Come si prepara una deliziosa galette des rois con il tuo Thermomix?

Vuoi stupire amici e parenti con una deliziosa galette des rois fatta in casa? Con il tuo Thermomix, puoi preparare questo tradizionale dolce francese in modo facile e veloce. Scopri i miei consigli per preparare un’irresistibile galette des rois che delizierà il palato dei tuoi ospiti.

Per preparare una deliziosa galette des rois con il tuo Thermomix, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
La pasta sfoglia e la crema di mandorle sono gli elementi chiave di questa ricetta. Per preparare la pasta sfoglia, mescola insieme 250 g di farina, 200 g di burro, un pizzico di sale e acqua.
Dividi la pasta in due cerchi per assemblare la galette. Per preparare la crema di mandorle, mescola insieme il burro, lo zucchero, la polvere di mandorle, le uova e il rum, se lo usi.
Spalma questa crema su uno dei cerchi di pasta e inserisci un fagiolo. Copri con il secondo cerchio di pasta, sigilla i bordi e decora con dei motivi.
Spennella poi con un tuorlo d’uovo per dorare. Inforna la galette a 180°C per 30-40 minuti fino a quando non sarà dorata. Gustala tiepida o fredda per un piacere garantito.

👑 Come si prepara una deliziosa galette des rois con il tuo Thermomix?

• Ingredienti
• 2 dischi di pasta sfoglia
• 125 g di polvere di mandorle
• 100 g di zucchero semolato
• 2 uova + 1 tuorlo per la doratura
• 100 g di burro morbido
• 1 fagiolo e una corona per la decorazione
• Preparazione
• 1. Preriscalda il forno a 200°C.
• 2. Mescola la polvere di mandorle, lo zucchero, le uova e il burro nel Thermomix.
• 3. Stendi la pasta sfoglia in una teglia e versaci il composto.
• 4. Aggiungi le fave, quindi copri con il secondo disco di pasta.
• 5. Spennella con il tuorlo d’uovo e disegna i disegni sulla parte superiore.
• 6. Metti in forno per 25 minuti e lascia raffreddare prima di servire.

• 2 dischi di pasta sfoglia
• 125 g di polvere di mandorle
• 100 g di zucchero semolato
• 2 uova + 1 tuorlo per la doratura
• 100 g di burro morbido
• 1 fagiolo e una corona per la decorazione

• 1. Preriscalda il forno a 200°C.
• 2. Mescola la polvere di mandorle, lo zucchero, le uova e il burro nel Thermomix.
• 3. Stendi la pasta sfoglia in una teglia e versaci il composto.
• 4. Aggiungi le fave, quindi copri con il secondo disco di pasta.
• 5. Spennella con il tuorlo d’uovo e disegna i disegni sulla parte superiore.
• 6. Metti in forno per 25 minuti e lascia raffreddare prima di servire.

Ingredienti necessari

Per realizzare una gustosa e originale galette des rois con il tuo Thermomix, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ti stupirai di quanto sia facile ottenere un risultato degno di un pasticcere.

Pasta sfoglia: preparala tu stesso per un gusto incomparabile. Avrai bisogno di :

• 250 g di farina
• 200 g di burro freddo
• 1 pizzico di sale
• 120 ml di acqua

Crema di mandorle: è la chiave per una galette di successo. Ecco gli ingredienti:

• 100 g di burro morbido
• 100 g di zucchero semolato
• 100 g di polvere di mandorle
• 2 uova
• 1 cucchiaio di rum ambrato (facoltativo)

Assemblaggio: una volta che le preparazioni sono pronte, è il momento di assemblarle.

• Stendi la pasta sfoglia in due cerchi. Spalma la crema di mandorle sul primo cerchio, lasciando un margine di 2 cm intorno ai bordi.
• Inserisci il tuo fagiolo nella crema.
• Copri con il secondo cerchio di pasta e sigilla i bordi premendo con una forchetta.
• Fai dei disegni sulla parte superiore con la punta di un coltello e spennella con il tuorlo d’uovo per farli dorare.

