Come si prepara una besciamella con il Thermomix?

In questo articolo scopriremo un metodo semplice ed efficace per preparare una deliziosa besciamella con il Thermomix. Con questa ricetta scoprirai come realizzare in pochissimo tempo una salsa besciamella cremosa e perfettamente liscia per accompagnare i tuoi piatti salati preferiti. Segui le nostre istruzioni passo-passo per padroneggiare l’arte di fare la besciamella con il tuo Thermomix.

Per preparare una besciamella con il Thermomix, avrai bisogno di 50 g di burro, 50 g di farina, 500 ml di latte, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Inizia facendo sciogliere il burro a 90°C per 2 minuti. Poi aggiungi la farina e mescola per 3 minuti a 90°C. Versa gradualmente il latte continuando a mescolare, quindi cuoci per 8 minuti a 90°C. Insaporisci con noce moscata, sale e pepe. La tua besciamella è pronta per essere utilizzata nei tuoi piatti preferiti. Buon appetito!

• Metti il latte e la farina nella ciotola del Thermomix 🥛🌾
• Aggiungi il burro e programma per 7 minuti a 90°C a velocità 4 ⏲️🔥
• Insaporisci con sale, pepe e noce moscata 🧂🌶️
• Frulla per qualche secondo a velocità 5 per ottenere una consistenza liscia 🌀
• La tua besciamella è pronta per essere gustata o utilizzata nei tuoi piatti preferiti! 🍽️👩‍🍳

Ingredienti necessari

Per preparare una besciamella con il Thermomix, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 50 g di burro
• 50 g di farina
• 500 ml di latte intero
• 1 pizzico di noce moscata
• Sale e pepe a piacere

Inizia sciogliendo il burro nella ciotola del Thermomix. Imposta la temperatura a 90°C e la velocità a 1 per circa 2 minuti.

Aggiungi la farina alla ciotola e mescola a 90°C e velocità 2 per 3 minuti. Questo passaggio servirà a creare un roux omogeneo.

Versa gradualmente il latte continuando a mescolare. Poi imposta il Thermomix a 90°C, velocità 4 per 8 minuti. In questa fase si ottiene una consistenza liscia e cremosa.

Aggiungi la noce moscata, il sale e il pepe alla ciotola. Frulla a velocità 3 per 30 secondi per incorporare le spezie.

La tua besciamella è pronta! Utilizzala subito per gratin, lasagne o altri piatti deliziosi.

Elenco degli ingredienti

Per preparare una besciamella con il Thermomix, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di latte
• 50 g di burro
• 50 g di farina
• Sale
• Pepe
• Noce moscata grattugiata

Per iniziare, prendi il tuo Thermomix e aggiungi 50 g di burro nella ciotola. Sciogli il burro, impostando la temperatura a 100°C e la velocità a 1, e lascia cuocere per 2 minuti.

Successivamente, aggiungi i 50 g di farina al burro fuso. Mescola i due ingredienti a velocità 2 per un minuto.

Poi aggiungi delicatamente i 500 g di latte tutti in una volta. Continua a mescolare per evitare la formazione di grumi. Imposta il Thermomix a velocità 4 per 30 secondi.

Una volta che il latte è ben integrato, programma l’apparecchio per la cottura della besciamella. Imposta 90°C, velocità 3 e cuoci per 8 minuti.

Per completare la besciamella, aggiungi un pizzico di sale, pepe a piacere e un po’ di noce moscata grattugiata per esaltare i sapori. Mescola il tutto a velocità 3 per altri 10 secondi.

La tua besciamella è pronta per essere utilizzata in tutti i tipi di piatti: gratin, lasagne o quenelle. Buon appetito!

Consigli per scegliere gli ingredienti migliori

Per preparare una besciamella cremosa con il tuo Thermomix, ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:

• 500 ml di latte intero
• 60 g di farina
• 60 g di burro
• Un pizzico di noce moscata grattugiata
• Sale
• Pepe

Per ottenere una salsa besciamella di successo, usa sempre il latte intero. Il latte scremato o parzialmente scremato produrrà una salsa meno ricca e cremosa.

Per la farina, utilizza la farina integrale, nota anche come farina di grano tenero di tipo 55. Dà una consistenza liscia e omogenea, senza grumi.

Scegli un burro morbido di qualità. Evita margarine o burri a basso contenuto di grassi che potrebbero alterare il sapore e la consistenza della tua salsa.

La noce moscata appena grattugiata aggiunge un sapore sottile e piacevole alla tua besciamella. Non esitare a modificarne la quantità in base ai tuoi gusti.

Non dimenticare di condire la besciamella con sale e pepe per esaltare i sapori. Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.

Possibili variazioni

Per preparare una besciamella di successo con il tuo Thermomix, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 ml di latte intero
• 50 g di burro
• 50 g di farina
• Un pizzico di noce moscata
• Sale e pepe

Puoi rendere più piccante la tua besciamella aggiungendo diversi ingredienti per creare gustose varianti:

• Per una besciamella al formaggio, aggiungi 100 g di Gruyère grattugiato a fine cottura.
• Per una besciamella alle erbe, aggiungi un cucchiaio di erbe aromatiche tritate finemente come il prezzemolo o l’erba cipollina.
• Per una besciamella vegana, sostituisci il latte con una bevanda a base vegetale come il latte di mandorle e il burro con la margarina.

Preriscalda il Thermomix a 90°C.

Utilizzando la bilancia incorporata, pesa il burro e fallo sciogliere nella ciotola a 90°C, velocità 1 per 3 minuti.

Aggiungi la farina e mescola a velocità 4 per 2 minuti, sempre a 90°C, per formare un roux.

