{"id":26791,"date":"2024-09-05T16:18:15","date_gmt":"2024-09-05T14:18:15","guid":{"rendered":"https:\/\/accessormix.com\/?p=26791"},"modified":"2024-09-05T20:41:44","modified_gmt":"2024-09-05T18:41:44","slug":"come-preparare-un-delizioso-ragu-alla-bolognese-con-il-thermomix__trashed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accessormix.com\/it\/come-preparare-un-delizioso-ragu-alla-bolognese-con-il-thermomix__trashed\/","title":{"rendered":"Come preparare un delizioso rag\u00f9 alla bolognese con il Thermomix?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\"> \n<iframe title=\"La cuisson des p\u00e2tes, c\u2019est facile au Thermomix !\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/YH85Fu6odCs?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n <\/div>\n<\/figure>\n\n<p>Vuoi preparare un gustoso e saporito rag\u00f9 alla bolognese con il tuo Thermomix?\nScopri come realizzare questa ricetta essenziale seguendo i nostri suggerimenti e consigli.\nCon pochi e semplici ingredienti e il tuo robot da cucina preferito, potrai preparare un delizioso sugo che piacer\u00e0 a tutta la famiglia.\nSegui la guida per ottenere un sugo alla bolognese sempre perfetto!   <\/p>\n\n<p>Per preparare un delizioso rag\u00f9 alla bolognese con il Thermomix, raccogli gli ingredienti necessari come carne di manzo macinata, cipolle, carote, sedano, aglio, pomodori schiacciati, concentrato di pomodoro, vino rosso, latte, olio d&#8217;oliva, sale, pepe e spezie.  <br\/>Inizia tagliando le verdure e soffriggendo la carne, poi aggiungi i pomodori, il vino e i condimenti e lascia cuocere a fuoco lento.\nServi questo gustoso sugo con pasta al dente e parmigiano grattugiato per un pasto delizioso e confortante.   <br\/>Grazie a questi semplici e veloci passaggi, potrai deliziare i tuoi amici e la tua famiglia con un rag\u00f9 alla bolognese fatto in casa, preparato con facilit\u00e0 e perfezione utilizzando il tuo Thermomix.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Ingredienti \ud83e\udd58<\/td>\n<td>Istruzioni \ud83d\udd2a<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>500 g di carne macinata<\/td>\n<td>Metti la carne macinata nella ciotola del Thermomix e friggi per 5 minuti a 100\u00b0C.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1 cipolla<\/td>\n<td>Aggiungi la cipolla tritata e frulla per 5 secondi alla velocit\u00e0 5.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2 carote<\/td>\n<td>Aggiungi le carote tagliate a fettine e frulla per 5 secondi alla velocit\u00e0 5.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>500 g di coulis di pomodoro<\/td>\n<td>Versa il coulis di pomodoro nella ciotola del Thermomix.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Erbe provenzali, sale, pepe<\/td>\n<td>Aggiungi le erbe di Provenza, sale e pepe a piacere.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>20 min<\/td>\n<td>Cuoci il rag\u00f9 alla bolognese per 20 minuti a 90\u00b0C con velocit\u00e0 1 inversa.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Parmigiano grattugiato<\/td>\n<td>Servi il sugo alla bolognese con sopra il parmigiano grattugiato.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti necessari<\/h2>\n\n<p>Per preparare un <strong>delizioso rag\u00f9 alla bolognese<\/strong> con il <strong>Thermomix<\/strong>, inizia raccogliendo tutti gli <strong>ingredienti necessari<\/strong>.