{"id":27602,"date":"2024-09-05T16:25:23","date_gmt":"2024-09-05T14:25:23","guid":{"rendered":"https:\/\/accessormix.com\/?p=27602"},"modified":"2024-09-05T20:36:15","modified_gmt":"2024-09-05T18:36:15","slug":"como-se-hace-una-deliciosa-galette-des-rois-con-tu-thermomix__trashed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accessormix.com\/es\/como-se-hace-una-deliciosa-galette-des-rois-con-tu-thermomix__trashed\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo se hace una deliciosa galette des rois con tu Thermomix?"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfQuieres impresionar a tus amigos y familiares con una deliciosa galette des rois casera?\nCon tu Thermomix, puedes preparar esta tradicional pasta francesa de forma r\u00e1pida y sencilla.\nDescubre mis trucos y consejos para preparar una irresistible galette des rois que deleitar\u00e1 el paladar de tus invitados. <\/p>\n\n

\n\"descubre\n<\/figure>\n\n

Para preparar una deliciosa galette des rois con tu Thermomix, es esencial utilizar ingredientes frescos y de calidad.\nEl hojaldre y la crema de almendras son los elementos clave de esta receta. Para hacer el hojaldre, mezcla 250 g de harina, 200 g de mantequilla, una pizca de sal y agua.\nDivide el hojaldre en dos c\u00edrculos para montar la galette. Para hacer la crema de almendras, mezcla la mantequilla, el az\u00facar, la almendra en polvo, los huevos y el ron, si lo utilizas.\nExtiende esta crema sobre uno de los c\u00edrculos de hojaldre e introduce un haba. Cubre con el segundo c\u00edrculo de hojaldre, sella los bordes y decora con motivos.\nA continuaci\u00f3n, p\u00edntala con una yema de huevo para dorarla. Hornea la galette a 180\u00b0C de 30 a 40 minutos hasta que est\u00e9 dorada.\nDisfr\u00fatala templada o fr\u00eda para una delicia garantizada. <\/p>\n\n

\n\n\n\n\n\n\n\n
\ud83e\udd5a<\/td>\nRompe los huevos y m\u00e9zclalos con el az\u00facar<\/td>\n<\/tr>\n
\ud83c\udf5e<\/td>\nA\u00f1ade la harina, la mantequilla y la almendra en polvo<\/td>\n<\/tr>\n
\ud83c\udf00<\/td>\nAmasa la masa hasta que tenga una textura suave<\/td>\n<\/tr>\n
\ud83d\udc51<\/td>\nIntroduce la haba en la masa y forma una corona<\/td>\n<\/tr>\n
\ud83d\udcab<\/td>\nPincela el pastel con huevo y d\u00e9jalo reposar<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n

\ud83d\udc51 \u00bfC\u00f3mo se hace una deliciosa galette des rois con tu Thermomix?<\/h4>\n\n
    \n\n
  • Ingredientes<\/strong><\/li>\n\n\n
  • 2 discos de hojaldre<\/li>\n\n\n
  • 125 g de almendra en polvo<\/li>\n\n\n
  • 100 g de az\u00facar glas<\/li>\n\n\n
  • 2 huevos + 1 yema para el dorado<\/li>\n\n\n
  • 100 g de mantequilla blanda<\/li>\n\n\n
  • 1 jud\u00eda y una corona para decorar<\/li>\n\n\n
  • Preparaci\u00f3n<\/strong><\/li>\n\n\n
  • 1. Precalienta el horno a 200\u00b0C.<\/li>\n\n\n
  • 2. Mezcla la almendra en polvo, el az\u00facar, los huevos y la mantequilla en la Thermomix.<\/li>\n\n\n
  • 3. Extiende la masa de hojaldre en un molde y vierte la mezcla.<\/li>\n\n\n
  • 4. A\u00f1ade las habas y cubre con el segundo disco de hojaldre.<\/li>\n\n\n
  • 5. Pincela con yema de huevo y dibuja dise\u00f1os por encima.<\/li>\n\n\n
  • 6. Meter en el horno durante 25 minutos y dejar enfriar antes de servir.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n
      \n\n
    • 2 discos de hojaldre<\/li>\n\n\n
    • 125 g de almendra en polvo<\/li>\n\n\n
    • 100 g de az\u00facar glas<\/li>\n\n\n
    • 2 huevos + 1 yema para el dorado<\/li>\n\n\n
    • 100 g de mantequilla blanda<\/li>\n\n\n
    • 1 jud\u00eda y una corona para decorar<\/li>\n\n<\/ul>\n\n
        \n\n
      • 1. Precalienta el horno a 200\u00b0C.<\/li>\n\n\n
      • 2. Mezcla la almendra en polvo, el az\u00facar, los huevos y la mantequilla en la Thermomix.<\/li>\n\n\n
      • 3. Extiende la masa de hojaldre en un molde y vierte la mezcla.<\/li>\n\n\n
      • 4. A\u00f1ade las habas y cubre con el segundo disco de hojaldre.<\/li>\n\n\n
      • 5. Pincela con yema de huevo y dibuja dise\u00f1os por encima.<\/li>\n\n\n
      • 6. Meter en el horno durante 25 minutos y dejar enfriar antes de servir.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

