Cómo hacer un tronco de Navidad con la Thermomix: guía paso a paso
Las fiestas son el momento perfecto para empezar a preparar dulces, y ¿qué mejor manera de deleitar a tus invitados que con un tronco de Navidad? Gracias a tu Thermomix, preparar este postre tradicional es un juego de niños. Esta guía paso a paso te llevará a través de las diferentes preparaciones necesarias para crear un sabroso tronco, combinando esponjosa gênoise, crema pastelera y una delicada mousse de chocolate. ¡Ponte el delantal y déjate guiar hacia el éxito culinario!
Para las fiestas, no hay nada como un tronco de Navidad de chocolate hecho con la ayuda de tu Thermomix. Este elegante postre combina ricos sabores con una presentación espectacular. Sigue esta guía paso a paso para preparar este delicioso postre en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes necesarios
Para iniciar tu aventura culinaria, vamos a reunir los ingredientes esenciales. Esto es lo que necesitarás
- 300 g de chocolate para hornear
- 125 g de azúcar de caña
- 4 huevos
- 110 g de harina (+ 50 g para el resto)
- 250 ml de nata (para montar)
- Mantequilla y posiblemente ralladura de naranja para darle sabor.
Prepara el bizcocho
Empieza precalentando el horno a 180°C. Introduce el accesorio batidor en el bol de tu Thermomix y añade los huevos, el azúcar y la mantequilla. Bate durante 10 minutos a 37°C, velocidad 3. Esto incorporará el aire para obtener un bizcocho ligero.
A continuación, añade la harina y mezcla suavemente. Es importante no trabajar demasiado la masa para mantenerla aireada. Extiende la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Introdúcela en el horno y cuécela durante unos 10-12 minutos.
Unir las capas
Una vez cocido el bizcocho, sácalo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla. Mientras tanto, prepara la mousse de chocolate. En otro cuenco, derrite el chocolate al baño maría y, a continuación, incorpora suavemente la nata montada.
Ahora extiende suavemente el bizcocho y extiende una capa generosa de mousse de chocolate. Para darle un toque gourmet, añade una capa de chocolate blanco congelado en el centro antes de extender el bizcocho. Envuélvelo en film transparente y déjalo reposar en el frigorífico.
La decoración final
Antes de servir el tronco, ¡decóralo a tu gusto! Puedes cubrir todo el tronco con la mousse de chocolate restante, y luego espolvorearlo con virutas de chocolate o coco. Una pizca de azúcar glas por encima es la forma perfecta de imitar la nieve invernal.
Consejos para la presentación
Para una presentación festiva, coloca el tronco en una bonita fuente y añade unas ramas de abeto o acebo. Así darás un toque de naturaleza a tu postre. Disfruta de esta obra maestra en tus comidas festivas y saborea cada bocado de este delicioso tronco de Navidad de chocolate.
El tronco de Navidad es un clásico de las fiestas, y prepararlo con Thermomix es un juego de niños. Siguiendo esta guía paso a paso, descubrirás cómo hacer un delicioso tronco de chocolate, a la vez que dominas las diferentes texturas y sabores que lo componen. ¿Listo para impresionar a tus invitados? ¡Vamos allá!
Preparación del bizcocho
Empieza precalentando el horno a 180°C. Para hacer el bizcocho, coloca el accesorio batidor en el bol del Thermomix. Añade 125 g de azúcar de caña, 4 huevos y 110 g de harina. Bate durante 10 minutos a 37°C y velocidad 3. A continuación, extiende la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornea de 10 a 12 minutos.
Preparación de la mousse de chocolate
Para hacer la mousse, empieza fundiendo 300 g de chocolate al baño María o directamente en el bol del Thermomix. Una vez homogéneo, añade 250 ml de nata montada. Este paso hará que tu tronco sea ligero y cremoso. Mezcla suavemente con una espátula para evitar que se rompa la mousse.
