¿Cómo se hace una deliciosa mermelada de higos con una Thermomix?

¿Te gustaría preparar una sabrosa y aromática mermelada de higos sin complicaciones? Con la ayuda de tu Thermomix, descubre una receta fácil y rápida para deleitar tu paladar y el de tus amigos y familiares. ¡Sigue la guía para conseguir una mermelada casera irresistible!

Para hacer una deliciosa mermelada de higos con un Thermomix, necesitarás higos frescos, azúcar glas, zumo de limón y, posiblemente, una vaina de vainilla. Empieza lavando y cortando los higos en trozos, luego ponlos en el bol de la Thermomix con el azúcar y el zumo de limón. Mézclalo todo y pon el Thermomix a 100°C durante 20 minutos. Tras la cocción, vuelve a batir y vierte la mermelada caliente en tarros esterilizados. Cierra los tarros y ponlos boca abajo para que se mantengan frescos. Luego disfruta de tu mermelada casera sobre pan, tortitas o con queso.

• Fruta fresca: higos
• Azúcar
• Zumo de limón

1. Lava y corta los higos en trozos
2. Pon los higos, el azúcar y el zumo de limón en la Thermomix
3. Programa la cocción a la temperatura y velocidad adecuadas
4. Vierte la mermelada caliente en tarros esterilizados
5. Deja enfriar y ¡a disfrutar!

Ingredientes necesarios

Para preparar una irresistible mermelada de higos con tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 g de higos frescos
• 250 g de azúcar glas
• El zumo de medio limón
• 1 vaina de vainilla (opcional)

Empieza por lavar y quitar los tallos a los higos. A continuación, córtalos en cuartos para que sea más fácil mezclarlos en la Thermomix.

Pon los higos troceados en el bol del Thermomix. Añade el azúcar glas y el zumo de limón. Si quieres un toque extra de sabor, parte la vaina de vainilla por la mitad y raspa las semillas en el bol.

Programa tu Thermomix a velocidad 3 a 100°C durante 20 minutos. Esto permitirá que la mezcla se cocine y espese adecuadamente.

Tras la cocción, bate la mezcla a velocidad 5 durante 10 segundos para obtener una textura más suave. Si prefieres trozos de fruta en la mermelada, reduce el tiempo de batido.

Vierte inmediatamente la mermelada de higos en tarros esterilizados. Ciérralos bien y ponlos boca abajo durante unos minutos para que se conserven bien.

Con esta receta rápida y fácil se obtiene una sabrosa mermelada casera perfecta para acompañar tostadas, yogur o bollería.

Higos frescos

Para hacer mermelada de higos con un Thermomix, necesitarás reunir unos cuantos ingredientes esenciales:

Higos frescos: Elige alrededor de 1 kg de higos muy maduros, lavados y despalillados. Los higos ecológicos son ideales por su sabor auténtico y la ausencia de pesticidas. También puedes añadir el zumo de medio limón para equilibrar el dulzor de los higos.

Azúcar: Añade 500 g de azúcar para obtener una mermelada dulce y gelatinosa. Elegir azúcar ecológico o sin refinar puede añadir valor en cuanto a sabor y naturalidad.

Pon los higos cortados en cuartos, el azúcar y el zumo de limón en el bol del Thermomix. Tritura a velocidad 5 durante 10 segundos para obtener una mezcla homogénea.

A continuación, programa tu Thermomix durante 30 minutos a 100°C a velocidad 1, sin el vaso medidor pero con la cesta de cocción colocada sobre la tapa, para evitar salpicaduras y dejar que circule el aire.

Una vez cocida, obtendrás una mermelada suave y perfectamente cocida. Transfiere inmediatamente la mermelada a tarros esterilizados mientras aún esté caliente. Cierra los tarros y ponlos boca abajo para crear un espacio de aire que permita una mejor conservación.

Para conservar y disfrutar al máximo de tu mermelada de higos, guarda los tarros en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertos, guárdalos en el frigorífico y consúmelos en un plazo de tiempo razonable.

Azúcar en polvo

Para hacer la mermelada de higos perfecta con una Thermomix, aquí tienes los ingredientes que necesitarás:

• 1 kg de higos frescos
• 500 g de azúcar glas
• 1 limón sin tratar (ralladura y zumo)

Empieza por lavar los higos y quitarles los tallos. A continuación, córtalos en trozos pequeños. Coloca los trozos de higo en el bol del Thermomix.

