{"id":27373,"date":"2024-09-05T16:13:29","date_gmt":"2024-09-05T14:13:29","guid":{"rendered":"https:\/\/accessormix.com\/?p=27373"},"modified":"2024-09-05T20:49:36","modified_gmt":"2024-09-05T18:49:36","slug":"come-fare-la-marmellata-di-rabarbaro-con-il-thermomix__trashed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accessormix.com\/it\/come-fare-la-marmellata-di-rabarbaro-con-il-thermomix__trashed\/","title":{"rendered":"Come fare la marmellata di rabarbaro con il Thermomix?"},"content":{"rendered":"\n<p>Il rabarbaro, un delizioso frutto di stagione, \u00e8 perfetto per preparare la marmellata fatta in casa.\nGrazie al Thermomix, preparare una gustosa marmellata di rabarbaro non \u00e8 mai stato cos\u00ec facile.\nVediamo le fasi di preparazione di questa deliziosa marmellata per ravvivare le tue colazioni e le tue pause golose.  <\/p>\n\n<p><br\/>Sommario: Per preparare una deliziosa marmellata di rabarbaro con il Thermomix, unisci 1 kg di rabarbaro, 700 g di zucchero semolato, un baccello di vaniglia o un estratto di vaniglia e il succo di un limone.\nInizia lavando, sbucciando e tagliando il rabarbaro a pezzi, poi mettilo nella ciotola del Thermomix con lo zucchero, la vaniglia e il limone.\nLascia macerare, rimuovi la vaniglia, frulla a velocit\u00e0 5 per 10 secondi e poi cuoci a 100\u00b0C per 30 minuti.\nPer verificare la consistenza, fai la prova del piatto.\nVersa la marmellata calda in barattoli sterilizzati, chiudili e capovolgili per creare uno spazio d&#8217;aria.\nLascia raffreddare prima di conservare in un luogo fresco e asciutto.\nGusta la tua marmellata di rabarbaro fatta in casa per colazione o come dessert.      <\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf53 Ricetta della marmellata di rabarbaro con il Thermomix \ud83e\udd44<\/h4>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>\ud83c\udf31 Ingredienti:  <ul>\n\t\t\t\t<li>Rabarbaro, tagliato in sezioni<\/li>\n\t\t\t\t<li>Zucchero<\/li>\n\t\t\t\t<li>Succo di limone<\/li>\n\t\t\t<\/ul><p>\n\t\t<\/p><\/li>\n\n\n<li>Rabarbaro, tagliato in sezioni<\/li>\n\n\n<li>Zucchero<\/li>\n\n\n<li>Succo di limone<\/li>\n\n\n<li>\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Passi:  <ol>\n\t\t\t\t<li>Metti nel Thermomix il rabarbaro, lo zucchero e il succo di limone.<\/li>\n\t\t\t\t<li>Programma il tempo e la temperatura di cottura come indicato.<\/li>\n\t\t\t\t<li>Versa la marmellata calda in barattoli sterilizzati.<\/li>\n\t\t\t\t<li>Lascia raffreddare e conserva in frigorifero.<\/li>\n\t\t\t<\/ol><p>\n\t\t<\/p><\/li>\n\n\n<li>Metti nel Thermomix il rabarbaro, lo zucchero e il succo di limone.<\/li>\n\n\n<li>Programma il tempo e la temperatura di cottura come indicato.<\/li>\n\n\n<li>Versa la marmellata calda in barattoli sterilizzati.<\/li>\n\n\n<li>Lascia raffreddare e conserva in frigorifero.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Rabarbaro, tagliato in sezioni<\/li>\n\n\n<li>Zucchero<\/li>\n\n\n<li>Succo di limone<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Metti nel Thermomix il rabarbaro, lo zucchero e il succo di limone.<\/li>\n\n\n<li>Programma il tempo e la temperatura di cottura come indicato.<\/li>\n\n\n<li>Versa la marmellata calda in barattoli sterilizzati.<\/li>\n\n\n<li>Lascia raffreddare e conserva in frigorifero.<\/li>\n\n<\/ol>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti necessari<\/h2>\n\n<p>Per preparare una deliziosa <strong>marmellata di rabarbaro<\/strong> con il tuo <strong>Thermomix<\/strong>, ecco gli <strong>ingredienti di cui hai bisogno<\/strong>:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>1 kg di rabarbaro<\/li>\n\n\n<li>700 g di zucchero semolato<\/li>\n\n\n<li>1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia<\/li>\n\n\n<li>Il succo di un limone<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Inizia lavando e sbucciando il rabarbaro.