Come fare le lasagne con il Thermomix?

Scopri tutti i segreti per preparare delle lasagne perfette con il tuo Thermomix. Segui questi consigli e trucchi per realizzare un piatto generoso e gustoso che farà sicuramente la gioia dei tuoi ospiti.

Per realizzare una lasagna di successo con il Thermomix, è fondamentale preparare tutti gli ingredienti necessari prima di iniziare la ricetta. Carne macinata, cipolla, aglio, carota, sedano, pomodori schiacciati, concentrato di pomodoro, brodo vegetale, olio d’oliva, sfoglie per lasagne, mozzarella e parmigiano sono tutti ingredienti essenziali.
Nel Thermomix, inizia a frullare le verdure, soffriggi la carne macinata e prepara il ragù aggiungendo i pomodori, il brodo, il sale e il pepe. Per assemblare le lasagne, alterna strati di ragù, sfoglie di lasagne, mozzarella e parmigiano e termina con uno strato di formaggio. Inforna a 180°C per circa 25 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata.
Per una buona riuscita delle lasagne fatte in casa, è necessario preparare anche un delizioso ragù alla bolognese e una cremosa besciamella. Raccogli gli ingredienti necessari, taglia le verdure, cuoci la carne, prepara le salse e assembla le lasagne, alternando strati di pasta, salsa e formaggio.
Seguendo questi semplici passaggi e utilizzando il Thermomix, potrai preparare delle lasagne gustose e autentiche che delizieranno il palato di tutta la famiglia. Buon appetito!

🍅 Elenco dei passaggi :

Ingredienti necessari

Per realizzare una lasagna di successo con il Thermomix, è fondamentale preparare tutti gli ingredienti necessari prima di iniziare la ricetta. Ecco un elenco degli elementi essenziali:

• 500 g di carne macinata (manzo o un mix di maiale e vitello)
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 800 g di pomodori a pezzetti
• 70 g di concentrato di pomodoro
• 300 ml di brodo vegetale
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Sale e pepe
• 200 g di sfoglie per lasagne
• 200 g di mozzarella
• 100 g di parmigiano grattugiato

Inizia sbucciando e tagliando a pezzetti la cipolla, l’aglio, la carota e il sedano. Inserisci questi ingredienti nel Thermomix e frulla a velocità 5 per 5 secondi. Aggiungi l’olio d’oliva e friggi il composto a 100°C, velocità 1 per 5 minuti.

Aggiungi la carne macinata e cuoci a 100°C, con velocità a cucchiaio, in senso contrario per 10 minuti. Aggiungi i pomodori a pezzetti, la passata di pomodoro, il brodo vegetale, il sale e il pepe. Cuoci a 100°C con velocità a cucchiaio, in senso contrario, per 20 minuti.

Per assemblare le lasagne, inizia stendendo un sottile strato di ragù sul fondo della pirofila. Disponi uno strato di sfoglie di lasagne, seguito da uno strato di sugo, uno strato di mozzarella e uno strato di parmigiano grattugiato. Ripeti l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.

Termina con uno strato di formaggio grattugiato. Cuoci in forno a 180°C per circa 25 minuti, o finché la parte superiore non sarà dorata e gratinata. Servile calde e goditele!

Pasta per lasagne

Le lasagne nel Thermomix sono una vera meraviglia da preparare con questo versatile elettrodomestico. Per dare vita a questo piatto iconico, devi armarti degli ingredienti giusti e seguire alcuni semplici ma essenziali passaggi. Ecco tutto ciò che ti serve per preparare delle lasagne gustose e irresistibili.

Per una buona riuscita delle lasagne, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 500 g di manzo macinato
• 800 g di pomodori a pezzetti
• 70 g di concentrato di pomodoro
• 200 g di latte
• 300 g di formaggio grattugiato (gruviera o mozzarella)
• Sale e pepe
• Olio d’oliva

Per preparare l’impasto delle lasagne fatto in casa, unisci i seguenti ingredienti:

• 300 g di farina
• 3 uova
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 pizzico di sale

Inizia mettendo la farina e il sale nella ciotola del Thermomix. Aggiungi le uova e l’olio d’oliva e mescola a velocità 5 per 30 secondi. Successivamente, lavora l’impasto attivando la funzione di impasto per 2 minuti. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, avvolgilo in una pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, dividi l’impasto in porzioni e stendilo in modo sottile con un mattarello o una macchina per la pasta. Taglia la pasta in rettangoli per formare le sfoglie di lasagne e mettile da parte.