Ajuste del logaritmo
Cuando el bizcocho se haya enfriado, extiéndelo con cuidado. Extiende generosamente la mousse de chocolate por toda la superficie y, a continuación, enrolla el bizcocho para formar el tronco. No tengas miedo de ser creativo: añade trocitos de chocolate o fruta confitada en el interior para una sorpresa gourmet.
Acabado y decoración
Para terminar, cubre tu tronco con la mousse de chocolate restante o con glaseado de chocolate. También puedes jugar con elementos gráficos utilizando un tenedor para dar a tu tronco un aspecto de “corteza”. Para darle un toque festivo, decóralo con frutos rojos, virutas de chocolate o virutas doradas.
Refrigeración y servicio
Antes de servir, mete el tronco en el frigorífico durante varias horas, idealmente toda la noche. Esto permitirá que los sabores se mezclen y la mousse se endurezca. Cuando estés listo para servir, corta rebanadas con un cuchillo afilado y ¡prepárate para recibir cumplidos!
Guía paso a paso para hacer un tronco de Navidad con la Thermomix
| Paso | Descripción |
| Preparación de la galleta | Mezcla los huevos y el azúcar en la Thermomix, añade la harina y cuece durante 10 minutos a 180°C. |
| Preparación de la mousse | Derrite el chocolate e incorpóralo a la nata montada para obtener una mousse ligera. |
| Ajuste del logaritmo | Extiende la mousse sobre la galleta, enróllala suavemente y presiona para unirla. |
| Crear la inserción | Prepara un inserto de chocolate, congélalo y añádelo al tronco. |
| Acabado | Cúbrelo con ganache o chocolate y decóralo a tu gusto. |
Preparar un tronco de Navidad con la Thermomix: un delicioso viaje culinario
Se acercan las fiestas, y ¿qué mejor manera de deslumbrar a tus invitados que con un tronco de Navidad de chocolate? Gracias a tu Thermomix, preparar este postre festivo es un juego de niños. Esta guía paso a paso te ayudará a preparar un tronco de Navidad sabroso y original en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes esenciales
Antes de empezar, asegúrate de que tienes todos los ingredientes que necesitas. Para un tronco de chocolate, esto es lo que necesitarás:
- 300 g de chocolate para hornear
- 125 g de azúcar de caña
- 4 huevos
- 110 g de harina
- 250 ml de nata
- Ralladura denaranja (para darle un poco de frescor)
- Bayas rojas (opcional, para decorar)
Paso 1: Preparar el bizcocho
Empieza precalentando el horno a 180°C. Introduce el accesorio batidor en el bol de tu Thermomix y añade los huevos y el azúcar de caña. Programa durante 10 minutos a 37°C a velocidad 3. Este paso permite que los huevos espumen y creen una base aireada para tu bizcocho.
A continuación, vierte con cuidado la harina tamizada y mezcla durante unos segundos a velocidad 2. La mezcla debe quedar lisa. Extiende la masa en una capa uniforme sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea de 10 a 12 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
Paso 2: Preparar la mousse de chocolate
Para hacer la mousse, empieza fundiendo 250 g de chocolate al baño maría o a intervalos en el microondas. En el bol limpio de tu Thermomix, añade 250 ml de nata líquida y bátelo a velocidad 3 hasta que esté firme. A continuación, incorpora el chocolate fundido a la nata montada utilizando una espátula para no romper la textura aireada.
Paso 3: Ajuste del logaritmo
Cuando el bizcocho se haya enfriado, colócalo sobre un paño de cocina húmedo y enróllalo con cuidado para formar un rollo. Pasados unos minutos, desenrolla el bizcocho y extiende una generosa capa de mousse de chocolate por toda la superficie. Puedes añadir unos frutos rojos para darle un toque de frescor.
Enrolla de nuevo el bizcocho, presionando ligeramente, y mete el tronco en el frigorífico para que se endurezca durante al menos 2 horas. Esto permite que los sabores se mezclen bien.