        Ingredientes necesarios<\/h2>\n\n
        \n\"descubre\n<\/figure>\n\n

        Para hacer una sabrosa y original galette des rois<\/strong> con tu Thermomix<\/strong>, es esencial utilizar ingredientes frescos y de alta calidad.\nTe sorprender\u00e1 lo f\u00e1cil que es conseguir un resultado digno de un pastelero. <\/p>\n\n

        Hojaldre:<\/strong> Hazlo t\u00fa mismo para un sabor incomparable.\nNecesitar\u00e1s : <\/p>\n\n

          \n\n
        • 250 g de harina<\/li>\n\n\n
        • 200 g de mantequilla fr\u00eda<\/li>\n\n\n
        • 1 pizca de sal<\/li>\n\n\n
        • 120 ml de agua<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

          Crema de almendras:<\/strong> Es la clave del \u00e9xito de la galette.\nAqu\u00ed tienes los ingredientes: <\/p>\n\n

            \n\n
          • 100 g de mantequilla blanda<\/li>\n\n\n
          • 100 g de az\u00facar glas<\/li>\n\n\n
          • 100 g de almendra en polvo<\/li>\n\n\n
          • 2 huevos<\/li>\n\n\n
          • 1 cucharada de ron \u00e1mbar (opcional)<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

            Montaje:<\/strong> Una vez listos tus preparativos, es hora de montarlos.<\/p>\n\n

              \n\n
            • Extiende la masa de hojaldre en dos c\u00edrculos.\nExtiende la crema de almendras sobre el primer c\u00edrculo, dejando un margen de 2 cm alrededor de los bordes. <\/li>\n\n\n
            • Coloca tu jud\u00eda en la nata.<\/li>\n\n\n
            • Cubre con el segundo c\u00edrculo de masa y sella los bordes presionando con un tenedor.<\/li>\n\n\n
            • Haz dibujos en la parte superior con la punta de un cuchillo y p\u00edntala con yema de huevo para dorarla.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

              Tiempo de horneado:<\/strong> Hornea a 180\u00b0C (termostato 6) entre 30 y 40 minutos, o hasta que se dore.<\/p>\n\n

              Disfruta de tu galette des rois<\/strong> caliente o fr\u00eda, ser\u00e1 un aut\u00e9ntico placer para tus papilas gustativas.<\/p>\n\n

              Hojaldre casero<\/h3>\n\n

              Para hacer una exquisita galette des rois<\/strong> con tu Thermomix<\/strong>, te recomiendo que prepares t\u00fa mismo el hojaldre.\nNo s\u00f3lo es m\u00e1s sabroso, sino que adem\u00e1s evitas todos los aditivos de los productos industriales.\nSigue esta sencilla receta y ver\u00e1s que el resultado merece la pena. <\/p>\n\n

