Come si prepara un delizioso pain cocotte con il Thermomix?

Vuoi scoprire come preparare delle deliziose pain cocotte con il tuo Thermomix? Lascia che ti guidi attraverso i semplici passaggi per realizzare una pagnotta morbida e gustosa che delizierà la tua famiglia. Seguimi in un’avventura culinaria tanto facile quanto divertente.

Per preparare un delizioso pain cocotte con il Thermomix, inizia a raccogliere gli ingredienti necessari: 500 g di farina T65, 320 ml di acqua tiepida, 10 g di sale, 10 g di zucchero e 20 g di lievito di birra fresco. Versa l’acqua tiepida nella ciotola del Thermomix con il lievito sbriciolato e lo zucchero e mescola per 2 minuti a 37°C, velocità 2. Aggiungi la farina e il sale e impasta. Aggiungi la farina e il sale e impasta per 4 minuti. Lascia riposare l’impasto nella ciotola per 1 ora. Poi sgrassa l’impasto, modellalo in una palla e lascialo lievitare in una casseruola di ghisa oliata. Preriscalda il forno a 240°C, taglia la parte superiore del pane, copri la casseruola e cuoci per 30 minuti. Rimuovi il coperchio e cuoci per altri 10-15 minuti. Lascia raffreddare prima di gustare questo delizioso pane fatto in casa, perfetto per accompagnare qualsiasi pasto. Buon appetito!

• Passo 1: Preparare la pasta di pane 🍞
• Inserisci gli ingredienti nel Thermomix e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Lascia riposare l’impasto nella ciotola del Thermomix per 1 ora.
• Fase 2: Formare il pane 🥖
• Preriscalda il forno a 250°C con la casseruola in ghisa all’interno.
• Estrai l’impasto dal Thermomix e modellalo in una palla.
• Fase 3: Cottura del pane 🌟

• Inserisci gli ingredienti nel Thermomix e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Lascia riposare l’impasto nella ciotola del Thermomix per 1 ora.

• Preriscalda il forno a 250°C con la casseruola in ghisa all’interno.
• Estrai l’impasto dal Thermomix e modellalo in una palla.

Ingredienti necessari

Per preparare delle deliziose pain cocotte con il tuo Thermomix, inizia raccogliendo gli ingredienti necessari. Ecco cosa ti serve:

• 500 g di farina T65
• 320 ml di acqua
• 10 g di sale
• 20 g di lievito di birra fresco

Metti l’acqua e il lievito sbriciolato nella ciotola del Thermomix. Programma per 2 minuti a 37°C, velocità 2.

Aggiungi la farina e il sale e lavora l’impasto per 5 minuti utilizzando la modalità mixer. Una volta finito di impastare, lascia riposare l’impasto nella ciotola per circa 1 ora in modo che possa lievitare correttamente. Per garantire che l’impasto riceva la giusta quantità di calore, puoi lasciare il Thermomix chiuso con il coperchio al suo posto.

Una volta che l’impasto è raddoppiato, mettilo su una superficie di lavoro infarinata. Modella delicatamente l’impasto in una palla e mettila in una casseruola di ghisa foderata con carta da forno.

Fai alcuni tagli nella parte superiore dell’impasto con un coltello affilato, poi spolvera con un po’ di farina. Copri la casseruola con il coperchio e lascia lievitare per altri 30 minuti.

Preriscalda il forno a 240°C (punto 8 del gas). Una volta che il forno è caldo, metti la casseruola nel forno, ancora coperta, e cuoci per 30 minuti.

Rimuovi il coperchio dalla casseruola e cuoci per altri 15 minuti per ottenere una crosta croccante e dorata. Togli il pane dal forno e lascialo raffreddare su una griglia prima di servirlo.

Grazie a questi semplici passaggi e a questi consigli pratici, potrai gustare un pane fatto in casa delizioso e autentico, realizzato con facilità con il tuo Thermomix.

Ingredienti principali

Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare il pain cocotte con il Thermomix che sicuramente delizierà il tuo palato. Inizia raccogliendo gli ingredienti principali.

• 500 g di farina di grano T65
• 300 ml di acqua calda
• 20 g di lievito di birra fresco
• 10 g di sale

Poi segui questi passaggi per preparare la tua cocotte del dolore:

1. Nella ciotola del Thermomix, sbriciola il lievito e aggiungi l’acqua tiepida. Mescola a velocità 2 per 2 minuti.
2. Aggiungi la farina e il sale alla ciotola. Impasta in modalità mixer per 5 minuti.
3. Trasferisci l’impasto in una ciotola grande e coprilo con un canovaccio pulito. Lascia riposare a temperatura ambiente per circa 1 ora, fino al raddoppio.
4. Infarina leggermente la tua superficie di lavoro e sgrassa l’impasto lavorandolo leggermente per qualche secondo per eliminare il gas in eccesso.
5. Forma una palla con l’impasto e mettila in una casseruola di ghisa infarinata o foderata con carta oleata. Incidi la parte superiore del pane con un coltello affilato.
6. Copri la casseruola e lascia riposare per altri 30 minuti.
7. Preriscalda il forno a 240°C (punto 8 del gas) con la casseruola all’interno per assicurarti che sia ben calda. Metti la casseruola con il pane nel forno e cuoci per 30 minuti, senza togliere il coperchio.
8. Dopo 30 minuti, togli il coperchio dalla padella e continua la cottura per altri 10-15 minuti per permettere al pane di assumere un bel colore dorato.
9. Togli la casseruola dal forno e lascia raffreddare il pane su una griglia prima di affettarlo e servirlo.

