p>\n\n<p>  Una vez cocida, a\u00f1ade la <strong>mantequilla<\/strong> y <strong>el parmesano rallado<\/strong>.\nMezcla suavemente con una esp\u00e1tula. <\/p>\n\n<p>  Sirve enseguida el <strong>risotto de puerros<\/strong> bien caliente.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Trucos y consejos<\/h2>\n\n<p>Para conseguir un risotto de puerros perfecto con tu <strong>Thermomix<\/strong>, empieza por preparar los ingredientes.\nNecesitar\u00e1s : <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>200 g de arroz arborio<\/li>\n\n\n<li>3 puerros<\/li>\n\n\n<li>1 cebolla<\/li>\n\n\n<li>50 g de queso parmesano rallado<\/li>\n\n\n<li>1 litro de caldo vegetal<\/li>\n\n\n<li>30 g de aceite de oliva<\/li>\n\n\n<li>50 g de mantequilla<\/li>\n\n\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Corta los <strong>puerros<\/strong> blancos en aros finos y pica la cebolla.\nPon el aceite de oliva, los puerros y la cebolla en el bol del Thermomix y tritura durante 5 segundos a velocidad 5. <\/p>\n\n<p>Raspa las paredes del bol, a\u00f1ade la mantequilla y cocina 5 minutos a 100\u00b0C en modo de cocci\u00f3n a fuego lento.\nCuando las verduras est\u00e9n doradas, a\u00f1ade el arroz y cuece otros 3 minutos a 100\u00b0C en modo inverso, velocidad 1. <\/p>\n\n<p>A\u00f1ade poco a poco el caldo de verduras caliente.\nProgramar durante 18 minutos a 100\u00b0C en modo inverso, velocidad 1.\nRemover regularmente para obtener una <strong>textura cremosa<\/strong>.  <\/p>\n\n<p>Al final de la cocci\u00f3n, a\u00f1ade el parmesano rallado y sazona al gusto con sal y pimienta.\nMezcla suavemente con una esp\u00e1tula para cubrir el arroz con el queso fundido. <\/p>\n\n<p>Para darle un toque de frescura, puedes a\u00f1adir unas semillas de <strong>puerro<\/strong> finamente picadas por encima antes de servir.<\/p>\n\n<p>Para un <strong>risotto<\/strong> a\u00fan m\u00e1s sabroso, utiliza un caldo casero.\nPuedes variar los sabores a\u00f1adiendo hierbas frescas como tomillo o perejil. <\/p>\n\n<p>Aseg\u00farate de remover el arroz con regularidad para evitar que se pegue al fondo del bol.\nSi el <strong>risotto<\/strong> te parece demasiado espeso, no dudes en a\u00f1adir un poco de agua o caldo al final de la cocci\u00f3n para ajustar la consistencia. <\/p>\n\n<p>Simplifica la preparaci\u00f3n eligiendo <strong>ingredientes de temporada<\/strong> y locales para conseguir un plato a\u00fan m\u00e1s delicioso.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Consejos para cocinar con \u00e9xito<\/h3>\n\n<p>Hacer un <strong>delicioso risotto de puerros<\/strong> con la Thermomix es f\u00e1cil y r\u00e1pido.\nA continuaci\u00f3n te explicamos c\u00f3mo preparar un sabroso plato: <\/p>\n\n<p><strong>Ingredientes necesarios:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>300 g de arroz arborio<\/li>\n\n\n<li>2 puerros<\/li>\n\n\n<li>1 cebolla<\/li>\n\n\n<li>30 g de mantequilla<\/li>\n\n\n<li>50 g de queso parmesano rallado<\/li>\n\n\n<li>100 ml de vino blanco seco<\/li>\n\n\n<li>800 ml de caldo vegetal<\/li>\n\n\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n\n\n<li>Un chorrito de aceite de oliva<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Empieza picando los puerros y la cebolla.\nPonlos en el bol del Thermomix con un chorrito de aceite de oliva y tritura durante 5 segundos a velocidad 5.