Come si prepara una deliziosa salsa ai funghi con il Thermomix?

Sogni di arricchire i tuoi piatti con una salsa ai funghi cremosa e saporita? Scopri com’è facile realizzare questa ricetta essenziale con il tuo Thermomix. Segui questi consigli e trucchi per realizzare una deliziosa salsa ai funghi che sicuramente delizierà il palato di tutta la famiglia.

Per preparare una deliziosa salsa ai funghi con il Thermomix, inizia tritando finemente la cipolla e l’aglio. Aggiungili alla ciotola del Thermomix con il burro, soffriggili fino a quando non saranno dorati e poi aggiungi i funghi. Aggiungi la farina e il latte per addensare la salsa. Termina aggiungendo la crème fraîche, il sale, il pepe e il prezzemolo. Servi la tua salsa di funghi calda con i tuoi piatti preferiti per un pasto gourmet e raffinato. Buon appetito!

• Metti 250g di funghi tritati nel Thermomix 🍄
• Aggiungi 1 cipolla tritata e 2 spicchi d’aglio alla ciotola 🧅🧄
• Friggi per 5 minuti a 100°C con velocità 1.
• Aggiungi 20 g di burro e 20 g di farina nella ciotola 🧈🌾
• Mescola per 2 minuti a 100°C con velocità 2.
• Versa 500ml di brodo di pollo caldo nella ciotola 🍗
• Regola il condimento con sale, pepe ed erbe aromatiche 🧂🌿
• Cuoci per 15 minuti a 100°C con velocità 2.
• La tua salsa ai funghi è pronta per essere gustata! Buon appetito 🍽️

Ingredienti necessari

Per preparare una gustosa salsa ai funghi con il Thermomix, inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari:

• 200 g di funghi champignon
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 50 g di burro
• 20 g di farina
• 400 ml di latte
• 100 ml di panna fresca
• Sale e pepe
• Un po’ di prezzemolo fresco

Inizia tritando finemente la cipolla e l’aglio. Mettili nella ciotola del Thermomix e frulla per 5 secondi alla velocità 5.

Aggiungi il burro e fai soffriggere la cipolla e l’aglio per 3 minuti a 100°C, velocità 1.

Nel frattempo, pulisci i funghi e tagliali a strisce sottili. Aggiungi i funghi alla ciotola e cuoci per 5 minuti a 100°C, velocità 1.

Aggiungi la farina alla ciotola e mescola per 1 minuto a 90°C, velocità 2 per creare un roux.

Quindi versa gradualmente il latte continuando a mescolare. Programma per 7 minuti a 90°C, velocità 3, finché la salsa non si addensa.

Aggiungi la crème fraîche, insaporisci con sale e pepe, quindi frulla per 2 minuti a 90°C, velocità 3.

Per il tocco finale, aggiungi il prezzemolo fresco tritato e frulla per qualche secondo a velocità 2.

La tua salsa ai funghi è pronta per accompagnare i tuoi piatti preferiti. Servila con la pasta, il riso o la carne per un risultato delizioso e raffinato. Buon appetito!

Funghi

Per preparare una deliziosa salsa ai funghi con il Thermomix, inizia raccogliendo gli ingredienti necessari:

• 250 g di funghi champignon
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 20 g di burro
• 100 ml di panna fresca
• 50 ml di brodo vegetale
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Sale e pepe

Per iniziare bene, pulisci i funghi passandoli velocemente sotto l’acqua fredda e poi asciugandoli con un panno pulito. Rimuovi le parti terrose e tagliale a strisce sottili.

Aggiungi la cipolla sbucciata e l’aglio nella ciotola del Thermomix. Frulla per 5 secondi a velocità 5. Raschia i lati della ciotola con una spatola.

Aggiungi il burro e l’olio d’oliva alla ciotola e soffriggi per 3 minuti a 100°C, a velocità moderata.

Aggiungi i funghi tagliati a fette e cuoci per 5 minuti a 100°C con velocità di cottura a fuoco lento. Non dimenticare di raschiare i lati della ciotola se necessario per garantire una cottura uniforme.

Aggiungi il brodo vegetale e la crème fraîche. Aggiungi sale e pepe a piacere. Cuoci per altri 5 minuti a 90°C, velocità 2.

Infine, frulla a velocità 6 per 15 secondi per ottenere una consistenza liscia e cremosa. Se preferisci una salsa di funghi a pezzi, frulla a velocità 4 per soli 10 secondi.

La tua salsa ai funghi è pronta per essere gustata! È perfetta per accompagnare carne, pasta o anche verdure grigliate.

Burro

Per preparare una deliziosa salsa ai funghi con il Thermomix, è fondamentale raccogliere tutti gli ingredienti necessari. Questa salsa è l’accompagnamento perfetto per carne, pollame o piatti di pasta.

