Come fare una deliziosa marmellata di fichi con il Thermomix?

Ti piacerebbe preparare una gustosa e profumata marmellata di fichi senza troppe complicazioni? Con l’aiuto del tuo Thermomix, scopri una ricetta facile e veloce per deliziare il tuo palato e quello dei tuoi amici e familiari. Segui la guida per ottenere un’irresistibile marmellata fatta in casa!

Per preparare una deliziosa marmellata di fichi con il Thermomix, avrai bisogno di fichi freschi, zucchero semolato, succo di limone ed eventualmente un baccello di vaniglia. Inizia lavando e tagliando i fichi, poi mettili nella ciotola del Thermomix con lo zucchero e il succo di limone. Frulla il tutto e imposta il Thermomix a 100°C per 20 minuti. Una volta cotta, frulla di nuovo e versa la marmellata calda nei vasetti sterilizzati. Chiudi i vasetti e capovolgili per mantenerli freschi. Poi gusta la tua marmellata fatta in casa su pane, pancake o con il formaggio.

• Frutta fresca: fichi
• Zucchero
• Succo di limone

1. Lava e taglia i fichi a pezzi
2. Inserisci i fichi, lo zucchero e il succo di limone nel Thermomix
3. Programma la cottura alla temperatura e alla velocità appropriate
4. Versa la marmellata calda nei vasetti sterilizzati
5. Lascia raffreddare e gusta!

Ingredienti necessari

Per preparare un’irresistibile marmellata di fichi con il tuo Thermomix, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di fichi freschi
• 250 g di zucchero semolato
• Il succo di mezzo limone
• 1 baccello di vaniglia (facoltativo)

Inizia lavando e spuntando i fichi. Poi tagliali in quarti per facilitare la miscelazione nel Thermomix.

Metti i fichi tagliati a pezzetti nella ciotola del Thermomix. Aggiungi lo zucchero semolato e il succo di limone. Se vuoi un tocco di sapore in più, dividi il baccello di vaniglia a metà e raschia i semi nella ciotola.

Programma il Thermomix sulla velocità 3 a 100°C per 20 minuti. Questo permetterà al composto di cuocere e addensarsi correttamente.

Dopo la cottura, frulla il composto a velocità 5 per 10 secondi per ottenere una consistenza più omogenea. Se preferisci che la marmellata contenga pezzi di frutta, riduci il tempo di frullatura.

Versa immediatamente la marmellata di fichi nei vasetti sterilizzati. Chiudili ermeticamente e capovolgili per qualche minuto per garantire una buona conservazione.

Questa ricetta facile e veloce permette di ottenere una gustosa marmellata fatta in casa, ideale per fette biscottate, yogurt o dolci.

Fichi freschi

Per preparare la marmellata di fichi con il Thermomix, dovrai raccogliere alcuni ingredienti essenziali:

Fichi freschi: scegli circa 1 kg di fichi molto maturi, lavati e privati del gambo. I fichi biologici sono ideali per il loro sapore autentico e l’assenza di pesticidi. Puoi anche aggiungere il succo di mezzo limone per bilanciare la dolcezza dei fichi.

Zucchero: aggiungi 500 g di zucchero per ottenere una marmellata dolce e gelatinosa. Scegliere uno zucchero biologico o non raffinato può aggiungere valore in termini di sapore e naturalezza.

Metti nella ciotola del Thermomix i fichi tagliati a quarti, lo zucchero e il succo di limone. Frulla a velocità 5 per 10 secondi per ottenere un composto omogeneo.

Quindi, programma il Thermomix per 30 minuti a 100°C a velocità 1, senza il misurino ma con il cestello di cottura in posizione sul coperchio, per evitare schizzi e permettere all’aria di circolare.

Una volta cotta, otterrai una marmellata liscia e perfettamente cotta. Trasferisci immediatamente la marmellata in barattoli sterilizzati ancora caldi. Chiudi i vasetti e capovolgili per creare uno spazio d’aria per una migliore conservazione.

Per conservare e gustare al meglio la tua marmellata di fichi, conserva i barattoli in un luogo fresco e buio. Una volta aperti, conservali in frigorifero e consumali entro un tempo ragionevole.

Zucchero a velo

Per preparare una perfetta marmellata di fichi con il Thermomix, ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:

• 1 kg di fichi freschi
• 500 g di zucchero semolato
• 1 limone non trattato (scorza e succo)

Inizia lavando i fichi e rimuovendo i gambi. Poi tagliali in piccoli pezzi. Metti i pezzi di fichi nella ciotola del Thermomix.