Tempo di cottura: inforna a 180°C (forno a gas 6) per circa 30-40 minuti, o fino a quando non saranno dorati.

Gusta la tua galette des rois tiepida o fredda: sarà una vera delizia per le tue papille gustative.

Pasta sfoglia fatta in casa

Per realizzare una squisita galette des rois con il tuo Thermomix, ti consiglio di preparare tu stesso la pasta sfoglia. Non solo è più gustosa, ma eviti anche tutti gli additivi dei prodotti industriali. Segui questa semplice ricetta e vedrai che il risultato vale la pena!

Ecco l’elenco degli ingredienti di cui avrai bisogno:

• 200 g di burro molto freddo
• 200 g di farina
• 90 g di acqua ghiacciata
• 1 pizzico di sale
• 150 g di polvere di mandorle
• 150 g di zucchero
• 75 g di burro ammorbidito
• 2 uova
• 1 tuorlo d’uovo (per la doratura)
• 1 cucchiaio di rum o di estratto di vaniglia

Per iniziare, taglia il burro a cubetti e mettilo in freezer per circa 30 minuti. In questo modo si otterrà una pasta sfoglia.

Poi, nella ciotola del Thermomix, aggiungi la farina, il sale e il burro molto freddo a cubetti. Frulla a velocità 6 per 5 secondi. L’obiettivo è ottenere una consistenza sabbiosa con pezzi di burro ancora visibili.

Ora aggiungi l’acqua ghiacciata. Frulla a velocità 4 per 15 secondi finché non si forma un impasto. Se necessario, aggiungi una piccola quantità di acqua per raggiungere la consistenza desiderata.

Togli l’impasto dalla ciotola, modellalo in una palla, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Dopo il riposo, stendi la pasta in un rettangolo, poi piegala in tre a forma di portafoglio. Gira la pasta sfoglia di un quarto di giro e ripeti l’operazione. Esegui questo procedimento per quattro volte per ottenere la migliore pasta sfoglia.

La tua pasta sfoglia fatta in casa è pronta per essere utilizzata. Dividila in due porzioni, una per la base e l’altra per la parte superiore della galette. Successivamente, prepara la frangipane mescolando insieme la polvere di mandorle, lo zucchero, il burro ammorbidito, le uova e l’estratto di rum o di vaniglia. Spalma la frangipane sulla base di pasta, posiziona le fave e ricopri con l’altra porzione di pasta.

Solleva delicatamente i bordi della galette per evitare che si deformi durante la cottura. Spennella la superficie con il tuorlo d’uovo per ottenere un perfetto colore dorato, quindi inforna a 180°C per 25-30 minuti.

Crema frangipane

Per preparare una deliziosa galette des rois con il tuo Thermomix, assicurati di avere a portata di mano tutti gli ingredienti necessari. La qualità degli ingredienti è essenziale per la buona riuscita di questo dolce. Ecco cosa ti serve:

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 120 g di polvere di mandorle
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro morbido
• 2 uova
• 1 tuorlo d’uovo per la doratura
• 1 cucchiaio di rum (facoltativo)
• 1 fagiolo

Per preparare la crème frangipane, inizia mettendo il burro morbido e lo zucchero nella ciotola del Thermomix. Frulla a velocità 4 per un minuto finché il composto non diventa cremoso.

Poi aggiungi le uova una alla volta, continuando a frullare a velocità 4. Aggiungi la polvere di mandorle e il rum, se lo desideri. Frulla a velocità 4 per un altro minuto.

Srotola il primo rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno. Spalma la crema frangipane in modo uniforme, lasciando un bordo di circa 2 cm. Inserisci le fave nella crema.

Copri con il secondo rotolo di pasta sfoglia e sigilla i bordi premendo leggermente con le dita o con una forchetta. Spennella la parte superiore con il tuorlo d’uovo e, se vuoi, disegna dei disegni con un coltello.