<\/p>\n\n<p>Ecco cosa ti serve:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500 g di manzo macinato<\/li>\n\n\n<li>2 cipolle<\/li>\n\n\n<li>2 carote<\/li>\n\n\n<li>2 gambi di sedano<\/li>\n\n\n<li>3 spicchi d&#8217;aglio<\/li>\n\n\n<li>800 g di pomodori a pezzetti<\/li>\n\n\n<li>70 g di concentrato di pomodoro<\/li>\n\n\n<li>150 ml di vino rosso<\/li>\n\n\n<li>60 g di latte<\/li>\n\n\n<li>3 c.\ncucchiai di olio d&#8217;oliva <\/li>\n\n\n<li>Sale e pepe<\/li>\n\n\n<li>1 foglia di alloro<\/li>\n\n\n<li>Un pizzico di noce moscata<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Inserisci le <strong>cipolle<\/strong>, le <strong>carote<\/strong> e il <strong>sedano<\/strong> nella ciotola del Thermomix e frulla per 5 secondi alla velocit\u00e0 5.\nRaschia i lati della ciotola con la spatola per assicurarti che tutti i pezzi siano ben amalgamati. <\/p>\n\n<p>Aggiungi l&#8217;<strong>olio d&#8217;oliva<\/strong> e friggi le verdure per 5 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1.<\/p>\n\n<p>Unisci il <strong>manzo tritato<\/strong> e friggi per 10 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 cucchiaio, inversione di marcia.<\/p>\n\n<p>Aggiungi i <strong>pomodori a pezzi<\/strong>, il <strong>concentrato di pomodoro<\/strong>, il <strong>vino rosso<\/strong>, il <strong>latte<\/strong>, l&#8217;<strong>aglio<\/strong> tritato, l&#8217;<strong>alloro<\/strong>, la <strong>noce moscata<\/strong>, il <strong>sale<\/strong> e il <strong>pepe<\/strong>.\nFrulla a velocit\u00e0 3 per 20 secondi. <\/p>\n\n<p>Cuoci a 100\u00b0C per 40 minuti con l&#8217;impostazione a cucchiaio, sempre in senso inverso.<\/p>\n\n<p>Il tuo <strong>rag\u00f9 alla bolognese<\/strong> \u00e8 ora pronto per essere gustato.\nServilo con pasta al dente e parmigiano fresco grattugiato per un pasto gustoso. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Carne macinata<\/h3>\n\n<p>Per preparare un gustoso rag\u00f9 alla bolognese con il tuo <strong>Thermomix<\/strong>, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500 g di <strong>carne macinata<\/strong> (manzo o un mix di manzo e maiale)<\/li>\n\n\n<li>1 cipolla<\/li>\n\n\n<li>2 spicchi d&#8217;aglio<\/li>\n\n\n<li>1 carota<\/li>\n\n\n<li>1 gambo di sedano<\/li>\n\n\n<li>2 lattine di pomodori pelati (circa 800 g)<\/li>\n\n\n<li>100 g di concentrato di pomodoro<\/li>\n\n\n<li>1 bicchiere di vino rosso<\/li>\n\n\n<li>1 foglia di alloro<\/li>\n\n\n<li>2 cucchiai di olio d&#8217;oliva<\/li>\n\n\n<li>Sale e pepe<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Inizia scaldando l&#8217;olio d&#8217;oliva nella ciotola del Thermomix.\nAggiungi la <strong>carne macinata<\/strong> e friggi per circa 5 minuti a 120\u00b0C, in modalit\u00e0 <em>Varoma<\/em>, a velocit\u00e0 <em>cucchiaio<\/em>.\nUsa il cestello di cottura per evitare schizzi.  <\/p>\n\n<p>Quando la carne \u00e8 ben rosolata, aggiungi la cipolla, l&#8217;aglio, la carota e il sedano, tutti tritati finemente.\nPer tritare velocemente le verdure, usa la modalit\u00e0 <em>Turbo<\/em> del Thermomix per qualche secondo.\nCuoci per circa 5 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 <em>cucchiaio<\/em>.  <\/p>\n\n<p>Poi aggiungi i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro, il vino rosso e l&#8217;alloro.