{"id":27543,"date":"2024-09-05T16:25:52","date_gmt":"2024-09-05T14:25:52","guid":{"rendered":"https:\/\/accessormix.com\/?p=27543"},"modified":"2024-09-05T20:35:57","modified_gmt":"2024-09-05T18:35:57","slug":"come-fare-le-bouchees-a-la-reine-con-il-thermomix__trashed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accessormix.com\/it\/come-fare-le-bouchees-a-la-reine-con-il-thermomix__trashed\/","title":{"rendered":"Come fare le bouch\u00e9es \u00e0 la reine con il Thermomix?"},"content":{"rendered":"\n<p>Scopri com&#8217;\u00e8 facile preparare le bouch\u00e9es \u00e0 la reine con il tuo Thermomix.\nSegui le nostre istruzioni passo-passo per realizzare questi deliziosi bocconi che sono allo stesso tempo gourmet e raffinati. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\">\n<img fetchpriority=\"high\" width=\"1200\" height=\"627\" src=\"https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Scopri la ricetta classica dei vol-au-vent, un delizioso piatto di pasta sfoglia ripieno di una gustosa preparazione di pollame e funghi.\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent.jpg 1200w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-400x209.jpg 400w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-768x401.jpg 768w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-60x31.jpg 60w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-430x225.jpg 430w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-700x366.jpg 700w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-150x78.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"\/>\n<\/figure>\n\n<p>Per preparare le bouch\u00e9es \u00e0 la reine con il Thermomix, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: vol-au-vent pronti per guarnire, funghi champignon, lumache o carne di pollame, burro, farina, brodo di pollame, cr\u00e8me fra\u00eeche, cipolla, sale e pepe.\nInizia tritando la cipolla e i funghi, poi falli soffriggere nel Thermomix.\nAggiungi il burro, la farina, il brodo di pollo, le lumache o il pollame, insaporisci e mescola con la cr\u00e8me fra\u00eeche.\nRiempi il vol-au-vent con il composto e riscaldalo in forno.\nServi e goditi questo piatto tradizionale francese!    <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>\ud83d\udd2a<\/td>\n<td>Prepara gli ingredienti: pollo, funghi, brodo, cr\u00e8me fra\u00eeche<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83d\udd25<\/td>\n<td>Cuoci il pollo e i funghi nel Thermomix<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf72<\/td>\n<td>Aggiungi il brodo e la panna e lascia cuocere a fuoco lento.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf74<\/td>\n<td>Riempi il vol-au-vent con la miscela<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\ud83c\udf3f<\/td>\n<td>Guarnisci con un po&#8217; di prezzemolo fresco<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Passi<\/td>\n<td>Consigli<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1. Preparare la pasta sfoglia \ud83e\udd50<\/td>\n<td>Usa il burro freddo per una pasta sfoglia perfetta<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2. Prepara la besciamella \ud83e\udd63<\/td>\n<td>Mescola costantemente per evitare la formazione di grumi<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>3. Cucinare funghi e pollame \ud83c\udf57<\/td>\n<td>Condisci generosamente per dare pi\u00f9 sapore<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>4. Assembla i bocconcini e cuoci in forno \ud83c\udf7d\ufe0f<\/td>\n<td>Tieni d&#8217;occhio la cottura per evitare che i pezzetti si brucino.