¿Cómo hacer mermelada de albaricoque con la Thermomix?

Descubre cómo hacer deliciosa mermelada de albaricoque de forma rápida y sencilla con tu Thermomix. Gracias a este método práctico y eficaz, podrás disfrutar del sabor afrutado de los albaricoques durante todo el año llenando tus tarros de mermelada casera. Sigue nuestros consejos paso a paso para una preparación exitosa.

Hacer mermelada de albaricoque con el Thermomix es un juego de niños, y conserva todo el sabor y los nutrientes de los albaricoques maduros de temporada. Para empezar, lava y deshuesa 1 kg de albaricoques, córtalos en trozos y colócalos en el bol de la Thermomix. Añade 500 g de azúcar gelificante y una cucharada de zumo de limón, mezcla a velocidad 4 durante 5 segundos y cuece a 100°C durante 20 minutos. Comprueba la consistencia, viértelo en tarros esterilizados, ciérralos y ponlos boca abajo para guardarlos. Ya puedes disfrutar de tu deliciosa mermelada casera de albaricoque en tostadas, tortitas o postres.

• Deja 1 kg de albaricoques maduros 🌳
• Lávalas, quítales los huesos y córtalas en trozos 🍴
• Añade 500 g de azúcar y el zumo de limón 🍋
• Tritura todo en el Thermomix durante 5 segundos a velocidad 5 🔄.
• Cocer a 100°C durante 30 minutos a velocidad 1 ⏰.
• Vierte la mermelada caliente en tarros esterilizados 🍯
• Cierra los tarros, ponlos boca abajo y déjalos enfriar 🧊

Preparación de la mermelada de albaricoque

Hacer mermelada de albaricoque con el Thermomix es un juego de niños, y conserva todo el sabor y los nutrientes de la fruta de temporada. Para que la mermelada salga bien, es esencial elegir albaricoques muy maduros, casi maduros, para garantizar una textura y un sabor óptimos.

Empieza lavando cuidadosamente 1 kg de albaricoques. Deshuesarlos y cortarlos en trozos. Pon los albaricoques en el bol del Thermomix.

Añade 500 g de azúcar gelificante. Este tipo de azúcar da a la mermelada una buena consistencia y reduce el tiempo de cocción. También puedes añadir una cucharada de zumo de limón para acentuar la acidez natural de los albaricoques y realzar su sabor.

Mezcla los ingredientes a velocidad 4 durante 5 segundos. Es importante mezclar bien para que el azúcar se distribuya uniformemente sobre la fruta. A continuación, cuece la mezcla a 100°C, velocidad 1, durante 20 minutos. No olvides utilizar el vaso medidor para evitar salpicaduras.

Tras la cocción, comprueba la consistencia de la mermelada. Si parece demasiado líquida, puedes cocerla unos minutos más, vigilándola de cerca. Para asegurarte de que la mermelada está lista, puedes hacer la prueba del plato frío: coloca una pequeña cantidad de mermelada en un plato que hayas metido en el congelador. Si la mermelada se cuaja rápidamente, está lista.

Cuando la mermelada de albaricoque esté lista, viértela inmediatamente en tarros esterilizados con un cucharón. Cierra los tarros inmediatamente y ponlos boca abajo para crear un vacío, que ayudará a que la mermelada se conserve bien.

Puede comerse en el desayuno sobre pan fresco, utilizarse como cobertura de tortitas o pasteles, o emplearse para hacer sabrosos postres como tartas y migas.

Ingredientes

Para hacer una deliciosa mermelada de albaricoque con la Thermomix, sigue estas sencillas y eficaces instrucciones. Es importante utilizar albaricoques maduros para obtener un sabor y una textura óptimos. La receta requiere pocos ingredientes y un tiempo de preparación mínimo, al tiempo que garantiza un sabroso resultado que deleitará tus papilas gustativas.

• 1 kg de albaricoques sin hueso
• 500 g de azúcar
• 1 zumo de limón

Empieza lavando y deshuesando los albaricoques. A continuación, córtalos en trozos y colócalos en el bol del Thermomix. Añade el azúcar y el zumo de limón. Tritura durante 10 segundos a velocidad 4 hasta obtener una mezcla homogénea.

