Préparation facile du paris-brest au thermomix

La préparation du Paris-Brest devient un jeu d’enfant grâce au Thermomix. Ce dessert emblématique, qui allie une pâte à choux légère à une délicieuse crème pralinée, fera fondre les cœurs de tous les gourmands. Suivez des étapes simples et précises pour réaliser cette spécialité française, et impressionnez vos amis et votre famille avec vos talents de pâtissier, sans aucune difficulté.

Le Paris-Brest est une pâtisserie française emblématique, célèbre pour sa pâte à choux et sa délicieuse crème pralinée. Grâce au Thermomix, sa préparation devient un jeu d’enfant. Cet article vous guide à travers chaque étape, pour réaliser un Paris-Brest irrésistible, parfait pour toutes les occasions.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer votre Paris-Brest, voici la liste des ingrédients essentiels :

• 500 ml de lait entier
• 60 g de maïzena
• 2 oeufs
• 2 jaunes d’oeufs
• 110 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre doux
• 120 g de farine
• 10 g de sucre
• 1/2 c. à café de sel fin
• Sucre glace pour la présentation
• Pralin pour la garniture (environ 100 g)

Préparation de la crème pralinée

Commencez par préparer la crème pralinée. Dans le bol du Thermomix, versez le lait, la maïzena, les œufs, les jaunes d’œufs et le sucre en poudre. Programmez le robot pour une cuisson de 8 minutes à 90°C à vitesse 4. Cette étape permettra d’obtenir une crème épaissie et onctueuse.

Préparation de la pâte à choux

Passons à la pâte à choux. Dans le bol du Thermomix, versez 225 g d’eau, 120 g de beurre, 10 g de sucre et 1/2 c. à café de sel. Programmez pour 5 minutes à 100°C à vitesse 1. Une fois que le mélange est bien chaud, ajoutez 180 g de farine et mixez pendant 2 minutes à vitesse 3.

Formation du Paris-Brest

Préchauffez votre four à 180°C. À l’aide d’une poche à douille, formez un cercle d’environ 25 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répètez l’opération pour un deuxième cercle, puis enfournez pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que les choux soient bien dorés.

Montage et présentation

Une fois la pâte à choux refroidie, coupez-la en deux horizontalement. Remplissez le bas du chou avec la crème pralinée, puis refermez le dessus. Pour une touche finale, saupoudrez de sucre glace et ajoutez quelques éclats de pralin pour la décoration. Votre Paris-Brest est prêt à être savouré !

Le Paris-Brest est une délicieuse pâtisserie française qui combine une pâte à choux garnie d’une crème pralinée onctueuse. Grâce au Thermomix, la réalisation de ce dessert devient simple et rapide. Voici quelques conseils et astuces pour vous aider à préparer ce classique de la pâtisserie sans difficulté.

Ingrédients essentiels

Pour réussir votre Paris-Brest, il est crucial de rassembler les bons ingrédients. Vous aurez besoin de lait entier, de maïzena, d’œufs, de beurre, de sucre et, bien sûr, de pralin pour la garniture. Choisissez des ingrédients de qualité pour obtenir un dessert savoureux.

Préparation de la pâte à choux

Commencez par préparer la pâte à choux dans le Thermomix. Pour cela, versez de l’eau, du beurre, du sel et du sucre dans le bol, puis programmez 5 minutes à 100°C en vitesse 1. Une fois melangé, ajoutez la farine et mixez à vitesse 3 pour deux minutes. Cette étape est cruciale pour une pâte légère et aérée.

Cuisson parfaite

Préchauffez votre four à 180°C avant d’enfourner votre pâte à choux. Formez des couronnes avec la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour donner la forme typique du Paris-Brest. Veillez à respecter les temps de cuisson pour que vos couronnes soient bien dorées et croustillantes.

Préparation de la crème pralinée

Pour la garniture, préparez une crème pralinée au Thermomix en mélangeant du lait, des jaunes d’œufs, de la maïzena et du sucre dans le bol. Programmez la cuisson à 90°C pendant 8 minutes. Une fois la crème épaissie, incorporez du pralin et du beurre doux pour apporter une texture fondante et un goût intense.

Dressage et finition

Laissez refroidir les couronnes de pâte à choux avant de les garnir avec la crème pralinée. Pour une présentation élégante, utilisez une poche à douille pour un résultat soigné. Complétez avec un léger saupoudrage de sucre glace pour adoucir l’aspect visuel de votre dessert.

Le Paris-Brest, ce dessert emblématique de la pâtisserie française, est souvent redouté pour sa complexité. Pourtant, grâce au Thermomix, sa préparation devient accessible à tous. Dans cet article, découvrez les étapes simples pour réaliser ce délice : de la pâte à choux à la garniture pralinée. Suivez nos conseils et régalez vos proches avec ce dessert tout en élégance.

