Wie bereite ich eine Béchamelsauce mit dem Thermomix zu?

In diesem Artikel werden wir eine einfache und effektive Methode zur Zubereitung einer köstlichen Bechamelsauce mit dem Thermomix erläutern. Mit diesem Rezept werden Sie herausfinden, wie Sie in kürzester Zeit eine cremige und glatte Béchamelsauce zu Ihren herzhaften Lieblingsgerichten zubereiten können. Folgen Sie Schritt für Schritt unserer Anleitung, um die Kunst der Bechamelsauce mit Ihrem Thermomix zu meistern.

Um eine Béchamelsauce mit dem Thermomix zuzubereiten, benötigen Sie 50 g Butter, 50 g Mehl, 500 ml Milch, eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Beginnen Sie damit, die Butter bei 90°C für 2 Minuten zu schmelzen. Dann fügen Sie das Mehl hinzu und rühren 3 Minuten lang bei 90°C. Gießen Sie unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzu und lassen Sie das Ganze 8 Minuten bei 90°C kochen. Würzen Sie mit Muskat, Salz und Pfeffer. Ihre Béchamelsauce ist fertig und kann für Ihre Lieblingsgerichte verwendet werden. Guten Appetit!

• Milch und Mehl in den Mixtopf des Thermomixes geben 🥛🌾.
• Fügen Sie Butter hinzu und programmieren Sie 7 Minuten bei 90°C in Geschwindigkeit 4 ⏲️🔥.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack würzen 🧂🌶️
• Mixen Sie alles für einige Sekunden bei Geschwindigkeit 5, um eine homogene Textur zu erhalten 🌀.
• Ihre Béchamelsauce ist fertig, um sie zu genießen oder in Ihren Lieblingsgerichten zu verwenden! 🍽️👩‍🍳

Erforderliche Zutaten

Um eine Béchamelsauce mit dem Thermomix zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Vollmilch
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Beginnen Sie mit dem Schmelzen der Butter in der Schüssel des Thermomixes. Stellen Sie die Temperatur auf 90°C und die Geschwindigkeit auf 1 für ca. 2 Minuten ein.

Geben Sie das Mehl in die Schüssel und verrühren Sie es bei 90°C und Geschwindigkeit 2 für 3 Minuten. Dieser Schritt sorgt für eine gleichmäßige Mehlschwitze.

Gießen Sie nach und nach die Milch hinzu, während Sie weiter rühren. Stellen Sie den Thermomix dann auf 90°C, Stufe 4 für 8 Minuten ein. Diese Stufe sorgt für eine glatte und cremige Konsistenz.

Geben Sie die Muskatnuss, das Salz und den Pfeffer in die Schüssel. Mischen Sie 30 Sekunden lang auf Stufe 3, um die Gewürze gut einzuarbeiten.

Ihre Béchamelsauce ist fertig! Verwenden Sie sie sofort für Gratins, Lasagne oder andere köstliche Gerichte.

Liste der Zutaten

Um eine Béchamelsauce mit dem Thermomix zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 500 g Milch
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• Salz
• Pfeffer
• Geriebene Muskatnuss

Nehmen Sie zunächst Ihren Thermomix und geben Sie die 50 g Butter in die Schüssel. Stellen Sie die Temperatur auf 100°C, die Geschwindigkeit auf 1 und lassen Sie die Butter 2 Minuten lang schmelzen.

Geben Sie dann die 50 g Mehl in die geschmolzene Butter. Vermischen Sie die beiden Zutaten miteinander, indem Sie das Gerät auf Stufe 2 für eine Minute einstellen.

Danach fügen Sie langsam die 500 g Milch auf einmal hinzu. Rühren Sie ständig weiter, um Klumpenbildung zu vermeiden. Stellen Sie den Thermomix 30 Sekunden lang auf Stufe 4 ein.

Wenn die Milch gut eingearbeitet ist, stellen Sie das Gerät auf das Kochen der Béchamelsauce ein. Stellen Sie die Temperatur auf 90°C, die Geschwindigkeit auf 3 und lassen Sie die Béchamelsauce 8 Minuten lang kochen.

Um Ihre Béchamelsauce zu vollenden, fügen Sie eine Prise Salz, Pfeffer nach Geschmack und etwas geriebene Muskatnuss hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Mischen Sie alles auf Stufe 3 für weitere 10 Sekunden.

Ihre Béchamelsauce kann nun für alle Arten von Gerichten verwendet werden: Gratins, Lasagne oder auch Knödel. Guten Appetit!

