Come fare le gocce di cioccolato con il Thermomix?

Ami il cioccolato e i dolci? Vorresti imparare a preparare delle gustose gocce di cioccolato da aggiungere ai tuoi dessert? Con l’aiuto del tuo Thermomix, scopri passo dopo passo come preparare queste delizie al cacao che delizieranno il tuo palato e quello dei tuoi amici e familiari. Segui queste istruzioni passo passo per rendere le tue gocce di cioccolato fatte in casa un successo assicurato.

Per preparare delle gocce di cioccolato gourmet con il tuo Thermomix, avrai bisogno di cioccolato fondente di qualità, olio di cocco o burro e un pizzico di sale. Inizia sciogliendo il cioccolato nel Thermomix, forma delle gocce su una teglia e lasciale indurire in frigorifero. Puoi anche personalizzare le tue pepite aggiungendo ingredienti extra come noci tritate o spezie. Una volta pronte, aggiungile ai tuoi biscotti, ai muffin o ad altri dessert per un gustoso tocco di cioccolato. Con il Thermomix, preparare le pepite di cioccolato fatte in casa è facile e veloce, lasciando ampio spazio alla tua creatività e a deliziose ricette di pasticceria.

• 🔌 Collega il Thermomix e accendilo.
• 🍫 Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
• 🥛 Aggiungi il latte e lo zucchero al Thermomix.
• Mescola le nocciole tritate al composto.
• 🧈 Mescola a velocità media per qualche minuto.
• 🍪 Forma delle gocce di cioccolato su una teglia rivestita di carta da forno.
• 🔥 Metti in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti.
• 😋 Assaggia le deliziose gocce di cioccolato!

Ingredienti necessari

Per preparare gocce di cioccolato gourmet con il tuo Thermomix, ti bastano pochi ingredienti di base. Questa ricetta è facile da realizzare e perfetta per essere incorporata nei tuoi biscotti, muffin o altri dolci.

• 200 g di cioccolato fondente di buona qualità
• 1 cucchiaio di olio di cocco o di burro
• 1 pizzico di sale

Inizia spezzettando il cioccolato fondente e mettendolo nella ciotola del Thermomix. Poi aggiungi l’olio di cocco o il burro e un pizzico di sale.

Imposta il Thermomix a 60°C per 3 minuti a velocità 2 per sciogliere delicatamente il cioccolato. Questo passaggio garantisce un composto liscio e lucido senza bruciare il cioccolato.

Una volta che il cioccolato si è sciolto, versalo in un sacchetto per spruzzare o in un sacchetto di plastica con un angolo tagliato per ottenere un sacchetto di fortuna. Su una teglia rivestita di carta da forno, forma delle piccole gocce per creare le pepite.

Poi lascia il vassoio in frigorifero per circa 1 ora, finché il cioccolato non si sarà completamente solidificato. Le tue gocce di cioccolato fatte in casa sono ora pronte per essere aggiunte alle tue ricette preferite.

Gli ingredienti principali

Per preparare le gocce di cioccolato fatte in casa con il tuo Thermomix, avrai bisogno di alcuni ingredienti essenziali. Ecco di cosa avrai bisogno:

• 200 g di cioccolato fondente di qualità
• 50 g di burro
• 50 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di vaniglia liquida

Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare. In questo modo otterrai una consistenza liscia e omogenea per le tue crocchette.

Ingredienti aggiuntivi

Per preparare gocce di cioccolato gourmet con il tuo Thermomix, hai bisogno di alcuni ingredienti di base che ti garantiranno risultati deliziosi e scioglievoli.

• 200 g di cioccolato fondente
• 50 g di zucchero
• 30 g di burro
• 3 cucchiai di panna
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

La scelta del cioccolato è fondamentale. Scegli un cioccolato fondente di qualità con un alto contenuto di cacao per ottenere un’intensità di sapore ottimale.

Per personalizzare le tue gocce di cioccolato e renderle ancora più deliziose, puoi aggiungere ingredienti extra come :

• Noci tritate (mandorle, nocciole, noci pecan)
• Scorza di arancia o limone
• Buccia di frutta candita
• Spezie (cannella, pepe di Espelette, zenzero in polvere)
• Pennini di cacao crudi

Per iniziare, sciogli il cioccolato con il burro nel Thermomix a 50°C, velocità 2, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Poi aggiungi lo zucchero, la panna e l’estratto di vaniglia. Frulla a velocità 3 per 2 minuti.