\nA continuaci\u00f3n, sofr\u00ede la mezcla durante 3 minutos, poniendo el Thermomix a 100\u00b0C, velocidad 1.  <\/p>\n\n<p>A\u00f1ade el arroz arborio al bol y fr\u00edelo de nuevo durante 3 minutos a 100\u00b0C, velocidad 1 a la inversa para evitar que se rompan los granos de arroz.<\/p>\n\n<p>Vierte el vino blanco seco y pon el Thermomix a 100\u00b0C, velocidad 1, marcha atr\u00e1s, durante 2 minutos para que se evapore el vino.<\/p>\n\n<p>A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade el caldo de verduras por la tapa sin el vaso medidor.\nPon la temperatura a 100\u00b0C, velocidad 1 en marcha atr\u00e1s, durante 15 a 17 minutos.\nComprueba si est\u00e1 hecho y rectifica con un poco de caldo si es necesario.  <\/p>\n\n<p>Al final de la cocci\u00f3n, a\u00f1ade la mantequilla y el parmesano rallado.\nPrograma el Thermomix a velocidad 1, marcha atr\u00e1s, durante 1 minuto para mezclar todos los ingredientes.\nPru\u00e9balo y rectifica la saz\u00f3n con sal y pimienta si es necesario.  <\/p>\n\n<p><strong>Consejos para cocinar con \u00e9xito :<\/strong><\/p>\n\n<p>Utiliza <strong>arroz arborio<\/strong> de calidad para obtener un risotto cremoso.<\/p>\n\n<p>Remueve regularmente para evitar que el arroz se pegue al fondo del bol del Thermomix.<\/p>\n\n<p>A\u00f1ade el caldo caliente poco a poco para que el arroz lo absorba.<\/p>\n\n<p>No a\u00f1adas el queso y la mantequilla hasta el final de la cocci\u00f3n para obtener una textura fundente.<\/p>\n\n<p>Estos consejos te garantizar\u00e1n un <strong>risotto de puerros<\/strong> perfectamente logrado, digno de los mejores chefs.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Posibles variaciones<\/h3>\n\n<p>Hacer risotto de puerros con la <strong>Thermomix<\/strong> es un juego de ni\u00f1os.\nEmpieza lavando cuidadosamente los <strong>puerros<\/strong> y cort\u00e1ndolos en rodajas finas.\nA continuaci\u00f3n, coloca los <strong>puerros<\/strong> en el bol del Thermomix y trit\u00faralos durante 5 segundos a velocidad 5 para obtener un corte uniforme.  <\/p>\n\n<p>A\u00f1ade el aceite de oliva y sofr\u00ede los <strong>puerros<\/strong> 3 minutos a 100\u00b0C, velocidad 1.\nCuando los <strong>puerros<\/strong> est\u00e9n ligeramente dorados, pon el arroz arborio en el bol y fr\u00edelo 2 minutos a 100\u00b0C, velocidad cuchara.\nEsto permitir\u00e1 que el arroz absorba los sabores de <strong>los puerros<\/strong> y el aceite de oliva.  <\/p>\n\n<p>Vierte el vino blanco en el bol y cuece durante 1 minuto a 100\u00b0C, velocidad 1, sin el vaso medidor.\nA\u00f1ade poco a poco el caldo de verduras caliente a trav\u00e9s del orificio de la tapa.\nPrograma el Thermomix para cocer el risotto durante 18 minutos a 100\u00b0C, velocidad cuchara, en sentido inverso.\nAs\u00ed se consigue una textura cremosa y se evita que el arroz se pegue entre las cuchillas.   <\/p>\n\n<p>Para obtener un risotto a\u00fan m\u00e1s sabroso, a\u00f1ade parmesano rallado y un poco de cr\u00e8me fra\u00eeche.\nTritura durante 1 minuto a velocidad 1, siempre en sentido inverso.\nSazona al gusto con sal y pimienta.  <\/p>\n\n<p>Para que tu risotto de puerros con la Thermomix sea un \u00e9xito, aqu\u00ed tienes algunos consejos:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Utiliza <strong>ingredientes frescos y de temporada<\/strong> para obtener un sabor \u00f3ptimo.