Come preparare facilmente la marmellata di rabarbaro con il thermomix
Se stai cercando una ricetta deliziosa e semplice per preparare la marmellata di rabarbaro, il Thermomix è il tuo migliore amico! Questo metodo ti permette di ottenere una preparazione perfettamente bilanciata, sia aspra che dolce, senza alcuno sforzo. Immagina la dolcezza del rabarbaro mescolata al calore dell’estate, pronta a condire i tuoi panini e i tuoi dessert. Segui questi semplici passaggi e goditi il gusto autentico di questa marmellata fatta in casa in un batter d’occhio!
Preparare la marmellata di rabarbaro fatta in casa non è mai stato così facile, grazie al Thermomix. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per realizzare una deliziosa marmellata dolce e leggermente aspra, ideale per le tue colazioni o i tuoi dessert. Segui questo tutorial per scoprire i passaggi essenziali e assapora il gusto autentico del rabarbaro con facilità.
Ingredienti necessari
Per preparare la marmellata di rabarbaro, ti servono alcuni ingredienti di base ma gustosi:
- 750 grammi di rabarbaro, pelato e tagliato in piccoli pezzi
- 580 grammi di zucchero per marmellata
- 20 grammi di zucchero vanigliato
- Succo di un limone (facoltativo, ma consigliato per esaltare il sapore)
Preparare gli ingredienti
Prima di iniziare, è importante preparare bene il rabarbaro. Lavalo, sbuccialo e taglialoa pezzi di circa 1 o 2 centimetri. Questo passaggio è fondamentale per garantire una cottura uniforme e un composto omogeneo.
Mescolare il rabarbaro
Una volta che il rabarbaro è pronto, mettilo nella ciotola del tuo Thermomix. Aggiungi lo zucchero della marmellata e lo zucchero vanigliato. Frulla per circa 10 secondi a velocità 2 per amalgamare bene gli ingredienti, mantenendo intatti i pezzi di rabarbaro.
Cucinare la marmellata
Dopo aver frullato, è il momento di cuocere la marmellata. Imposta il Thermomix a 100°C e cuoci per 10 minuti. Assicurati di utilizzare la funzione Varoma senza coperchio per consentire la fuoriuscita del vapore, che aiuta ad addensare la marmellata durante la cottura.
Controllo di coerenza
Una volta cotta, controlla la consistenza della marmellata. Se ti sembra ancora troppo liquida, puoi cuocere ancora per qualche minuto. Per essere sicuro che la marmellata sia pronta, fai una prova versandone una piccola quantità su un piatto. Se si rapprende al contatto, congratulazioni, la tua marmellata di rabarbaro è pronta!
Conservare la marmellata
Per conservare la marmellata di rabarbaro, versala in barattoli di vetro sterilizzati, chiudili ermeticamente e capovolgili per circa 5 minuti. Questo aiuterà a creare un vuoto d’aria per una migliore conservazione. Lascia raffreddare a temperatura ambiente e conserva in un luogo fresco e asciutto. La tua deliziosa marmellata è ora pronta per essere gustata!
La marmellata di rabarbaro è una delizia acidula che risveglia le papille gustative. Grazie al Thermomix, puoi ottenere una consistenza perfetta in pochissimo tempo. Segui questi semplici consigli per realizzare una marmellata fatta in casa che piacerà a grandi e piccini, conservando tutta la bontà di questo fantastico ortaggio.
Ingredienti essenziali
Per preparare la marmellata di rabarbaro, è importante scegliere con cura gli ingredienti. Ecco cosa ti serve:
- 750 grammi di rabarbaro, pelato e tagliato in piccoli pezzi
- 580 grammi di zucchero speciale per marmellata
- 20 grammi di zucchero vanigliato, per un tocco di dolcezza
- Succo di limone per bilanciare l’acidità
Preparazione in fasi
Preparare la marmellata è facile e veloce. Inizia mettendo nella ciotola del Thermomix i pezzi di rabarbaro, lo zucchero della marmellata e lo zucchero vanigliato. Frulla a velocità 2 per 10 secondi per amalgamare bene gli ingredienti.