Grazie a questi semplici passaggi e agli ingredienti di qualità, potrai preparare delle lasagne tanto deliziose quanto autentiche, il tutto con il prezioso aiuto del tuo Thermomix.

Sugo alla bolognese

Le lasagne sono un comfort food essenziale che tutti amano. Con il Thermomix, puoi preparare delle lasagne deliziosamente gustose in pochissimo tempo. Ecco come fare.

Prima di iniziare a preparare le lasagne, assicurati di avere i seguenti ingredienti:

• 12 sfoglie per lasagne
• 200 g di formaggio Gruyère grattugiato
• 30 g di burro

Per il sugo alla bolognese:

• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 30 g di olio d’oliva
• 500 g di manzo macinato
• 700 g di coulis di pomodoro
• 1 dado di manzo
• 1 foglia di alloro
• Sale e pepe

Per la besciamella:

• 40 g di burro
• 40 g di farina
• 500 g di latte
• Sale, pepe e noce moscata

Inizia a preparare il sugo alla bolognese tritando la cipolla, la carota e il gambo di sedano nel Thermomix per 5 secondi a velocità 5.

Aggiungi l’olio d’oliva e friggi le verdure per 5 minuti a 100°C, velocità 1.

Aggiungi il macinato di manzo e cuoci per 5 minuti a 100°C, velocità 1 al contrario.

Aggiungi la coulis di pomodori, il dado di manzo, l’alloro e sale e pepe a piacere. Cuoci a fuoco lento per 30 minuti a 90°C, velocità 1 invertita.

Nel frattempo, prepara la besciamella ponendo il burro nella ciotola del Thermomix e facendolo sciogliere per 3 minuti a 90°C, velocità 1.

Aggiungi la farina e mescola per 2 minuti a 90°C, velocità 2.

Versa il latte, il sale, il pepe e la noce moscata. Cuoci per 8 minuti a 90°C, velocità 3. La besciamella dovrà essere densa e cremosa.

Per assemblare le lasagne, inizia con uno strato di lasagne sul fondo del piatto gratinato, aggiungi uno strato di salsa bolognese e poi uno strato di besciamella. Ripeti l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella.

Cospargi abbondantemente con il Gruyère grattugiato e inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando la parte superiore sarà dorata e gratinata.

Le tue lasagne Thermomix sono pronte per essere gustate! Goditi il tuo pasto.

Salsa besciamella

Per preparare le lasagne con il Thermomix, ti servono i seguenti ingredienti:

• 500 g di carne macinata
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 1 carota
• 400 g di pomodori a pezzetti
• 50 g di concentrato di pomodoro
• 200 g di sfoglie per lasagne
• 30 g di olio d’oliva
• Sale e pepe
• 100 g di formaggio grattugiato

Per preparare la besciamella:

• 40 g di burro
• 40 g di farina
• 500 g di latte
• Sale, pepe e noce moscata

Tritare la cipolla, l’aglio e la carota nella ciotola del Thermomix per 5 secondi a velocità 5. Aggiungi l’olio d’oliva e friggi per 5 minuti a 100°C, velocità 1.

Aggiungi la carne macinata e cuoci per 8 minuti a 100°C, velocità 1. Aggiungi i pomodori tagliati a pezzetti, il concentrato di pomodoro, il sale e il pepe e mescola per 1 minuto a velocità 3. Cuoci a fuoco lento per 20 minuti a 100°C, velocità 1.

Nel frattempo, prepara la besciamella. Metti il burro nella ciotola del Thermomix e fallo sciogliere per 3 minuti a 100°C, velocità 1. Aggiungi la farina e mescola per 2 minuti a 100°C, velocità 2. Aggiungi il latte, il sale, il pepe e la noce moscata e cuoci per 8 minuti a 90°C, velocità 3.

Preriscalda il forno a 180°C. In una pirofila per gratin, alterna strati di sfoglie di lasagne, salsa bolognese e besciamella. Termina con uno strato di besciamella e cospargi di formaggio grattugiato.

Inforna per circa 30 minuti, fino a quando il formaggio non sarà dorato. Lascia riposare per 10 minuti prima di servire.