              Aqu\u00ed tienes la lista de ingredientes que necesitar\u00e1s:<\/p>\n\n

                \n\n
              • 200 g de mantequilla muy fr\u00eda<\/li>\n\n\n
              • 200 g de harina<\/li>\n\n\n
              • 90 g de agua helada<\/li>\n\n\n
              • 1 pizca de sal<\/li>\n\n\n
              • 150 g de almendra en polvo<\/li>\n\n\n
              • 150 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n
              • 75 g de mantequilla ablandada<\/li>\n\n\n
              • 2 huevos<\/li>\n\n\n
              • 1 yema de huevo (para dorar)<\/li>\n\n\n
              • 1 cucharada de ron o extracto de vainilla<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

                Para empezar, corta la mantequilla en dados peque\u00f1os y m\u00e9telos en el congelador durante unos 30 minutos.\nEsto crear\u00e1 una masa hojaldrada. <\/p>\n\n

                A continuaci\u00f3n, en el bol del Thermomix, a\u00f1ade la harina, la sal y los dados de mantequilla muy fr\u00eda.\nBate a velocidad 6 durante 5 segundos.\nEl objetivo es obtener una textura arenosa con trozos de mantequilla a\u00fan visibles. <\/p>\n\n

                A\u00f1ade ahora el agua helada.\nBate a velocidad 4 durante 15 segundos hasta que empiece a formarse la masa.\nSi es necesario, a\u00f1ade una peque\u00f1a cantidad de agua para conseguir la consistencia deseada. <\/p>\n\n

                Saca la masa del bol, dale forma de bola, envu\u00e9lvela en film transparente y d\u00e9jala reposar en el frigor\u00edfico durante al menos 2 horas.<\/p>\n\n

                Una vez reposada, extiende la masa en forma de rect\u00e1ngulo y d\u00f3blala en tercios como una cartera.\nDale la vuelta al hojaldre un cuarto de vuelta y repite la operaci\u00f3n.\nHaz este proceso cuatro veces para obtener el mejor hojaldre. <\/p>\n\n

                Tu hojaldre casero ya est\u00e1 listo para usar<\/strong>.\nDiv\u00eddelo en dos porciones, una para la base y otra para la parte superior de la galette.\nA continuaci\u00f3n, prepara el frangipane mezclando la almendra en polvo, el az\u00facar, la mantequilla ablandada, los huevos y el extracto de ron o vainilla.\nExtiende el frangipane sobre la base de hojaldre, coloca la haba y cubre con la otra porci\u00f3n de hojaldre. <\/p>\n\n

                Levanta suavemente los bordes de la galette para evitar que se deforme durante la cocci\u00f3n.\nPincela la superficie con yema de huevo para conseguir un color dorado perfecto, y hornea a 180\u00b0C durante 25-30 minutos. <\/p>\n\n

                Crema frangipane<\/h3>\n\n

                Para preparar una deliciosa galette des rois<\/strong> con tu Thermomix<\/strong>, aseg\u00farate de tener a mano todos los ingredientes necesarios.\nLa calidad de los ingredientes es esencial para el \u00e9xito de esta pasta. Esto es lo que necesitar\u00e1s<\/p>\n\n

                  \n\n
                • 2 rollos de hojaldre<\/li>\n\n\n
                • 120 g de almendra en polvo<\/li>\n\n\n
                • 100 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n
                • 100 g de mantequilla blanda<\/li>\n\n\n
                • 2 huevos<\/li>\n\n\n
                • 1 yema de huevo para el dorado<\/li>\n\n\n
                • 1 cucharada de ron (opcional)<\/li>\n\n\n
                • 1 alubia<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

                  Para hacer la cr\u00e8me frangipane<\/strong>, empieza poniendo la mantequilla blanda y el az\u00facar en el bol del Thermomix.\nBate a velocidad 4 durante un minuto hasta que la mezcla quede cremosa. <\/p>\n\n

                  A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade los huevos de uno en uno, sin dejar de batir a velocidad 4.\nA\u00f1ade la almendra en polvo y el ron si lo deseas.\nBate a velocidad 4 durante un minuto m\u00e1s. <\/p>\n\n

                  Desenrolla el primer rollo de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.\nExtiende uniformemente la crema de frangipane, dejando un borde de unos 2 cm.\nIntroduce la haba en la crema. <\/p>\n\n