\nInsaporisci con sale e pepe.\nFai sobbollire il composto per 40 minuti a 100\u00b0C con velocit\u00e0 di <em>cottura a fuoco lento<\/em>.  <\/p>\n\n<p>Alla fine del tempo di cottura, aggiusta il condimento se necessario.\nServi questo delizioso sugo alla bolognese con la tua pasta preferita o usalo per preparare le lasagne fatte in casa.\nSicuramente delizierai la tua famiglia e i tuoi amici con questa ricetta facile e veloce da realizzare con il tuo <strong>Thermomix<\/strong>!  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pomodori tritati<\/h3>\n\n<p>Per preparare un delizioso rag\u00f9 alla bolognese con il <strong>Thermomix<\/strong>, dovrai raccogliere tutti gli ingredienti necessari.\nCi\u00f2 che rende questa ricetta cos\u00ec speciale \u00e8 la sua semplicit\u00e0 e il suo gusto autentico. <\/p>\n\n<p>Inizia acquistando dei <strong>pomodori schiacciati<\/strong>.\nPuoi acquistarli in scatola o prepararli tu stesso facendo bollire i pomodori freschi e poi sbucciandoli e tagliandoli. <\/p>\n\n<p>Successivamente, prepara gli altri ingredienti essenziali:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500 g di carne macinata (manzo o un misto di manzo e maiale)<\/li>\n\n\n<li>2 cipolle<\/li>\n\n\n<li>2 carote<\/li>\n\n\n<li>2 gambi di sedano<\/li>\n\n\n<li>2 spicchi d&#8217;aglio<\/li>\n\n\n<li>100 g di concentrato di pomodoro<\/li>\n\n\n<li>150 ml di vino rosso<\/li>\n\n\n<li>200 ml di brodo di manzo<\/li>\n\n\n<li>3 cucchiai di olio d&#8217;oliva<\/li>\n\n\n<li>2 foglie di alloro<\/li>\n\n\n<li>2 rametti di timo<\/li>\n\n\n<li>Sale e pepe<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Per iniziare la ricetta, metti le <strong>cipolle<\/strong>, le <strong>carote<\/strong>, il <strong>sedano<\/strong> e l&#8217;<strong>aglio<\/strong> nella ciotola del Thermomix.\nTrita per 5 secondi a velocit\u00e0 5.\nRaschia i lati della ciotola con una spatola per portare il composto sul fondo.  <\/p>\n\n<p>Aggiungi l&#8217;<strong>olio d&#8217;oliva<\/strong> e soffriggi per 5 minuti a 120\u00b0C, velocit\u00e0 1.<\/p>\n\n<p>Aggiungi la <strong>carne macinata<\/strong> e continua la cottura per 10 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1, togliendo il misurino per far evaporare i liquidi.<\/p>\n\n<p>Aggiungi i <strong>pomodori a pezzi<\/strong>, la <strong>passata di pomodoro<\/strong>, il <strong>vino rosso<\/strong>, il <strong>brodo di manzo<\/strong>, l&#8217;<strong>alloro<\/strong> e il <strong>timo<\/strong>.\nInsaporisci con sale e pepe.\nCuoci a fuoco basso per 45 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1, in senso inverso, con il misurino al suo posto.  <\/p>\n\n<p>A cottura ultimata, rimuovi le foglie di <strong>alloro<\/strong> e i rametti di <strong>timo<\/strong>.\nIl tuo rag\u00f9 alla bolognese \u00e8 pronto per essere servito, accompagnato da pasta fresca o da una base a tua scelta.\nScopri il piacere di un <strong>sugo<\/strong> ricco e gustoso <strong>fatto in casa<\/strong> da condividere con i tuoi amici e la tua famiglia.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cipolla<\/h3>\n\n<p>Per preparare un delizioso rag\u00f9 alla bolognese con il <strong>Thermomix<\/strong>, avrai bisogno di alcuni ingredienti freschi e di qualit\u00e0.