Come fare la marmellata di albicocche con il Thermomix?

Scopri come preparare una deliziosa marmellata di albicocche in modo semplice e veloce utilizzando il tuo Thermomix. Grazie a questo metodo pratico ed efficace, potrai goderti il sapore fruttato delle albicocche tutto l’anno riempiendo i tuoi vasetti di marmellata fatta in casa. Segui i nostri consigli passo dopo passo per una preparazione di successo.

Preparare la marmellata di albicocche con il Thermomix è un gioco da ragazzi e conserva tutto il sapore e i nutrienti delle albicocche mature di stagione. Per iniziare, lava e snocciola 1 kg di albicocche, tagliale a pezzi e mettile nella ciotola del Thermomix. Aggiungi 500 g di zucchero gelificante e un cucchiaio di succo di limone, quindi mescola a velocità 4 per 5 secondi e cuoci a 100°C per 20 minuti. Controlla la consistenza, versa in barattoli sterilizzati, sigilla e capovolgi per la conservazione. Potrai così gustare la tua deliziosa marmellata di albicocche fatta in casa su toast, pancake o dessert.

• Prevede 1 kg di albicocche mature 🌳
• Lavale, rimuovi i noccioli e tagliale a pezzetti 🍴
• Aggiungi 500g di zucchero e il succo di limone 🍋
• Frulla tutto nel Thermomix per 5 secondi a velocità 5 🔄
• Cuoci a 100°C per 30 minuti a velocità 1 ⏰
• Versa la marmellata calda in vasetti sterilizzati 🍯
• Chiudi i barattoli, capovolgili e lascia raffreddare 🧊

Preparare la marmellata di albicocche

Preparare la marmellata di albicocche con il Thermomix è un gioco da ragazzi e conserva tutto il sapore e i nutrienti della frutta di stagione. Per ottenere una marmellata di successo, è essenziale scegliere albicocche molto mature, quasi mature, per garantire una consistenza e un sapore ottimali.

Inizia lavando accuratamente 1 kg di albicocche. Snocciolale e tagliale a pezzi. Metti le albicocche nella ciotola del Thermomix.

Aggiungi 500 g di zucchero gelificante. Questo tipo di zucchero conferisce alla marmellata una buona consistenza e riduce i tempi di cottura. Puoi anche aggiungere un cucchiaio di succo di limone per accentuare l’acidità naturale delle albicocche ed esaltarne il sapore.

Mescola gli ingredienti a velocità 4 per 5 secondi. È importante mescolare bene in modo che lo zucchero si distribuisca uniformemente sulla frutta. Poi cuoci il composto a 100°C, velocità 1, per 20 minuti. Non dimenticare di utilizzare il misurino per evitare schizzi.

Dopo la cottura, controlla la consistenza della marmellata. Se ti sembra troppo liquida, puoi cuocere per qualche minuto in più, tenendola sotto controllo. Per verificare che la marmellata sia pronta, puoi fare la prova del piatto freddo: metti una piccola quantità di marmellata su un piatto che è stato messo in freezer. Se la marmellata si rapprende rapidamente, è pronta.

Quando la tua marmellata di albicocche è pronta, versala immediatamente nei vasetti sterilizzati utilizzando un mestolo. Chiudi subito i vasetti e capovolgili per creare il sottovuoto, che aiuterà la tua marmellata a conservarsi bene.

Può essere consumato a colazione sul pane fresco, usato come guarnizione per pancake o torte, oppure utilizzato per preparare gustosi dessert come crostate e crumble.

Ingredienti

Per preparare una deliziosa marmellata di albicocche con il Thermomix, segui queste semplici ed efficaci istruzioni. È importante utilizzare albicocche mature per ottenere un sapore e una consistenza ottimali. La ricetta richiede pochi ingredienti e un tempo di preparazione minimo, pur garantendo un risultato gustoso che delizierà il tuo palato.

• 1 kg di albicocche snocciolate
• 500 g di zucchero
• Succo di 1 limone

Inizia lavando e snocciolando le albicocche. Poi tagliale a pezzi e mettile nella ciotola del Thermomix. Aggiungi lo zucchero e il succo di limone. Frulla per 10 secondi a velocità 4 fino a ottenere un composto omogeneo.

