Wie man Schokoladenstückchen im Thermomix zubereitet
Die Zubereitung von selbstgemachten Schokoladenstückchen war noch nie so einfach wie mit dem Thermomix. Mit diesem vielseitigen Gerät können Sie schnell und effizient Schokoladenchips herstellen und dabei ein schmackhaftes Ergebnis garantieren. Ob Sie nun Ihren Kuchen, Ihre Kekse oder Ihre Desserts damit verzieren, die Beherrschung dieser Technik ist ein Muss für jeden Backliebhaber. Entdecken Sie die wichtigsten Schritte, um köstliche und knusprige Schokoladenstückchen herzustellen, die Naschkatzen jeden Alters begeistern werden.
Die Herstellung eigener Schokoladenchips zu Hause ist ein Kinderspiel, nicht zuletzt dank der Effizienz des Thermomix. Ob Sie nun Kekse oder Kuchen verzieren oder einfach nur in vielen leckeren Rezepten verwendet werden, selbstgemachte Schokoladenstückchen verleihen dem Ganzen eine persönliche Note. Hier erfahren Sie, wie Sie Schritt für Schritt vorgehen müssen, um im Handumdrehen leckere Chocolate Chips zu erhalten.
Schokolade zubereiten
Zunächst müssen Sie die Schokolade in Stücke brechen. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, damit Sie nach dem Mixen die richtige Größe der Schokoladenstückchen erhalten. Nachdem Sie die Schokolade vorbereitet haben, sollten Sie sie in den Mixtopf Ihres Thermomixes geben und einige Minuten ruhen lassen. Dieser Schritt ermöglicht es der Schokolade, sich zu stabilisieren und leichter zu zerkleinern.
Die Schokolade zerkleinern
Nach der Ruhezeit ist es an der Zeit, zur Tat zu schreiten. Stellen Sie Ihren Thermomix auf eine mittlere Geschwindigkeit ein, um die Schokolade zu zerkleinern. Ein Mixvorgang von 4 bis 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 7 ist völlig ausreichend. Achten Sie darauf, dass Sie die Mischung überwachen, um zu verhindern, dass die Schokolade zu Pulver wird. Die Chips sollten eine angenehme Textur behalten.
Verwendung von Schokoladenstückchen
Wenn Sie die Schokolade zerkleinert haben, können Sie die Nuggets in eine Schüssel geben. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in Ihren Rezepten verwenden. Wenn Sie diese köstlichen Nuggets aufbewahren möchten, denken Sie daran, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um ihre Frische und Textur zu bewahren.
Vorgeschlagene Rezepte mit Schokoladenstückchen
Die Möglichkeiten für die Verwendung von Schokoladenstückchen sind endlos. Sie können sie in Kekse, Muffins oder Kuchen einarbeiten. Für einen besonderen Gaumenschmaus fügen Sie sie einfach einem Pfannkuchenteig oder einer Pfannkuchenmischung für ein dekadentes Frühstück hinzu. Selbstgemachte Schokoladenstückchen eignen sich auch hervorragend als Joghurtfüllung oder für Desserts wie Chocolatines.
Die Zubereitung von hausgemachten Schokoladenstückchen mit einem Thermomix ist eine einfache und lohnende Aktivität. Wenn Sie einige wenige Schritte befolgen, können Sie köstliche Chips herstellen, die jedes Ihrer Backrezepte aufwerten. Ob für Kekse, Muffins oder einfach nur zum Naschen, hier erfahren Sie, wie Sie die Kunst der Herstellung Ihrer eigenen Schokoladenchips meistern können.
Brechen Sie die Schokolade
Nehmen Sie zunächst eine Tafel Schokolade Ihrer Wahl und brechen Sie diese grob in Stücke. Dies ist ein wichtiger Schritt, da die Schokolade so gleichmäßiger schmelzen kann. Geben Sie diese Stücke in den Mixtopf Ihres Thermomix und lassen Sie sie fünf Minuten lang ruhen. Dies erleichtert den späteren Zerkleinerungsprozess.
Die Schokolade zerkleinern
Nach der Ruhezeit wählen Sie im Thermomix die richtige Geschwindigkeit, um die Schokolade zu hacken. Stellen Sie das Gerät auf eine mittlere Geschwindigkeit ein, etwa Stufe 7, und zerkleinern Sie die Schokolade 4 bis 5 Sekunden lang. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel Druck ausüben, da sonst die Schokolade zu Pulver zerfällt.
Die Schokoladenstückchen verteilen
Wenn Sie Ihre Schokoladenstückchen erhalten haben, gießen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben die Textur und der Geschmack erhalten. Wenn Sie sie in Rezepten verwenden möchten, sollten Sie sie einige Minuten kühl stellen, damit sie noch fester werden, aber nicht zu kompakt.