                  Cubre con el segundo rollo de hojaldre y sella los bordes presionando ligeramente con los dedos o con un tenedor.\nPincela la parte superior con yema de huevo y, si lo deseas, dibuja dibujos con un cuchillo. <\/p>\n\n

                  Precalienta el horno a 200\u00b0C e introduce la galette en el horno durante unos 25 \u00f3 30 minutos, hasta que se dore.\nDeja enfriar antes de servir. <\/p>\n\n

                  Decoraci\u00f3n<\/h3>\n\n

                  \u00bfQu\u00e9 te parecer\u00eda preparar este a\u00f1o una deliciosa galette des rois<\/strong> con tu Thermomix?\nEsta receta sabrosa y f\u00e1cil de hacer har\u00e1 las delicias de tus amigos y familiares y a\u00f1adir\u00e1 un toque de originalidad a la tradicional fiesta de Reyes<\/strong>.\nSigue estos sencillos pasos para preparar una galette des rois casera que seguro causar\u00e1 sensaci\u00f3n. <\/p>\n\n

                  Para preparar esta galette des rois con tu Thermomix, necesitar\u00e1s los siguientes ingredientes:<\/p>\n\n

                    \n\n
                  • 2 hojaldres listos para usar<\/li>\n\n\n
                  • 100 g de mantequilla<\/li>\n\n\n
                  • 100 g de az\u00facar glas<\/li>\n\n\n
                  • 2 huevos + 1 yema<\/li>\n\n\n
                  • 150 g de almendra en polvo<\/li>\n\n\n
                  • 1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n\n\n
                  • 1 alubia<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

                    Utilizar la Thermomix ahorra tiempo en la preparaci\u00f3n de esta deliciosa receta y produce una crema de almendras suave y perfectamente mezclada.<\/p>\n\n

                    Para una galette des rois<\/strong> a\u00fan m\u00e1s bonita, no olvides decorarla antes de meterla en el horno.\nAqu\u00ed tienes algunas ideas de decoraci\u00f3n: <\/p>\n\n

                      \n\n
                    • Utiliza el dorso de un cuchillo para hacer dibujos en el hojaldre superior.\nPuedes dibujar rombos, c\u00edrculos o espirales a tu gusto. <\/li>\n\n\n
                    • Acu\u00e9rdate de pincelar la superficie de la galette con la yema de huevo para darle un bonito color dorado cuando est\u00e9 cocida.<\/li>\n\n\n
                    • A\u00f1ade unas cuantas almendras laminadas por encima para darle un toque crujiente y decorativo.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

                      Una vez cocida y enfriada tu galette des rois, s\u00f3lo tienes que disfrutarla con tu familia y amigos. \u00a1Disfruta de la comida!<\/p>\n\n

                      Fases de preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n
                      \n\"descubre\n<\/figure>\n\n

                      Con tu Thermomix<\/strong>, hacer una galette des rois nunca ha sido tan r\u00e1pido y f\u00e1cil.\nAqu\u00ed tienes los pasos de preparaci\u00f3n para hacer esta deliciosa pasta. <\/p>\n\n

                      Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n

                        \n\n
                      • 2 hojaldres<\/li>\n\n\n
                      • 200 g de almendra en polvo<\/li>\n\n\n
                      • 100 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n
                      • 100 g de mantequilla ablandada<\/li>\n\n\n
                      • 2 huevos<\/li>\n\n\n
                      • 1 yema de huevo para el dorado<\/li>\n\n\n
                      • 1 alubia<\/li>\n\n\n
                      • 1 cucharada de ron (opcional)<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

                        Hacer el frangipane :<\/strong><\/p>\n\n

                        En el bol del Thermomix<\/strong>, a\u00f1ade la almendra en polvo, el az\u00facar, la mantequilla ablandada, los huevos y el ron.\nBate durante 30 segundos<\/strong> a velocidad 4<\/strong> hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. <\/p>\n\n

                        Montaje de la tarta :<\/strong><\/p>\n\n

                        Precalienta el horno a 180\u00b0C<\/strong> (termostato 6). Extiende la masa de hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel de horno.\nExtiende el frangipane en el centro, dejando unos 2 cm<\/strong> de borde libre.\nNo olvides a\u00f1adir las habas antes de cubrir con el segundo hojaldre. <\/p>\n\n