Tipps zur Auswahl der besten Zutaten

Um eine cremige Béchamelsauce mit Ihrem Thermomix zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 ml Vollmilch
• 60 g Mehl
• 60 g Butter
• Eine Prise geriebene Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

Für eine gelungene Béchamelsauce sollten Sie immer Vollmilch verwenden. Mager- oder Halbfettmilch führt zu einer weniger reichhaltigen und cremigen Sauce.

Als Mehl verwenden Sie Allzweckmehl, das auch als Weizenmehl Typ 55 bezeichnet wird. Dieses Mehl sorgt für eine glatte und homogene Textur ohne Klumpen.

Wählen Sie eine weiche Qualitätsbutter. Vermeiden Sie Margarine oder fettarme Butter, da diese den Geschmack und die Konsistenz Ihrer Sauce beeinträchtigen können.

Die frisch geriebene Muskatnuss verleiht Ihrer Béchamel einen subtilen und angenehmen Geschmack. Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.

Vergessen Sie nicht, Ihre Bechamel mit Salz und Pfeffer zu würzen, um den Geschmack zu verstärken. Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an.

Mögliche Varianten

Um eine erfolgreiche Béchamelsauce mit Ihrem Thermomix zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 500 ml Vollmilch
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• Eine Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer

Sie können Ihre Béchamelsauce mit verschiedenen Zutaten verfeinern, um schmackhafte Varianten zu kreieren:

• Für eine Béchamelsauce mit Käse geben Sie am Ende der Kochzeit 100 g geriebenen Greyerzer hinzu.
• Für eine Kräuterbechamel geben Sie einen Esslöffel fein gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu.
• Für eine vegane Bechamel ersetzen Sie die Milch durch ein pflanzliches Getränk wie Mandelmilch und die Butter durch Margarine.

Heizen Sie Ihren Thermomix auf 90°C vor.

Wiegen Sie die Butter mit der eingebauten Waage und schmelzen Sie sie in der Schüssel bei 90°C, Stufe 1 für 3 Minuten.

Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie mit Geschwindigkeit 4 für 2 Minuten bei 90°C, um eine Mehlschwitze zu bilden.

Geben Sie dann nach und nach die Milch hinzu, während Sie auf Stufe 3 weiterrühren. Lassen Sie die Masse 7 Minuten lang bei 90°C backen.

Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss nach Ihrem Geschmack.

Ihre Béchamelsauce ist fertig! Verwenden Sie sie, um Ihr Gemüse zu überziehen, Ihre Lasagne zu garnieren oder Ihre Gratins zu verfeinern.

Schritte der Vorbereitung

Für dieses Bechamel-Rezept mit dem Thermomix benötigen Sie einige Grundzutaten: Butter, Mehl, Milch, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss.

Zutaten :

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 g Milch
• 1 Prise Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• Geriebene Muskatnuss, nach Geschmack

Geben Sie die Butter in den Thermomix und stellen Sie sie bei 100°C, Geschwindigkeit 2 für 3 Minuten ein, um sie vollständig zu schmelzen.

Geben Sie das Mehl zu der geschmolzenen Butter. Rühren Sie 2 Minuten lang bei 100°C auf Stufe 1, um eine helle Mehlschwitze zu bilden.

Gießen Sie nach und nach die Milch hinzu, während Sie weiter rühren. Stellen Sie den Thermomix dann auf 90°C, Stufe 3 für 8 Minuten ein. Die Béchamelsauce sollte dicker und cremiger werden.

Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss. Mischen Sie 10 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 3, um die Gewürze gut einzuarbeiten.

Ihre Béchamelsauce ist nun bereit, für Ihre Lieblingsrezepte wie Lasagne, Croque Monsieur oder Gemüsegratin verwendet zu werden.

Zubereitung der Bechamelsauce

Um eine cremige Béchamelsauce mit dem Thermomix zuzubereiten, folgen Sie diesen einfachen Schritten. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• 500 ml Vollmilch
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss

Geben Sie die Butter in den Thermomix und stellen Sie sie auf 90°C, Stufe 1, für 3 Minuten ein, bis sie vollständig geschmolzen ist.

Geben Sie dann das Mehl in die geschmolzene Butter. Rühren Sie mit Geschwindigkeit 3 2 Minuten lang, um eine gleichmäßige Mehlschwitze zu erhalten.

Fügen Sie dann die Vollmilch, das Salz, den Pfeffer und die Muskatnuss hinzu. Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten gut eingearbeitet sind.