<\/li>\n\n\n<li>Sigue removiendo el arroz durante la cocci\u00f3n para evitar que se pegue.<\/li>\n\n\n<li>Pru\u00e9balo a menudo y rectifica la saz\u00f3n antes de servir.<\/li>\n\n\n<li>Elige caldo de verduras casero para un sabor m\u00e1s aut\u00e9ntico.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>El risotto se presta a muchas variaciones, as\u00ed que no dudes en a\u00f1adir :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li><strong>Setas<\/strong> para saborear el bosque.<\/li>\n\n\n<li><strong>Gambas<\/strong> para un toque marino.<\/li>\n\n\n<li>Una mezcla de <strong>quesos<\/strong> para una mayor cremosidad.<\/li>\n\n\n<li>Trozos de <strong>pollo<\/strong> cocidos para una versi\u00f3n m\u00e1s sustanciosa.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>El Thermomix facilita la adici\u00f3n de estos ingredientes adaptando los tiempos y las velocidades de cocci\u00f3n.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Presentaci\u00f3n y apoyo<\/h3>\n\n<p>Preparar un delicioso risotto de puerros con tu <strong>Thermomix<\/strong> es f\u00e1cil y r\u00e1pido.\nEste plato cremoso y sabroso deleitar\u00e1 tu paladar y el de tus invitados. <\/p>\n\n<p>Antes de empezar, aseg\u00farate de que tienes todos los ingredientes que necesitas:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>180 g de arroz Arborio<\/li>\n\n\n<li>2 puerros<\/li>\n\n\n<li>1 cebolla<\/li>\n\n\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n\n\n<li>50 g de queso parmesano rallado<\/li>\n\n\n<li>30 g de mantequilla<\/li>\n\n\n<li>20 ml de aceite de oliva<\/li>\n\n\n<li>1 litro de caldo vegetal<\/li>\n\n\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Empieza cortando los <strong>puerros<\/strong> en rodajas.\nL\u00e1valos bien.\nPica la cebolla y el ajo.  <\/p>\n\n<p>A\u00f1ade la cebolla y el ajo al <strong>bol del Thermomix<\/strong>.\nP\u00edcalos durante 5 segundos a velocidad 5.\nRaspa las paredes del bol.  <\/p>\n\n<p>A\u00f1ade el aceite de oliva y sofr\u00ede la mezcla durante 3 minutos a 120\u00b0C, velocidad 1.\nA\u00f1ade los puerros y sofr\u00ede 5 minutos a 100\u00b0C, velocidad 1. <\/p>\n\n<p>A\u00f1ade el arroz Arborio y sofr\u00ede durante 3 minutos a 100\u00b0C, velocidad 1, marcha atr\u00e1s, sin vaso medidor.<\/p>\n\n<p>Incorpora el caldo de verduras, la sal y la pimienta.\nCuece durante 18 minutos a 100\u00b0C, velocidad cuchara, en sentido contrario a las agujas del reloj.\nAcu\u00e9rdate de comprobar el tiempo de cocci\u00f3n sobre la marcha, y aj\u00fastalo si es necesario.  <\/p>\n\n<p>Al final de la cocci\u00f3n, a\u00f1ade la mantequilla y el parmesano rallado.\nMezcla bien con una esp\u00e1tula.\nDeja reposar unos minutos antes de servir para que el arroz absorba todo el l\u00edquido.  <\/p>\n\n<p>Sirve el <strong>risotto de puerros<\/strong> caliente.\nPara una comida completa, puedes acompa\u00f1arlo con una ensalada verde o verduras a la plancha.\nPara darte un capricho extra, a\u00f1ade unas virutas de queso parmesano por encima del risotto antes de servirlo.  <\/p>\n\n<p>No dudes en compartir tu creaci\u00f3n en las redes sociales culinarias y prueba variaciones con otras verduras de temporada. \u00a1Disfruta de la comida!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQuieres preparar un sabroso risotto de puerros con tu Thermomix? 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