Zubereitung eines Weihnachtskuchens im Thermomix: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die Weihnachtszeit ist die beste Zeit, um sich an die Zubereitung von süßen Köstlichkeiten zu machen. Und was gibt es Besseres als einen Weihnachtsstollen, um den Gaumen Ihrer Gäste zu verwöhnen? Mit Ihrem Thermomix wird die Zubereitung dieses traditionellen Desserts zum Kinderspiel. Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie durch die verschiedenen Vorbereitungen, die Sie benötigen, um einen köstlichen Holzscheit zu kreieren, der eine weiche Genuese, Konditorcreme und eine zarte Schokoladenmousse vereint. Ziehen Sie sich die Schürze an und lassen Sie sich zum kulinarischen Erfolg führen!
An den Feiertagen gibt es nichts Besseres als eine Schokoladen-Weihnachtsstolle, die Sie mit Hilfe Ihres Thermomixes herstellen können. Dieses elegante Dessert vereint reichhaltige Aromen mit einer atemberaubenden Präsentation. Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung, um diese Köstlichkeit in kürzester Zeit zuzubereiten!
Erforderliche Zutaten
Um Ihr kulinarisches Abenteuer zu beginnen, lassen Sie uns die wichtigsten Zutaten zusammenstellen. Sie benötigen Folgendes:
- 300 g Konditorschokolade
- 125 g Rohrzucker
- 4 Eier
- 110 g Mehl (+ 50 g für den Rest)
- 250 ml Sahne (zum Aufschlagen)
- Butter und eventuell Orangenschale für den Geschmack.
Zubereitung des Biskuits
Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 180 °C vorzuheizen. Setzen Sie den Schneebesen in die Schüssel Ihres Thermomix und geben Sie die Eier, den Zucker und die Butter hinzu. Mixen Sie 10 Minuten lang bei 37 °C, Geschwindigkeit 3. Dadurch wird Luft eingearbeitet, um einen lockeren Biskuit zu erhalten.
Fügen Sie dann das Mehl hinzu und vermengen Sie es vorsichtig. Es ist wichtig, dass Sie den Teig nicht zu sehr bearbeiten, damit er nicht zu locker wird. Verteilen Sie den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Schieben Sie den Kuchen in den Ofen und lassen Sie ihn etwa 10-12 Minuten backen.
Zusammenstellung der Schichten
Wenn der Biskuit fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf einem Gitter abkühlen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Schokoladenmousse zu. Schmelzen Sie die Schokolade in einer anderen Schüssel über einem Wasserbad und heben Sie die Schlagsahne vorsichtig unter.
Rollen Sie nun den Biskuit vorsichtig aus und verteilen Sie eine großzügige Schicht Schokoladenmousse. Für einen besonderen Gaumenschmaus fügen Sie eine gefrorene weiße Schokoladeneinlage in die Mitte, bevor Sie den Biskuit aufrollen. Wickeln Sie ihn in Plastikfolie und lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen, damit er gut fest wird.
Die endgültige Dekoration
Bevor Sie Ihren Baumstamm servieren, dekorieren Sie ihn nach Ihrem Geschmack! Sie können den gesamten Stollen mit dem restlichen Schokoladenmousse bedecken und dann mit Schokoladen- oder Kokosnussflocken bestreuen. Ein Hauch von Puderzucker auf der Oberseite imitiert perfekt den winterlichen Schnee.
Ratschläge zur Präsentation
Für eine festliche Präsentation legen Sie die Stämme auf eine hübsche Servierplatte und fügen Sie einige Tannen- oder Stechpalmenzweige hinzu. Dies verleiht dem Dessert einen Hauch von Natur. Genießen Sie dieses Meisterwerk bei Ihren festlichen Mahlzeiten und lassen Sie sich jeden Bissen dieses köstlichen Weihnachtsscheits mit Schokolade schmecken!
Der Weihnachtsstollen ist ein Klassiker unter den Festtagen und mit dem Thermomix wird die Zubereitung zum Kinderspiel. In dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung erfahren Sie, wie Sie eine leckere Schokoladen-Bûche herstellen und dabei die verschiedenen Texturen und Aromen beherrschen, aus denen sie sich zusammensetzt. Sind Sie bereit, Ihre Gäste zu beeindrucken? Dann los!
Zubereitung des Biskuits
Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 180 °C vorzuheizen. Für den Biskuit setzen Sie den Schneebesen in die Schüssel des Thermomix. Geben Sie 125 g Rohrzucker, 4 Eier und 110 g Mehl hinzu. Mixen Sie alles 10 Minuten lang bei 37 °C und Geschwindigkeit 3. Anschließend verteilen Sie die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen sie für 10-12 Minuten.