Zusätzliche Tipps
Für einen noch reichhaltigeren Geschmack können Sie verschiedene Arten von Schokolade mischen, z.B. dunkle, Vollmilch- oder weiße Schokolade. Dies verleiht Ihren Zubereitungen einen tieferen Geschmack. Um zu verhindern, dass die Chips aneinander kleben, kann es sehr hilfreich sein, sie vor dem Kühlen leicht mit Mehl zu überziehen.
Vergleich der Zubereitungsmethoden von Schokoladenchips im Thermomix
| Schritt | Praktische Ratschläge |
| Brechen Sie die Schokolade | Verwenden Sie grobe Stücke für eine bessere Zerkleinerung. |
| Ruhezeit | Lassen Sie die Mischung 5 Minuten in der Schüssel stehen, um Spritzer zu vermeiden. |
| Zerkleinern | Programmieren Sie die Geschwindigkeit 7 für 4-5 Sekunden. |
| Konsistenz | Achten Sie darauf, nicht zu viel zu hacken, damit noch Stücke übrig bleiben. |
| Nutzung | In einen Behälter geben und nach Bedarf verwenden. |
| Erhaltung | An einem kühlen und trockenen Ort lagern, um die Textur zu erhalten. |
| Wahl der Schokolade | Bevorzugen Sie dunkle Schokolade für einen intensiven Geschmack. |
| Schmelzen | Für eine zartschmelzende Textur schmelzen Sie bei 50° auf Stufe 1. |
| Varianten | Fügen Sie zur Abwechslung Trockenfrüchtesplitter oder Gewürze hinzu. |
Schokoladenstückchen sind eine unverzichtbare Delikatesse in der Konditorei. Ob als Geschmacksverstärker in Keksen, Muffins oder sogar Kuchen, sie verleihen eine schmackhafte und zartschmelzende Textur. Mit dem Thermomix ist es ein Kinderspiel, Ihre eigenen Schokoladenstückchen herzustellen. In diesem Artikel finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie diese köstliche Zubereitung in kürzester Zeit hinbekommen.
Die Wahl der richtigen Schokolade
Der erste Schritt zu gelungenen Schokoladenstückchen ist die Wahl der Schokolade. Sie können sich für dunkle, Vollmilch- oder weiße Schokolade entscheiden, ganz nach Ihren Vorlieben. Es ist ratsam, eine Schokolade von guter Qualität mit einem hohen Kakaoanteil zu wählen, um einen intensiven Geschmack zu erzielen. Eine dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70% bietet beispielsweise einen unvergleichlichen Geschmacksreichtum.
Zubereitung der Schokolade
Beginnen Sie damit, die Schokolade grob in Stücke zu brechen. Dies erleichtert das Zerkleinern im Thermomix. Geben Sie diese Stücke in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine. Lassen Sie die Mischung ca. 5 Minuten stehen.
Zerkleinerung von Schokolade
Verwenden Sie die Mixerfunktion des Thermomix, um die Schokolade zu zerkleinern. Stellen Sie den Mixer auf eine mittlere Geschwindigkeit, wie z. B. Vit. 7, und mixen Sie für 4 bis 5 Sekunden. Überprüfen Sie die Textur, Ihre Schokoladenstücke sollten fein gehackt, aber nicht zu Pulver zermahlen sein. Wenn nötig, geben Sie in Intervallen einige zusätzliche Impulse, um die gewünschte Größe zu erreichen.
Nuggets machen
Wenn Sie die Schokolade richtig zerkleinert haben, können Sie sie zu Nuggets formen. Wenn Sie möchten, dass die Nuggets ihre Form behalten, können Sie die Schokolade vor dem Abkühlen leicht schmelzen lassen. Dies hilft ihr, wieder fest zu werden, ohne zu hart zu sein. Sie können auch eine kleine Menge Butter hinzufügen, um die Textur noch schmelzender zu machen.
Kühlung
Nachdem Sie Ihre Nuggets geformt haben, breiten Sie sie auf einem Blatt Backpapier aus und lassen Sie sie im Kühlschrank für etwa 30 Minuten abkühlen. So können die Nuggets aushärten und ihre Form behalten. Nach dem Aushärten können Sie die Nuggets in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Verwendung von Schokoladenchips
Diese hausgemachten Schokoladenstückchen sind äußerst vielseitig. Verwenden Sie sie in Ihren Backrezepten, fügen Sie sie Muffins oder Pfannkuchen hinzu oder mischen Sie sie sogar in Joghurt für einen besonderen Gaumenschmaus. Die Möglichkeiten sind endlos!