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>5. Degustazione e presentazione \ud83c\udf74<\/td>\n<td>Servi con un&#8217;insalata verde per un pasto equilibrato<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti necessari<\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\">\n<img width=\"1200\" height=\"627\" src=\"https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-1.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Scopri la ricetta classica e autentica dei vol-au-vent, una deliziosa specialit&#xE0; della cucina francese a base di pasta sfoglia e un gustoso ripieno di pollame, funghi e una cremosa salsa bianca.\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-1.jpg 1200w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-1-400x209.jpg 400w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-1-768x401.jpg 768w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-1-60x31.jpg 60w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-1-430x225.jpg 430w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-1-700x366.jpg 700w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-1-150x78.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"\/>\n<\/figure>\n\n<p>Se sei appassionato di cucina e ami preparare deliziose ricette tradizionali francesi, ti piacer\u00e0 questa ricetta delle bouch\u00e9es \u00e0 la reine realizzate con il tuo <strong>Thermomix<\/strong>.\nSegui le istruzioni passo-passo per ottenere sempre risultati perfetti. <\/p>\n\n<p>Per questa ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>4 vol-au-vent pronti per guarnire<\/li>\n\n\n<li>250 g di funghi champignon<\/li>\n\n\n<li>200 g di lumache o di carne di pollame, tagliate a pezzetti<\/li>\n\n\n<li>50 g di burro<\/li>\n\n\n<li>50 g di farina<\/li>\n\n\n<li>500 ml di brodo di pollo<\/li>\n\n\n<li>100 ml di panna fresca<\/li>\n\n\n<li>1 cipolla<\/li>\n\n\n<li>Sale e pepe<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Inizia a tritare <strong>la cipolla<\/strong> e i <strong>funghi<\/strong>.\nInseriscili nella ciotola del Thermomix e frulla per 5 secondi alla velocit\u00e0 5.\nRaschia i lati della ciotola con una spatola.  <\/p>\n\n<p>Aggiungi il burro alla ciotola e programma il Thermomix a 100\u00b0C per 5 minuti a velocit\u00e0\n1. Aggiungi la farina e mescola per 1 minuto a 100\u00b0C con la velocit\u00e0 1.\n2. In questo modo otterrai una base roux per la salsa.  <\/p>\n\n<p>Versa il <strong>brodo di pollo<\/strong> nella ciotola e cuoci a 100\u00b0C per 10 minuti a velocit\u00e0 2.\nLa salsa si addenser\u00e0 gradualmente. <\/p>\n\n<p>Aggiungi alla ciotola i pezzi di<strong>lumaca<\/strong> o di carne di pollame e i funghi.\nInsaporisci con <strong>sale<\/strong> e <strong>pepe<\/strong>, poi continua a cuocere per 5 minuti a 100\u00b0C con velocit\u00e0 1. <\/p>\n\n<p>Infine, aggiungi la <strong>cr\u00e8me fra\u00eeche<\/strong> e frulla per 2 minuti a 90\u00b0C a velocit\u00e0 2.\nIl ripieno \u00e8 ora pronto. <\/p>\n\n<p>Preriscalda il forno a 180\u00b0C. Ricopri i vol-au-vent con il composto caldo e inforna per circa 10 minuti fino a quando non si saranno riscaldati.<\/p>\n\n<p>Le tue bouch\u00e9es \u00e0 la reine sono pronte da servire.\nGoditi questa ricetta semplice e gustosa che delizier\u00e0 i tuoi ospiti. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Carne e funghi<\/h3>\n\n<p>Le <strong>bouch\u00e9es \u00e0 la reine<\/strong> sono un classico della cucina francese, perfette per stupire i tuoi ospiti durante una cena.\nL&#8217;utilizzo del Thermomix rende questa ricetta ancora pi\u00f9 semplice e veloce.\nEcco gli ingredienti necessari e i passaggi da seguire per realizzare questi deliziosi bocconcini.  <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>12 bouch\u00e9es \u00e0 la reine pronte per essere guarnite<\/li>\n\n\n<li>250 g di petto di pollo<\/li>\n\n\n<li>250 g di funghi champignon<\/li>\n\n\n<li>50 g di burro<\/li>\n\n\n<li>50 g di farina<\/li>\n\n\n<li>500 ml di latte<\/li>\n\n\n<li>200 ml di panna fresca<\/li>\n\n\n<li>1 dado di pollo<\/li>\n\n\n<li>Sale e pepe<\/li>\n\n\n<li>1 tuorlo d&#8217;uovo<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Inizia tagliando i <strong>petti di pollo<\/strong> in piccoli pezzi.\nMetti i pezzi di pollo nella ciotola del Thermomix e frulla per 5 secondi a velocit\u00e0 5 per ottenere pezzi piccoli e uniformi.\nMetti da parte il pollo.  <\/p>\n\n<p>Metti i <strong>funghi<\/strong> nella ciotola del Thermomix e frulla per 5 secondi a velocit\u00e0 4.\nI funghi dovranno essere finemente tritati.\nMetti da parte.  <\/p>\n\n<p>Sciogli il <strong>burro<\/strong> in una padella a fuoco medio.\nAggiungi il pollo e i funghi e soffriggi per 10 minuti.\nInsaporisci con <strong>sale<\/strong> e <strong>pepe<\/strong>.\nTogli dal fuoco e metti da parte.   <\/p>\n\n<p>Per preparare la besciamella, metti il burro nella ciotola del Thermomix e scalda per 3 minuti a 100\u00b0C con velocit\u00e0\n1. Aggiungi la farina e mescola per 2 minuti a 100\u00b0C con velocit\u00e0 2.\n2. Aggiungi gradualmente il <strong>latte<\/strong> e il <strong>dado di pollo<\/strong>, frullando per 6 minuti a 90\u00b0C con velocit\u00e0 4 finch\u00e9 la salsa non si addensa.  <\/p>\n\n<p>Aggiungi la cr\u00e8me fra\u00eeche al composto e frulla per 30 secondi a velocit\u00e0 4, poi aggiungi il pollo e i funghi.\nFrulla ancora per 15 secondi a velocit\u00e0 3 per unire tutti gli ingredienti. <\/p>\n\n<p>Preriscalda il forno a 180\u00b0C. Ricopri ogni bouch\u00e9e \u00e0 la reine con il composto.\nDisponile su una teglia e cuocile in forno per 10-15 minuti, finch\u00e9 non saranno calde e leggermente dorate. <\/p>\n\n<p>Servi le tue <strong>bouch\u00e9es \u00e0 la reine<\/strong> subito, accompagnate da un&#8217;insalata verde per un pasto equilibrato e gustoso.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pasta sfoglia<\/h3>\n\n<p>Le <strong>bouch\u00e9es \u00e0 la reine<\/strong> sono un classico della cucina francese, perfette per stupire i tuoi ospiti durante i pasti.\nEcco come prepararle facilmente con il tuo Thermomix. <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>1 rotolo <strong>di pasta sfoglia<\/strong><\/li>\n\n\n<li>200 g di <strong>petto di pollo<\/strong><\/li>\n\n\n<li>150 g di <strong>funghi champignon<\/strong><\/li>\n\n\n<li>1 <strong>cipolla<\/strong><\/li>\n\n\n<li>30 g di <strong>burro<\/strong><\/li>\n\n\n<li>300 g di <strong>brodo di pollo<\/strong><\/li>\n\n\n<li>100 ml di <strong>panna fresca<\/strong><\/li>\n\n\n<li>30 g di <strong>farina<\/strong><\/li>\n\n\n<li>Sale e pepe<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Preriscalda il forno a 200\u00b0C.<\/p>\n\n<p>Ritaglia sei cerchi dalla <strong>pasta sfoglia<\/strong> utilizzando un tagliabiscotti o un bicchiere.\nIn tre di questi cerchi, fai un foro pi\u00f9 piccolo al centro per formare degli anelli.\nPosiziona i cerchi completi su una teglia rivestita di carta da forno e posiziona gli anelli sopra i cerchi.  <\/p>\n\n<p>Inforna per circa 15 minuti, o finch\u00e9 la pasta non sar\u00e0 dorata.<\/p>\n\n<p>Taglia finemente la<strong>cipolla<\/strong> e i <strong>funghi<\/strong>.\nTaglia il <strong>petto di pollo<\/strong> a cubetti. <\/p>\n\n<p>Nella ciotola del Thermomix, fai sciogliere il <strong>burro<\/strong> a 100\u00b0C per 2 minuti a velocit\u00e0 1.\nAggiungi le cipolle e falle soffriggere per 3 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1. <\/p>\n\n<p>Aggiungi i funghi e il pollo e cuoci per altri 5 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1.<\/p>\n\n<p>Incorporare la <strong>farina<\/strong> e cuocere per 2 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 2.