Ingrédients nécessaires

Avant de vous lancer dans la préparation, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Pour la pâte à choux :
• 225 grammes d’eau
• 120 grammes de beurre
• 180 grammes de farine
• 3 œufs
• 10 grammes de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• Pour la crème pralinée :
• 500 ml de lait entier
• 60 grammes de maïzena
• 2 œufs entiers
• 2 jaunes d’œufs
• 110 grammes de sucre en poudre
• 100 grammes de pralin
• 50 grammes de beurre doux
• Pour la décoration :
• Sucre glace
• Quelques amandes effilées (facultatif)

• 225 grammes d’eau
• 120 grammes de beurre
• 180 grammes de farine
• 3 œufs
• 10 grammes de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel

• 500 ml de lait entier
• 60 grammes de maïzena
• 2 œufs entiers
• 2 jaunes d’œufs
• 110 grammes de sucre en poudre
• 100 grammes de pralin
• 50 grammes de beurre doux

• Sucre glace
• Quelques amandes effilées (facultatif)

Préparation de la pâte à choux

Pour le succès de votre Paris-Brest, la pâte à choux doit être parfaitement réalisée. Commencez par préparer la pâte à choux dans le bol du Thermomix. Versez l’eau, ajoutez le beurre coupé en morceaux, le sel, et le sucre. Programmez ensuite votre appareil à 100°C, vitesse 1 pendant 5 minutes.

Une fois cette étape terminée, ajoutez la farine et mixez à vitesse 3 pendant 2 minutes. Vous obtiendrez un mélange homogène. Ensuite, ajoutez les œufs un à un tout en continuant à mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.

Dressage et cuisson

Avant de passer à la cuisson, préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, façonnez la pâte à choux en forme de cercle pour créer les boudins qui constitueront le Paris-Brest. N’oubliez pas de laisser un espace entre chaque boudin pour qu’ils puissent gonfler paisiblement pendant la cuisson.

Vous pouvez saupoudrer quelques amandes effilées sur le dessus pour une touche croquante. Enfournez ensuite votre préparation pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les choux soient dorés et bien gonflés. Évitez d’ouvrir le four durant la cuisson, sinon vous risquez de les voir retomber.

Préparation de la crème pralinée

Pendant la cuisson de la pâte à choux, préparez votre crème pralinée. Dans le bol du Thermomix, ajoutez le lait, la maïzena, les œufs, les jaunes d’œufs et le sucre. Programmez 8 minutes à 90°C, vitesse 4. Une fois la crème épaissie, incorporez le pralin et le beurre, mélangez à vitesse 3 jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

Montage du Paris-Brest et finition

Après la cuisson, laissez refroidir vos choux sur une grille. Une fois complètement refroidis, coupez-les en deux horizontalement. Remplissez chaque moitié de crème pralinée à l’aide d’une poche à douille. Refermez les choux avec les parties supérieures et saupoudrez généreusement de sucre glace pour une présentation élégante.

Et voilà, votre Paris-Brest au Thermomix est prêt à être dégusté ! Profitez de chaque bouchée et savourez le mariage des textures entre la pâte à choux légère et la crème pralinée gourmande.

La préparation du Paris-Brest au Thermomix est à la fois rapide et accessible, permettant à chacun de se lancer dans la confection de ce dessert emblématique. Avec des ingrédients simples et des étapes claires, il n’a jamais été aussi facile de réaliser ce délice à la crème pralinée. En commençant par la pâte à choux, il suffit de combiner eau, beurre, sel et sucre dans le bol du Thermomix, puis de mixer et cuire efficacement à la chaleur adéquate. Cette méthode garantit une pâte légère et aérée, parfaite pour accueillir la crème délicate.

Une fois la pâte à choux prête, la préparation de la crème mousseline est tout aussi simple. En utilisant du lait, des œufs, du sucre et de la maïzena, il suffit de cuire la préparation dans le Thermomix pour obtenir une crème onctueuse. L’ajout du pralin, qui apporte une touche de croquant et de saveur, finalise cette étape. Le mélange de ces textures offre un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise.

Pour le dressage, il convient de couper délicatement la couronne de pâte à choux et de la garnir généreusement de crème. Pour une touche de finition, un léger saupoudrage de sucre glace et quelques amandes effilées apporteront une note décorative et savoureuse. En moins de temps qu’il n’en faut pour le dire, vous aurez confectionné un Paris-Brest qui éblouira vos convives.

Ce dessert, qui pourrait sembler complexe, se transforme en un jeu d’enfant grâce à l’assistance de votre Thermomix. Que ce soit pour un événement spécial ou simplement pour le plaisir, la réalisation de ce Paris-Brest deviendra rapidement une pratique régulière, permettant à chacun de savourer ce classique de la pâtisserie française chez soi.

FAQ sur la préparation facile du Paris-Brest au Thermomix

Q : Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser le Paris-Brest au Thermomix ?
R : Vous aurez besoin de 500 ml de lait entier, 60 g de maïzena, 2 œufs, 2 jaunes d’œufs et 110 g de sucre en poudre.
Q : Comment préparer la pâte à choux ?
R : Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’eau, le beurre, le sel et le sucre. Programmez 5 minutes à 100°C en vitesse 1.
Q : Quelle est la température de cuisson recommandée pour le Paris-Brest ?
R : Préchauffez le four à 180°C pour une cuisson optimale.
Q : Quelle est la durée de cuisson de la crème pâtissière ?
R : La crème pâtissière doit être cuite pendant 8 minutes à 90°C dans le Thermomix.
Q : Comment présenter le Paris-Brest ?
R : Pour la présentation, utilisez du sucre glace sur le dessus et, si désiré, ajoutez des amandes effilées.
Q : Peut-on personnaliser la recette avec d’autres saveurs ?
R : Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme la vanille ou la chocolat pour varier les plaisirs.
Q : Quelle est la durée totale de préparation du Paris-Brest ?
R : Comptez environ 30 à 45 minutes pour la préparation et la cuisson.