Zubereitung von Schokoladenmousse
Für die Mousse schmelzen Sie zunächst 300 g Schokolade im Wasserbad oder direkt in der Schüssel des Thermomixes. Wenn sie glatt ist, heben Sie 250 ml Schlagsahne unter. Dieser Schritt verleiht Ihrem Stollen Leichtigkeit und Cremigkeit. Mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel, um die Mousse nicht zu zerbrechen.
Montage des Holzscheits
Wenn der Biskuit abgekühlt ist, rollen Sie ihn vorsichtig aus. Verteilen Sie die Schokoladenmousse großzügig auf der gesamten Oberfläche und rollen Sie den Biskuit dann auf, um die Stange zu formen. Zögern Sie nicht, kreativ zu werden: fügen Sie Schokoladensplitter oder kandierte Früchte hinzu, um eine köstliche Überraschung zu erhalten.
Fertigstellung und Dekoration
Als Finish überziehen Sie Ihren Stollen mit der restlichen Schokoladenmousse oder einer Schokoladenglasur. Sie können auch mit grafischen Elementen mit einer Gabel spielen, um Ihrem Baumstamm ein “Rinden”-Erscheinungsbild zu verleihen. Für eine festliche Note dekorieren Sie mit roten Früchten, Schokoladenspänen oder Goldflitter.
Kühlung und Service
Stellen Sie den Baumstamm vor dem Servieren für mehrere Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank. So können sich die Aromen vermischen und die Mousse fest werden. Schneiden Sie beim Servieren mit einem scharfen Messer Scheiben und bereiten Sie sich auf Komplimente vor!
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung eines Weihnachtsstollens im Thermomix
| Schritt | Beschreibung |
| Zubereitung des Biskuits | Eier und Zucker im Thermomix schaumig rühren, Mehl hinzufügen und 10 Minuten bei 180 °C backen. |
| Zubereitung des Schaums | Die Schokolade schmelzen und mit der Schlagsahne zu einem leichten Schaum verarbeiten. |
| Montage des Holzscheits | Die Mousse auf dem Biskuit verteilen, vorsichtig aufrollen und gut festhalten. |
| Erstellung des Inserts | Bereiten Sie eine Schokoladeneinlage vor, frieren Sie diese ein und integrieren Sie sie in den Baumstamm. |
| Finishing | Mit Ganache oder Schokolade überziehen und nach Belieben dekorieren. |
Zubereitung eines Weihnachtskuchens im Thermomix: eine köstliche kulinarische Reise
Die Feiertage stehen vor der Tür und was gibt es Besseres, als Ihre Gäste mit einem Schokoladen-Weihnachtsstollen zu verzaubern? Mit Ihrem Thermomix wird die Zubereitung dieses festlichen Desserts zum Kinderspiel. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung zaubern Sie im Handumdrehen einen leckeren und originellen Stollen!
Die wichtigsten Zutaten
Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten zusammen haben. Für einen Schokoladenkuchen benötigen Sie folgende Zutaten
- 300 g Konditorschokolade
- 125 g Rohrzucker
- 4 Eier
- 110 g Mehl
- 250 ml flüssige Sahne
- Orangenschale (für ein wenig Frische)
- Rote Früchte (optional, für die Dekoration)
Schritt 1: Zubereitung des Biskuits
Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 180 °C vorzuheizen. Setzen Sie den Schneebesen in die Schüssel Ihres Thermomix und geben Sie die Eier und den Rohrzucker hinzu. Programmieren Sie 10 Minuten bei 37 °C auf Stufe 3. Diese Stufe sorgt dafür, dass die Eier aufschäumen und eine luftige Basis für Ihren Biskuit schaffen.
Danach geben Sie vorsichtig das gesiebte Mehl hinzu und mischen einige Sekunden auf Stufe 2. Die Mischung sollte gleichmäßig sein. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen Sie ihn für 10 bis 12 Minuten, bis er leicht gebräunt ist.
Schritt 2: Zubereitung der Mousse au Chocolat
Für die Mousse schmelzen Sie zunächst 250 g Konditorschokolade im Wasserbad oder in Intervallen in der Mikrowelle. Geben Sie 250 ml flüssige Sahne in die saubere Schüssel Ihres Thermomix und schlagen Sie sie auf Stufe 3, bis sie fest ist. Verwenden Sie dabei einen Spatel, um die luftige Textur nicht zu zerstören.
Schritt 3: Montage des Holzscheits
Wenn der Biskuit abgekühlt ist, legen Sie ihn auf ein feuchtes Küchentuch und rollen ihn vorsichtig zu einer Rolle auf. Nach einigen Minuten rollen Sie den Biskuit aus und verteilen eine großzügige Schicht Schokoladenmousse auf der gesamten Oberfläche. Sie können rote Früchte für einen Hauch von Frische hinzufügen.
Rollen Sie den Biskuit wieder ein, indem Sie ihn leicht zusammendrücken, und legen Sie den Baumstamm in den Kühlschrank, um ihn für mindestens 2 Stunden zu festigen. So können sich die Aromen gut vermischen.
