Comment préparer un savoureux pain au lait avec le thermomix

Réaliser un savoureux pain au lait n’a jamais été aussi facile grâce à votre Thermomix. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant, cette recette vous séduira par sa mie moelleuse et son goût léger. Suivez mes étapes simples et découvrez comment concocter ce délice à la maison, tout en savourant chaque moment de la préparation. Préparez-vous à impressionner vos proches avec des petits pains au lait qui ne manqueront pas de plaire à tous !

Le pain au lait est une délicieuse brioche légèrement sucrée, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sa texture moelleuse et son goût réconfortant en font un incontournable des boulangeries. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant. Suivez ce tutoriel pour réaliser en un rien de temps de savoureux pains au lait.

Les ingrédients nécessaires

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients suivants :

• 300 g de lait
• 20 g de levure de boulanger fraîche
• 500 g de farine
• 60 g de sucre
• 50 g de beurre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

La préparation de la pâte

Commencez par mettre le lait dans le bol du Thermomix. Ajoutez ensuite la levure de boulanger émiettée et réglez l’appareil sur 37°C pendant 2 minutes à vitesse 2 pour activer la levure.

Ajoutez ensuite la farine, le sucre, le sel et l’œuf dans le bol. Passez ensuite à pétrir la pâte en programmant votre appareil à vitesse 4 pendant 3 minutes.

Enfin, incorporez le beurre coupé en morceaux et pétrissez à nouveau pendant 2 minutes à vitesse 4. La pâte doit devenir homogène et élastique.

La levée de la pâte

Une fois la pâte prête, il est temps de la laisser lever. Placez la pâte dans un récipient légèrement fariné et couvrez-la d’un torchon propre. Laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

La mise en forme et la cuisson

Lorsque votre pâte a levé, dégonflez-la délicatement. Divisez-la en petites portions d’environ 70 g chacune. Formez des boules lisses et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace entre chaque pain.

Couvrez à nouveau les pains d’un torchon et laissez-les reposer pendant 30 minutes pour qu’ils lèvent une seconde fois. Préchauffez votre four à 180°C pendant ce temps.

Avant d’enfourner, badigeonnez délicatement les pains au lait avec un mélange d’œuf battu pour obtenir une belle dorure. Enfournez pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Dégustation

Une fois cuits, laissez vos pains au lait refroidir sur une grille. Ils sont parfaits à déguster tièdes ou à température ambiante. N’hésitez pas à les garnir de pâte à tartiner ou de confiture pour encore plus de plaisir ! Pour plus d’idées de recettes, découvrez comment réaliser une délicieuse brioche ou un pain burger maison.

Le pain au lait est une douceur irrésistible, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Avec le Thermomix, sa préparation devient un véritable jeu d’enfant. Dans cet article, nous allons vous montrer étape par étape comment réaliser un pain au lait moelleux, tout en vous offrant quelques astuces pour le réussir à coup sûr.

Les ingrédients nécessaires

Pour préparer un délicieux pain au lait, il vous faudra rassembler les ingrédients suivants :

• 300 g de lait
• 20 g de levure de boulanger fraîche
• 60 g de sucre
• 500 g de farine
• 50 g de beurre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

Préparation de la pâte

Commencez par mettre le lait et la levure dans le bol du Thermomix. Programmez pour chauffer à 37°C pendant 2 minutes à vitesse 2. Cela activera la levure, essentielle pour obtenir une belle mie aérée.

Ajout des ingrédients secs et pétrissage

Une fois le mélange de lait et de levure prêt, ajoutez la farine, le sucre, le sel, l’œuf et le beurre coupé en morceaux. Pétrissez le tout à vitesse élevée pendant environ 5 minutes. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène. Si la pâte collait un peu, vous pouvez ajouter un peu de farine, mais attention à ne pas trop en mettre.

Le temps de fermentation

Placez la pâte dans un bol légèrement huilé et couvrez-la d’un torchon propre. Laissez lever pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. Ce temps de repos est crucial pour une texture aérée et moelleuse.

Former les pains au lait

Après le temps de levée, dégazez la pâte en la pétrissant légèrement. Divisez-la en petites boules de taille égale et formez des petits pains. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à espacer les pains pour qu’ils puissent gonfler à nouveau.

Cuisson parfaite

Prenez soin de préchauffer votre four à 180°C. Avant d’enfourner, vous pouvez badigeonner les pains avec un jaune d’œuf pour leur donner une belle dorure. Faites cuire les pains au lait pendant environ 15 à 20 minutes. Surveillez bien la cuisson, ils doivent être dorés et bien cuits à l’intérieur.

Astuces pour réussir votre pain au lait

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte. Pour découvrir comment réaliser des pépites de chocolat maison, n’hésitez pas à suivre nos conseils pratiques. De plus, n’oubliez pas de bien respecter les temps de fermentation et de pétrissage pour obtenir un pain au lait bien moelleux et savoureux.

Pour d’autres recettes délicieuses, comme le pain de banane ou encore un succulent pain d’épice, explorez notre sélection de recettes qui vous simplifieront la cuisine. Et si vous êtes fan de chocolat, apprenez à faire votre propre Nutella avec votre Thermomix.

Comparatif des ingrédients et étapes pour un pain au lait au Thermomix

Préparer un délicieux pain au lait avec le Thermomix

Le pain au lait est une spécialité qui ravit petits et grands avec sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré. Grâce au Thermomix, réaliser cette douceur est un jeu d’enfant. Dans cet article, nous allons vous guider pas à pas pour préparer un pain au lait savoureux, avec des astuces pratiques et des instructions claires. Suivez-nous et régalez vos proches avec ce délice fait maison !