<\/p>\n\n<p>Versa il <strong>brodo di pollo<\/strong> e fai cuocere a 100\u00b0C per 10 minuti a velocit\u00e0 1.\nInfine, aggiungi la <strong>cr\u00e8me fra\u00eeche<\/strong>, il sale e il pepe e mescola bene a velocit\u00e0 2 per 1 minuto. <\/p>\n\n<p>Riempi i vol-au-vent con il composto e servili immediatamente.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Stock di pollame<\/h3>\n\n<p>Per realizzare una <strong>bouch\u00e9e \u00e0 la reine<\/strong> di successo con il tuo <strong>Thermomix<\/strong>, devi iniziare raccogliendo gli ingredienti e preparando una base di brodo di pollame.\nEcco come fare, passo dopo passo. <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>250 g di petto di pollo<\/li>\n\n\n<li>300 g di funghi champignon<\/li>\n\n\n<li>6 bocconcini di pasta sfoglia pronti da riempire<\/li>\n\n\n<li>100 g di burro<\/li>\n\n\n<li>60 g di farina<\/li>\n\n\n<li>500 ml di latte<\/li>\n\n\n<li>500 ml di brodo di pollo<\/li>\n\n\n<li>200 ml di panna fresca<\/li>\n\n\n<li>Sale, pepe, noce moscata<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Per preparare il <strong>brodo di pollo<\/strong>, utilizza il Thermomix per garantire una <strong>preparazione rapida<\/strong> e uniforme.\nMetti 500 ml di acqua e due cubetti di brodo di pollo nella ciotola del Thermomix.\nRiscalda a 100\u00b0C per 10 minuti a velocit\u00e0 1.\nUna volta pronto il brodo, mettilo da parte per utilizzarlo in seguito.   <\/p>\n\n<p>Il passo successivo consiste nel <strong>preparare il ripieno<\/strong>.\nNella ciotola del Thermomix, aggiungi il petto di pollo tagliato a pezzetti e i funghi affettati.\nFriggi a 100\u00b0C per 10 minuti alla velocit\u00e0 1.\nRimuovi gli ingredienti dalla ciotola e mettili da parte.   <\/p>\n\n<p>Per preparare la <strong>besciamella<\/strong>, pulisci la ciotola del Thermomix, aggiungi 100 g di burro e fallo sciogliere a 90\u00b0C per 3 minuti a velocit\u00e0 1. Aggiungi 60 g di farina e cuoci a 90\u00b0C per 3 minuti a velocit\u00e0 2 per ottenere un <strong>roux<\/strong>.\nAggiungi 60 g di farina e cuoci a 90\u00b0C per 3 minuti a velocit\u00e0 2 per ottenere un roux.\nAggiungi gradualmente i 500 ml di latte e continua a cuocere a 90\u00b0C per 8 minuti a velocit\u00e0 3.\nSuccessivamente, aggiungi i funghi e il pollo riservati, poi versa 500 ml di brodo di pollo e 200 ml di cr\u00e8me fra\u00eeche.\nContinua a cuocere a 90\u00b0C per 5 minuti a velocit\u00e0 1.\nCondisci con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.     <\/p>\n\n<p>Riempi le <strong>sfogliatine<\/strong> con il composto e scaldale in forno preriscaldato a 180\u00b0C per circa 15 minuti.\nServi subito per gustare tutto il sapore e la consistenza delicata di queste bouch\u00e9es \u00e0 la reine fatte in casa. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fasi di preparazione<\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\">\n<img width=\"1200\" height=\"627\" src=\"https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-2.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Scopri la ricetta tradizionale dei vol-au-vent, un delizioso piatto francese composto da una delicata pasta sfoglia ripiena di una gustosa salsa e di un ripieno di carne o pollame.\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-2.jpg 1200w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-2-400x209.jpg 400w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-2-768x401.jpg 768w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-2-60x31.jpg 60w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-2-430x225.jpg 430w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-2-700x366.jpg 700w, https:\/\/accessormix.