Schritt 4: Fertigstellung und Dekoration
Wenn der Baumstamm fest verschlossen ist, können Sie ihn dekorieren. Sie können den Rest der Mousse au Chocolat verwenden, um die Außenseite des Scheits zu überziehen. Für eine festliche Präsentation fügen Sie Schokoladenspäne, einige rote Früchte und sogar einen leichten Hauch von Puderzucker hinzu.
Servieren und genießen Sie!
Vor dem Servieren lassen Sie die Stämme bei Raumtemperatur etwa 15 Minuten ruhen. Wenn er fertig ist, schneiden Sie ihn mit einem heißen Messer in perfekte Scheiben. Diese Weihnachtsschokolade aus dem Thermomix ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein schöner Anblick für die Augen. Guten Appetit und frohe Feiertage!
Zubereitung eines Weihnachtsscheits im Thermomix: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die Zubereitung eines Weihnachtsstollens im Thermomix ist ein Kinderspiel. Dank der vielen Funktionen, die jeden Schritt der Zubereitung vereinfachen, ist es ein Leichtes, einen Weihnachtsstollen zuzubereiten. Beginnen Sie mit der Zubereitung einer cremigen Schokoladenmousse, die als zartes Insert für das Herz Ihres Stammes dienen wird. Geben Sie die Zutaten in den Mixtopf und programmieren Sie den Thermomix, um eine glatte und luftige Textur zu erhalten.
Dann ist es an der Zeit, den Biskuit zuzubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor und stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Schneebesen in der Schüssel haben. Kombinieren Sie die Eier mit dem braunen Zucker und schlagen Sie die Mischung so lange, bis sie dicker und weißer wird. Die Zugabe von Mehl in diesem Stadium garantiert einen saftigen Biskuit, der sich später leicht ausrollen lässt.
Wenn der Biskuit gebacken und abgekühlt ist, rollen Sie ihn vorsichtig auf und verteilen Sie die cremige Konditorcreme, bevor Sie ihn aufrollen. Das Zusammensetzen Ihres Stammes wird nun zu einem Vergnügen, da jeder Schritt harmonisch ineinander übergeht. Zögern Sie nicht, die Außenseite mit einer Schokoladenmousse zu bestreichen, um ein schönes Finish zu erzielen. Eine Dekoration mit Früchten oder Schokoladenspänen verleiht Ihrem Meisterwerk den letzten festlichen Touch.
Schließlich sollten Sie Ihren Weihnachtsscheit einige Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich alle Aromen verbinden und die Mousse gut fest wird. Mit dieser einfachen Methode wird Ihr Weihnachtsstollen Ihre Gäste beeindrucken und Ihrem Festtagstisch einen modernen Touch verleihen.
FAQ – Zubereitung eines Weihnachtskuchens im Thermomix
Bei welcher Temperatur sollte der Biskuit am besten gebacken werden? Der Biskuit sollte bei 180 °C gebacken werden, um eine schöne, leichte und luftige Textur zu erhalten.
Wie lange dauert das Schlagen von Eiern und Zucker? Es wird empfohlen, die Eier und den Zucker 6 Minuten lang bei 37 °C zu schlagen und diesen Vorgang dann noch einmal zu wiederholen.
Welche Hauptzutaten werden für meinen Weihnachtsschokoladenkuchen benötigt? Für einen köstlichen Weihnachtskuchen benötigen Sie 300 g Patissierschokolade, 125 g Rohrzucker, 4 Eier, 50 g Mehl und 250 ml Sahne.
Muss ich meine Stollenform einölen? Nein, es genügt, wenn Sie die Form mit Backpapier auslegen, damit sich der Baumstamm leichter aus der Form lösen lässt.
Kann der Baumstamm am Vortag zubereitet werden? Ja, es ist ratsam, den Stollen am Vortag zuzubereiten, damit er im Kühlschrank gut fest werden kann.
Wie wird die Mousse au Chocolat für den Stollen hergestellt? Für die Mousse au Chocolat schmelzen Sie die Schokolade und geben Sie dann langsam die Sahne hinzu, um eine leichte und luftige Textur zu erhalten.
Kann man dem Biskuit Aromen hinzufügen? Ja, Sie können Zitrusschalen oder Vanille hinzufügen, um Ihrem Biskuit eine aromatische Note zu verleihen.
Wie lange muss der Biskuit abkühlen, bevor ich ihn belegen kann? Am besten lassen Sie den Biskuit vollständig abkühlen, etwa 30 Minuten, bevor Sie die Creme oder Mousse darauf verteilen.
Kann man den Weihnachtsstollen einfrieren? Denken Sie jedoch daran, ihn vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen zu lassen.
Wie kann ich meinen Weihnachtsstollen dekorieren? Sie können ihn mit geriebener Schokolade, roten Früchten oder Nüssen dekorieren, um ihm eine zusätzliche festliche Note zu verleihen.