Añade el azúcar en polvo a los higos y la ralladura y el zumo de limón. Mezcla a velocidad 4 durante unos 20 segundos.

A continuación, pasa a la cocción. Pon el Thermomix a 100°C, velocidad 2, durante 40 minutos. No olvides retirar el vaso medidor y colocar el cestillo de cocción sobre la tapa para evitar salpicaduras.

Una vez cocida, comprueba la consistencia de la mermelada. Si está demasiado líquida, cuécela unos minutos más.

Vierte la mermelada caliente en tarros esterilizados. Cierra los tarros y ponlos boca abajo inmediatamente para crear el vacío.

Deja que se enfríe completamente antes de guardarlo en un lugar fresco y seco.

Zumo de limón

Para hacer mermelada de higos con tu Thermomix, aquí tienes los ingredientes que necesitarás:

• 1 kg de higos frescos
• 500 g de azúcar
• 1 zumo de limón
• 1 cucharadita de vainilla líquida (opcional)

El zumo de limón es esencial a la hora de hacer la mermelada. No sólo actúa como conservante natural, sino que realza el sabor de los higos. Recuerda utilizar zumo de limón fresco para obtener los mejores resultados.

Para preparar la mermelada, empieza lavando y cortando los higos en trozos pequeños. Colócalos en el bol del Thermomix con el azúcar y el zumo de limón.

Pon tu Thermomix en Varoma, velocidad 1, durante 50 minutos. A continuación, bate la mezcla durante 10 segundos a velocidad 6 para obtener una textura suave.

Vierte la mermelada caliente en tarros esterilizados, ciérralos e inviértelos para crear un espacio de aire. Deja que se enfríe completamente antes de guardarla.

Fases de preparación

Empieza lavando cuidadosamente 1 kg de higos frescos. Córtalos en cuartos y colócalos en el bol del Thermomix.

Añade 500 g de azúcar, el zumo de un limón y un sobre de pectina para que la mermelada cuaje bien.

Cierra la tapa del Thermomix y programa 10 minutos a 100°C, velocidad 1, sin el vaso medidor. Este paso te permite mezclar bien el azúcar y los higos mientras empiezas a cocinar.

A continuación, mezcla a velocidad 5 durante 10 segundos para conseguir una consistencia óptima.

Continúa la cocción durante 20 minutos a 100°C, velocidad 1, aún sin el vaso medidor. Vigila la mermelada al final de la cocción para que no se pegue al fondo.

Para comprobar la textura de la mermelada, pon una pequeña cantidad en un plato frío. Si cuaja rápidamente, está lista.

Vierte la mermelada caliente directamente en tarros esterilizados. Cierra los tarros inmediatamente y ponlos boca abajo para crear el vacío y garantizar una conservación óptima.

Deja que los tarros se enfríen completamente boca abajo. Después guárdalos en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.

Disfruta de tu deliciosa mermelada de higos casera sobre pan fresco, tortitas o con queso.

Preparación de los higos

Para hacer una deliciosa mermelada de higos con un Thermomix, empieza por reunir todos los ingredientes que necesitas: higos frescos, azúcar, zumo de limón y quizás una vaina de vainilla para darle más sabor.

Empieza lavando cuidadosamente los higos. A continuación, córtalos por la mitad o en cuartos, según su tamaño, y retira la piel si es demasiado gruesa.

Pon los higos preparados en el bol del Thermomix. Añade el azúcar y el zumo de limón. Si quieres añadir un toque de vainilla, parte la vaina por la mitad y añade las semillas a los higos.

Cierra la tapa del Thermomix y bate a velocidad 5 durante 10 segundos para mezclar bien.

Programa el horno para cocer a 100°C, velocidad 4, durante 30 minutos. Asegúrate de que el vaso medidor está en su sitio.

Al final de la cocción, comprueba la consistencia de la mermelada. Si está demasiado líquida, cuece otros 10 minutos en el Varoma, velocidad 3, sin el cubilete para que se evapore.

Cuando la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, viértela inmediatamente en tarros esterilizados. Cierra los tarros y ponlos boca abajo para crear un espacio de aire, que ayuda a conservar la mermelada durante más tiempo.