\nTaglialo a pezzi di 2-3 cm e mettilo nella ciotola del Thermomix. <\/p>\n\n<p>Aggiungi lo <strong>zucchero<\/strong>, il <strong>baccello di vaniglia spezzato<\/strong> e il <strong>succo di limone<\/strong>.<\/p>\n\n<p>Lascia macerare per almeno un&#8217;ora, o addirittura per tutta la notte, per permettere al rabarbaro di rilasciare il suo succo.<\/p>\n\n<p>Dopo la macerazione, rimuovi il baccello di vaniglia se lo hai usato.<\/p>\n\n<p>Avvia il Thermomix a velocit\u00e0 5 per 10 secondi per frullare il composto.<\/p>\n\n<p>Poi fai cuocere il composto per 30 minuti a 100\u00b0C a velocit\u00e0 di cottura a fuoco lento (cucchiaio), senza il misurino per consentire l&#8217;evaporazione.<\/p>\n\n<p>Per verificare la consistenza della marmellata, fai la prova del piatto: metti una piccola quantit\u00e0 di marmellata su un piatto freddo.\nSe la marmellata si rapprende, \u00e8 pronta. <\/p>\n\n<p>Versa la marmellata calda nei vasetti sterilizzati, chiudili immediatamente e capovolgili per creare uno spazio d&#8217;aria.<\/p>\n\n<p>Lasciala raffreddare completamente prima di conservarla in un luogo fresco e asciutto.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rabarbaro<\/h3>\n\n<p>Per preparare una deliziosa <strong>marmellata di rabarbaro<\/strong> con il tuo <strong>Thermomix<\/strong>, segui questi semplici passaggi.<\/p>\n\n<p><strong>Ingredienti necessari:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>1 kg di <strong>rabarbaro<\/strong><\/li>\n\n\n<li>800 g di zucchero<\/li>\n\n\n<li>Il succo di un limone<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Inizia preparando il <strong>rabarbaro<\/strong>.\nSbuccia i gambi e tagliali in piccoli pezzi di circa 2 o 3 cm. <\/p>\n\n<p>Metti i pezzi di rabarbaro nella ciotola del <strong>Thermomix<\/strong>.\nAggiungi lo zucchero e il succo di limone.\nFrulla per 15 secondi a velocit\u00e0 4, utilizzando la funzione di <strong>miscelazione<\/strong>.  <\/p>\n\n<p>Lascia macerare il composto per almeno 1 ora.\nIn questo modo il rabarbaro rilascer\u00e0 il suo succo e assorbir\u00e0 lo zucchero. <\/p>\n\n<p>Dopo l&#8217;ora di macerazione, programma il Thermomix a 100\u00b0C per 30 minuti e imposta la velocit\u00e0 a 2.\nLascia cuocere senza il <strong>misurino<\/strong> in modo che il liquido in eccesso possa evaporare. <\/p>\n\n<p>Controlla la consistenza della marmellata.\nSe \u00e8 troppo liquida, cuoci per altri 5-10 minuti. <\/p>\n\n<p>Una volta che la marmellata \u00e8 pronta, versala immediatamente nei vasetti sterilizzati.\nChiudi i vasetti e capovolgili per qualche minuto per garantire una buona conservazione. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zucchero<\/h3>\n\n<p>Per preparare la <strong>marmellata di rabarbaro<\/strong> con il tuo <strong>Thermomix<\/strong>, hai bisogno di alcuni semplici ingredienti.\nRaccogli tutto ci\u00f2 che ti serve prima di iniziare la preparazione. <\/p>\n\n<p><strong>Ingredienti necessari:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>500 g di rabarbaro fresco<\/li>\n\n\n<li>400 g di zucchero<\/li>\n\n\n<li>1 limone per il suo succo<\/li>\n\n\n<li>1 bustina di pectina (facoltativa, a seconda della consistenza desiderata)<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p><strong>Zucchero :<\/strong><\/p>\n\n<p>Lo zucchero svolge un ruolo essenziale nella preparazione della <strong>marmellata<\/strong>.\nPer ottenere i migliori risultati, utilizza lo <strong>zucchero semolato<\/strong> o uno <strong>speciale zucchero per marmellate<\/strong>.\nLa percentuale di zucchero \u00e8 generalmente pari all&#8217;80% del peso della frutta, ma puoi regolarla in base alle tue preferenze.  <\/p>\n\n<p>Per un sapore pi\u00f9 equilibrato, aggiungi del <strong>succo di limone<\/strong> durante la cottura.\nIn questo modo si ridurr\u00e0 il contenuto di zucchero senza intaccare la qualit\u00e0 di conservazione. <\/p>\n\n<p><strong>Preparazione :<\/strong><\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Lava e sbuccia il rabarbaro, poi taglialo a pezzetti.<\/li>\n\n\n<li>Metti il rabarbaro nella ciotola del Thermomix con lo zucchero e il succo di limone.<\/li>\n\n\n<li>Lascia macerare per circa 1 ora per permettere allo zucchero di assorbire la frutta.<\/li>\n\n\n<li>Programma per 20 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1.\nAggiungi pectina se necessario. <\/li>\n\n\n<li>A fine cottura, frulla per 5 secondi a velocit\u00e0 5 se vuoi ottenere una consistenza pi\u00f9 liscia.<\/li>\n\n<\/ol>\n\n<p>Trasferisci immediatamente la marmellata calda in barattoli sterilizzati e chiudili ermeticamente.\nCapovolgi i vasetti finch\u00e9 non si sono raffreddati completamente per assicurarti che si conservino bene. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Succo di limone<\/h3>\n\n<p>Per preparare una deliziosa marmellata di rabarbaro con il <strong>Thermomix<\/strong>, ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno: 1 kg di rabarbaro, 500 g di zucchero semolato, 1 bustina di <strong>zucchero vanigliato<\/strong> e il succo di un limone.<\/p>\n\n<p>Inizia lavando e sbucciando il rabarbaro, poi taglialo a pezzetti.\nMetti il rabarbaro nella ciotola del Thermomix e aggiungi lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato.\nLascia macerare per almeno un&#8217;ora in modo che il rabarbaro possa rilasciare il suo succo.  <\/p>\n\n<p>Nel frattempo, prepara il succo di limone.\nSpremi un limone per estrarre il succo e mettilo da parte.\nIl <strong>succo di limone<\/strong> aiuter\u00e0 a preservare il colore e la consistenza della marmellata aggiungendo un tocco di acidit\u00e0.  <\/p>\n\n<p>Una volta che il rabarbaro \u00e8 stato immerso nello zucchero, aggiungi il succo di limone nella ciotola del <strong>Thermomix<\/strong>.\nImposta la macchina a 100\u00b0C, velocit\u00e0 2, per 30 minuti.\nSe desideri una consistenza pi\u00f9 omogenea, puoi frullare a velocit\u00e0 5 per 20 secondi prima di iniziare la cottura.  <\/p>\n\n<p>Una volta cotta, versa subito la marmellata calda nei vasetti sterilizzati.\nChiudili ermeticamente e capovolgili finch\u00e9 non si saranno raffreddati completamente.\nIn questo modo la marmellata si conserver\u00e0 pi\u00f9 a lungo.  <\/p>\n\n<p>Il risultato \u00e8 una gustosa marmellata di rabarbaro fatta in casa, perfetta per la prima colazione o per guarnire dolci golosi come crostate e crumble.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fasi di preparazione<\/h2>\n\n<p>Per preparare una deliziosa <strong>marmellata di rabarbaro<\/strong> con il <strong>Thermomix<\/strong>, ti bastano pochi e semplici ingredienti e un po&#8217; di tempo per cucinare.\nAlla fine otterrai una marmellata fatta in casa perfetta per accompagnare le fette biscottate o come guarnizione di un dessert. <\/p>\n\n<p>Inizia a raccogliere i seguenti ingredienti:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>1 kg di rabarbaro<\/li>\n\n\n<li>600 g di zucchero per marmellata<\/li>\n\n\n<li>1 baccello di vaniglia (facoltativo)<\/li>\n\n\n<li>1 limone (succo)<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Per la preparazione :<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Dopo averlo lavato e sbucciato, taglia il rabarbaro in sezioni di 2 cm.<\/li>\n\n\n<li>Metti i pezzi di rabarbaro nella ciotola del Thermomix.