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500 g di manzo tritato<\/li>\n\n\n<li>2 cipolle<\/li>\n\n\n<li>2 spicchi d&#8217;aglio<\/li>\n\n\n<li>2 carote<\/li>\n\n\n<li>2 gambi di sedano<\/li>\n\n\n<li>700 g di passata di pomodoro<\/li>\n\n\n<li>100 ml di vino rosso<\/li>\n\n\n<li>50ml di olio d&#8217;oliva<\/li>\n\n\n<li>Sale e pepe<\/li>\n\n\n<li>Erbe di Provenza<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Sbuccia e dimezza le <strong>cipolle<\/strong>.\nInseriscile nella ciotola del Thermomix e frulla per 5 secondi a velocit\u00e0 5.\nUsa la spatola per raschiare i lati della ciotola.  <\/p>\n\n<p>Aggiungi gli spicchi d&#8217;aglio tritati, le carote e i gambi di sedano.\nFrulla per altri 5 secondi a velocit\u00e0 5. <\/p>\n\n<p>Aggiungi l&#8217;olio d&#8217;oliva nella ciotola e friggi per 5 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1.\nQuesto passaggio permette alle verdure di sciogliersi e di rilasciare tutti i loro aromi. <\/p>\n\n<p>Poi aggiungi la carne di manzo macinata e cuoci per 7 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1.\nNon dimenticare di mescolare con una spatola per sminuzzare la carne. <\/p>\n\n<p>Aggiungi il vino rosso e fai cuocere a fuoco lento per 5 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1.\nQuesto tempo di cottura permette al vino di ridursi e di amalgamarsi con gli altri ingredienti. <\/p>\n\n<p>Quando il vino si sar\u00e0 ridotto, aggiungi la passata di pomodoro, il sale, il pepe e le erbe di Provenza.\nCuoci per 30 minuti a 90\u00b0C, velocit\u00e0 1.\nAssicurati di rimuovere il misurino e di posizionare il cestello di cottura sul coperchio per evitare schizzi.  <\/p>\n\n<p>Il tuo sugo alla bolognese \u00e8 pronto.\nSi sposa perfettamente con la pasta fresca o con le lasagne. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Spezie ed erbe aromatiche<\/h3>\n\n<p>Per preparare un delizioso <strong>rag\u00f9 alla bolognese<\/strong> con il tuo <strong>Thermomix<\/strong>, inizia raccogliendo gli <strong>ingredienti necessari<\/strong>.\nAvrai bisogno di : <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500 g di carne macinata (manzo, vitello o un misto dei due)<\/li>\n\n\n<li>1 cipolla<\/li>\n\n\n<li>2 carote<\/li>\n\n\n<li>2 gambi di sedano<\/li>\n\n\n<li>3 spicchi d&#8217;aglio<\/li>\n\n\n<li>800 g di pomodori pelati in scatola<\/li>\n\n\n<li>70 g di concentrato di pomodoro<\/li>\n\n\n<li>100 ml di vino rosso<\/li>\n\n\n<li>50ml di latte<\/li>\n\n\n<li>Sale e pepe<\/li>\n\n\n<li>2 cucchiai di olio d&#8217;oliva<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Passiamo ora alle <strong>spezie e alle erbe aromatiche<\/strong> che daranno al tuo rag\u00f9 alla bolognese un sapore incomparabile:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>1 cucchiaino di origano secco<\/li>\n\n\n<li>1 cucchiaino di basilico essiccato<\/li>\n\n\n<li>1 foglia di alloro<\/li>\n\n\n<li>2 rametti di timo<\/li>\n\n\n<li>1 cucchiaino di zucchero (per l&#8217;acidit\u00e0 dei pomodori)<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Inizia sbucciando e tritando la cipolla, le carote, il sedano e l&#8217;aglio.\nInseriscili nella ciotola del Thermomix e frulla <strong>per 5 secondi<\/strong> a <strong>velocit\u00e0 5<\/strong>.\nAggiungi l&#8217;olio d&#8217;oliva e fai soffriggere <strong>per 5 minuti<\/strong> a <strong>100\u00b0C<\/strong>, <strong>velocit\u00e0 1<\/strong>.  <\/p>\n\n<p>Poi aggiungi la carne macinata e cuoci <strong>per 10 minuti<\/strong> a <strong>100\u00b0C<\/strong>, <strong>velocit\u00e0 1<\/strong>, attivando la funzione di <strong>inversione<\/strong> per evitare di tritare ulteriormente la carne.<\/p>\n\n<p>Aggiungi i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro, le <strong>spezie e le erbe<\/strong>, lo zucchero, il vino rosso e il latte.\nInsaporisci con sale e pepe.\nCuoci a fuoco lento per <strong>45 minuti<\/strong> a <strong>100\u00b0C<\/strong>, <strong>velocit\u00e0 1<\/strong>, funzione <strong>reverse<\/strong>.  <\/p>\n\n<p>Il tuo rag\u00f9 alla bolognese \u00e8 pronto per essere gustato!\nServilo sulla pasta al dente e goditi questo comfort food fatto in casa. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fasi di preparazione<\/h2>\n\n<p>Per preparare un delizioso <strong>rag\u00f9 alla bolognese<\/strong> con il Thermomix, inizia raccogliendo i seguenti ingredienti:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500 g di carne macinata (manzo o mix di carne macinata)<\/li>\n\n\n<li>1 cipolla<\/li>\n\n\n<li>2 carote<\/li>\n\n\n<li>2 gambi di sedano<\/li>\n\n\n<li>2 spicchi d&#8217;aglio<\/li>\n\n\n<li>800 g di pomodori a pezzetti<\/li>\n\n\n<li>70 g di concentrato di pomodoro<\/li>\n\n\n<li>150 ml di vino rosso<\/li>\n\n\n<li>2 foglie di alloro<\/li>\n\n\n<li>Sale e pepe<\/li>\n\n\n<li>3 cucchiai di olio d&#8217;oliva<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Sbuccia la cipolla, le carote e l&#8217;aglio.\nTagliali a pezzi grossolani, insieme ai gambi di sedano. <\/p>\n\n<p>Nella ciotola del Thermomix, aggiungi la cipolla, le carote, il sedano e l&#8217;aglio.\nTrita per 5 secondi a velocit\u00e0 5. <\/p>\n\n<p>Raschia i lati della ciotola con una spatola.\nAggiungi l&#8217;olio d&#8217;oliva e friggi per 5 minuti a 100\u00b0C a velocit\u00e0 1. <\/p>\n\n<p>Aggiungi la carne macinata e cuoci per 8 minuti, a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1, in senso inverso.\nMescola bene per evitare che si formino grossi pezzi. <\/p>\n\n<p>Aggiungi i pomodori a pezzi, il concentrato di pomodoro, l&#8217;alloro, il sale, il pepe e il vino rosso.\nFrulla per 10 secondi a velocit\u00e0 3, in senso inverso. <\/p>\n\n<p>Cuoci la salsa per 30 minuti, a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1, in senso inverso, senza il misurino per permettere alla salsa di ridursi.<\/p>\n\n<p>Una volta cotto, assaggia e aggiusta il condimento se necessario aggiungendo sale e pepe.\nRimuovi le foglie di alloro prima di servire. <\/p>\n\n<p>Servi il sugo alla bolognese ben caldo con pasta fresca, spaghetti o anche lasagne per un pasto completo e gustoso.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparare gli ingredienti<\/h3>\n\n<p>Preparare un gustoso e autentico rag\u00f9 alla bolognese con il Thermomix \u00e8 un gioco da ragazzi.\nSegui queste istruzioni per ottenere un risultato all&#8217;altezza delle tue aspettative. <\/p>\n\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500 g di manzo macinato<\/li>\n\n\n<li>1 cipolla<\/li>\n\n\n<li>2 spicchi d&#8217;aglio<\/li>\n\n\n<li>2 carote<\/li>\n\n\n<li>1 gambo di sedano<\/li>\n\n\n<li>400 g di pomodori a pezzetti<\/li>\n\n\n<li>70 g di concentrato di pomodoro<\/li>\n\n\n<li>100 g di vino rosso<\/li>\n\n\n<li>40 g di olio d&#8217;oliva<\/li>\n\n\n<li>1 foglia di alloro<\/li>\n\n\n<li>Sale e pepe<\/li>\n\n\n<li>Erbe di Provenza<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Inizia sbucciando e tagliando la cipolla, gli spicchi d&#8217;aglio, le carote e il gambo di sedano. Mettili nella ciotola del Thermomix.