Raschia i lati della ciotola per assicurarti che tutti gli ingredienti siano incorporati, quindi imposta il Thermomix su Varoma, velocità 1, per 20 minuti. Posiziona il cestello di cottura sopra la ciotola per evitare schizzi e permettere al vapore di uscire.

Una volta cotta, controlla la consistenza della tua marmellata. Se preferisci una consistenza più densa, puoi cuocere per qualche minuto in più. Versa la marmellata calda in barattoli sterilizzati, chiudili ermeticamente e capovolgili fino al completo raffreddamento.

Il risultato è una marmellata di albicocche fatta in casa, perfetta per guarnire panini, frittelle o yogurt. Questa ricetta facile e veloce garantisce una marmellata ricca di sapori naturali e solari.

Fasi di preparazione

L’utilizzo del Thermomix rende molto più semplice la preparazione della marmellata di albicocche. Garantisce una cottura uniforme e una perfetta miscelazione degli ingredienti, assicurando una consistenza omogenea e un sapore squisito. Ecco come preparare questa marmellata in pochi semplici passi.

1. Inizia lavando accuratamente 1 kg dialbicocche. Tagliale a metà per rimuovere i noccioli.

2. Metti le albicocche nella ciotola del Thermomix, aggiungi 800 g di zucchero e il succo di un limone.

3. Frulla per 10 secondi a velocità 5 per ottenere una consistenza omogenea.

4. Raschia i lati della ciotola con la spatola per mescolare bene gli ingredienti.

5. Programma il Thermomix per 30 minuti a 100°C, velocità 2. Non dimenticare di rimuovere il misurino e di posizionare il cestello di cottura sul coperchio per evitare schizzi.

6. Per verificare se la marmellata è cotta, versane una piccola quantità su un piatto freddo. Se si rapprende, è pronta.

7. Versa immediatamente la marmellata di albicocche calda nei vasetti sterilizzati. Chiudili ermeticamente e capovolgili per evitare contaminazioni.

8. Lascia raffreddare completamente i vasetti prima di conservarli in un luogo fresco e asciutto. La tua marmellata sarà pronta per essere consumata dopo 24 ore.

Questi passaggi garantiscono una deliziosa marmellata di albicocche dalla consistenza cremosa e dal sapore autentico.

Suggerimenti e trucchi

Per preparare una gustosa marmellata di albicocche con il Thermomix, inizia lavando e snocciolando 1 kg di albicocche mature. Tagliale a pezzi e mettile nella ciotola del Thermomix.

Aggiungi 600 g di zucchero semolato e il succo di un limone. Programma il Thermomix a velocità 1, temperatura Varoma (120°C) per 10 minuti. In questo modo lo zucchero si scioglierà e inizierà il processo di cottura.

Una volta sciolto lo zucchero, frulla a velocità 5 per 20 secondi per ottenere una consistenza più omogenea. Raschia i lati della ciotola con una spatola per incorporare tutti i pezzi.

Continua la cottura a velocità 2, temperatura Varoma (120°C) per 25-30 minuti. Durante questo tempo, tieni d’occhio la marmellata per assicurarti che non bolla.

Per verificare la cottura, metti una piccola quantità di marmellata su un piatto freddo. Se si rapprende, la marmellata è pronta. In caso contrario, cuoci un po’ di più.

• Non esitare ad aggiungere un baccello di vaniglia o un pizzico di cannella per un tocco di sapore in più.
• Per una consistenza più rustica, frulla le albicocche per un tempo più breve o mantieni alcuni pezzi intatti.
• Sterilizza i barattoli e i loro coperchi prima di riempirli per una migliore conservazione.
• Capovolgi i barattoli per 5 minuti per creare un vuoto d’aria e facilitare la sterilizzazione.
• Conserva la marmellata in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, in modo che mantenga tutte le sue proprietà.
• Usa solo albicocche mature per garantire un sapore dolce e intenso.

Usare il Thermomix

Preparare una deliziosa marmellata di albicocche fatta in casa con il Thermomix è semplice ed efficace. Grazie a questo elettrodomestico, potrai ottenere una consistenza perfetta e un gusto autentico, che ricorda quello delle marmellate fatte in casa.