Aggiungi lo zucchero semolato ai fichi e alla scorza e al succo di limone. Mescola a velocità 4 per circa 20 secondi.

Poi passa alla cottura. Imposta il Thermomix a 100°C, velocità 2, per 40 minuti. Non dimenticare di rimuovere il misurino e di posizionare il cestello di cottura sul coperchio per evitare schizzi.

Una volta cotta, controlla la consistenza della marmellata. Se è troppo liquida, cuoci per qualche minuto in più.

Versa la marmellata calda nei vasetti sterilizzati. Chiudi i vasetti e capovolgili immediatamente per creare il vuoto.

Lasciala raffreddare completamente prima di conservarla in un luogo fresco e asciutto.

Succo di limone

Per preparare la marmellata di fichi con il tuo Thermomix, ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:

• 1 kg di fichi freschi
• 500 g di zucchero
• Succo di 1 limone
• 1 cucchiaino di vaniglia liquida (facoltativo)

Il succo di limone è essenziale per la preparazione della marmellata. Non solo agisce come conservante naturale, ma esalta anche il sapore dei fichi. Ricorda di utilizzare succo di limone fresco per ottenere i migliori risultati.

Per preparare la marmellata, inizia lavando e tagliando i fichi in piccoli pezzi. Mettili nella ciotola del Thermomix con lo zucchero e il succo di limone.

Imposta il Thermomix su Varoma, velocità 1, per 50 minuti. Poi frulla il composto per 10 secondi a velocità 6 per ottenere una consistenza omogenea.

Versa la marmellata calda in barattoli sterilizzati, chiudili e capovolgili per creare uno spazio d’aria. Lascia raffreddare completamente prima di conservare.

Fasi di preparazione

Inizia lavando accuratamente 1 kg di fichi freschi. Tagliali in quarti e mettili nella ciotola del Thermomix.

Aggiungi 500 g di zucchero, il succo di un limone e una bustina di pectina per far rapprendere bene la marmellata.

Chiudi il coperchio del Thermomix e programma per 10 minuti a 100°C, velocità 1, senza il misurino. Questo passaggio ti permette di mescolare accuratamente lo zucchero e i fichi mentre inizi la cottura.

Quindi frulla a velocità 5 per 10 secondi per ottenere una consistenza ottimale.

Continua la cottura per 20 minuti a 100°C, velocità 1, sempre senza il misurino. Assicurati di tenere sotto controllo la marmellata a fine cottura per evitare che si attacchi al fondo.

Per verificare la consistenza della tua marmellata, mettine una piccola quantità su un piatto freddo. Se si rapprende rapidamente, è pronta.

Versa la marmellata calda direttamente nei vasetti sterilizzati. Chiudi subito i vasetti e poi capovolgili per creare il sottovuoto e garantire una conservazione ottimale.

Lascia raffreddare completamente i barattoli a testa in giù. Poi conservali in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Gusta la tua deliziosa marmellata di fichi fatta in casa su pane fresco, pancake o con il formaggio.

Preparazione dei fichi

Per preparare una deliziosa marmellata di fichi con il Thermomix, inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari: fichi freschi, zucchero, succo di limone e magari un baccello di vaniglia per dare più sapore.

Inizia lavando accuratamente i fichi. Poi tagliali a metà o in quarti, a seconda della loro dimensione, e rimuovi la buccia se è troppo spessa.

Metti i fichi preparati nella ciotola del Thermomix. Aggiungi lo zucchero e il succo di limone. Se vuoi aggiungere un tocco di vaniglia, dividi il baccello a metà e aggiungi i semi ai fichi.

Chiudi il coperchio del Thermomix e frulla a velocità 5 per 10 secondi per amalgamare bene il tutto.

Programma il forno per cuocere a 100°C, velocità 4, per 30 minuti. Assicurati che il misurino sia al suo posto.

Al termine della cottura, controlla la consistenza della marmellata. Se è troppo liquida, cuoci per altri 10 minuti su Varoma, velocità 3, senza il becker per far evaporare la marmellata.

Una volta che la marmellata ha raggiunto la consistenza desiderata, versala immediatamente in barattoli sterilizzati. Chiudi i vasetti e capovolgili per creare uno spazio d’aria, che aiuta a conservare la marmellata più a lungo.

