Comment préparer une délicieuse tarte aux pommes avec le thermomix
Si vous êtes à la recherche d’une recette facile et savoureuse, la tarte aux pommes au Thermomix est exactement ce qu’il vous faut ! Avec cet appareil pratique, vous pourrez préparer une pâte à tarte parfaite et des pommes fondantes en un rien de temps. Que vous souhaitiez réaliser une tarte normande ou une tarte alsacienne, suivez ce guide simple pour impressionner vos amis et votre famille avec une délicieuse pâtisserie maison. En quelques étapes, vous découvrirez comment tirer le meilleur parti de votre Thermomix pour un dessert qui allie tradition et modernité.
Réaliser une tarte aux pommes qui ravira les papilles est à la portée de tous, surtout lorsqu’on utilise le Thermomix. Dans ce tutoriel, nous allons vous guider à travers les étapes simples pour concocter une tarte aux pommes savoureuse en un rien de temps.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser votre tarte aux pommes au Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 255 grammes de farine
- 125 grammes de beurre demi-sel
- 60 grammes de sucre en poudre
- 5 cl d’eau
- 4 à 5 pommes selon la taille
- Un peu de compote de pommes pour garnir
Préparation de la pâte
Commencez par préparer la pâte de la tarte. Mettez le sucre dans le bol du Thermomix et mixez-le pendant 10 secondes à vitesse 10 pour obtenir un sucre très fin. Ajoutez ensuite la farine et le beurre coupé en morceaux. Mélangez le tout à vitesse 5 pendant environ 40 secondes.
Ajoutez l’eau et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film plastique. Laissez reposer pendant environ 30 minutes au réfrigérateur.
Finition de la tarte
Préchauffez votre four à 180°C. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Foncez un moule à tarte de 22 cm de diamètre avec la pâte étalée. Pensez à piquer le fond de la tarte avec une fourchette.
Cuisson à blanc
Pour une tarte réussie, il est conseillé de cuire le fond à blanc pendant 10 minutes. Cela permet d’ obtenir une base croustillante qui ne sera pas détrempée par les pommes.
Préparation des pommes
Pendant que le fond de tarte cuit, épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Cela permettra une cuisson uniforme et une belle présentation finale.
Montage et cuisson de la tarte
Une fois le fond de tarte précuit, étalez la compote de pommes sur le fond et disposez les lamelles de pommes par-dessus de manière harmonieuse. Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient légèrement dorées.
Pour un rendu encore plus appétissant, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre sur le dessus quelques minutes avant de sortir la tarte du four.
Pour en savoir plus sur l’utilisation du Thermomix, consultez cet article.
La tarte aux pommes est un dessert classique qui ravit les papilles de tous. Grâce au Thermomix, sa préparation devient un véritable jeu d’enfant. Que vous choisissiez une pâte sablée ou une compote maison, suivez ces conseils et astuces pour réussir votre tarte aux pommes facilement et rapidement.
Des ingrédients frais et de qualité
Pour réaliser une tarte aux pommes savoureuse, il est essentiel de choisir des ingrédients de première qualité. Optez pour des pommes de saison, bien croquantes et aromatiques. Les variétés comme les Golden ou les Granny Smith seront idéales. Pensez également à utiliser un beurre frais pour la pâte, cela apportera une richesse en saveurs.
Préparer la pâte au thermomix
Commencez par préparer la pâte à tarte. Pour cela, placez 255 grammes de farine et 125 grammes de beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix. Mixez à vitesse 5 pendant 40 secondes jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite 55 grammes de sucre en poudre et un peu d’eau pour lier le tout. Formez une boule de pâte et laissez-la reposer au frais pendant environ 30 minutes.
Préparer les pommes
Une fois la pâte prête, occupons-nous des pommes. Épluchez-les, retirez les trognons et coupez-les en fines lamelles. Pour rehausser le goût, vous pouvez les mélanger avec un peu de sucre et de cannelle. Si vous le souhaitez, une compote de pommes peut être ajoutée sur le fond de tarte pour une texture encore plus moelleuse.
Assemblage de la tarte
Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis foncez un moule à tarte de 22 cm de diamètre. N’oubliez pas de piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle à la cuisson. Disposez ensuite les lamelles de pommes sur la pâte en les arrangeant joliment. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre supplémentaire sur le dessus pour une belle caramélisation.
Cuisson parfaite
Enfournez la tarte pendant environ 40 minutes. Surveillez bien la cuisson, elle doit être dorée sur le dessus et les pommes légèrement fondantes. Vous pouvez, à mi-cuisson, torréfier un peu plus la tarte pour qu’elle prenne une belle couleur. Une fois cuite, laissez-la refroidir avant de la démouler.
Conseils de présentation
Pour une belle présentation, servez la tarte aux pommes tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. Vous pouvez également la saupoudrer de sucre glace pour la touche finale. Toutes ces petites attentions feront de votre tarte un dessert mémorable.
Pour plus d’astuces sur la pâtisserie avec le Thermomix, n’hésitez pas à consulter des ressources supplémentaires, telles que ce lien.
Préparation de la tarte aux pommes au Thermomix
| Étape | Détails |
| Ingrédients | 55g de sucre, 255g de farine, 125g de beurre, 60g de sucre, pommes |
| Préparation de la pâte | Pulvériser le sucre, ajouter la farine et le beurre au Thermomix |
| Formation de la pâte | Mélanger jusqu’à obtenir une boule, puis abaisser sur le plan de travail |
| Fournir le moule | Foncez un moule à tarte de 22 cm avec la pâte abaissée |
| Préchauffage | Préchauffez le four à 180°C |
| Cuisson à blanc | Cuire le fond de tarte 10 minutes à blanc |
| Garniture | Ajouter compote et disposer des tranches de pommes sur le dessus |
| Temps de cuisson | Enfourner environ 40 minutes jusqu’à légère coloration |
Préparer une délicieuse tarte aux pommes n’a jamais été aussi simple grâce au Thermomix. Cet appareil culinaire polyvalent permet de réaliser une pâte savoureuse et une garniture aux pommes fondantes en un rien de temps. Suivez ce guide étape par étape pour impressionner vos invités avec une tarte aux pommes qui rappelle les traditions pâtissières tout en étant facile à préparer.