\nAggiungi lo zucchero alla marmellata. <\/li>\n\n\n<li>Se stai usando un baccello di vaniglia, dividilo a met\u00e0, raschia i semi e aggiungili al composto.<\/li>\n\n\n<li>Versa il succo di limone nella ciotola del Thermomix.<\/li>\n\n\n<li>Frulla a velocit\u00e0 3 per 10 secondi per unire gli ingredienti.<\/li>\n\n\n<li>Programma il forno per cuocere a 100\u00b0C, velocit\u00e0 2, per 40 minuti.<\/li>\n\n<\/ol>\n\n<p>Dopo la cottura, controlla la consistenza della tua marmellata.\nPer farlo, mettine una piccola quantit\u00e0 su un piatto freddo.\nSe si rapprende rapidamente, \u00e8 pronta.\nIn caso contrario, cuoci per qualche minuto in pi\u00f9.   <\/p>\n\n<p>Infine, versa la marmellata calda nei vasetti sterilizzati, avvita i coperchi e capovolgili per creare il vuoto.\nLascia raffreddare prima di conservare in un luogo buio. <\/p>\n\n<p>La marmellata di rabarbaro preparata con il Thermomix \u00e8 ora pronta per essere gustata.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparare il rabarbaro<\/h3>\n\n<p>Per preparare una deliziosa marmellata di <strong>rabarbaro<\/strong> con il tuo <strong>Thermomix<\/strong>, inizia preparando correttamente i gambi di rabarbaro.\nLavali accuratamente, quindi rimuovi le foglie e le estremit\u00e0 del gambo, che sono velenose.\nTaglia i gambi in pezzi di circa 1 o 2 cm.  <\/p>\n\n<p>Metti i pezzi di rabarbaro nella ciotola del Thermomix con lo zucchero.\nPer 500 g di rabarbaro, aggiungi 350 g di zucchero.\nLascia macerare per almeno 1 ora per rilasciare il succo del rabarbaro.\nIn questo modo lo zucchero si scioglier\u00e0 in parte.   <\/p>\n\n<p>Frulla il composto a velocit\u00e0 3 per 10 secondi per ottenere una consistenza omogenea.\nAggiungi il succo di mezzo limone per creare un contrasto di acidit\u00e0 e sapore.\nPoi programma il Thermomix per cuocere la marmellata a 100\u00b0C per 20 minuti a velocit\u00e0 1, senza il misurino, ma posiziona il cestello di cottura sul coperchio per evitare schizzi.  <\/p>\n\n<p>Al termine della cottura, controlla la consistenza della marmellata.\nSe ti sembra troppo liquida, cuoci ancora per qualche minuto.\nPer verificare se la marmellata \u00e8 pronta, versane una piccola quantit\u00e0 su un piatto freddo: se si rapprende rapidamente, \u00e8 pronta per essere messa nei vasetti.  <\/p>\n\n<p>Trasferisci la marmellata calda in barattoli sterilizzati.\nChiudili immediatamente e capovolgili per conservarli meglio.\nUna volta raffreddata, conserva la marmellata in un luogo fresco e buio.\nLa tua marmellata di rabarbaro \u00e8 ora pronta per essere gustata!   <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cucinare con il Thermomix<\/h3>\n\n<p>Per preparare una deliziosa <strong>marmellata di rabarbaro<\/strong> con il tuo Thermomix, inizia raccogliendo gambi di rabarbaro freschi.\nAvrai bisogno di 1 kg di rabarbaro, 800 g di zucchero e il succo di un limone. <\/p>\n\n<p>Inizia <strong>lavando e sbucciando<\/strong> il rabarbaro.\nTaglia i gambi in piccoli pezzi di circa 2 cm.\nMettili nella ciotola del Thermomix e aggiungi lo zucchero e il succo di limone.  <\/p>\n\n<p>Lascia macerare per un&#8217;ora.\nIn questo modo il rabarbaro rilascer\u00e0 il suo succo, che lo render\u00e0 pi\u00f9 facile da cucinare in seguito. <\/p>\n\n<p>Una volta che i pezzi di rabarbaro si sono macerati, frullali con il Thermomix a velocit\u00e0 4 per 20 secondi.\nQuesto passaggio assicura che lo zucchero sia distribuito in modo uniforme. <\/p>\n\n<p>Per cuocere la marmellata, imposta il Thermomix a <strong>35 minuti<\/strong> a 100\u00b0C, velocit\u00e0 2.\nDurante la cottura, posiziona il cestello vapore senza il misurino per evitare schizzi. <\/p>\n\n<p>Una volta cotta, aumenta la temperatura a Varoma per addensare la marmellata, se necessario, e lascia cuocere per altri 5 minuti, tenendola sotto controllo.