<\/p>\n\n<p>Frulla a velocit\u00e0 5 per 5 secondi per ottenere verdure finemente tritate.\nRaschia i lati della ciotola per ricentrare gli ingredienti. <\/p>\n\n<p>Aggiungi l&#8217;olio d&#8217;oliva e fai soffriggere il composto con la funzione Varoma a velocit\u00e0 1 per 5 minuti.\nIn questo modo le verdure rilasceranno i loro aromi. <\/p>\n\n<p>Aggiungi il manzo tritato alla ciotola.\nCuoci a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1 al contrario per 8 minuti.\nAssicurati che la carne sia ben sbriciolata.  <\/p>\n\n<p>Aggiungi i pomodori schiacciati, il concentrato di pomodoro, il vino rosso, l&#8217;alloro, il sale, il pepe e le erbe di Provenza.\nFrulla a velocit\u00e0 2 per 10 secondi. <\/p>\n\n<p>Cuoci a 100\u00b0C a velocit\u00e0 inversa per 20 minuti, facendo bollire senza il misurino per consentire l&#8217;evaporazione.<\/p>\n\n<p>Controlla il condimento e regolalo se necessario.\nIl sugo alla bolognese \u00e8 pronto per essere gustato con la tua pasta preferita! <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cucinare con il Thermomix<\/h3>\n\n<p>Per preparare un delizioso <strong>rag\u00f9 alla bolognese<\/strong> con il <strong>Thermomix<\/strong>, inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari.\nTi serviranno 500 g di carne macinata, 1 cipolla, 2 carote, 2 gambi di sedano, 2 spicchi d&#8217;aglio, 400 g di pomodori pelati, 70 g di concentrato di pomodoro, 100 ml di vino rosso, 50 ml di latte intero, 3 cucchiai di olio d&#8217;oliva, sale e pepe e qualche foglia di basilico per guarnire. <\/p>\n\n<p>Per preparare le verdure, sbuccia e taglia la cipolla, le carote e il sedano.\nMettili nella ciotola del Thermomix e frulla per 5 secondi alla velocit\u00e0 5.\nRaschia i lati della ciotola con una spatola e aggiungi gli spicchi d&#8217;aglio schiacciati.\nVersa l&#8217;olio d&#8217;oliva e soffriggi per 3 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1.   <\/p>\n\n<p>Aggiungi la carne macinata alla ciotola e frulla per 5 secondi a velocit\u00e0 5 per unire gli ingredienti.\nInsaporisci con sale e pepe.\nQuindi, versa il vino rosso e fai sobbollire per 5 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1, senza il misurino per far evaporare l&#8217;alcol.  <\/p>\n\n<p>Aggiungi i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro e il latte intero.\nMescola per 10 secondi a velocit\u00e0 3.\nPoi cuoci per 20 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1, sostituendo il misurino con il cestello di cottura per evitare schizzi.  <\/p>\n\n<p>Infine, quando la salsa \u00e8 cotta, aggiusta il condimento se necessario e aggiungi qualche foglia di basilico tritato per un tocco di freschezza.\nServila calda con la pasta, il riso o anche gratinata. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Regolare il condimento<\/h3>\n\n<p>Per preparare un delizioso <strong>rag\u00f9 alla bolognese<\/strong> con il Thermomix, inizia assicurandoti di avere a portata di mano tutti gli ingredienti necessari.