¿Cómo hacer chips de chocolate con Thermomix?

¿Te encanta el chocolate y la repostería? ¿Te gustaría aprender a preparar sabrosas pepitas de chocolate para añadir a tus postres? Con la ayuda de tu Thermomix, descubre paso a paso cómo preparar estas delicias con sabor a cacao que deleitarán tu paladar y el de tus amigos y familiares. Sigue estas instrucciones paso a paso para que tus chips de chocolate caseros sean un éxito.

Para hacer pepitas de chocolate gourmet con tu Thermomix, necesitarás chocolate negro de calidad, aceite de coco o mantequilla y una pizca de sal. Empieza fundiendo el chocolate en tu Thermomix, forma gotas en una bandeja de horno y deja que se endurezcan en el frigorífico. También puedes personalizar tus pepitas añadiendo ingredientes extra, como nueces picadas o especias. Una vez listas, añádelas a tus galletas, magdalenas u otros postres para darles un sabroso toque de chocolate. Con la Thermomix, hacer pepitas de chocolate caseras es rápido y fácil, dejando mucho espacio para tu creatividad y deliciosas recetas de repostería.

• 🔌 Enchufa el Thermomix y enciéndelo.
• 🍫 Derrite el chocolate al baño María o en el microondas.
• 🥛 Añade la leche y el azúcar a la Thermomix.
• 🌰 Incorpora las avellanas trituradas a la mezcla.
• 🧈 Mezcla a velocidad media durante unos minutos.
• 🍪 Forma las pepitas de chocolate en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
• 🔥 Mételo en el horno precalentado a 180°C durante 10-15 minutos.
• 😋 ¡Prueba las deliciosas pepitas de chocolate!

Ingredientes necesarios

Para hacer chips de chocolate gourmet con tu Thermomix, sólo necesitas unos pocos ingredientes básicos. Esta receta es fácil de hacer y perfecta para incorporar a tus galletas, magdalenas u otras pastas dulces.

• 200 g de chocolate negro de buena calidad
• 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla
• 1 pizca de sal

Empieza rompiendo el chocolate negro en trozos y poniéndolos en el bol de la Thermomix. A continuación, añade el aceite de coco o la mantequilla y una pizca de sal.

Pon tu Thermomix a 60°C durante 3 minutos a velocidad 2 para fundir el chocolate suavemente. Este paso garantiza una mezcla suave y brillante sin quemar el chocolate.

Una vez derretido el chocolate, viértelo en una manga pastelera o en una bolsa de plástico a la que hayas cortado una esquina para hacer una bolsa improvisada. Sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, forma pequeñas gotas para crear las pepitas.

A continuación, deja la bandeja en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente, hasta que el chocolate se haya solidificado por completo. Tus pepitas de chocolate caseras ya están listas para añadirlas a tus recetas favoritas.

Los ingredientes principales

Para hacer chispas de chocolate caseras con tu Thermomix, necesitarás unos cuantos ingredientes esenciales. Esto es lo que necesitarás

• 200 g de chocolate negro de calidad
• 50 g de mantequilla
• 50 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de vainilla líquida

Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar. Esto garantizará una textura suave y homogénea para tus nuggets.

Ingredientes adicionales

Para hacer chips de chocolate gourmet con tu Thermomix, necesitas unos pocos ingredientes básicos que te garantizarán unos resultados deliciosos y fundentes.

• 200 g de chocolate negro
• 50 g de azúcar
• 30 g de mantequilla
• 3 cucharadas de nata
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

La elección del chocolate es crucial. Elige chocolate negro de calidad con un alto contenido en cacao para una intensidad de sabor óptima.

Para personalizar tus pepitas de chocolate y hacerlas aún más deliciosas, puedes añadir ingredientes adicionales como :

• Nueces picadas (almendras, avellanas, pacanas)
• Ralladura de naranja o limón
• Cáscara de fruta confitada
• Especias (canela, pimienta de Espelette, jengibre en polvo)
• Nibs de cacao crudo

Para empezar, funde el chocolate con la mantequilla en la Thermomix a 50°C, velocidad 2, hasta que quede suave y homogéneo. A continuación, añade el azúcar, la nata y elextracto de vainilla. Mezcla a velocidad 3 durante 2 minutos.