Per aggiungere un tocco unico, aggiungi altri ingredienti a seconda dei tuoi gusti. Puoi aggiungere le noci tritate o le spezie direttamente al composto di cioccolato. Mescola per qualche secondo a velocità 2 per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.

Una volta che il composto è pronto, versalo in uno stampo piatto foderato con carta da forno. Lascialo raffreddare a temperatura ambiente, poi mettilo in frigorifero per almeno 2 ore per farlo indurire. Una volta raffreddato, rompi il cioccolato in piccoli pezzi per ottenere le tue pepite golose.

Servi le gocce di cioccolato nei tuoi dolci o gustale da sole per un piacere intenso. Con il Thermomix la preparazione è facile e veloce, lasciando ampio spazio alla tua creatività per ricette sempre più originali.

Gli utensili di cui hai bisogno

Per preparare gocce di cioccolato gourmet con il tuo Thermomix, ti bastano pochi e semplici ingredienti. Segui questi semplici passaggi per ottenere pepite perfette da aggiungere alle tue ricette preferite di muffin, biscotti e altre delizie al cioccolato.

• 200 g di cioccolato fondente o al latte, a seconda delle tue preferenze
• 1 cucchiaio di olio di cocco (facoltativo per una consistenza più scioglievole)

Assicurati che il cioccolato sia di buona qualità per garantire pepite gustose.

• Thermomix
• Spatola
• Piano di cottura
• Carta oleata
• Sacchetto da freezer (opzionale)

Inizia spezzando il cioccolato in piccoli pezzi e mettili nella ciotola del Thermomix. Frulla per 10 secondi a velocità 6 per ottenere delle scaglie di cioccolato.

Poi aggiungi l’olio di cocco, se lo usi, e fai sciogliere il cioccolato a 50°C, velocità 2, per 3-4 minuti. Mescola bene con una spatola per assicurarti che tutto il cioccolato sia fuso e liscio.

Versa il cioccolato fuso su una teglia rivestita di carta da forno. Stendilo uniformemente con una spatola per formare uno strato sottile. Lascia raffreddare a temperatura ambiente per qualche minuto, poi metti la teglia in frigorifero per farla indurire completamente.

Una volta che il cioccolato è completamente duro, rimuovilo dalla teglia e rompilo in piccoli pezzi o usa un coltello per tagliare le pepite della dimensione desiderata. Se preferisci un metodo più preciso, puoi usare un sacchetto da freezer per formare delle piccole gocce prima di metterle in frigo.

Le tue gocce di cioccolato fatte in casa sono pronte per essere utilizzate nei tuoi dessert preferiti! Conservale in un barattolo ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero per conservarle più a lungo.

Fasi di preparazione

Preparare le gocce di cioccolato con il tuo Thermomix è un gioco da ragazzi. Non solo è veloce, ma è anche un ottimo modo per personalizzare i tuoi dolci. Puoi scegliere il tipo di cioccolato che preferisci: fondente, al latte, bianco o anche un mix dei tre.

1. Prepara gli ingredienti:

• 200 g di cioccolato a tua scelta
• Tappetino in silicone o carta oleata

2. Taglia il cioccolato:

Spezzetta il cioccolato e mettilo nella ciotola del Thermomix. Imposta la macchina a velocità 6 per 5 secondi. In questo modo si otterranno pezzi di cioccolato più piccoli, perfetti per essere sciolti rapidamente.

3. Sciogli il cioccolato:

Programma il Thermomix a 50°C, velocità 1 per 3 o 4 minuti. Il cioccolato deve essere sciolto e liscio.

4. Dai forma alle crocchette:

Utilizzando un sacchetto o un cucchiaio, versa piccole gocce di cioccolato fuso sul tappetino di silicone o sulla carta oleata. Puoi scegliere la dimensione delle pepite a tuo piacimento.

5. Lascia raffreddare:

Lascia indurire le gocce di cioccolato a temperatura ambiente o mettile in frigorifero per accelerare il processo.

6. Come si usa:

Una volta che le pepite si sono indurite, rimuovile con cura dal tappetino da forno e conservale in un contenitore ermetico. Questi zuccherini fatti in casa possono essere aggiunti agli impasti dei biscotti, ai muffin, alle torte o anche spruzzati sui dessert per un tocco gourmet.

Preparazione dell’impasto delle pepite

Preparare le gocce di cioccolato fatte in casa con il Thermomix è un gioco da ragazzi. Il Thermomix non solo semplifica il processo di produzione, ma garantisce anche una consistenza perfetta e un sapore irresistibile.