Aufbewahrung von Schokoladenstückchen
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Nuggets zu bewahren, sollten Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Ein luftdichter Behälter ist ideal, um Feuchtigkeit und unerwünschte Gerüche zu vermeiden. Vermeiden Sie es, die Nuggets Hitze auszusetzen, da sie sonst schmelzen oder ihre Textur verändern können.
Wenn Sie diese einfachen Schritte befolgen, werden Sie in der Lage sein, köstliche und individuelle Schokoladenstückchen im Thermomix zu kreieren. Nutzen Sie diese Zubereitung, um Ihre hausgemachten Desserts aufzupeppen!
Schokoladenstückchen im Thermomix gelingt
Um Schokoladenstückchen im Thermomix zuzubereiten, ist es wichtig, dass Sie Ihre Schokolade gut vorbereiten. Wenn Sie eine Tafel Schokolade grob in Stücke brechen, können sich die Aromen besser entfalten. Es wird empfohlen, die Stücke einige Minuten im Mixtopf des Thermomixes ruhen zu lassen, bevor Sie mit dem Mixen beginnen. Dadurch wird die Schokolade leicht temperiert, was das Zerkleinern erleichtert.
Wenn Ihre Schokolade fertig ist, geben Sie sie einfach in den Mixtopf und stellen Sie den Thermomix auf mittlere Geschwindigkeit ein. Es ist wichtig, dass Sie die Schokolade nicht zu stark zerkleinern, denn Sie wollen ja Schokoladenstückchen und keine Schokoladenpaste erhalten. Im Allgemeinen ist ein Mixen von 4 bis 5 Sekunden auf Stufe 7 ausreichend, um dies zu erreichen. Der Schlüssel ist, eine Textur zu erhalten, die eine rustikale Ausstrahlung hat und Ihren Gerichten Charakter verleiht.
Für ein noch schmackhafteres Ergebnis können Sie verschiedene Schokoladensorten wählen, sei es Zartbitter-, Vollmilch- oder sogar weiße Schokolade. Jede Sorte verleiht Ihrem Gebäck eine einzigartige Note. Sobald die Nuggets fertig sind, ist die Lagerung ebenso wichtig. Es ist ratsam, die Nuggets in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufzubewahren, um ihre optimale Textur zu erhalten.
Ob als Füllung für Kekse, Muffins oder einfach als kleine Häppchen, Ihre selbstgemachten Schokoladenstückchen werden alle Naschkatzen begeistern. Die Verwendung des Thermomixes vereinfacht den Prozess und garantiert jedes Mal ein perfektes Ergebnis. Mit diesen praktischen Tipps sind Sie bereit für die Herstellung von Schokoladenstückchen, die Ihre Gäste begeistern und Ihre kulinarischen Kreationen aufpeppen werden!
Häufig gestellte Fragen zur Zubereitung von Schokoladenstückchen im Thermomix
Wie bricht man Schokolade, um Nuggets zu machen?
Brechen Sie einfach die Schokolade grob in Stücke und geben Sie diese in den Mixtopf des Thermomix.
Wie lange muss die Schokolade ruhen, bevor sie gemixt wird?
Es wird empfohlen, die Schokolade 5 Minuten in der Schüssel des Thermomixes ruhen zu lassen, bevor Sie mit dem Mixen beginnen.
Wie schnell muss die Schokolade zerkleinert werden?
Es wird empfohlen, eine mittlere Geschwindigkeit von etwa 7 bis 8 zu verwenden, um die Schokolade zu hacken, ohne sie zu Pulver zu machen.
Wie lange dauert es, bis die Schokoladenstückchen gemixt sind?
Es ist normalerweise ausreichend, die Schokolade 4 bis 5 Sekunden lang zu mixen, oder einige Turbo-Impulse, je nach der gewünschten Textur.
Kann ich die Nuggets auch mit geschmolzener Schokolade zubereiten?
Ja, Sie können die Schokolade schmelzen und dann leicht abkühlen lassen, bevor Sie sie zu Nuggets mixen.
Wie kann ich selbstgemachte Schokoladenstückchen aufbewahren?
Die Schokoladenstückchen können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, je nach gewünschter Dauer.
Kann ich verschiedene Arten von Schokolade verwenden?
Sie können auf jeden Fall dunkle, Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden, je nach Ihren persönlichen Vorlieben für das Rezept.
Muss ich bei der Zubereitung zusätzliche Zutaten hinzufügen?
Im Allgemeinen ist es nicht notwendig, zusätzliche Zutaten hinzuzufügen, aber Sie können Zucker hinzufügen, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen.