                        Unta los bordes de la primera masa con un poco de agua y presiona las dos masas para unirlas.\nDecora la parte superior de la galette con el dorso de un cuchillo y p\u00edntala con yema de huevo para que adquiera un bonito color dorado al cocinarse. <\/p>\n\n

                        Cocinar :<\/strong><\/p>\n\n

                        Introduce la galette en el horno precalentado y horn\u00e9ala de 25 a 30 minutos<\/strong> hasta que est\u00e9 dorada e hinchada.\nVig\u00edlala para evitar que se queme la masa. <\/p>\n\n

                        Tu galette des rois ya est\u00e1 lista para comer.\nPuedes servirla templada o fr\u00eda, como prefieras. \u00a1Disfruta de la comida!<\/p>\n\n

                        Preparar el hojaldre<\/h3>\n\n

                        Si quieres impresionar a tus invitados con una sabrosa galette des rois<\/strong> casera, tu Thermomix puede ser tu mejor aliado.\nAqu\u00ed te explicamos c\u00f3mo hacer una galette des rois perfecta, original y que se derrita en la boca. <\/p>\n\n

                        Empieza preparando el hojaldre con tu Thermomix. Necesitar\u00e1s los siguientes ingredientes:<\/p>\n\n

                          \n\n
                        • 250 g de harina<\/li>\n\n\n
                        • 200 g de mantequilla fr\u00eda<\/li>\n\n\n
                        • 120 g de agua helada<\/li>\n\n\n
                        • Una pizca de sal<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

                          Pon la harina, la sal y la mantequilla cortada en trozos peque\u00f1os en el bol del Thermomix.\nBate durante 10 segundos a velocidad 6. <\/p>\n\n

                          A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade el agua helada.\nVuelve a batir durante 15 segundos a velocidad 6. <\/p>\n\n

                          Saca la masa del bol y dale forma de bola.\nEnvu\u00e9lvela en film transparente y d\u00e9jala reposar en el frigor\u00edfico durante al menos 30 minutos. <\/p>\n\n

                          Una vez reposada, extiende la masa hasta formar un rect\u00e1ngulo.\nD\u00f3blalo en tercios, dale un cuarto de vuelta y repite esta operaci\u00f3n tres veces para obtener una masa hojaldrada. <\/p>\n\n

                          A continuaci\u00f3n, divide la masa en dos partes iguales.\nExtiende cada parte hasta formar un c\u00edrculo de 25 cm de di\u00e1metro.\nRes\u00e9rvalo en un lugar fresco. <\/p>\n\n

                          Para el relleno<\/strong> t\u00edpico de<\/strong> la galette des rois, el frangipane, esto es lo que necesitas:<\/p>\n\n

                            \n\n
                          • 125 g de almendra en polvo<\/li>\n\n\n
                          • 125 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n
                          • 2 huevos<\/li>\n\n\n
                          • 125 g de mantequilla blanda<\/li>\n\n\n
                          • 30 g de harina de ma\u00edz<\/li>\n\n\n
                          • 2 cucharadas de ron (opcional)<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

                            Mezcla la mantequilla blanda y el az\u00facar en el bol del Thermomix.\nBate a velocidad 4 durante 1 minuto hasta que quede cremosa.\nA\u00f1ade los huevos, la almendra en polvo, la harina de ma\u00edz y el ron, si lo utilizas.\nMezcla a velocidad 4 durante 1 minuto.\nTu frangipane est\u00e1 listo. <\/p>\n\n

                            Sobre el primer disco de hojaldre, extiende el frangipane, procurando dejar unos 2 cm alrededor de los bordes.\n\u00a1No te olvides de introducir la jud\u00eda<\/strong>! Cubre con el segundo disco de hojaldre y presiona los bordes suavemente. <\/p>\n\n

                            Con un cuchillo, haz dibujos en la parte superior de la galette y p\u00edntala con yema de huevo batida para conseguir un color dorado perfecto.<\/p>\n\n