Preriscalda il forno a 200°C e inforna la galette per circa 25-30 minuti, finché non sarà dorata. Lascia raffreddare prima di servire.

Decorazione

Ti piacerebbe preparare una deliziosa galette des rois con il tuo Thermomix quest’anno? Questa ricetta gustosa e facile da realizzare delizierà i tuoi amici e la tua famiglia e aggiungerà un tocco di originalità alla tradizionale festa dell’Epifania. Segui questi semplici passaggi per realizzare una galette des rois fatta in casa che farà sicuramente scalpore.

Per preparare questa galette des rois con il tuo Thermomix, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 sfogliatine pronte all’uso
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero semolato
• 2 uova + 1 tuorlo
• 150 g di polvere di mandorle
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 fagiolo

L’utilizzo del Thermomix consente di risparmiare tempo nella preparazione di questa deliziosa ricetta e di ottenere una crema di mandorle liscia e perfettamente amalgamata.

Per una galette des rois ancora più bella, non dimenticare di decorarla prima di metterla in forno. Ecco alcune idee di decorazione:

• Usa il dorso di un coltello per creare dei disegni sulla pasta sfoglia superiore. Puoi disegnare rombi, cerchi o spirali a tuo piacimento.
• Ricordati di spennellare la superficie della galette con il tuorlo d’uovo per ottenere un bel colore dorato durante la cottura.
• Aggiungi qualche mandorla in scaglie per un tocco decorativo e croccante.

Una volta che la galette des rois è cotta e raffreddata, non ti resta che gustarla con la tua famiglia e i tuoi amici. Buon appetito!

Fasi di preparazione

Con il tuo Thermomix, preparare una galette des rois non è mai stato così facile e veloce. Ecco le fasi di preparazione per realizzare questa deliziosa pasta.

Ingredienti:

• 2 bignè
• 200 g di polvere di mandorle
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro ammorbidito
• 2 uova
• 1 tuorlo d’uovo per la doratura
• 1 fagiolo
• 1 cucchiaio di rum (facoltativo)

Preparare la frangipane :

Nella ciotola del Thermomix, aggiungi la polvere di mandorle, lo zucchero, il burro ammorbidito, le uova e il rum. Frulla per 30 secondi a velocità 4 fino a ottenere un composto omogeneo.

Assemblaggio della torta :

Preriscalda il forno a 180°C (punto di riferimento per il gas 6). Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno. Distribuisci il frangipane al centro, lasciando circa 2 cm di bordo libero. Non dimenticare di aggiungere le fave prima di coprire con la seconda pasta sfoglia.

Spennella i bordi della prima pasta con un po’ d’acqua e premi le due paste insieme. Decora la parte superiore della galette con il dorso di un coltello, poi spennellala con il tuorlo d’uovo per farle assumere un bel colore dorato durante la cottura.

Cucina :

Metti la galette nel forno preriscaldato e cuoci per 25-30 minuti fino a quando non sarà dorata e gonfia. Tieni d’occhio il forno per evitare di bruciare la pasta.

La tua galette des rois è ora pronta per essere gustata. Puoi servirla tiepida o fredda, come preferisci. Buon appetito!

Preparare la pasta sfoglia

Se vuoi stupire i tuoi ospiti con una gustosa galette des rois fatta in casa, il tuo Thermomix può essere il tuo migliore alleato. Ecco come preparare una galette des rois perfetta, originale e che si scioglie in bocca.

Inizia preparando la pasta sfoglia con il tuo Thermomix. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 250 g di farina
• 200 g di burro freddo
• 120 g di acqua ghiacciata
• Un pizzico di sale

Metti nella ciotola del Thermomix la farina, il sale e il burro tagliato a pezzetti. Frulla per 10 secondi a velocità 6.

Poi aggiungi l’acqua ghiacciata. Frulla di nuovo per 15 secondi alla velocità 6.

Rimuovi l’impasto dalla ciotola e forma una palla. Avvolgila in una pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Dopo il riposo, stendi la pasta in un rettangolo. Piegala in tre, girala di un quarto di giro e ripeti l’operazione per tre volte per ottenere una pasta sfoglia.