Para darle un toque único, mezcla ingredientes adicionales a tu gusto. Puedes añadir los frutos secos picados o las especias directamente a la mezcla de chocolate. Mezcla durante unos segundos a velocidad 2 para distribuir los ingredientes uniformemente.

Una vez lista la mezcla, viértela en un molde plano forrado con papel sulfurizado. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y, a continuación, mételo en el frigorífico durante al menos 2 horas para que se endurezca. Una vez frío, rompe el chocolate en trozos pequeños para obtener tus pepitas gourmet.

Sirve tus pepitas de chocolate en tus pasteles o disfrútalas solas para un placer intenso. Con el Thermomix, la preparación es rápida y sencilla, dejando mucho espacio a tu creatividad para recetas cada vez más originales.

Los utensilios que necesitas

Para hacer pepitas de chocolate gourmet con tu Thermomix, sólo necesitas unos sencillos ingredientes. Sigue estos sencillos pasos para obtener pepitas perfectas que añadir a tus recetas favoritas de magdalenas, galletas y otras delicias de chocolate.

• 200 g de chocolate negro o con leche, como prefieras
• 1 cucharada de aceite de coco (opcional para una textura más fundente)

Asegúrate de que el chocolate sea de buena calidad para garantizar unas pepitas sabrosas.

• Thermomix
• Espátula
• Placa de cocción
• Papel sulfurizado
• Bolsa de congelación (opcional)

Empieza por partir el chocolate en trozos pequeños y colocarlos en el bol del Thermomix. Tritura durante 10 segundos a velocidad 6 para obtener trocitos de chocolate.

A continuación, añade el aceite de coco, si lo utilizas, y funde el chocolate a 50°C, velocidad 2, durante 3-4 minutos. Mezcla bien con una espátula para asegurarte de que todo el chocolate esté derretido y sin grumos.

Vierte el chocolate fundido en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Extiéndelo uniformemente con una espátula hasta formar una capa fina. Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos y, a continuación, coloca la bandeja en el frigorífico para que se endurezca por completo.

Cuando el chocolate se haya endurecido, retíralo de la bandeja de horno y rómpelo en trocitos o utiliza un cuchillo para cortar las pepitas del tamaño deseado. Si prefieres un método más preciso, puedes utilizar una bolsa de congelación para formar pequeñas gotas antes de refrigerarlas.

¡Tus pepitas de chocolate caseras están listas para utilizarlas en tus postres favoritos! Guárdalas en un tarro hermético a temperatura ambiente o en el frigorífico para conservarlas durante más tiempo.

Fases de preparación

Hacer trocitos de chocolate con tu Thermomix es un juego de niños. No sólo es rápido, sino que también es una forma estupenda de personalizar tus preparaciones de repostería. Puedes elegir el tipo de chocolate que prefieras: negro, con leche, blanco o incluso una mezcla de los tres.

1. Prepara los ingredientes:

• 200 g de chocolate de tu elección
• Tapete de silicona para hornear o papel sulfurizado

2. Trocea el chocolate :

Trocea el chocolate y ponlo en el bol del Thermomix. Pon la máquina a velocidad 6 durante 5 segundos. Esto producirá trozos de chocolate más pequeños, perfectos para fundir rápidamente.

3. Funde el chocolate :

Programa tu Thermomix a 50°C, velocidad 1 durante 3 ó 4 minutos. El chocolate debe estar derretido y suave.

4. Da forma a las pepitas:

Con una manga pastelera o una cuchara, vierte pequeñas gotas de chocolate fundido sobre el tapete de silicona o el papel sulfurizado. Puedes elegir el tamaño de las pepitas a tu gusto.

5. Deja enfriar:

Deja que las pepitas de chocolate se endurezcan a temperatura ambiente o mételas en la nevera para acelerar el proceso.

6. Modo de empleo :

Cuando las pepitas se hayan endurecido, retíralas con cuidado del tapete de hornear y guárdalas en un recipiente hermético. Estas pepitas caseras se pueden añadir a masas de galletas, magdalenas, tartas o incluso espolvorear sobre postres para darles un toque gourmet.

Preparación de la masa de pepitas

Hacer chips de chocolate caseros con el Thermomix es un juego de niños. El Thermomix no sólo simplifica el proceso de elaboración, sino que también garantiza una textura perfecta y un sabor irresistible.