Ingrédients nécessaires

Avant de commencer, réunissez tous les ingrédients nécessaires pour la préparation de votre pain au lait. Voici ce dont vous aurez besoin :

• 300 g de lait
• 20 g de levure de boulanger fraîche
• 500 g de farine
• 60 g de sucre
• 100 g de beurre, coupé en morceaux
• 2 œufs
• 1 pincée de sel

Préparation de la pâte

1. Commencez par mettre le lait et la levure de boulanger dans le bol du Thermomix. Programmez 2 minutes à 37°C en vitesse 2. Cela permettra de dissoudre la levure et de réactiver ses propriétés fermentaires.

2. Une fois cette étape terminée, ajoutez les autres ingrédients : la farine, le sucre, le beurre, les œufs et la pincée de sel. Il est essentiel d’introduire les ingrédients dans cet ordre pour un meilleur mélange. Programmez ensuite 5 minutes en mode pétrissage.

Laisser lever la pâte

Le secret d’un bon pain au lait réside également dans le temps de repos de la pâte. Après le pétrissage, laissez lever votre pâte pendant environ 1 heure dans le bol du Thermomix. Cela permettra à la pâte de doubler de volume et de développer toutes ses saveurs et son moelleux. Vous pouvez couvrir le bol avec un torchon propre pour favoriser une température agréable durant la levée.

Façonnage des pains

Une fois que votre pâte a bien levé, il est temps de la dégazer. Pour cela, il suffit de pétrir un peu la pâte avec vos mains. Ensuite, prélevez des morceaux de pâte et façonnez-les en petites boules ou en petits pains, selon vos préférences. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Deuxième levée

Après avoir façonné vos petits pains, laissez-les lever une seconde fois pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux pains de lever à nouveau et de devenir encore plus légers et aérés.

Cuisson du pain au lait

Préchauffez votre four à 180°C. Une fois vos pains bien levés, enfournez-les pour une cuisson d’environ 15 à 20 minutes. Surveillez bien la cuisson, cela dépendra également de la puissance de votre four. Ils seront prêts quand la croûte est dorée et qu’un parfum irrésistible envahit votre cuisine.

Dégustation

Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement sur une grille. Puis, savourez ces savoureux pains au lait à l’heure du petit-déjeuner ou au goûter. Ils sont délicieux nature ou garnis de confiture, de chocolat ou même de crème fraîche. Bon appétit !

Préparer un savoureux pain au lait avec le Thermomix

Préparer un délicieux pain au lait avec votre Thermomix est un vrai jeu d’enfant et régalera toute la famille. Commencez par rassembler les ingrédients essentiels : du lait, de la levure de boulanger, de la farine, du beurre, du sucre, des œufs et une pincée de sel. Ces éléments constitueront la base d’une pâte moelleuse et savoureuse, qui saura séduire les petits comme les grands.

La première étape consiste à activer la levure en la mélangeant avec le lait tiède dans le bol du Thermomix. Programmez le robot pour chauffer et mélanger, et vous obtiendrez un mélange homogène et onctueux. Ensuite, il suffit d’ajouter la farine, le sucre, le sel et les œufs, puis de pétrir la pâte. Grâce à la puissance du Thermomix, le pétrissage est rapide et efficace, vous permettant d’obtenir une pâte parfaitement lisse et élastique.

Une fois la pâte prête, laissez-la lever dans le bol du Thermomix. Cette étape est cruciale, car elle permettra au pain au lait de gagner en légèreté et en volume. Après une heure de repos, il ne vous reste plus qu’à façonner des boules de pâte et à les disposer sur une plaque de cuisson. N’hésitez pas à les badigeonner d’un mélange d’œuf et de lait pour une belle dorure.

Enfin, enfournez les petits pains au lait jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. L’odeur des pains au lait tièdes embaumera votre cuisine, attisant l’impatience de tous. Servez-les tièdes, nature ou accompagnés de confiture, pour un moment de pur bonheur. Grâce à cette recette simple, vous êtes désormais prêt à réaliser de savoureux pains au lait qui raviront toutes les papilles.

FAQ sur la préparation du pain au lait avec le Thermomix

Quelle est la quantité de lait nécessaire pour la recette ?
Pour réaliser un savoureux pain au lait, vous aurez besoin de 220 grammes de lait demi-écrémé.
Combien de levure de boulanger faut-il utiliser ?
Il est conseillé d’utiliser 20 grammes de levure de boulanger fraîche pour obtenir une bonne levée de la pâte.
Quels ingrédients sont nécessaires en plus du lait et de la levure ?
Les autres ingrédients incluent 100 grammes de beurre, 80 grammes de sucre, 500 grammes de farine, et une pincée de sel.
Comment s’effectue la préparation de la pâte ?
Commencez par mettre le lait et la levure dans le bol du Thermomix, puis programmez 2 minutes 30 à 37°C en vitesse 2.
Combien de temps faut-il pour laisser lever la pâte ?
Il est recommandé de laisser lever la pâte pendant 1 heure dans le bol du Thermomix.
Peut-on utiliser du lait entier à la place du lait demi-écrémé ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier si vous le souhaitez, cela rendra votre pain au lait encore plus moelleux.
Est-ce que je peux ajouter des pépites de chocolat ?
Absolument, vous pouvez incorporer des pépites de chocolat à la pâte avant de former les petits pains pour une touche gourmande.
Quelle est la meilleure façon de conserver le pain au lait ?
Pour conserver votre pain au lait, placez-le dans un sac en tissu ou une boîte hermétique à température ambiante pour qu’il reste moelleux.
Peut-on congeler le pain au lait ?
Oui, vous pouvez congeler le pain au lait une fois qu’il est refroidi. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.