                            Precalienta el horno a 180\u00b0C (termostato 6) y hornea la galette de 30 a 35 minutos, hasta que est\u00e9 dorada.<\/p>\n\n

                            Sirve la galette des rois caliente o a temperatura ambiente para disfrutarla al m\u00e1ximo.<\/p>\n\n

                            Preparaci\u00f3n de la crema frangipane<\/h3>\n\n

                            Para preparar una deliciosa galette des rois<\/strong>, nada mejor que utilizar tu Thermomix.\nEsta m\u00e1quina permite preparar la receta de forma r\u00e1pida y sencilla, al tiempo que garantiza una calidad excepcional.\nSigue estos pasos<\/strong> para sorprender a tus invitados con una galette des rois casera. <\/p>\n\n

                            Empieza preparando la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/strong>.\nIntroduce el batidor en el bol del Thermomix, a\u00f1ade 250 ml de leche, 1 huevo entero, 1 yema de huevo, 50 g de az\u00facar y 25 g de harina de ma\u00edz.\nCuece durante 7 minutos a 90\u00b0C, velocidad 3.\nDeja enfriar las natillas. <\/p>\n\n

                            Mientras tanto, prepara el hojaldre<\/strong>.\nPor supuesto, puedes comprarla ya hecha, pero si quieres hacerla t\u00fa mismo, mezcla 200 g de harina, 200 g de mantequilla fr\u00eda picada, una pizca de sal y unos 100 ml de agua.\nBate durante 15 segundos a velocidad 6 hasta obtener una masa suave, y luego ponla a enfriar. <\/p>\n\n

                            Para hacer la cr\u00e8me frangipane<\/strong>, pon 125 g de mantequilla ablandada, 125 g de az\u00facar glas, 125 g de almendra en polvo y 2 huevos en el bol del Thermomix.\nBate durante 30 segundos a velocidad 4. <\/p>\n\n

                            A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade tu cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re enfriada a la mezcla de almendras, y vuelve a mezclar durante 30 segundos a velocidad 4 para obtener una cr\u00e8me frangipane perfectamente lisa.<\/p>\n\n

                            Precalienta el horno a 200\u00b0C.\nExtiende el primer hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.\nExtiende la crema de frangipane, dejando un margen de unos 2 cm alrededor de los bordes.\n\u00a1No te olvides de la tradicional haba!\nCubre con el segundo hojaldre y sella los bordes. <\/p>\n\n

                            Unta la galette con yema de huevo batida y dibuja bonitas formas en la parte superior con un cuchillo, sin apretar demasiado para no agujerear la masa.\nM\u00e9tela en el horno de 25 a 30 minutos, hasta que se dore<\/strong> y se hinche. <\/p>\n\n

                            \u00a1Ahora tu galette des rois<\/strong> casera est\u00e1 lista!\nPuedes disfrutarla templada o fr\u00eda, como prefieras. \u00a1Disfruta de la comida!<\/p>\n\n

                            Montaje de la tarta<\/h3>\n\n

                            Con un Thermomix, hacer una galette des rois<\/strong> es un juego de ni\u00f1os.\nAqu\u00ed tienes los pasos para preparar una galette cl\u00e1sica pero original que har\u00e1 las delicias de tus invitados. <\/p>\n\n

                            Empieza preparando el hojaldre<\/strong>.\nSi quieres ahorrar tiempo, tambi\u00e9n puedes utilizar hojaldre comercial. <\/p>\n\n

                              \n\n
                            1. En el bol del Thermomix, a\u00f1ade 200 g de mantequilla en trozos y 200 g de harina.\nMezcla a velocidad 6 durante 15 segundos. <\/li>\n\n\n
                            2. A\u00f1ade 90 g de agua fr\u00eda y una pizca de sal, y vuelve a batir a velocidad 6 durante 10 segundos hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>\n\n\n
                            3. Forma una bola, envu\u00e9lvela en film transparente y d\u00e9jala en el frigor\u00edfico durante 1 hora.<\/li>\n\n<\/ol>\n\n