Deja que los tarros se enfríen a temperatura ambiente antes de guardarlos en un lugar fresco y oscuro.

Cocinar con la Thermomix

Elige higos maduros y sabrosos para obtener una mermelada rica en sabor. Lava los higos cuidadosamente bajo un chorro de agua fría para eliminar cualquier impureza.

A continuación, corta los higos en trozos pequeños. Así la cocción será más rápida y uniforme. También puedes conservar la piel de los higos para obtener una textura más rústica y rica en fibra.

Coloca los trozos de higo en el bol del Thermomix. Añade 500 g de azúcar por cada 1 kg de higos. Para darle un toque de originalidad, puedes añadir el zumo de un limón y una vaina de vainilla.

Pon el Thermomix a velocidad 3 a 100°C durante unos 10 minutos. Esto disolverá el azúcar y empezará a cocer los higos.

Después de 10 minutos, reduce la velocidad a 1 y cuece a 90°C durante 30 minutos más. Acuérdate de eliminar la espuma que pueda formarse en la superficie para obtener una mermelada más clara.

Mientras se cocina, prepara los tarros de cristal. Esterilízalos sumergiéndolos en un cazo con agua hirviendo durante 10 minutos, y luego déjalos secar al aire.

Para comprobar si la mermelada está bien cocida, haz la prueba del plato frío. Coloca una gota de mermelada en un plato previamente metido en la nevera. Si la gota se endurece rápidamente, la mermelada está lista.

Una vez cocida la mermelada, viértela inmediatamente en los tarros esterilizados. Cierra los tarros y ponlos boca abajo durante unos minutos para crear un vacío de aire y garantizar una mejor conservación.

Deja enfriar los tarros a temperatura ambiente. Después, guárdalos en un lugar fresco y seco, protegidos de la luz.

Maceta

Para preparar una deliciosa mermelada de higos con un Thermomix, empieza por reunir los ingredientes. Necesitarás :

• 1 kg de higos frescos
• 500 g de azúcar
• 1 limón (zumo y cáscara)
• 1 vaina de vainilla (opcional)

Lava bien los higos. Córtalos en cuartos y quítales los tallos. Coloca los higos en el bol del Thermomix.

Añade el azúcar, el zumo y la ralladura de limón, y la vaina de vainilla partida si has optado por utilizar una. Bate durante 10 segundos a velocidad 5 hasta obtener una mezcla homogénea.

Programa el Thermomix a 100°C y ponlo a 20 minutos, velocidad 2. Para evitar salpicaduras, utiliza el cestillo de cocción en lugar del vaso medidor.

Tras 20 minutos de cocción, comprueba la consistencia de la mermelada. Si parece demasiado líquida, cuécela de 5 a 10 minutos más, siempre a 100°C. La mermelada estará lista cuando cubra la cuchara.

A continuación, pasa al enmacetado. Esteriliza las macetas y las tapas sumergiéndolas en agua hirviendo durante unos minutos. Déjalas secar sobre un paño limpio.

Vierte la mermelada caliente en los tarros esterilizados, utilizando un embudo para evitar que se derrame. Llena cada tarro hasta aproximadamente 1 cm del borde.

Cierra los tarros inmediatamente y ponlos boca abajo para crear un espacio de aire, que ayudará a conservar mejor la mermelada. Deja que los tarros se enfríen completamente antes de volver a darles la vuelta.

¡Tu mermelada de higos ya está lista para disfrutarla! Guárdala en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, coloca el tarro de mermelada en el frigorífico.

R: Para hacer mermelada de higos con un Thermomix, necesitarás higos frescos, azúcar y zumo de limón si es necesario.

R: Para empezar, lava y trocea los higos. Colócalos en el bol del Thermomix con el azúcar y el zumo de limón. Pon el Thermomix a cocer la mermelada a la temperatura y el tiempo recomendados para las mermeladas. Por último, introduce la mermelada en tarros esterilizados y deja enfriar antes de servir.

R: La mermelada de higos hecha con un Thermomix puede conservarse varios meses a temperatura ambiente, al abrigo de la luz y la humedad, una vez introducida en tarros esterilizados y herméticamente cerrados.