Cucinare la marmellata
Dopo aver frullato gli ingredienti, è il momento di far accadere la magia. Imposta il tuo Thermomix sulla funzione Varoma e programma per 10 minuti a 100°C. Nota il bellissimo colore della marmellata che inizia a formarsi davanti ai tuoi occhi!
Consigli per la preparazione della marmellata
Per ottenere una marmellata ancora più gustosa, ecco alcuni consigli:
- Ricordati di sbucciare e tagliare bene il rabarbaro per evitare spiacevoli filamenti.
- Aggiungi un po’ di zenzero fresco o di cannella per un’esplosione di sapore!
- Se desideri una consistenza più densa, aumenta il tempo di cottura a intervalli di 5 minuti e controlla regolarmente.
Un po’ di pazienza per raccogliere i frutti
Una volta cotta, lascia raffreddare la marmellata prima di versarla in barattoli sterilizzati. Questo passaggio è fondamentale per la salute della tua marmellata. Il rabarbaro è ricco di fibre e antiossidanti, quindi gustalo senza sensi di colpa!
Preparare la marmellata di rabarbaro con il Thermomix
| Passi | Descrizione |
| 1. Preparazione del rabarbaro | Lava, sbuccia e taglia a pezzi di 1-2 cm. |
| 2. Ingredienti | Aggiungi 750 g di rabarbaro, 580 g di zucchero per la marmellata e 20 g di zucchero vanigliato. |
| 3. Miscela iniziale | Frulla a velocità 2 per 10 secondi per amalgamare bene. |
| 4. Cucinare | Cuoci per 10 minuti nella funzione Varoma, senza coperchio. |
| 5. Controllo della cottura | Assicurati che la marmellata si sia addensata. |
| 6. Eventuali correzioni | Se è troppo liquido, cuoci di più o aggiungi un addensante. |
| 7. Invasatura | Trasferisci la marmellata calda in barattoli puliti e sterilizzati. |
| 8. Conservazione | Lascia raffreddare a testa in giù per creare uno spazio d’aria. |
Introduzione alla marmellata di rabarbaro nel Thermomix
La marmellata di rabarbaro è una specialità dolce molto apprezzata per il suo sapore acido ma dolce. Grazie al Thermomix, realizzare questa deliziosa preparazione è un gioco da ragazzi. Ecco alcuni semplici passaggi e consigli per preparare la marmellata di rabarbaro che delizierà il tuo palato e rallegrerà i tuoi panini!
Ingredienti essenziali
Per preparare la tua marmellata di rabarbaro, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 750 grammi di rabarbaro, pelato e tagliato in piccoli pezzi
- 580 grammi di zucchero speciale per marmellata
- 20 grammi di zucchero vanigliato
- Facoltativo: il succo di mezzo limone per bilanciare l’acidità
Preparare gli ingredienti
Innanzitutto, è fondamentale preparare correttamente il rabarbaro. Lava bene i gambi, elimina i filamenti e tagliali a pezzi di circa 1 o 2 cm. Questo garantirà una cottura uniforme e una buona miscelazione con lo zucchero.
Usare il Thermomix
Una volta che gli ingredienti sono pronti, metti i pezzi di rabarbaro nella ciotola del Thermomix.
Poi aggiungi lo zucchero della marmellata e lo zucchero vanigliato. Per un gusto ancora più raffinato, in questa fase puoi aggiungere anche il succo di limone.
Miscela iniziale
Frulla a velocità 2 per circa 10 secondi. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi bene e di iniziare a rilasciare il succo di rabarbaro.
Cucinare la marmellata
Dopo aver frullato, è il momento di cuocere. Imposta il Thermomix sulla funzione Varoma e programma per 10 minuti. Assicurati che il coperchio sia ben chiuso per evitare schizzi. Durante la cottura, il rabarbaro si ammorbidirà e si trasformerà gradualmente in una deliziosa composta.
Controllo della consistenza e invasamento
Dopo la cottura, controlla la consistenza della marmellata. Se ti sembra ancora un po’ troppo liquida, puoi cuocere ancora per qualche minuto a 100°C, velocità 1. Per sapere se la tua marmellata è pronta, fai la prova del piatto freddo: metti un cucchiaio di marmellata su un piatto precedentemente raffreddato, inclina il piatto e vedi se la marmellata si rapprende.