Raspa las paredes del bol para que se incorporen todos los ingredientes y pon el Thermomix en Varoma, velocidad 1, durante 20 minutos. Coloca el cestillo de cocción encima del bol para evitar salpicaduras y permitir que salga el vapor.

Una vez cocida, comprueba la consistencia de la mermelada. Si prefieres una textura más espesa, puedes cocerla unos minutos más. Vierte la mermelada caliente en tarros esterilizados, ciérralos bien y ponlos boca abajo hasta que se enfríen por completo.

El resultado es una mermelada casera de albaricoque perfecta para cubrir bocadillos, tortitas o yogures. Esta receta rápida y fácil garantiza una mermelada rica en sabores naturales y soleados.

Fases de preparación

Utilizar la Thermomix hace que sea mucho más fácil hacer mermelada de albaricoque. Garantiza una cocción uniforme y una mezcla perfecta de los ingredientes, asegurando una textura suave y un sabor exquisito. A continuación te explicamos cómo preparar esta mermelada en unos sencillos pasos.

1. Empieza lavando cuidadosamente 1 kg dealbaricoques. Córtalos por la mitad para quitarles los huesos.

2. Pon los albaricoques en el bol del Thermomix, añade 800 g de azúcar y el zumo de un limón.

3. Tritura durante 10 segundos a velocidad 5 para obtener una textura suave.

4. Raspa las paredes del bol con la espátula para mezclar bien los ingredientes.

5. Programa tu Thermomix durante 30 minutos a 100°C, velocidad 2. No olvides retirar el vaso medidor y colocar el cestillo de cocción sobre la tapa para evitar salpicaduras.

6. Para comprobar si la mermelada está cocida, vierte una pequeña cantidad en un plato frío. Si cuaja, está lista.

7. Vierte inmediatamente la mermelada de albaricoque caliente en tarros esterilizados. Ciérralos bien y ponlos boca abajo para evitar que se contaminen.

8. Deja enfriar completamente los tarros antes de guardarlos en un lugar fresco y seco. Tu mermelada estará lista para comer al cabo de 24 horas.

Estos pasos garantizan una deliciosa mermelada de albaricoque de textura cremosa y sabor auténtico.

Trucos y consejos

Para hacer una sabrosa mermelada de albaricoque con el Thermomix, empieza por lavar y deshuesar 1 kg de albaricoques maduros. Córtalos en trozos y colócalos en el bol del Thermomix.

Añade 600 g de azúcar glas y el zumo de un limón. Programa el Thermomix a velocidad 1, temperatura Varoma (120°C) durante 10 minutos. Esto disolverá el azúcar e iniciará el proceso de cocción.

Una vez disuelto el azúcar, bate a velocidad 5 durante 20 segundos para obtener una textura más homogénea. Raspa las paredes del bol con una espátula para incorporar todos los trozos.

Continúa la cocción a velocidad 2, temperatura Varoma (120°C) durante 25 ó 30 minutos. Durante este tiempo, vigila la mermelada para asegurarte de que no se desborde.

Para comprobar que está cocida, coloca una pequeña cantidad de mermelada en un plato frío. Si cuaja, la mermelada está lista. Si no, cuécela un poco más.

• No dudes en añadir una vaina de vainilla o una pizca de canela para darle un toque extra de sabor.
• Para obtener una textura más rústica, tritura los albaricoques durante menos tiempo o conserva algunos trozos intactos.
• Esteriliza los tarros y sus tapas antes de llenarlos para conservarlos mejor.
• Pon los tarros cerrados boca abajo durante 5 minutos para crear un vacío de aire y facilitar la esterilización.
• Conserva la mermelada en un lugar fresco, seco y alejado de la luz para que conserve todas sus propiedades.
• Utiliza sólo albaricoques maduros para garantizar un sabor dulce e intenso.