Poi, dividi la pasta in due parti uguali. Stendi ogni parte in un cerchio di 25 cm di diametro. Mettila da parte in un luogo fresco.

Per il ripieno tipico della galette des rois, la frangipane, ecco cosa ti serve:

• 125 g di polvere di mandorle
• 125 g di zucchero
• 2 uova
• 125 g di burro morbido
• 30 g di farina di mais
• 2 cucchiai di rum (facoltativo)

Mescola il burro morbido e lo zucchero nella ciotola del Thermomix. Frulla a velocità 4 per 1 minuto fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi le uova, la polvere di mandorle, la maizena e l’eventuale rum. Mescola a velocità 4 per 1 minuto. La frangipane è pronta.

Sul primo disco di pasta sfoglia, stendi la frangipane, avendo cura di lasciare circa 2 cm intorno ai bordi. Non dimenticare di inserire il fagiolo! Copri con il secondo disco di pasta sfoglia e premi delicatamente i bordi.

Con un coltello, crea dei disegni sulla parte superiore della galette e spennellala con il tuorlo d’uovo sbattuto per ottenere un perfetto colore dorato.

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci la galette per circa 30-35 minuti, finché non sarà dorata.

Servi la galette des rois calda o a temperatura ambiente per gustarla al meglio.

Preparazione della crema frangipane

Per preparare una deliziosa galette des rois, non c’è niente di meglio che utilizzare il tuo Thermomix. Questa macchina permette di preparare la ricetta in modo semplice e veloce, garantendo al contempo una qualità eccezionale. Segui questi passaggi per stupire i tuoi ospiti con una galette des rois fatta in casa.

Inizia preparando la crème pâtissière. Inserisci la frusta nella ciotola del Thermomix, aggiungi 250 ml di latte, 1 uovo intero, 1 tuorlo, 50 g di zucchero e 25 g di farina di mais. Cuoci per 7 minuti a 90°C, velocità 3. Lascia raffreddare la crema pasticcera.

Nel frattempo, prepara la pasta sfoglia. Naturalmente puoi acquistarla già pronta, ma se vuoi prepararla tu stesso, mescola insieme 200 g di farina, 200 g di burro freddo a pezzetti, un pizzico di sale e circa 100 ml di acqua. Frulla per 15 secondi a velocità 6 fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi metti in frigo.

Per preparare la crema frangipane, metti nella ciotola del Thermomix 125 g di burro ammorbidito, 125 g di zucchero a velo, 125 g di polvere di mandorle e 2 uova. Frulla per 30 secondi a velocità 4.

Poi aggiungi la crema pâtissière raffreddata al composto di mandorle e mescola di nuovo per 30 secondi a velocità 4 per ottenere una crema frangipane perfettamente liscia.

Preriscalda il forno a 200°C. Stendi la prima pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno. Spalma la crema frangipane, lasciando un margine di circa 2 cm intorno ai bordi. Non dimenticare le tradizionali fave! Copri con la seconda pasta sfoglia e sigilla i bordi.

Spennella la galette con il tuorlo d’uovo sbattuto e disegna delle belle forme sulla parte superiore con un coltello, senza premere troppo per non bucare la pasta. Mettila in forno per 25-30 minuti, finché non sarà dorata e gonfia.

Ora la tua galette des rois fatta in casa è pronta! Puoi gustarla tiepida o fredda, come preferisci. Buon appetito!

Assemblaggio della torta

Con il Thermomix, preparare una galette des rois è un gioco da ragazzi. Ecco i passaggi per realizzare una galette classica ma originale che farà la gioia dei tuoi ospiti.

Inizia preparando la pasta sfoglia. Se vuoi risparmiare tempo, puoi anche utilizzare la pasta sfoglia acquistata in negozio.