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/vol-au-vent-2-150x78.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"\/>\n<\/figure>\n\n<p>Per preparare delle deliziose <strong>bouch\u00e9es \u00e0 la reine<\/strong> con il tuo Thermomix, segui queste semplici istruzioni passo passo.\nQuesti bocconcini, perfetti per stupire i tuoi ospiti, sono composti da una croccante pasta sfoglia e da un gustoso ripieno.\nEcco come prepararle senza stress.  <\/p>\n\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>6 crostini di pasta sfoglia<\/li>\n\n\n<li>250 g di petto di pollo<\/li>\n\n\n<li>100 g di funghi champignon<\/li>\n\n\n<li>1 scalogno<\/li>\n\n\n<li>30 g di burro<\/li>\n\n\n<li>30 g di farina<\/li>\n\n\n<li>300 ml di brodo di pollo<\/li>\n\n\n<li>100 ml di panna fresca<\/li>\n\n\n<li>Sale e pepe<\/li>\n\n\n<li>1 tuorlo d&#8217;uovo<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p><strong>Preparazione :<\/strong><\/p>\n\n<p><strong>1. Prepara il ripieno:<\/strong><\/p>\n\n<p>Metti nella ciotola del Thermomix lo scalogno sbucciato e i <strong>funghi champignon<\/strong> lavati.\nFrulla per 5 secondi a velocit\u00e0 5.\nRaschia i lati con una spatola.  <\/p>\n\n<p><strong>2. Cucinare gli ingredienti:<\/strong><\/p>\n\n<p>Aggiungi il burro alla ciotola e fai soffriggere per 3 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1.\nAggiungi i petti di pollo tagliati a pezzi e cuoci per 8 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1 inversa. <\/p>\n\n<p><strong>3. Preparazione della salsa:<\/strong><\/p>\n\n<p>Aggiungi la farina, il brodo di pollo, il <strong>sale<\/strong> e il <strong>pepe<\/strong>.\nCuoci per 5 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 3.\nUnisci la cr\u00e8me fra\u00eeche e cuoci per altri 2 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 2.  <\/p>\n\n<p><strong>4. Montaggio:<\/strong><\/p>\n\n<p>Preriscalda il forno a 180\u00b0C. Riempi le croste con il composto e disponile su una teglia da forno.\nSpennella i bordi delle croste con il tuorlo d&#8217;uovo sbattuto. <\/p>\n\n<p><strong>5. Cucinare i bocconcini:<\/strong><\/p>\n\n<p>Cuoci in forno per 15 minuti fino a quando non saranno dorati e croccanti.\nServire immediatamente. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparazione del ripieno<\/h3>\n\n<p>Le <strong>bouch\u00e9es \u00e0 la reine<\/strong> sono un piatto tradizionale francese che riscuote sempre successo tra parenti e amici.\nCon il <strong>Thermomix<\/strong>, prepararle \u00e8 un gioco da ragazzi!\nEcco come preparare delle gustose e deliziose bouch\u00e9es \u00e0 la reine in pochi e semplici passaggi.  <\/p>\n\n<p>Inizia preparando il <strong>vol-au-vent<\/strong>, la pasta sfoglia croccante che servir\u00e0 come base per le tue bouch\u00e9es \u00e0 la reine.\nPuoi acquistarli gi\u00e0 pronti o prepararli tu stesso.\nSe scegli di farle tu stesso, prepara una pasta sfoglia e ritaglia dei cerchi che sovrapporrai per formare i vol-au-vent.  <\/p>\n\n<p>Per la guarnizione, ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>300 g di <strong>petto di pollo<\/strong>, tagliato a pezzetti<\/li>\n\n\n<li>200 g di <strong>funghi champignon<\/strong>, tagliati a fettine sottili<\/li>\n\n\n<li>100 g di <strong>gamberetti sgusciati<\/strong><\/li>\n\n\n<li>30 g di <strong>burro<\/strong><\/li>\n\n\n<li>30 g di <strong>farina<\/strong><\/li>\n\n\n<li>500 ml di <strong>brodo di pollo<\/strong><\/li>\n\n\n<li>100 ml di <strong>panna fresca<\/strong><\/li>\n\n\n<li>Sale e pepe<\/li>\n\n\n<li>Un po&#8217; di <strong>prezzemolo<\/strong> tritato per la guarnizione finale<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Nella ciotola del Thermomix, fai rosolare il pollo e i funghi nel burro per 5 minuti a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1. Poi aggiungi la farina e frulla per 1 minuto a 100\u00b0C, velocit\u00e0 2.