Questa cocotte di dolore è perfetta per accompagnare i tuoi pasti o semplicemente da gustare con un po’ di burro e marmellata. Buon appetito!

Ingredienti facoltativi

Per preparare delle deliziose cocotte di dolore con il tuo Thermomix, ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:

Per realizzare questa ricetta, avrai bisogno di :

• 500 g di farina di frumento
• 300 ml di acqua
• 20 g di lievito di birra fresco
• 10 g di sale

Per personalizzare la tua pain cocotte e renderla ancora più gustosa, puoi aggiungere :

• Semi di sesamo
• Semi di lino
• Semi di girasole
• Erbe aromatiche (rosmarino, timo, ecc.)

Inizia versando l’acqua nella ciotola del Thermomix e aggiungendo il lievito. Programma per 2 minuti a 37°C, velocità 2. Quando il lievito si è sciolto, aggiungi la farina e il sale. Frulla per 5 minuti in modalità mixer, fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lascia riposare l’impasto nella ciotola del Thermomix per 1 ora. L’impasto dovrebbe raddoppiare di volume. Dopodiché deglassalo premendo leggermente con le mani.

Preriscalda il forno a 230°C. Forma una palla con l’impasto e mettila in una casseruola di ghisa leggermente infarinata. Se hai scelto di aggiungere semi o erbe, cospargili sulla superficie dell’impasto prima di coprire la casseruola.

Inforna con il coperchio per 30 minuti. Poi rimuovi il coperchio e continua a cuocere per altri 10-15 minuti, finché il pane non sarà dorato.

Togli il pane dal forno e lascialo raffreddare su una griglia. Affetta e gusta questo pane fatto in casa, croccante all’esterno e morbido all’interno.

Quantità consigliate

Per preparare una deliziosa pagnotta di pain cocotte con il tuo Thermomix, è fondamentale scegliere con cura gli ingredienti e seguire le proporzioni consigliate. Ecco cosa ti serve per preparare questo pane gustoso e croccante direttamente a casa tua.

• 500 g di farina T65
• 300 g di acqua a temperatura ambiente
• 20 g di lievito di birra fresco
• 10 g di sale
• Un po’ di farina per infarinare la casseruola

Per iniziare, metti il lievito nella ciotola del Thermomix con l’acqua e imposta 2 minuti, 37°C, velocità 2. Poi aggiungi la farina e il sale nella ciotola e impasta per 5 minuti in modalità “épi”. Poi aggiungi la farina e il sale nella ciotola e impasta per 5 minuti in modalità “épi”. Lascia lievitare l’impasto per circa 1 ora nella ciotola del Thermomix, coperto da un panno pulito.

Una volta che l’impasto è lievitato, mettilo su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Forma una palla e mettila in una casseruola precedentemente infarinata per evitare che il pane si attacchi. Copri la casseruola e lascia lievitare nuovamente per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 240°C. Al termine del tempo di lievitazione, metti la casseruola in forno con il coperchio e cuoci per 30 minuti. Poi togli il coperchio e cuoci per altri 10-15 minuti fino a quando la crosta non sarà dorata.

Rimuovi il pane dalla casseruola e lascialo raffreddare su una griglia prima di mangiarlo. Questa casseruola di pane preparata con il tuo Thermomix è perfetta per accompagnare tutti i tuoi pasti o come semplice panino gourmet.

Fasi di preparazione

Per preparare la cocotte di dolore con il tuo Thermomix, inizia raccogliendo gli ingredienti:

• 500 g di farina
• 300 g di acqua calda
• 10 g di sale
• 20 g di lievito di birra fresco

Metti il lievito nella ciotola del Thermomix con l’acqua tiepida. Imposta a 37°C per 2 minuti.

Poi aggiungi la farina e il sale. Mescola a velocità 5 per 30 secondi, poi lavora l’impasto per 5 minuti utilizzando la funzione mixer.

Rimuovi l’impasto dalla ciotola e mettilo in una grande insalatiera. Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare per un’ora o fino al raddoppio.

Preriscalda il forno a 240°C e inserisci la casseruola in ghisa per tenerla in caldo.

Una volta che l’impasto è lievitato, scongelalo premendo leggermente il pugno su di esso. Forma una palla e mettila nella casseruola calda, facendo attenzione a non scottarti. Copri con il coperchio.