Ingrédients nécessaires
Avant de démarrer, il est essentiel de rassembler tous les ingrédients requis pour réaliser votre tarte aux pommes. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Pour la pâte :
- 260 grammes de farine
- 125 grammes de beurre demi-sel coupé en cubes
- 60 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 50 ml d’eau froide
- Pour la garniture :
- 4 à 5 pommes (de préférence des variétés à cuire comme les Golden ou les Pink Lady)
- 100 grammes de compote de pommes (facultatif, pour plus de douceur)
- Sucre et cannelle pour saupoudrer
Préparation de la pâte
La préparation de la pâte est un jeu d’enfant avec le Thermomix. Commencez par ajouter dans le bol du Thermomix :
- Les cubes de beurre
- La farine
- Le sucre
- Le sel
Mixez les ingrédients à vitesse 5 pendant environ 30 secondes jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite l’eau froide et mixez à nouveau pendant 10 secondes à vitesse 5, jusqu’à former une boule de pâte.
Une fois la pâte obtenue, placez-la sur un plan de travail fariné et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie. Foncez un moule à tarte d’environ 22 cm de diamètre et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle à la cuisson.
Préparation de la garniture
Pour la garniture, commencez par éplucher les pommes et les couper en tranches fines. Si vous souhaitez ajouter une touche de douceur, vous pouvez également étaler une fine couche de compote de pommes sur le fond de tarte avant de disposer les tranches de pommes.
Disposez les pommes en cercles concentriques sur la pâte, en les serrant bien. Saupoudrez les pommes de sucre et de cannelle pour relever leur saveur. N’hésitez pas à ajouter un peu de beurre coupé en petits morceaux par-dessus pour un goût encore plus fondant.
Cuisson de la tarte
Préchauffez votre four à 180 °C. Enfournez votre tarte et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient joliment dorées et que la pâte soit croustillante. Pensez à surveiller la cuisson et à ajuster le temps si nécessaire.
Pour une finition parfaite, vous pouvez sortir la tarte du four, la laisser tiédir, puis la saupoudrer d’un peu de sucre glace avant de servir. Cette tarte aux pommes est meilleure tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une petite cuillerée de crème fraîche.
Préparer une délicieuse tarte aux pommes avec le Thermomix
La tarte aux pommes est un classique indémodable qui ravit les palais de tous, petits et grands. Avec l’aide du Thermomix, sa préparation devient un jeu d’enfant. À partir d’ingrédients simples, vous pouvez réaliser une pâte sablée croustillante et une garniture aux pommes savoureuse en un rien de temps.
Pour commencer, il est essentiel de préparer la pâte. Dans le bol du Thermomix, mélangez des morceaux de beurre avec de la farine et du sucre afin d’obtenir une consistance homogène. Cette étape, bien que rapide, est cruciale pour obtenir une base de tarte fondante. N’oubliez pas de former une boule avec la pâte, pour ensuite l’étaler sur un plan de travail fariné avant de l’intégrer dans votre moule.
Une fois la pâte prête, il est temps de se concentrer sur la garniture. Épluchez et découpez vos pommes en fines lamelles. Vous pouvez également enrichir votre recette avec un peu de compote de pommes, qui ajoutera une délicieuse douceur. Disposez les fruits joliment sur le fond de tarte et enfournez le tout à 180°C pour environ 40 minutes. La chaleur du four fera caraméliser les pommes, tout en donnant un parfum irrésistible à votre cuisine.
Pour finaliser, laissez reposer votre tarte quelques minutes avant de la servir. Que ce soit en dessert ou pour accompagner un café, cette tarte aux pommes réalisée au Thermomix est garante de succès. Avec cette méthode, vous avez une recette simple, rapide et surtout délicieuse qui ravira vos convives à coup sûr !
FAQ sur la préparation d’une tarte aux pommes avec le Thermomix
Quelle est la première étape pour préparer la tarte aux pommes ? Il faut commencer par mettre 55 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et le pulvériser pendant 10 secondes à vitesse 10.
Quels ingrédients sont nécessaires pour la pâte ? Vous aurez besoin de 255 grammes de farine, 125 grammes de beurre coupés en morceaux et le sucre pulvérisé.
Comment doit-on abaisser la pâte ? Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte d’environ 22 cm de diamètre.
À quelle température doit-on préchauffer le four ? Il est recommandé de préchauffer le four à 180 °C.
Quelle est la durée de cuisson à blanc de la tarte ? Vous devez piquer le fond de la tarte et la cuire à blanc pendant environ 10 minutes.
Que faire après la cuisson à blanc ? Tapisser le fond de la tarte avec de la compote de pommes préparée au préalable, puis décorer avec des lamelles de pommes.
Combien de temps faut-il cuire la tarte au four ? Environ 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient légèrement brunes sur le dessus.
Peut-on préparer une pâte sans beurre ? Oui, il existe des recettes de tarte aux pommes au Thermomix qui utilisent de la pâte sans beurre.
Est-il possible d’utiliser des pommes autres que les pommes classiques ? Oui, vous pouvez expérimenter avec des variétés de pommes comme les Granny Smith ou les Golden selon vos préférences.