Lascia che i vasetti si raffreddino a temperatura ambiente prima di conservarli in un luogo fresco e buio.

Cucinare con il Thermomix

Scegli fichi maturi e saporiti per ottenere una marmellata ricca di sapore. Lava accuratamente i fichi sotto l’acqua corrente fredda per eliminare eventuali impurità.

Successivamente, taglia i fichi in piccoli pezzi. In questo modo la cottura sarà più rapida e uniforme. Puoi anche lasciare la buccia dei fichi per ottenere una consistenza più rustica e ricca di fibre.

Metti i pezzi di fichi nella ciotola del Thermomix. Aggiungi 500 g di zucchero per ogni 1 kg di fichi. Per un tocco di originalità, puoi aggiungere il succo di un limone e un baccello di vaniglia.

Fai funzionare il Thermomix a velocità 3 a 100°C per circa 10 minuti. In questo modo lo zucchero si scioglierà e i fichi inizieranno a cuocere.

Dopo 10 minuti, riduci la velocità a 1 e cuoci a 90°C per altri 30 minuti. Ricordati di rimuovere la feccia che si forma in superficie per ottenere una marmellata più chiara.

Durante la cottura, prepara i vasetti di vetro. Sterilizzali immergendoli in una pentola di acqua bollente per 10 minuti, poi lasciali asciugare all’aria.

Per verificare se la marmellata è cotta, fai la prova del piatto freddo. Metti una goccia di marmellata su un piatto precedentemente messo in frigorifero. Se la goccia si rapprende rapidamente, la marmellata è pronta.

Una volta che la marmellata è cotta, versala immediatamente nei vasetti sterilizzati. Chiudi i vasetti e capovolgili per qualche minuto per creare il vuoto d’aria e garantire una migliore conservazione.

Lascia raffreddare i barattoli a temperatura ambiente. Poi conservali in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Invasatura

Per preparare una deliziosa marmellata di fichi con il Thermomix, inizia raccogliendo gli ingredienti. Avrai bisogno di :

• 1 kg di fichi freschi
• 500 g di zucchero
• 1 limone (succo e scorza)
• 1 baccello di vaniglia (facoltativo)

Lava accuratamente i fichi. Tagliali in quarti e rimuovi i gambi. Metti i fichi nella ciotola del Thermomix.

Aggiungi lo zucchero, il succo e la scorza di limone e il baccello di vaniglia spezzato, se hai scelto di usarne uno. Frulla per 10 secondi a velocità 5 fino a ottenere un composto omogeneo.

Programma il Thermomix a 100°C e imposta 20 minuti, velocità 2. Per evitare schizzi, usa il cestello di cottura invece del misurino.

Dopo 20 minuti di cottura, controlla la consistenza della marmellata. Se ti sembra troppo liquida, cuoci per altri 5-10 minuti sempre a 100°C. La marmellata è pronta quando ricopre il cucchiaio.

Poi passa alla coltivazione in vaso. Sterilizza i vasi e i coperchi immergendoli in acqua bollente per qualche minuto. Lasciali asciugare su un panno pulito.

Versa la marmellata calda nei vasetti sterilizzati, utilizzando un imbuto per evitare fuoriuscite. Riempi ogni vasetto fino a circa 1 cm dal bordo.

Chiudi subito i barattoli e capovolgili per creare uno spazio d’aria che aiuterà a conservare meglio la marmellata. Lascia raffreddare completamente i vasetti prima di capovolgerli nuovamente.

La tua marmellata di fichi è ora pronta per essere gustata! Conservala in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, metti il barattolo di marmellata in frigorifero.

R: Per preparare la marmellata di fichi con il Thermomix, avrai bisogno di fichi freschi, zucchero e succo di limone, se necessario.

R: Per iniziare, lava e taglia i fichi. Mettili nella ciotola del Thermomix con lo zucchero e il succo di limone. Imposta il Thermomix per cuocere la marmellata alla temperatura e al tempo consigliati per le marmellate. Infine, metti la marmellata in barattoli sterilizzati e lasciala raffreddare prima di servirla.

R: La marmellata di fichi preparata con il Thermomix può essere conservata per diversi mesi a temperatura ambiente, al riparo dalla luce e dall’umidità, dopo essere stata messa in barattoli sterilizzati e chiusi ermeticamente.