Metti la casseruola in forno per 30 minuti. Poi togli il coperchio e cuoci per altri 10-15 minuti per ottenere una crosta dorata e croccante.

La tua cocotte di dolore è pronta! Lascia raffreddare su una griglia prima di affettarlo. Goditi questo delizioso, fragrante e croccante pane fatto in casa, l’accompagnamento perfetto per i tuoi pasti.

Preparazione dell’impasto

Per preparare un delizioso pain cocotte con il tuo Thermomix, inizia raccogliendo i seguenti ingredienti:

• 500 g di farina di frumento
• 300 ml di acqua calda
• 20 g di lievito fresco
• 10 g di sale
• 1 cucchiaio di olio d’oliva

Poi segui le istruzioni passo passo:

Metti il lievito e l’acqua tiepida nella ciotola del Thermomix. Imposta 2 minuti, 37°C, velocità 2 per attivare il lievito.

Poi aggiungi alla ciotola la farina, il sale e l’olio d’oliva. Mescola per 5 secondi a velocità 5 per unire gli ingredienti.

Lavora l’impasto con il Thermomix impostato sulla modalità “impasto” per 3 minuti.

Forma una palla e lascia riposare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio.

Preriscalda il forno a 240°C e inserisci la casseruola in ghisa per tenerla in caldo.

Una volta che la pasta è lievitata, disponila con cura nella casseruola preriscaldata. Fai delle fessure nella parte superiore della pasta e spolvera con un po’ di farina per ottenere un effetto rustico.

Rimetti il coperchio sulla casseruola e cuoci per 30 minuti. Poi togli il coperchio e cuoci per altri 10-15 minuti per ottenere una crosta dorata e croccante.

Rimuovi il pane dalla teglia e lascialo raffreddare su una griglia prima di servirlo.

Cocotte di cottura

Per preparare delle deliziose pain cocotte con il tuo Thermomix, ecco i passaggi da seguire per ottenere sempre risultati perfetti.

1. Preparazione dell’impasto

Inizia versando 300 ml di acqua nella ciotola del Thermomix. Aggiungi un cucchiaino di lievito per dolci e mescola a velocità 2 per 2 minuti a 37°C. Successivamente, aggiungi 500 g di farina e un cucchiaino di sale. Impasta in modalità pannocchia per 5 minuti.

Quando l’impasto è ben lavorato, mettilo in una ciotola leggermente infarinata. Copri con un canovaccio e lascia riposare per 1 o 2 ore fino al raddoppio.

2. Modellamento e secondo sollevamento

Dopo la prima lievitazione, metti l’impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Disaeralo premendo delicatamente per espellere l’aria. Forma una palla e mettila in una casseruola di ghisa oliata e infarinata. Copri e lascia riposare per altri 30 minuti.

Cocotte di cottura

Mentre la pasta riposa, preriscalda il forno a 240°C. Una volta che il forno è caldo, metti la casseruola (chiusa con il suo coperchio) in forno per 30 minuti. Poi rimuovi il coperchio e cuoci per altri 10-15 minuti per dare al pane una bella crosta dorata.

Togli la casseruola dal forno e lascia raffreddare il pane su una griglia prima di affettarlo. Otterrai una pagnotta croccante all’esterno e morbida all’interno, perfetta per accompagnare i tuoi pasti.

Degustazione e conservazione

Come si prepara un delizioso pain cocotte con il Thermomix?

Inizia a raccogliere gli ingredienti necessari:

• 500 g di farina T65
• 320 ml di acqua calda
• 10 g di sale
• 10 g di zucchero
• 20 g di lievito di birra fresco

Versa l’acqua calda nella ciotola del Thermomix. Aggiungi il lievito sbriciolato e lo zucchero. Mescola per 2 minuti a 37°C, velocità 2.

Aggiungi la farina e il sale alla ciotola. Impasta con il metodo della pannocchia per 4 minuti. Una volta che l’impasto è liscio, modellalo in una palla e lascialo riposare nella ciotola, coperto da un panno umido, per 1 ora o finché non raddoppia.

Trascorso il tempo di lievitazione, togli l’impasto dalla ciotola e sgrassalo leggermente su una superficie di lavoro infarinata. Forma una palla o una lunga pagnotta, come preferisci. Metti l’impasto in una casseruola di ghisa leggermente oliata e coprila. Lascia lievitare nuovamente per circa 30 minuti.

Preriscalda il forno a 240°C. Incidi delicatamente la parte superiore del pane con una lama affilata. Chiudi la casseruola con il coperchio e inforna per 30 minuti. Poi togli il coperchio e cuoci per altri 10-15 minuti per ottenere una bella crosta dorata.

Lascia raffreddare il pane su una griglia prima di tagliarlo. Questo pane è l’accompagnamento perfetto per i tuoi pasti, sia salati che dolci.

Per conservarlo, avvolgi il pane in un canovaccio pulito o in una scatola ermetica. In questo modo si manterrà fresco per diversi giorni. Se vuoi conservarlo più a lungo, puoi anche congelarlo a fette.