Per iniziare, ti serve del burro. Utilizzane 30 grammi, preferibilmente a temperatura ambiente per renderlo più facile da incorporare. Il burro aggiungerà una consistenza cremosa alla tua salsa e ne arricchirà il sapore.

Gli altri ingredienti essenziali sono :

• 200 g di funghi freschi, preferibilmente funghi champignon, tagliati a fettine sottili.
• 1 cipolla media, sbucciata e tagliata a metà.
• Uno spicchio d’aglio, sbucciato e schiacciato.
• 100 ml di panna doppia per un tocco vellutato.
• 50 ml di brodo di pollo, per dare sapore e consistenza.
• Prezzemolo fresco tritato finemente per dare freschezza.
• Sale e pepe a piacere.

Con gli ingredienti pronti, metti la cipolla e l’aglio nella ciotola del Thermomix. Frulla per 5 secondi a velocità 5, poi aggiungi il burro. Riscalda a 100°C per 3 minuti a velocità 1 per far sciogliere il burro e soffriggere la cipolla e l’aglio.

Aggiungi i funghi a fette e continua a cuocere a 100°C, velocità 1, per 5 minuti. Versa il brodo di pollo e fai cuocere per altri 10 minuti a 100°C, velocità 2. Al termine del tempo di cottura, aggiungi la crème fraîche e frulla per 30 secondi a velocità 3 fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

Infine, insaporisci con sale e pepe e cospargi di prezzemolo fresco appena prima di servire.

Aglio

Per preparare una gustosa salsa ai funghi con il tuo Thermomix, è fondamentale raccogliere tutti gli ingredienti necessari. Ecco un elenco preciso di ciò che ti serve:

• 500 g di funghi champignon
• 1 cipolla
• 2 spicchid‘aglio
• 30 g di burro
• 200 ml di panna doppia
• 100 ml di vino bianco secco
• Sale e pepe a piacere
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

L’aglio aggiunge una dimensione extra di sapore alla tua salsa. Per utilizzare gli spicchi d’aglio, inizia a sbucciarli e a toglierne il picciolo. Metti l’aglio nella ciotola del Thermomix e frulla per qualche secondo a velocità 5 per ottenere un trito fine.

Aggiungi il burro e la cipolla tritata alla ciotola con l’aglio. Friggi a 100°C per 3 minuti a velocità 1 per far sudare gli ingredienti senza farli dorare.

Aggiungi i funghi puliti e tagliati a listarelle. Cuoci a 100°C, a fuoco lento, per 8 minuti. In questo modo i funghi rilasceranno tutto il loro sapore.

Versa il vino bianco e continua a cuocere a 100°C, velocità 1, per 5 minuti per ridurre il liquido.

Aggiungi la crème fraîche, insaporisci con sale e pepe e cuoci a fuoco lento per altri 5 minuti a 90°C, velocità 1.

Per finire, frulla il tutto un’ultima volta a velocità 3 per 10 secondi per ottenere una salsa liscia e omogenea. Servila calda e cospargila di prezzemolo fresco tritato prima di servirla.

Fasi di preparazione

Per preparare una deliziosa salsa ai funghi con il tuo Thermomix, inizia assicurandoti di avere tutti gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di :

• 250 g di funghi champignon
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 20 g di burro
• 200 g di panna fresca
• 1 dado di pollo
• Sale e pepe
• Prezzemolo fresco per la decorazione

Per prima cosa, sbuccia e affetta i funghi. Poi trita la cipolla e schiaccia gli spicchi d’aglio. Metti le cipolle e l’aglio nella ciotola del Thermomix e frulla per 5 secondi a velocità 5.

Aggiungi il burro alla ciotola e fai soffriggere il composto per 3 minuti a 100°C, velocità 1. Poi aggiungi i funghi tagliati a fette e cuoci per 5 minuti a 100°C, velocità 1.

Una volta che i funghi sono cotti, aggiungi il dado di pollo sbriciolato e 200 g di acqua. Cuoci per 10 minuti a 100°C, velocità 1. A cottura ultimata, frulla per 30 secondi, aumentando gradualmente la velocità fino alla velocità 7.

Aggiungi la crème fraîche alla ciotola e insaporisci con sale e pepe. Frulla per 2 minuti a 90°, velocità 2. Se necessario, puoi regolare il condimento.

Servi la tua salsa ai funghi ben calda, cosparsa di prezzemolo fresco. È l’accompagnamento perfetto per carne, pasta o anche piatti vegetariani.

Preparazione dei funghi

Per preparare una deliziosa salsa ai funghi con il tuo Thermomix, inizia raccogliendo i seguenti ingredienti:

• 300 g di funghi champignon
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 50 g di burro
• 100 ml di panna
• Sale e pepe
• Prezzemolo fresco (facoltativo)

Sbuccia e taglia la cipolla e l’aglio. Pulisci i funghi sotto l’acqua corrente fredda e tritali finemente.