\nPoi aggiungi la farina e mescola per 1 minuto a 100\u00b0C, velocit\u00e0 1.\nVersa il brodo di pollo, insaporisci con sale e pepe e cuoci per 10 minuti a 90\u00b0C con velocit\u00e0 2.  <\/p>\n\n<p>Aggiungi i gamberetti e la cr\u00e8me fra\u00eeche e cuoci a fuoco lento per altri 5 minuti a 90\u00b0C, velocit\u00e0 1.\nIl tuo ripieno \u00e8 pronto! <\/p>\n\n<p>Per assemblare i bocconcini, metti su ogni vol-au-vent il composto caldo e cospargi con un po&#8217; di prezzemolo tritato.\nServi immediatamente per gustare tutto il sapore di questi <strong>vol-au-vent bouch\u00e9es<\/strong> fatti in casa. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparare la pasta sfoglia<\/h3>\n\n<p>Le <strong>bouch\u00e9es \u00e0 la reine<\/strong> sono un classico della cucina francese e con il Thermomix sono ancora pi\u00f9 facili da preparare.\nSegui questi passaggi per preparare questi deliziosi antipasti in modo semplice ed efficiente. <\/p>\n\n<p>Inizia preparando la pasta sfoglia, che costituir\u00e0 la base croccante per le porzioni da mordere. Ecco gli ingredienti di cui hai bisogno:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>250 g di farina<\/li>\n\n\n<li>200 g di burro freddo<\/li>\n\n\n<li>5 g di sale<\/li>\n\n\n<li>150 g di acqua fredda<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Metti la farina e il sale nella ciotola del tuo Thermomix.\nAggiungi il burro a pezzetti e frulla per 10 secondi a velocit\u00e0 6, fino a ottenere una consistenza sabbiosa.\nVersa l&#8217;acqua fredda e frulla per altri 10 secondi a velocit\u00e0 6.\nRaccogli l&#8217;impasto, avvolgilo in una pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.   <\/p>\n\n<p>Per creare la pasta sfoglia, stendi la pasta in un rettangolo su una superficie di lavoro infarinata.\nPiegala in tre come una lettera, girala di un quarto di giro e ripeti l&#8217;operazione per 3 volte.\nPer ottenere risultati ottimali, riponi la pasta sfoglia in frigorifero per 30 minuti tra un giro e l&#8217;altro.  <\/p>\n\n<p>Quando la pasta sfoglia \u00e8 pronta, preriscalda il forno a 200\u00b0C.\nStendi la pasta sfoglia e ritaglia dei cerchi di 10 cm di diametro.\nCon un tagliabiscotti pi\u00f9 piccolo, incidi un cerchio al centro di ogni cerchio per creare una cavit\u00e0.\nPuoi utilizzare i ritagli di pasta per sovrapporre pi\u00f9 strati e ottenere bordi pi\u00f9 spessi.   <\/p>\n\n<p>Disponi i cerchi di pasta su una teglia rivestita di carta da forno e inforna per 15-20 minuti, finch\u00e9 non saranno dorati e gonfi.\nLascia raffreddare prima di guarnire. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Assemblaggio dei bocconcini<\/h3>\n\n<p>Per preparare le bouch\u00e9es \u00e0 la reine con il <strong>Thermomix<\/strong>, inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>6 croste per le bouch\u00e9es \u00e0 la reine<\/li>\n\n\n<li>250 g di funghi champignon<\/li>\n\n\n<li>200 g di petto di pollo<\/li>\n\n\n<li>100 g di burro<\/li>\n\n\n<li>100 g di farina<\/li>\n\n\n<li>1 litro di brodo di pollo<\/li>\n\n\n<li>200 ml di panna fresca<\/li>\n\n\n<li>30 ml di vino bianco<\/li>\n\n\n<li>Sale e pepe<\/li>\n\n\n<li>Noce moscata<\/li>\n\n<\/ul>\n\n<p>Pulisci i <strong>funghi<\/strong> e tagliali a strisce.\nTaglia il <strong>petto di pollo<\/strong> in piccoli pezzi. <\/p>\n\n<p>Nel Thermomix, aggiungi il burro e fallo sciogliere per 3 minuti a 80\u00b0C con velocit\u00e0 2. Poi aggiungi la farina e frulla per 2 minuti a 100\u00b0C con velocit\u00e0 2 per ottenere un roux.