Stellen Sie den Thermomix auf 90°C, Geschwindigkeit 4, für 8 Minuten ein. Die Sauce wird nach und nach dicker, bis sie glatt und cremig ist.

Ihre Bechamelsauce ist nun fertig und kann verwendet werden. Sie eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Lasagne, Gratin oder Chicorée mit Schinken.

Verwendung des Thermomix für ein optimales Ergebnis

Die Zubereitung einer perfekten Béchamelsauce mit dem Thermomix ist ganz einfach. Hier sind die Schritte für die Zubereitung dieser klassischen französischen Sauce.

Beginnen Sie damit, die folgenden Zutaten zusammenzustellen:

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 g Milch
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss (optional)

Geben Sie die Butter in den Thermomix und schmelzen Sie sie bei 90°C für 3 Minuten auf Stufe 1.

Geben Sie dann das Mehl hinzu und rühren Sie 2 Minuten lang bei 100°C auf Stufe 1, um eine gleichmäßige Mehlschwitze zu erhalten.

Geben Sie die Milch nach und nach hinzu, während Sie 30 Sekunden lang auf Stufe 4 rühren, um Klumpen zu vermeiden.

Stellen Sie den Thermomix auf 90°C ein und backen Sie die Mischung 10 Minuten lang auf Stufe 2. Vergessen Sie nicht, die Ränder regelmäßig mit einem Spatel abzukratzen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Würzen Sie mit einer Prise Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskat nach Ihrem Geschmack. Mischen Sie 10 Sekunden lang auf Stufe 3, um die Gewürze gut einzuarbeiten.

Gießen Sie die Béchamelsauce in eine Schüssel und lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie sie für Ihre Lieblingsrezepte wie Lasagne, Gratins oder Croque Monsieur verwenden.

Tipps für eine gelungene Béchamelsauce

Um eine Béchamelsauce mit dem Thermomix zuzubereiten, benötigen Sie :

• 50 Gramm Butter
• 50 Gramm Mehl
• 500 Milliliter Milch
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack

Geben Sie die Butter in den Thermomix und schmelzen Sie sie bei 100°C, Stufe 1, für 3 Minuten.

Fügen Sie dann das Mehl hinzu und rühren Sie mit Geschwindigkeit 2 für 2 Minuten bei 100°C. Auf diese Weise erhalten Sie eine gleichmäßige Mehlschwitze.

Rühren Sie die Milch nach und nach ein, ohne den Thermomix zu stoppen. Programmieren Sie 8 Minuten bei 90°C, Geschwindigkeit 4.

Am Ende der Garzeit würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

Für eine perfekt glatte Béchamel achten Sie darauf, dass Sie :

• Verwenden Sie Milch mit Raumtemperatur, um Klumpenbildung zu vermeiden.
• Sobald das Mehl hinzugefügt wird, rühren Sie ständig, um eine klumpenfreie Mehlschwitze zu bilden.
• Überhitzen Sie die Mischung nicht, um eine cremige Textur zu erhalten.

F: Wie bereite ich eine Béchamelsauce mit dem Thermomix zu?

A: Um eine Béchamelsauce mit dem Thermomix zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:
1. Geben Sie 500 ml Milch in den Mixtopf des Thermomix.
2. Geben Sie 50g Butter und 50g Mehl hinzu.
3. Programmieren Sie 7 Minuten, 90°C, Geschwindigkeit 4.
4. Ihre Béchamelsauce ist fertig und kann in Ihren Rezepten verwendet werden!

F: Welche Vorteile hat die Zubereitung einer Béchamelsauce mit dem Thermomix?

A: Die Vorteile der Zubereitung einer Béchamelsauce mit dem Thermomix sind:
– Die einfache und schnelle Zubereitung.
– Die Möglichkeit, die Temperatur und die Geschwindigkeit des Mixens zu kontrollieren, um eine perfekte Béchamelsauce zu erhalten.
– Die Bequemlichkeit, alles in einem einzigen Gerät zu machen, ohne den Kochvorgang ständig überwachen zu müssen.

F: Kann ich die mit dem Thermomix zubereitete Béchamelsauce einfrieren?

A: Ja, Sie können die mit dem Thermomix zubereitete Béchamelsauce einfrieren. Füllen Sie einfach einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Um die Béchamelsauce aufzutauen, lassen Sie sie einfach für einige Stunden im Kühlschrank und erwärmen Sie sie dann vorsichtig.