Utilizar la Thermomix

Hacer una deliciosa mermelada casera de albaricoque con la Thermomix es tan sencillo como eficaz. Gracias a este electrodoméstico, puedes obtener una textura perfecta y un sabor auténtico, que recuerda a las mermeladas caseras.

Empieza seleccionando albaricoques maduros y fragantes. Lávalos bien y quítales los huesos. Necesitarás alrededor de 1 kg de albaricoques para esta receta.

A continuación, corta los albaricoques en trozos y colócalos en el bol del Thermomix. Añade el azúcar al gusto. Una buena base es 800 gramos de azúcar para 1 kg de fruta, pero puedes ajustarlo según tus preferencias.

Añade el zumo de un limón para realzar el sabor de los albaricoques y evitar que cristalice el azúcar. Para darle un toque de fantasía, también puedes añadir una vaina de vainilla o unas hojas de menta.

Tritura todos los ingredientes a velocidad 5 durante 5 segundos para obtener una consistencia homogénea. A continuación, programa tu Thermomix en Varoma, velocidad 2, durante 25 ó 30 minutos. Así conseguirás que la mermelada tenga la consistencia adecuada.

• Consejo: Vigila siempre la mermelada mientras se cuece para evitar el riesgo de que se derrame.

Comprueba la consistencia de la mermelada colocando una pequeña cantidad en un plato frío. Si cuaja rápidamente, está lista. Si no, continúa la cocción unos minutos más.

Una vez cocida, vierte inmediatamente la mermelada caliente en tarros esterilizados. Cierra bien los tarros y ponlos boca abajo para crear un espacio de aire, que ayudará a conservar la mermelada durante más tiempo.

Deja enfriar antes de servir. Disfruta de esta mermelada casera de albaricoque sobre tostadas, en el yogur o con tus postres favoritos.

Ajustes Thermomix

Para hacer una deliciosa mermelada de albaricoque con el Thermomix, elige albaricoques maduros, preferiblemente de temporada. Esto garantiza un sabor óptimo y una textura agradable. Una vez seleccionados los albaricoques, lávalos con cuidado, córtalos por la mitad y quítales el hueso.

Vierte los albaricoques preparados en el bol del Thermomix. A continuación, añade el azúcar. Una buena proporción a seguir es de 800 g de azúcar por 1 kg de albaricoques. Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto. Si prefieres una mermelada ligeramente menos dulce, puedes utilizar tan sólo 600 g de azúcar por kilo de fruta.

Coloca la tapa del Thermomix y selecciona la función Varoma. Ajusta la velocidad a 1 y programa durante 25 minutos. Este paso es crucial para que los albaricoques adquieran la consistencia perfecta de mermelada. Durante la cocción, puedes añadir zumo de limón para ayudar a conservar y equilibrar el dulzor de los albaricoques.

Para comprobar la consistencia de la mermelada, toma una cucharadita y ponla en un plato frío. Si la mermelada cuaja bien, está lista. Si aún está demasiado líquida, cuécela unos minutos más, comprobándolo regularmente.

Para esterilizar los tarros, sumérgelos en agua hirviendo durante 10 minutos y déjalos secar al aire sobre un paño de cocina limpio. Cuando la mermelada esté lista, llena los tarros hasta el borde, ciérralos bien y ponlos boca abajo para crear un espacio de aire.

Con este método, obtendrás una sabrosa mermelada casera de albaricoque, ideal para acompañar tus desayunos y postres. La Thermomix simplifica enormemente la preparación, conservando las vitaminas y los sabores naturales de la fruta.

Cocinar con la Thermomix

Para hacer una sabrosa mermelada de albaricoque con la Thermomix, empieza por elegir albaricoques maduros, preferiblemente locales. Lávalos con cuidado, quítales los huesos y córtalos en trozos.

Pon los albaricoques en el bol del Thermomix. Añade el azúcar en una proporción de 800 gramos de azúcar por 1 kilo de albaricoques. Puedes ajustar esta cantidad según tus preferencias y el dulzor de la fruta. Para un sabor más fuerte, añade un poco de zumo de limón, aproximadamente el zumo de medio limón por cada kilo de albaricoques.