En primer lugar, asegúrate de que tienes todos los ingredientes a mano. Necesitarás :

• 200 g de chocolate negro (o cualquier otro chocolate de tu elección)
• Un poco de mantequilla

Selecciona chocolate de calidad y córtalo en trozos pequeños. Pon el chocolate en el bol del Thermomix.

Funde el chocolate en la Thermomix a 50°C durante 3 minutos a velocidad 2. Una vez fundido el chocolate, añade una nuez de mantequilla para obtener una consistencia suave y brillante.

¿Usar un tapete de silicona”?> o papel sulfurizado para formar pequeñas gotas de chocolate fundido. Utiliza una manga pastelera para mayor precisión o simplemente una cucharilla.

Deja enfriar a temperatura ambiente y, a continuación, mete los nuggets en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.

Ahora puedes utilizar tus pepitas de chocolate caseras para decorar tus galletas, magdalenas o cualquier otra delicia de repostería. La Thermomix facilita todos los pasos, haciendo que las chispas de chocolate caseras sean rápidas y divertidas.

Moldeado de pepitas

Para preparar chips de chocolate gourmet con tu Thermomix, empieza por reunir los ingredientes necesarios: chocolate negro de buena calidad, un poco de mantequilla y, posiblemente, aromas como vainilla o ralladura de naranja.

Pon el chocolate en el bol del Thermomix y fúndelo a 50°C durante unos 4 minutos a velocidad 2. A continuación, añade la mantequilla y los aromas de tu elección. Bate a velocidad 3 hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

• Chocolate negro: 200 g
• Mantequilla: 20 g
• Ralladura de vainilla o de naranja (opcional)

Cuando la mezcla esté derretida y homogénea, déjala reposar unos minutos para que espese un poco. Esto facilitará el moldeado posterior de los nuggets.

Utiliza una manga pastelera o una cuchara pequeña para colocar pequeñas gotas de chocolate sobre una hoja de papel de horno. Asegúrate de separar bien cada gota para que las virutas no se toquen una vez solidificadas.

Coloca el papel de horno con las gotas de chocolate en el frigorífico durante unos 30 minutos, o hasta que las pepitas se hayan solidificado por completo.

Cuando los nuggets estén firmes, retíralos con cuidado de la hoja y guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente, o en el frigorífico si quieres conservarlos más tiempo.

Tus pepitas de chocolate caseras ya están listas para utilizarlas en tus pasteles, magdalenas o cualquier otro postre de tu elección. ¡Disfruta de tus creaciones y compártelas con tus seres queridos para un momento de indulgencia compartida!

Cocinar con la Thermomix

Precalienta el horno a 175°C. Prepara una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.

En el bol del Thermomix, añade 200 g de chocolate negro troceado. Tritura durante 10 segundos a velocidad 7 para obtener virutas pequeñas.

Añadir 50 g de mantequilla y fundir durante 3 minutos a 50°C, velocidad 2.

Añade 75 g de azúcar glas, 70 g de harina, 1/2 cucharadita de levadura en polvo y una pizca de sal. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 4.

Añade 1 huevo y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Tritura otros 20 segundos a velocidad 4.

Con dos cucharas pequeñas, coloca trocitos de chocolate del tamaño de una nuez en la bandeja de horno. Sepáralas bien para evitar que se toquen durante la cocción.

Mételos en el horno de 8 a 10 minutos. Los nuggets deben quedar blandos en el centro.

Sácalo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.

P: ¿Cómo hago trocitos de chocolate con Thermomix?

R: Para hacer chips de chocolate con Thermomix, empieza por fundir el chocolate al baño María. A continuación, vierte el chocolate fundido en una manga pastelera provista de una punta fina. Sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, forma pequeñas gotas de chocolate apretando ligeramente la manga pastelera. Deja que se endurezca a temperatura ambiente o en el frigorífico antes de utilizar las pepitas de chocolate.

P: ¿Para qué se pueden utilizar las pepitas de chocolate hechas con Thermomix?

R: Las pepitas de chocolate que hagas con Thermomix puedes utilizarlas para decorar tus pasteles, galletas, helados, yogures o incorporarlas a tu granola casera. Añaden un toque delicioso y crujiente a tus recetas.