\nPoi aggiungi la farina e frulla per 2 minuti a 100\u00b0C con velocit\u00e0 2 per ottenere un roux. <\/p>\n\n<p>Versa il <strong>brodo di pollo<\/strong> nella ciotola, insaporisci con sale, pepe e noce moscata, quindi frulla per 10 minuti a 90\u00b0C con velocit\u00e0 4 per addensare la besciamella.<\/p>\n\n<p>Aggiungi alla besciamella i pezzi di pollo, i <strong>funghi<\/strong> e il vino bianco, quindi cuoci a 100\u00b0C per 15 minuti a velocit\u00e0 1.<\/p>\n\n<p>Aggiungi la cr\u00e8me fra\u00eeche al composto e frulla delicatamente a velocit\u00e0 2 per 2 minuti.<\/p>\n\n<p>Per<strong>assemblare le bouch\u00e9es<\/strong>, preriscalda il forno a 180\u00b0C.\nRiscalda le croste per le bouch\u00e9es \u00e0 la reine in forno per 5-10 minuti.\nPoi riempi generosamente ogni crosta con il composto caldo.\nServi immediatamente e goditi queste deliziose bouch\u00e9es \u00e0 la reine fatte in casa!   <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\"> \n<iframe title=\"Comment utiliser le de\u0301coupe minute Thermomix\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/w7XGQPepcjY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n <\/div>\n<\/figure>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D: Quali ingredienti sono necessari per preparare le bouch\u00e9es \u00e0 la reine con il Thermomix?<\/h3>\n\n<p><strong>R:<\/strong> Per preparare le bouch\u00e9es \u00e0 la reine con il Thermomix, avrai bisogno di pollame (pollo o tacchino), funghi, burro, farina, latte, cr\u00e8me fra\u00eeche, sale, pepe, noce moscata e pasta sfoglia.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D: Come posso preparare le bouch\u00e9es \u00e0 la reine con il Thermomix?<\/h3>\n\n<p><strong>R:<\/strong> Per preparare le bouch\u00e9es \u00e0 la reine con il Thermomix, inizia tagliando il pollame e i funghi, poi falli soffriggere nel burro nel Thermomix.\nAggiungi la farina per ottenere una besciamella, poi mescola il latte, la cr\u00e8me fra\u00eeche e i condimenti.\nInfine, riempi i bign\u00e8 con il composto e mettili in forno fino a quando non saranno dorati.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D: Quanto tempo ci vuole per preparare le bouch\u00e9es \u00e0 la reine con il Thermomix?<\/h3>\n\n<p><strong>R: La<\/strong> preparazione delle bouch\u00e9es \u00e0 la reine con il Thermomix richiede circa trenta minuti, pi\u00f9 il tempo di cottura in forno.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D: Le bouch\u00e9es \u00e0 la reine con il Thermomix possono essere preparate in anticipo?<\/h3>\n\n<p><strong>R:<\/strong> S\u00ec, puoi preparare le bouch\u00e9es \u00e0 la reine in anticipo e conservarle in frigorifero prima di cucinarle e servirle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scopri com&#8217;\u00e8 facile preparare le bouch\u00e9es \u00e0 la reine con il tuo Thermomix. Segui le nostre istruzioni passo-passo per realizzare<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21401,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-27543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/accessormix.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/accessormix.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/accessormix.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/accessormix.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/accessormix.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27543"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/accessormix.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27543\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/accessormix.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/accessormix.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/accessormix.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/accessormix.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}