1. Nella ciotola del Thermomix, aggiungi 200 g di burro a pezzi e 200 g di farina. Mescola a velocità 6 per 15 secondi.
2. Aggiungi 90 g di acqua fredda e un pizzico di sale, quindi frulla nuovamente a velocità 6 per 10 secondi fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala in frigorifero per 1 ora.

Per la frangipane:

1. Metti nella ciotola del Thermomix 120 g di burro, 120 g di zucchero, 2 uova, 150 g di polvere di mandorle e 1 cucchiaio di rum. Frulla a velocità 4 per 30 secondi fino a ottenere un impasto omogeneo.

Preriscalda il forno a 200°C (punto di cottura 6-7).

Togli la pasta sfoglia dal frigorifero e dividila in due parti uguali.

1. Stendi il primo pezzo di pasta in un cerchio di 28 cm di diametro. Posizionalo su una teglia rivestita di carta da forno.
2. Distribuisci il frangipane sul cerchio di pasta, lasciando un bordo di 2 cm. Non dimenticare di aggiungere le fave!
3. Stendi il secondo pezzo di pasta e posizionalo sopra il primo. Premi i bordi per sigillarli.
4. Con la punta di un coltello, fai dei leggeri disegni sulla pasta e spennellala con il tuorlo d’uovo sbattuto per ottenere un bel colore dorato.

Metti in forno per 25-30 minuti, fino a quando non saranno dorati. Lascia raffreddare prima di servire.

Cucina e degustazione

Preparare una galette des rois con il Thermomix è un gioco da ragazzi. Segui questi passaggi per stupire amici e parenti con un’irresistibile galette des rois fatta in casa.

Ingredienti necessari:

• 2 sfogliatine pronte all’uso
• 100 g di zucchero
• 100 g di polvere di mandorle
• 100 g di burro ammorbidito
• 2 uova + 1 tuorlo per la doratura
• 1 cucchiaio di rum (facoltativo)
• 1 fagiolo

Preparare la crema di mandorle:

• Metti il burro ammorbidito e lo zucchero nella ciotola del Thermomix e frulla a velocità 4 per 1 minuto.
• Aggiungi la polvere di mandorle, le uova e il rum. Frulla a velocità 4 per 1 minuto.
• Metti da parte la crema di mandorle in frigorifero per un’ora.

Assemblaggio della torta :

• Stendi una delle sfoglie su una teglia rivestita di carta da forno.
• Ricopri il centro con la crema di mandorle, lasciando un margine di 2 cm intorno ai bordi.
• Nascondi la fava nella crema.
• Sbatti il tuorlo d’uovo e usalo per spennellare i bordi della pasta.
• Copri con la seconda pasta sfoglia e premi bene i bordi per sigillarli.
• Decora tracciando dei motivi sulla pasta con la punta di un coltello.
• Spennella la parte superiore con il tuorlo d’uovo rimanente.

Preriscalda il forno a 180°C.

Metti la galette des rois in forno e cuoci per circa 30 minuti, fino a quando non sarà dorata.

Lascia raffreddare prima di servire.

Servi questa deliziosa galette calda o a temperatura ambiente per un momento di piacere condiviso.

D: Quali ingredienti sono necessari per preparare una galette des Rois con il Thermomix?

R: Per preparare una galette des Rois, avrai bisogno di pasta sfoglia, burro morbido, zucchero, polvere di mandorle, uova, fave e qualche ingrediente extra a seconda della ricetta.

D: Come si prepara la frangipane per la Galette des Rois con il Thermomix?

R: Per preparare la frangipane, mescola semplicemente il burro morbido, lo zucchero, la polvere di mandorle e le uova nel Thermomix fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

D: A quale temperatura e per quanto tempo deve essere cotta la galette des Rois con il Thermomix?

R: Preriscalda il forno a 180°C e cuoci la galette des Rois per circa 30 minuti, finché non sarà dorata e croccante.

D: Come faccio a rosolare la galette des Rois con il Thermomix?

R: Per dorare la galette des Rois, sbatti un uovo in una frittata e spennellalo sulla superficie della galette prima di metterla in forno.