Inizia selezionando albicocche mature e profumate. Lavale accuratamente e rimuovi i noccioli. Per questa ricetta avrai bisogno di circa 1 kg di albicocche.

Successivamente, taglia le albicocche a pezzi e mettile nella ciotola del Thermomix. Aggiungi lo zucchero a piacere. Una buona base è di 800 grammi di zucchero per 1 kg di frutta, ma puoi regolarti in base alle tue preferenze.

Aggiungi il succo di un limone per esaltare il sapore delle albicocche ed evitare che lo zucchero si cristallizzi. Per un tocco di fantasia, puoi anche aggiungere un baccello di vaniglia o qualche fogliolina di menta.

Frulla tutti gli ingredienti a velocità 5 per 5 secondi per ottenere una consistenza omogenea. Poi programma il Thermomix su Varoma, velocità 2, per 25-30 minuti. In questo modo la marmellata raggiungerà la giusta consistenza.

• Suggerimento: tieni sempre d’occhio la marmellata mentre cuoce per evitare il rischio che si rovesci.

Controlla la consistenza della marmellata mettendone una piccola quantità su un piatto freddo. Se si rapprende rapidamente, è pronta. In caso contrario, continua la cottura per qualche minuto in più.

Una volta cotta, versa immediatamente la marmellata calda in barattoli sterilizzati. Chiudi bene i barattoli e capovolgili per creare uno spazio d’aria che aiuterà a conservare la marmellata più a lungo.

Lascia raffreddare prima di servire. Gusta questa marmellata di albicocche fatta in casa sulle fette biscottate, nello yogurt o con i tuoi dolci preferiti.

Impostazioni del Thermomix

Per preparare una deliziosa marmellata di albicocche con il Thermomix, scegli albicocche mature, preferibilmente di stagione. Questo garantisce un sapore ottimale e una consistenza piacevole. Una volta scelte le albicocche, lavale con cura, tagliale a metà e rimuovi i noccioli.

Versa le albicocche preparate nella ciotola del Thermomix. Poi aggiungi lo zucchero. Un buon rapporto da seguire è 800 g di zucchero per 1 kg di albicocche. Puoi regolare la quantità di zucchero in base ai tuoi gusti. Se preferisci una marmellata leggermente meno dolce, puoi utilizzare anche solo 600 g di zucchero per ogni chilo di frutta.

Monta il coperchio del Thermomix e seleziona la funzione Varoma. Imposta la velocità a 1 e programma per 25 minuti. Questa fase è fondamentale affinché le albicocche assumano la consistenza perfetta della marmellata. Durante la cottura, puoi aggiungere del succo di limone per aiutare a preservare e bilanciare la dolcezza delle albicocche.

Per verificare la consistenza della marmellata, prendine una piccola cucchiaiata e mettila su un piatto freddo. Se la marmellata si rapprende bene, è pronta. Se è ancora troppo liquida, cuoci per qualche minuto in più, controllando regolarmente.

Per sterilizzare i vasetti, immergili in acqua bollente per 10 minuti, poi lasciali asciugare all’aria su un canovaccio pulito. Una volta pronta la marmellata, riempi i vasetti fino all’orlo, chiudili ermeticamente e capovolgili per creare uno spazio d’aria.

Con questo metodo otterrai una gustosa marmellata di albicocche fatta in casa, ideale per accompagnare colazioni e dolci. Il Thermomix semplifica notevolmente la preparazione, preservando le vitamine e gli aromi naturali della frutta.

Cucinare con il Thermomix

Per preparare una gustosa marmellata di albicocche con il Thermomix, inizia scegliendo albicocche mature, preferibilmente locali. Lavale con cura, rimuovi i noccioli e tagliale a pezzi.

Metti le albicocche nella ciotola del Thermomix. Aggiungi lo zucchero in un rapporto di 800 grammi di zucchero per 1 kg di albicocche. Puoi regolare questa quantità in base alle tue preferenze e alla dolcezza della frutta. Per un sapore più intenso, aggiungi un po’ di succo di limone, circa il succo di mezzo limone per ogni chilo di albicocche.