Aggiungi gradualmente il latte continuando a mescolare a velocità 3. Cuoci per 7 minuti a 90°C.

Condisci a piacere con sale, pepe e noce moscata grattugiata.

La tua besciamella è pronta! Utilizzala per condire le tue verdure, le lasagne o i gratin.

Fasi di preparazione

Per questa ricetta della besciamella Thermomix, avrai bisogno di alcuni ingredienti di base: burro, farina, latte, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.

Ingredienti:

• 50 g di burro
• 50 g di farina
• 500 g di latte
• 1 pizzico di sale
• Pepe a piacere
• Noce moscata grattugiata, a piacere

Metti il burro nella ciotola del Thermomix e imposta a 100°C, velocità 2 per 3 minuti per farlo sciogliere completamente.

Aggiungi la farina al burro fuso. Mescola a velocità 1 per 2 minuti a 100°C per formare un roux leggero.

Versa gradualmente il latte continuando a mescolare. Poi imposta il Thermomix a 90°C, velocità 3 per 8 minuti. La besciamella dovrebbe addensarsi e diventare cremosa.

Insaporisci con sale, pepe e noce moscata grattugiata. Frulla a velocità 3 per 10 secondi per incorporare le spezie.

La tua besciamella è ora pronta per essere utilizzata nelle tue ricette preferite, come lasagne, croque-monsieur o gratin di verdure.

Preparare la besciamella

Per preparare una besciamella cremosa con il Thermomix, segui questi semplici passaggi. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 ml di latte intero
• 50 g di burro
• 50 g di farina
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe
• 1 pizzico di noce moscata

Nella ciotola del Thermomix, aggiungi il burro e imposta a 90°C, velocità 1, per 3 minuti finché non si scioglie completamente.

Aggiungi la farina al burro fuso. Mescola a velocità 3 per 2 minuti per ottenere un roux omogeneo.

Poi aggiungi il latte intero, il sale, il pepe e la noce moscata. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.

Imposta il Thermomix a 90°C, velocità 4, per 8 minuti. La salsa si addenserà gradualmente diventando liscia e cremosa.

La tua besciamella è ora pronta per essere utilizzata. È ideale per accompagnare una varietà di piatti come lasagne, gratin o indivie con prosciutto.

Utilizzare il Thermomix per ottenere risultati ottimali

Preparare la besciamella perfetta con il Thermomix non potrebbe essere più facile. Ecco le fasi di preparazione di questa classica salsa francese.

Inizia a raccogliere i seguenti ingredienti:

• 50 g di burro
• 50 g di farina
• 500 g di latte
• Sale
• Pepe
• Noce moscata (opzionale)

Inserisci il burro nella ciotola del Thermomix e fallo sciogliere a 90°C per 3 minuti a velocità 1.

Poi aggiungi la farina e mescola per 2 minuti a 100°C, sempre a velocità 1, per ottenere un roux omogeneo.

Aggiungi il latte gradualmente, mescolando a velocità 4 per 30 secondi per evitare la formazione di grumi.

Imposta il Thermomix a 90°C e fai cuocere il composto per 10 minuti a velocità 2. Non dimenticare di raschiare regolarmente i bordi con una spatola per garantire una cottura uniforme.

Condisci con un pizzico di sale, pepe e un tocco di noce moscata a piacere. Frulla a velocità 3 per 10 secondi per incorporare le spezie.

Versa la besciamella in una ciotola e lasciala raffreddare leggermente prima di utilizzarla nelle tue ricette preferite come lasagne, gratin o croque-monsieur.

Consigli per una besciamella di successo

Per preparare una besciamella con il Thermomix, hai bisogno di :

• 50 grammi di burro
• 50 grammi di farina
• 500 millilitri di latte
• Sale, pepe e noce moscata a piacere

Versa il burro nella ciotola del Thermomix e fallo sciogliere a velocità 1 a 100°C per 3 minuti.

Poi aggiungi la farina e mescola a velocità 2 per 2 minuti a 100°C. In questo modo si otterrà un roux omogeneo.

Aggiungi il latte gradualmente, senza fermare il Thermomix. Programma per 8 minuti a 90°C, velocità 4.

Al termine del tempo di cottura, insaporisci con sale, pepe e noce moscata.

Per ottenere una besciamella perfettamente liscia, assicurati che :

• Usa il latte a temperatura ambiente per evitare la formazione di grumi
• Mescola costantemente non appena viene aggiunta la farina per formare un roux privo di grumi.
• Non scaldare troppo il composto per mantenere una consistenza cremosa.

D: Come si prepara la besciamella con il Thermomix?

R: Per preparare una besciamella con il Thermomix, segui i seguenti passaggi: 1. Metti 500 ml di latte nella ciotola del Thermomix.
Metti 500 ml di latte nella ciotola del Thermomix. 2. Aggiungi 50 g di burro e 50 g di farina.
Aggiungi 50 g di burro e 50 g di farina. 3.
Programma per 7 minuti, 90°C, velocità 4. 4. La tua besciamella è pronta per essere utilizzata nelle tue ricette!

D: Quali sono i vantaggi di preparare una besciamella con il Thermomix?

R: I vantaggi di preparare la besciamella con il Thermomix sono: – È facile e veloce da preparare; – Puoi controllare la temperatura e la velocità di miscelazione per ottenere una besciamella perfetta; – Puoi fare tutto in un’unica macchina, senza dover monitorare costantemente il processo di cottura.

D: Posso congelare la besciamella preparata con il Thermomix?

R: Sì, puoi congelare la besciamella preparata con il Thermomix. Basta metterla in un contenitore ermetico e riporla in freezer. Per scongelarla, basta lasciarla in frigorifero per qualche ora prima di riscaldarla delicatamente.