Fase 4: Acabado y decoración
Una vez cerrado el tronco, es hora de decorarlo. Puedes utilizar la mousse de chocolate restante para recubrir el exterior del tronco. Para una presentación festiva, añade virutas de chocolate, unos frutos rojos e incluso un ligero toque de azúcar glas.
Sírvelo y ¡buen provecho!
Antes de servir, deja reposar el tronco a temperatura ambiente durante unos quince minutos. Una vez listo, córtalo con un cuchillo caliente para obtener rodajas perfectas. Este tronco de Navidad de chocolate Thermomix no sólo es un placer para el paladar, sino también para la vista. ¡Buen provecho y felices fiestas!
Hacer un tronco de Navidad con el Thermomix: Guía paso a paso
Hacer un tronco de Navidad con el Thermomix es un juego de niños, gracias a sus numerosas funciones que simplifican cada fase de la preparación. Empieza preparando una cremosa mousse de chocolate, que servirá de delicado inserto en el corazón de tu tronco de Navidad. Utilizando el bol de tu aparato, añade los ingredientes necesarios y programa el Thermomix para obtener una textura suave y aireada.
A continuación, es hora de preparar el bizcocho. Precalienta el horno a 220°C y asegúrate de tener tu batidora en el bol. Mezcla los huevos con el azúcar moreno y bate hasta que la mezcla espese y blanquee. Si añades harina en esta fase, conseguirás un bizcocho esponjoso que se extenderá fácilmente después.
Una vez cocido y enfriado el bizcocho, extiéndelo con cuidado y úntalo con tu crema pastelera antes de enrollarlo. Montar tu tronco se convierte entonces en un placer, ya que cada paso sigue armoniosamente al siguiente. No dudes en untar el exterior con mousse de chocolate para darle un bonito acabado. Decóralo con frutas o virutas de chocolate para dar el toque festivo final a tu obra maestra.
Por último, te recomendamos que dejes reposar el tronco en el frigorífico durante unas horas, o incluso toda la noche, para que todos los sabores se combinen y la mousse se endurezca. Con este sencillo método, tu tronco de Navidad impresionará a tus invitados y dará un toque moderno a tu mesa festiva.
FAQ – Preparar un tronco de Navidad con el Thermomix
¿Cuál es la mejor temperatura para hornear el bizcocho? El bizcocho debe hornearse a 180 °C para obtener una textura ligera y aireada.
¿Cuánto tiempo se tarda en batir los huevos y el azúcar? Recomendamos batir los huevos y el azúcar durante 6 minutos a 37°C, y luego repetir la operación una vez más.
¿Cuáles son los ingredientes principales de mi tronco de Navidad de chocolate? Para un delicioso tronco de Navidad, necesitarás 300 g de chocolate, 125 g de azúcar de caña, 4 huevos, 50 g de harina y 250 ml de nata.
¿Tengo que engrasar el molde del tronco? No, basta con forrarlo con papel de horno para que sea más fácil desmoldar el tronco.
¿Se puede preparar el tronco el día anterior? Sí, es aconsejable preparar el tronco el día anterior para que tenga tiempo de cuajar en el frigorífico.
¿Cómo se hace la mousse de chocolate para el tronco? Para hacer la mousse de chocolate, derrite el chocolate, luego incorpora suavemente la nata montada para obtener una textura ligera y aireada.
¿Se pueden añadir aromas al bizcocho? Sí, puedes añadir ralladura de cítricos o vainilla para dar un toque aromático a tu bizcocho.
¿Cuánto tiempo hay que dejar enfriar el bizcocho antes de untarlo? Es mejor dejar enfriar completamente el bizcocho, unos 30 minutos, antes de untar la crema o mousse.
¿Es posible congelar el tronco de Navidad? Por supuesto, puedes congelar el tronco una vez cuajado, pero recuerda dejarlo descongelar en el frigorífico antes de servirlo.
¿Cómo decoro mi tronco de Navidad? Puedes decorarlo con chocolate rallado, frutos rojos o nueces para darle un toque festivo extra.