Programma il Thermomix sulla velocità 2 a 90°C per 15 minuti. In questo modo scioglierai lo zucchero e potrai iniziare a cuocere le albicocche mantenendo la loro consistenza.

Dopo 15 minuti, aumenta la velocità a 4 e continua la cottura a 100°C per circa 20 minuti. Ricorda di posizionare il cestello per la cottura a vapore a testa in giù sul coperchio per evitare schizzi. Puoi controllare la consistenza della marmellata durante la cottura, aggiungendo qualche minuto se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.

Mentre la marmellata cuoce, prepara i vasetti sterilizzandoli in acqua bollente. Una volta pronta la marmellata, versala immediatamente nei vasetti ancora caldi e chiudili ermeticamente. Capovolgi i vasetti per creare uno spazio d’aria e garantire una buona conservazione.

Servizio e conservazione

Per preparare una deliziosa marmellata di albicocche con il Thermomix, la prima cosa da fare è utilizzare albicocche mature. Questo garantisce un sapore ricco e dolce e una consistenza perfetta.

Inizia lavando e snocciolando 1 kg di albicocche. Nella ciotola del Thermomix, aggiungi le albicocche, 500 g di zucchero e il succo di un limone. Il limone aiuta a preservare il colore brillante della frutta e aggiunge un tocco di acidità rinfrescante.

Frulla per 10 secondi a velocità 5 per ottenere una purea, ma assicurati di lasciare qualche pezzo per ottenere una consistenza piacevole.

Poi programma il Thermomix a 100°C, velocità 2, per 20 minuti. Mescola di tanto in tanto per evitare che la marmellata si attacchi ai lati. Al termine della cottura, controlla la consistenza. Se è troppo liquida, cuoci per altri 5-10 minuti.

Per ottenere una marmellata liscia, frulla di nuovo per 10 secondi a velocità 5. Se vuoi ottenere una consistenza più soda, salta questo passaggio.

Sterilizza i barattoli di vetro e i coperchi immergendoli in acqua bollente per 10 minuti. Lascia asciugare all’aria su un panno pulito.

Riempi i vasetti fino all’orlo con la marmellata di albicocche calda. Chiudi subito i vasetti e capovolgili per creare uno spazio d’aria. Questo aiuterà a conservare la marmellata più a lungo.

Una volta che i vasetti sono stati capovolti e raffreddati, conservali in un luogo fresco e buio. La marmellata si conserva per diversi mesi. Per ottenere risultati migliori, metti un barattolo aperto in frigorifero e consumalo subito.

• Suggerimento: aggiungi un baccello di vaniglia spaccato durante la cottura per un tocco aromatico.
• Suggerimento: aggiungi qualche mandorla tritata prima di impacchettare per ottenere una consistenza più croccante.

Utilizzando il Thermomix, puoi preparare in modo semplice e veloce una deliziosa marmellata di albicocche, perfetta per accompagnare le tue colazioni o i tuoi dolci.

D: Quali ingredienti sono necessari per preparare la marmellata di albicocche con il Thermomix?

R: Per preparare la marmellata di albicocche con il Thermomix, avrai bisogno di albicocche, zucchero, succo di limone ed eventualmente pectina per aiutare la marmellata a rapprendersi.

D: Come devo preparare le albicocche prima di metterle nel Thermomix?

R: Prima di inserire le albicocche nel Thermomix, è consigliabile lavarle, rimuovere i noccioli e tagliarle a pezzi per facilitare la frullatura.

D: Qual è la procedura per preparare la marmellata di albicocche con il Thermomix?

R: La procedura per preparare la marmellata di albicocche con il Thermomix consiste nel mettere le albicocche, lo zucchero e il succo di limone nella ciotola del Thermomix, programmare il tempo di cottura alla temperatura e alla velocità specifiche e, una volta completata la cottura, metterle nei vasetti sterilizzati.

D: Per quanto tempo posso conservare la marmellata di albicocche preparata con il Thermomix?

R: La marmellata di albicocche preparata con il Thermomix si conserva generalmente per diversi mesi in barattoli sterilizzati, purché siano ben chiusi e conservati in un luogo fresco e buio.