                              Para el frangipane<\/strong>:<\/p>\n\n

                                \n\n
                              1. Pon 120 g de mantequilla, 120 g de az\u00facar, 2 huevos, 150 g de almendra en polvo y 1 cucharada de ron en el bol del Thermomix.\nBate a velocidad 4 durante 30 segundos hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. <\/li>\n\n<\/ol>\n\n

                                Precalienta el horno a 200\u00b0C (termostato 6-7).<\/p>\n\n

                                Saca el hojaldre de la nevera y div\u00eddelo en dos partes iguales.<\/p>\n\n

                                  \n\n
                                1. Estira el primer trozo de masa hasta formar un c\u00edrculo de 28 cm de di\u00e1metro.\nCol\u00f3calo en una bandeja de horno forrada con papel de horno. <\/li>\n\n\n
                                2. Extiende el frangipane sobre el c\u00edrculo de hojaldre, dejando un borde de 2 cm.\nNo olvides a\u00f1adir las habas. <\/li>\n\n\n
                                3. Extiende el segundo trozo de masa y col\u00f3calo encima del primero.\nPresiona los bordes para sellarlos. <\/li>\n\n\n
                                4. Con la punta de un cuchillo, haz ligeros dibujos en la masa y p\u00edntala con yema de huevo batida para conseguir un bonito color dorado.<\/li>\n\n<\/ol>\n\n

                                  M\u00e9telo en el horno de 25 a 30 minutos, hasta que se dore.\nDeja enfriar antes de servir. <\/p>\n\n

                                  Cocina y degustaci\u00f3n<\/h3>\n\n

                                  Preparar una galette des rois<\/strong> con el Thermomix<\/strong> es un juego de ni\u00f1os.\nSigue estos pasos para impresionar a tus amigos y familiares con una irresistible galette des rois casera. <\/p>\n\n

                                  Ingredientes necesarios:<\/strong><\/p>\n\n

                                    \n\n
                                  • 2 hojaldres listos para usar<\/li>\n\n\n
                                  • 100 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n
                                  • 100 g de almendra en polvo<\/li>\n\n\n
                                  • 100 g de mantequilla blanda<\/li>\n\n\n
                                  • 2 huevos + 1 yema para el dorado<\/li>\n\n\n
                                  • 1 cucharada de ron (opcional)<\/li>\n\n\n
                                  • 1 alubia<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

                                    Preparar la crema de almendras :<\/strong><\/p>\n\n

                                      \n\n
                                    • Pon la mantequilla ablandada<\/em> y el az\u00facar<\/em> en el bol del Thermomix y bate a velocidad 4 durante 1 minuto.<\/li>\n\n\n
                                    • A\u00f1ade la almendra en polvo<\/em>, los huevos<\/em> y el ron<\/em>.\nBate a velocidad 4 durante 1 minuto. <\/li>\n\n\n
                                    • Reserva la crema de almendras en el frigor\u00edfico durante una hora.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

                                      Montaje de la tarta :<\/strong><\/p>\n\n

                                        \n\n
                                      • Extiende uno de los hojaldres<\/em> sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.<\/li>\n\n\n
                                      • Cubre el centro con la crema de almendras<\/em>, dejando un margen de 2 cm alrededor de los bordes.<\/li>\n\n\n
                                      • Esconde la haba<\/em> en la crema.<\/li>\n\n\n
                                      • Bate la yema de huevo<\/em> y \u00fasala para pincelar los bordes de la masa.<\/li>\n\n\n
                                      • Cubre con el segundo hojaldre<\/em> y presiona bien los bordes para sellarlos.<\/li>\n\n\n
                                      • Decora trazando dibujos en la masa con la punta de un cuchillo.<\/li>\n\n\n
                                      • Unta la parte superior con la yema de huevo restante.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n

                                        Precalienta el horno a 180\u00b0C.<\/p>\n\n

                                        Introduce la galette des rois<\/strong> en el horno y horn\u00e9ala durante unos 30 minutos, hasta que est\u00e9 dorada.<\/p>\n\n

                                        Deja enfriar antes de servir.<\/p>\n\n

                                        Sirve esta deliciosa galette caliente o a temperatura ambiente para un momento de placer compartido.<\/p>\n\n

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                                        \n