Nella ciotola del Thermomix, aggiungi la cipolla e l’aglio. Frulla a velocità 5 per 5 secondi, poi raschia i lati della ciotola per riportare gli ingredienti al centro.

Aggiungi il burro e friggi il composto a 100°C per 3 minuti a velocità 1.

Aggiungi i funghi affettati alla ciotola. Cuoci a 100°C per 5 minuti alla velocità 1. La tua cucina inizierà a profumare di funghi appena cotti.

Aggiungi la panna, il sale e il pepe. Fai cuocere a 90°C per 10 minuti a velocità 2. A fine cottura, se vuoi ottenere una salsa più liscia, puoi frullare per qualche secondo a velocità 5.

Se lo desideri, aggiungi del prezzemolo fresco tritato per un sapore ancora più deciso. Servi questa salsa ai funghi sulla pasta, sul riso o con la carne alla griglia. Buon appetito!

Padella

Per preparare una deliziosa salsa ai funghi con il Thermomix, inizia raccogliendo i seguenti ingredienti:

• 250 g di funghi champignon
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 200 ml di panna fresca
• 50 ml di vino bianco
• Sale e pepe
• Prezzemolo fresco (facoltativo)

Sbuccia i funghi e la cipolla. Taglia i funghi a strisce sottili, poi trita la cipolla.

Nella ciotola del Thermomix, aggiungi la cipolla tritata e l’olio d’oliva. Frulla per 5 secondi a velocità 5.

Raschia i lati della ciotola con una spatola, quindi soffriggi la cipolla per 3 minuti a 100°C, utilizzando la velocità 1.

Aggiungi i funghi e il vino bianco. Programma per 10 minuti, Varoma, retromarcia, velocità 1. In questo modo i funghi si cuoceranno a fondo e rilasceranno tutto il loro sapore.

A cottura ultimata, aggiungi la crème fraîche e insaporisci con sale e pepe. Frulla per 30 secondi a velocità 4, senza scaldare.

Per friggere, scalda l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere finché non diventa traslucida.

Aggiungi i funghi e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno dorati. Deglutisci con il vino bianco e fallo ridurre per qualche minuto.

Aggiungi la crème fraîche e insaporisci con sale e pepe. Fai cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Se lo desideri, spolvera con del prezzemolo fresco prima di servire.

Questa salsa ai funghi è l’accompagnamento perfetto per la carne, la pasta o anche le verdure grigliate.

Usare il Thermomix

Per preparare una deliziosa salsa ai funghi con il Thermomix, inizia raccogliendo gli ingredienti. Ti serviranno funghi champignon, cipolla, aglio, crème fraîche, burro, brodo di pollo, farina, sale e pepe.

Sbuccia e trita la cipolla e l’aglio, poi lava e affetta i funghi a strisce sottili. Metti la cipolla e l’aglio nella ciotola del Thermomix e frulla a velocità 5 per 5 secondi.

Aggiungi il burro alla ciotola e fai soffriggere il composto a 100°C, velocità 1, per 3 minuti. Aggiungi i funghi tritati e cuoci a 100°C, velocità 1, per 5 minuti.

Aggiungi la farina e mescola per 30 secondi a velocità 3, poi versa il brodo di pollo. Fai sobbollire a 90°C, velocità 2, per 8 minuti per addensare la salsa.

Aggiungi la crème fraîche e sale e pepe a piacere. Frulla a velocità 4 per 1 minuto fino a ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiusta il condimento prima di servire.

La tua salsa ai funghi è pronta per accompagnare i tuoi piatti preferiti, che siano carne, pasta o verdure. Con il Thermomix questa ricetta è un gioco da ragazzi.

D: Di quali ingredienti ho bisogno per preparare una salsa ai funghi con il Thermomix? R: Per preparare una salsa ai funghi con il Thermomix, avrai bisogno di funghi, cipolle, crème fraîche, burro, brodo di pollo, sale e pepe.

D: Come faccio a preparare la salsa ai funghi con il Thermomix?
R: Per cominciare, trita finemente i funghi e le cipolle nel Thermomix. Poi fai soffriggere i funghi e le cipolle in un po’ di burro. Aggiungi la crème fraîche, il brodo di pollo, sale e pepe e fai cuocere a fuoco lento per qualche minuto.

D: Quanto tempo ci vuole per preparare la salsa ai funghi con il Thermomix? R: La preparazione della salsa ai funghi con il Thermomix richiede circa 20 minuti, dal taglio degli ingredienti alla cottura.

D: Come posso servire la salsa di funghi preparata con il Thermomix?
R: Questa deliziosa salsa ai funghi può essere servita calda su pasta, riso, carne o anche come accompagnamento alle verdure. Darà sicuramente un tocco gourmet a tutti i tuoi piatti!