Programa el Thermomix a velocidad 2 a 90°C durante 15 minutos. Esto disolverá el azúcar y te permitirá empezar a cocer los albaricoques conservando parte de su textura.

Después de 15 minutos, aumenta la velocidad a 4 y sigue cocinando a 100°C durante unos 20 minutos. Recuerda colocar el cestillo de vapor boca abajo sobre la tapa para evitar salpicaduras. Puedes controlar la textura de la mermelada a medida que se cocina, añadiendo unos minutos si es necesario para conseguir la consistencia deseada.

Mientras se cuece la mermelada, prepara los tarros esterilizándolos en agua hirviendo. Cuando la mermelada esté lista, viértela inmediatamente en los tarros aún calientes y ciérralos herméticamente. Da la vuelta a los tarros para crear un espacio de aire y garantizar que se conserven bien.

Servicio y conservación

Para hacer una deliciosa mermelada de albaricoque con la Thermomix, lo primero que hay que hacer es utilizar albaricoques maduros. Esto garantiza un sabor rico y dulce y una textura perfecta.

Empieza lavando y deshuesando 1 kg de albaricoques. En el bol del Thermomix, añade los albaricoques, 500 g de azúcar y el zumo de un limón. El limón ayuda a conservar el color brillante de la fruta al tiempo que añade un toque refrescante de acidez.

Tritura durante 10 segundos a velocidad 5 para obtener un puré, pero asegúrate de dejar algunos trozos para obtener una textura agradable.

A continuación, programa la Thermomix a 100°C, velocidad 2, durante 20 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que la mermelada se pegue a las paredes. Tras la cocción, comprueba la consistencia. Si está demasiado líquida, cuécela de 5 a 10 minutos más.

Para obtener una mermelada suave, vuelve a batir durante 10 segundos a velocidad 5. Para obtener una textura grumosa, sáltate este paso.

Esteriliza los tarros de cristal y las tapas sumergiéndolos en agua hirviendo durante 10 minutos. Déjalos secar al aire sobre un paño limpio.

Llena los tarros hasta el borde con la mermelada de albaricoque caliente. Cierra los tarros inmediatamente y ponlos boca abajo para crear un espacio de aire. Esto ayudará a conservar la mermelada durante más tiempo.

Una vez dados la vuelta a los tarros y enfriados, guárdalos en un lugar fresco y oscuro. La mermelada se conservará varios meses. Para obtener mejores resultados, mete un tarro abierto en la nevera y cómetelo rápidamente.

• Consejo: Añade una vaina de vainilla partida durante la cocción para darle un toque aromático.
• Consejo: Mezcla algunas almendras fileteadas antes de envasar para conseguir una textura crujiente.

Con la Thermomix, puedes preparar rápida y fácilmente una deliciosa mermelada de albaricoque, perfecta para acompañar tus desayunos o postres.

P: ¿Qué ingredientes se necesitan para hacer mermelada de albaricoque con el Thermomix?

R: Para hacer mermelada de albaricoque con el Thermomix, necesitarás albaricoques, azúcar, zumo de limón y posiblemente pectina para ayudar a que la mermelada cuaje.

P: ¿Cómo preparo los albaricoques antes de meterlos en el Thermomix?

R: Antes de poner los albaricoques en el Thermomix, es aconsejable lavarlos, quitarles los huesos y cortarlos en trozos para facilitar la mezcla.

P: ¿Cuál es el procedimiento para hacer mermelada de albaricoque con el Thermomix?

R: El procedimiento para hacer mermelada de albaricoque con el Thermomix consiste en colocar los albaricoques, el azúcar y el zumo de limón en el bol del Thermomix, programar el tiempo de cocción a la temperatura y velocidad específicas y, una vez terminada la cocción, introducirlos en tarros esterilizados.

P: ¿Cuánto tiempo puedo conservar la mermelada de albaricoque hecha con el Thermomix?

R: La mermelada de albaricoque hecha con la Thermomix suele conservarse varios meses en tarros esterilizados, siempre que estén bien cerrados y se guarden en un lugar fresco y oscuro.