<\/p>\n\n<p>Controlla la consistenza della marmellata mettendone una goccia su un piatto freddo.\nSe si rapprende, la marmellata \u00e8 pronta.\nSe non si rapprende, cuoci a intervalli di 2 minuti.  <\/p>\n\n<p>Versa immediatamente la marmellata calda nei vasetti sterilizzati, sigillali e capovolgili per creare il vuoto.\nAttendi che si raffreddino prima di capovolgerli e conservarli. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Invasatura<\/h3>\n\n<p>Per preparare una deliziosa <strong>marmellata di rabarbaro con il Thermomix<\/strong>, inizia raccogliendo i seguenti ingredienti:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>1 kg di rabarbaro<\/li>\n\n\n<li>800 g di zucchero<\/li>\n\n\n<li>1 bustina di pectina (facoltativa)<\/li>\n\n\n<li>Il succo di un limone<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Taglia il rabarbaro in piccole sezioni di circa 1 o 2 cm.\nMetti il rabarbaro tagliato nella ciotola del Thermomix.\nAggiungi lo zucchero e il succo di limone.\nSe stai usando la pectina, aggiungi anche la bustina a questo punto.   <\/p>\n\n<p>Programma il Thermomix per <strong>30 minuti<\/strong> a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1.\nPosiziona il cestello di cottura a testa in gi\u00f9 sul coperchio della ciotola per evitare schizzi.\nMescola di tanto in tanto con la spatola per amalgamare bene il composto.  <\/p>\n\n<p>Al termine del tempo di cottura, controlla la consistenza della marmellata.\nSe ti sembra troppo liquida, puoi cuocere ancora per qualche minuto.\nFrulla velocemente a velocit\u00e0 5 per circa 5 secondi per ottenere una consistenza pi\u00f9 liscia, se lo desideri.  <\/p>\n\n<p>Ecco alcuni consigli per un rinvaso ottimale:<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n\n<li>Sterilizza i barattoli e i coperchi immergendoli in acqua bollente per circa 10 minuti.\nLascia asciugare all&#8217;aria su un panno pulito. <\/li>\n\n\n<li>Riempi i vasetti fino all&#8217;orlo con la marmellata calda, facendo attenzione a non scottarti.<\/li>\n\n\n<li>Chiudi bene i barattoli e capovolgili immediatamente per creare il vuoto d&#8217;aria e garantire una migliore conservazione.<\/li>\n\n\n<li>Lascia che i vasetti si raffreddino completamente prima di conservarli in un luogo fresco e asciutto.<\/li>\n\n<\/ol>\n\n<p>La tua marmellata di rabarbaro \u00e8 pronta per essere gustata!\nPuoi gustarla sulle fette biscottate o usarla per aggiungere un tocco unico ai tuoi dolci fatti in casa. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\"> \n<iframe title=\"Confiture de rhubarbe pas trop sucr\u00e9e. Recette de grand-m\u00e8re !\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NxxlvYZITIk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n <\/div>\n<\/figure>\n\n<p><strong>R:<\/strong> Per preparare la marmellata di rabarbaro con il Thermomix, avrai bisogno di rabarbaro, zucchero ed eventualmente succo di limone per dare un po&#8217; di acidit\u00e0 alla marmellata.<\/p>\n\n<p><strong>R:<\/strong> Per preparare la marmellata di rabarbaro con il Thermomix, \u00e8 sufficiente tagliare il rabarbaro a pezzi, metterlo nella ciotola del Thermomix con lo zucchero e il succo di limone, quindi cuocere alla temperatura e nel tempo indicati nella ricetta.<\/p>\n\n<p><strong>R: La<\/strong> marmellata di rabarbaro preparata con il Thermomix si conserva generalmente per diversi mesi, a patto che sia ben sterilizzata e conservata in barattoli ermetici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il rabarbaro, un delizioso frutto di stagione, \u00e8 perfetto per preparare la marmellata fatta in casa. 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