Prima di tutto, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Avrai bisogno di :

• 200 g di cioccolato fondente (o qualsiasi altro cioccolato a tua scelta)
• Una noce di burro

Scegli un cioccolato di qualità e taglialo in piccoli pezzi. Metti il cioccolato nella ciotola del Thermomix.

Fai sciogliere il cioccolato nel Thermomix a 50°C per 3 minuti a velocità 2. Una volta sciolto il cioccolato, aggiungi una noce di burro per ottenere una consistenza liscia e lucida.

Utilizzare un tappetino in silicone”?> o carta oleata per formare piccole gocce di cioccolato fuso. Per una maggiore precisione, usa un sacchetto per il piping o semplicemente un cucchiaino.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi metti le pepite in frigorifero per almeno 30 minuti per farle indurire.

Ora puoi usare le tue gocce di cioccolato fatte in casa per decorare biscotti, muffin o qualsiasi altra delizia di pasticceria. Il Thermomix semplifica ogni passaggio, rendendo le gocce di cioccolato fatte in casa veloci e divertenti.

Stampaggio di pepite

Per preparare le gocce di cioccolato gourmet con il tuo Thermomix, inizia raccogliendo gli ingredienti necessari: cioccolato fondente di buona qualità, un po’ di burro ed eventualmente aromi come la vaniglia o la scorza d’arancia.

Metti il cioccolato nella ciotola del Thermomix e fallo sciogliere a 50°C per circa 4 minuti a velocità 2. Poi aggiungi il burro e gli aromi che preferisci. Poi aggiungi il burro e gli aromi di tua scelta. Frulla a velocità 3 fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

• Cioccolato fondente: 200 g
• Burro: 20 g
• Vaniglia o scorza d’arancia (facoltativo)

Una volta che il composto è sciolto e omogeneo, lascialo riposare per qualche minuto per farlo addensare leggermente. In questo modo sarà più facile modellare le pepite in seguito.

Utilizza una sacca da pasticcere o un piccolo cucchiaio per mettere piccole gocce di cioccolato su un foglio di carta da forno. Assicurati di distanziare bene ogni goccia in modo che le scaglie non si tocchino una volta solidificate.

Metti la carta da forno con le gocce di cioccolato in frigorifero per circa 30 minuti, o finché le gocce non si saranno completamente solidificate.

Una volta che le crocchette si sono rassodate, rimuovile con cura dalla foglia e conservale in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, oppure in frigorifero se vuoi conservarle più a lungo.

Le tue gocce di cioccolato fatte in casa sono ora pronte per essere utilizzate in dolci, muffin o qualsiasi altro dessert di tua scelta. Goditi le tue creazioni e condividile con i tuoi cari per un momento di gioia comune!

Cucinare con il Thermomix

Preriscalda il forno a 175°C. Prepara una teglia da forno foderata con carta oleata.

Nella ciotola del Thermomix, aggiungi 200 g di cioccolato fondente tritato. Frulla per 10 secondi a velocità 7 per ottenere delle piccole scaglie.

Aggiungi 50 g di burro e fallo sciogliere per 3 minuti a 50 °C, velocità 2.

Aggiungi 75 g di zucchero semolato, 70 g di farina, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale. Mescola per 20 secondi a velocità 4.

Aggiungi 1 uovo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Frulla per altri 20 secondi a velocità 4.

Utilizzando due cucchiai piccoli, disponi le gocce di cioccolato della grandezza di una noce sulla teglia. Distanziale bene per evitare che si tocchino durante la cottura.

Metti in forno per 8-10 minuti. Le crocchette devono rimanere morbide al centro.

Togli dal forno e lascia raffreddare su una griglia.

D: Come faccio a fare le gocce di cioccolato con il Thermomix?

R: Per preparare le gocce di cioccolato con il Thermomix, inizia sciogliendo il cioccolato a bagnomaria. Quindi, versa il cioccolato fuso in un sacchetto per le tubature dotato di una punta fine. Su una teglia rivestita di carta da forno, forma delle piccole gocce di cioccolato schiacciando leggermente il sacchetto. Lascia indurire a temperatura ambiente o in frigorifero prima di utilizzare le gocce di cioccolato.

D: Per cosa possono essere utilizzate le gocce di cioccolato preparate con il Thermomix?

R: Le gocce di cioccolato che realizzi con il Thermomix possono essere utilizzate per decorare dolci, biscotti, gelati, yogurt o incorporate nella tua granola fatta in casa. Aggiungono un tocco di bontà e croccantezza alle tue ricette.