Una volta che sei soddisfatto della consistenza, è il momento di mettere in vasetto. Versa la marmellata calda in barattoli puliti e sterilizzati, chiudili velocemente e capovolgili per creare uno spazio d’aria. Questo aiuterà a conservare la marmellata più a lungo.
Suggerimenti per la degustazione
La marmellata di rabarbaro è perfetta da spalmare sulle fette biscottate, ma puoi anche usarla come guarnizione per torte, yogurt o pancake. Dai libero sfogo alla tua creatività e divertiti!
Facile preparazione della marmellata di rabarbaro con il Thermomix
La marmellata di rabarbaro è una vera e propria prelibatezza che è una vera delizia su fette biscottate e dessert. Con il Thermomix, preparare questa marmellata è un gioco da ragazzi. Per iniziare, è sufficiente lavare e sbucciare circa 750 grammi di rabarbaro, quindi tagliarlo in piccoli pezzi. Questo passaggio è fondamentale per evitare i filamenti, che possono rendere la consistenza meno gradevole.
Una volta che il rabarbaro è pronto, mettilo nella ciotola del Thermomix insieme a 580 grammi di zucchero speciale per marmellata e 20 grammi di zucchero vanigliato. Questi due tipi di zucchero giocheranno un ruolo fondamentale nella consistenza e nel sapore della tua marmellata, aggiungendo una sottile dolcezza e un tocco di delizia. Frulla a velocità 2 per 10 secondi per unire gli ingredienti.
La cottura è la fase fondamentale: imposta il tuo Thermomix su Varoma per 10 minuti. Questa temperatura permetterà al rabarbaro di trasformarsi e alla tua preparazione di addensarsi gradualmente. Troverai un perfetto equilibrio tra il sapore acidulo del rabarbaro e la dolcezza dello zucchero, creando una vera e propria esperienza di gusto.
Per verificare che la tua marmellata sia cotta, fai la prova del cucchiaio: una goccia di marmellata non deve più colare sul cucchiaio. Infine, versa la marmellata ancora calda nei vasetti sterilizzati e lasciala raffreddare. In poco tempo avrai preparato una magnifica marmellata di rabarbaro con il Thermomix che potrai gustare in tutta tranquillità!
FAQ – Preparare la marmellata di rabarbaro con il Thermomix
Come si prepara la marmellata di rabarbaro nel Thermomix?
Per preparare la marmellata di rabarbaro nel Thermomix, inizia sbucciando e tagliando a pezzetti circa 750 grammi di rabarbaro.
Nella ciotola del Thermomix, aggiungi i pezzi di rabarbaro, 580 grammi di zucchero speciale per marmellata e 20 grammi di zucchero vanigliato.
Frulla per 10 secondi a velocità 2, poi cuoci per 10 minuti a 100°C con la funzione Varoma.
Quanto tempo occorre per preparare questa marmellata?
La preparazione e la cottura della marmellata di rabarbaro nel Thermomix richiede circa 20 minuti in totale, a seconda di quanto tempo impieghi per preparare il rabarbaro.
Si possono aggiungere altri frutti alla marmellata di rabarbaro?
Sì, puoi mescolare il rabarbaro con altri frutti come banane o mele per ottenere un sapore diverso.
Ricorda solo di regolare la quantità di zucchero di conseguenza.
Come faccio a sapere se la mia marmellata di rabarbaro è cotta?
Per verificare che la marmellata di rabarbaro sia cotta, mettine una piccola quantità su un piatto freddo.
Se si rapprende e non cola, la marmellata è pronta.
È possibile rendere la marmellata di rabarbaro meno acida?
Per ridurre l’acidità della marmellata di rabarbaro, puoi aggiungere un po’ di succo di limone o mescolare frutta più dolce durante la preparazione.
Cosa devo fare se la mia marmellata è troppo liquida?
Se la marmellata di rabarbaro è troppo liquida, puoi rimetterla nel Thermomix e cuocerla nuovamente a 100°C per 5-10 minuti per farla addensare.
La marmellata di rabarbaro fa bene?
Sì, la marmellata di rabarbaro può fare bene alla salute grazie alle sue proprietà antiossidanti e all’alto contenuto di vitamine, ma ti consigliamo di consumarla con moderazione a causa del suo contenuto di zuccheri.