\nAvrai bisogno di : <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500 g di carne macinata (manzo o un misto di manzo e maiale)<\/li>\n\n\n<li>1 cipolla media<\/li>\n\n\n<li>2 spicchi d&#8217;aglio<\/li>\n\n\n<li>1 carota<\/li>\n\n\n<li>1 gambo di sedano<\/li>\n\n\n<li>400 g di pomodori pelati in scatola<\/li>\n\n\n<li>50 g di concentrato di pomodoro<\/li>\n\n\n<li>50 g di vino rosso<\/li>\n\n\n<li>2 cucchiai di olio d&#8217;oliva<\/li>\n\n\n<li>Sale e pepe<\/li>\n\n\n<li>Erbe provenzali o origano<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Sbuccia e taglia la cipolla, l&#8217;aglio, la carota e il sedano.\nMettili nella ciotola del Thermomix e frulla per 5 secondi a velocit\u00e0 5 per tritare finemente le verdure. <\/p>\n\n<p>Aggiungi l&#8217;olio d&#8217;oliva e fai soffriggere il composto a velocit\u00e0 1 per 5 minuti nel Varoma.<\/p>\n\n<p>Aggiungi la carne macinata, quindi programma per 8 minuti, Varoma, velocit\u00e0 1 al contrario per mescolare bene e cuocere la carne.<\/p>\n\n<p>Aggiungi i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro, il vino rosso, un pizzico di sale, pepe e le erbe aromatiche.\nProgramma per 20 minuti, 100\u00b0C, velocit\u00e0 1 al contrario.\nA questo punto puoi lasciare la salsa a cuocere a fuoco lento finch\u00e9 non sviluppa tutti i suoi sapori.  <\/p>\n\n<p>Regola il condimento assaggiando la salsa.\nSe necessario, aggiungi sale o pepe.\nSe preferisci una <strong>salsa pi\u00f9 densa<\/strong>, puoi programmare altri 5 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1 senza misurino, per far ridurre la salsa.  <\/p>\n\n<p>Il tuo sugo alla bolognese \u00e8 pronto per essere servito.\n\u00c8 un accompagnamento perfetto per la pasta, ma pu\u00f2 essere utilizzato anche nelle lasagne o mescolato al riso per un piatto di riso alla bolognese. <\/p>\n\n<dl>\n<dt><strong>D: Come faccio a preparare un sugo alla bolognese con il Thermomix?<\/strong><\/dt>\n<dd><strong>R:<\/strong> Per preparare un rag\u00f9 alla bolognese con il Thermomix, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: carne macinata, pomodori schiacciati, cipolla, aglio, erbe aromatiche, sale e pepe.\nPotrai quindi seguire la ricetta sul tuo Thermomix, programmando i passaggi necessari per una cottura perfetta. <\/dd>\n<dt><strong>D: Quanto tempo ci vuole per preparare un rag\u00f9 alla bolognese con il Thermomix?<\/strong><\/dt><dd><strong>R: La<\/strong> preparazione di un rag\u00f9 alla bolognese con il Thermomix pu\u00f2 richiedere circa 30 minuti, compreso il tempo di preparazione degli ingredienti e di cottura.<\/dd><dt><strong>D: Posso conservare il sugo alla bolognese preparato con il Thermomix?<\/strong><\/dt>\n<dd><strong>R:<\/strong> S\u00ec, una volta preparato, puoi conservare il sugo alla bolognese in frigorifero per qualche giorno.\nPuoi anche congelarlo per utilizzarlo in seguito. <\/dd>\n<dt><strong>D: Posso personalizzare il mio sugo alla bolognese con il Thermomix?<\/strong><\/dt>\n<dd><strong>R:<\/strong> Certamente!\nPuoi regolare le quantit\u00e0 degli ingredienti in base alle tue preferenze e aggiungere altre spezie o verdure per personalizzare il tuo rag\u00f9 alla bolognese con il Thermomix. <\/dd>\n<\/dl>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vuoi preparare un gustoso e saporito rag\u00f9 alla bolognese con il tuo Thermomix? 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