Preparare le lasagne

Per preparare delle deliziose lasagne con il Thermomix, inizia a raccogliere tutti gli ingredienti necessari: sfoglie per lasagne, carne macinata, pomodori a pezzi, cipolla, aglio, latte, farina, burro, formaggio grattugiato, olio d’oliva, sale, pepe ed erbe aromatiche.

Inizia preparando la salsa bolognese. Metti la cipolla e l’aglio nella ciotola del Thermomix e frulla per 5 secondi alla velocità 5. Raschia i lati della ciotola e aggiungi un po’ di olio d’oliva. Soffriggi per 3 minuti a 100°C, velocità 1. Poi aggiungi la carne macinata e fai cuocere per 8 minuti a 100°C, velocità 2. Aggiungi i pomodori tagliati a pezzetti, il sale, il pepe e le erbe aromatiche, poi mescola per 10 secondi a velocità 2. 3. Cuoci a fuoco lento per 20 minuti a 100°C, velocità 1.

Nel frattempo, prepara la besciamella. In una casseruola, fai sciogliere il burro a fuoco medio, poi aggiungi la farina, mescolando continuamente per ottenere un roux. Aggiungi gradualmente il latte finché la salsa non si addensa. Condisci con sale e pepe e un pizzico di noce moscata. Se preferisci utilizzare il Thermomix, puoi preparare la besciamella direttamente nella ciotola una volta che la salsa bolognese è stata trasferita in un contenitore.

Per assemblare le lasagne, inizia spalmando un sottile strato di salsa bolognese sul fondo di una pirofila. Posiziona uno strato di sfoglie di lasagne e ricoprile di nuovo con il sugo alla bolognese. Aggiungi uno strato di besciamella e cospargi di formaggio grattugiato. Ripeti l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e formaggio grattugiato.

Preriscalda il forno a 180°C e inforna la teglia per circa 30-40 minuti. Le lasagne sono pronte quando la parte superiore è dorata e croccante. Lascia riposare per qualche minuto prima di servire in modo che le fette si uniscano meglio.

Buon appetito! Gusta le tue lasagne fatte in casa con un’insalata verde per un pasto completo ed equilibrato.

Prepara la pasta per le lasagne

Creare le lasagne fatte in casa con il tuo Thermomix è un gioco da ragazzi. Questo versatile elettrodomestico ti permette di preparare ogni componente del piatto, dall’impasto alla salsa, con una facilità sconcertante. Il risultato è un piatto gustoso che delizierà il palato di tutta la famiglia.

Per iniziare, ti servono alcuni ingredienti di base: farina, uova, carne macinata di manzo, pomodori pelati, carote, cipolle, aglio, latte, burro, farina, noce moscata, sale e pepe. Naturalmente, gli ingredienti freschi e di qualità fanno la differenza.

Il primo passo è preparare tutti i componenti prima di assemblarli. Ecco come funziona:

Per preparare l’impasto delle lasagne fatte in casa, metti 300 g di farina di grano e 3 uova nella ciotola del Thermomix. Frulla a velocità 5 per 2 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo.

Togli l’impasto dalla ciotola, modellalo in una palla e avvolgilo in una pellicola trasparente. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo tempo di riposo è fondamentale per ottenere un impasto morbido e facile da lavorare.

Successivamente, stendi la pasta su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di 2 mm. Ritaglia dei rettangoli di pasta delle dimensioni della tua teglia per lasagne. Metti da parte le sfoglie su un canovaccio pulito.

Fate spazio alla salsa bolognese! Trita una cipolla e due carote nel Thermomix, poi aggiungi 500 g di carne di manzo macinata. Friggi per 5 minuti a 100°C, velocità 1.

Poi aggiungi una scatola di pomodori pelati, uno spicchio d’aglio, sale e pepe e fai cuocere a fuoco lento per 20 minuti a 100°C, velocità 1. Il risultato è un sugo ricco e saporito. Il risultato è una salsa ricca e saporita.

Per preparare la besciamella, sciogli 50 g di burro nel Thermomix a 80°C, velocità 2 per 3 minuti. Aggiungi 50 g di farina e mescola a velocità 3 per 2 minuti. Aggiungi gradualmente 500 ml di latte e insaporisci con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Cuoci per 7 minuti a 90°C, velocità 4, finché non si addensa.

Non resta che assemblare le lasagne. In una pirofila, alterna strati di pasta, salsa bolognese e besciamella. Termina con uno strato di besciamella e cospargi di formaggio grattugiato.

Inforna a 180°C per 35-40 minuti, finché la parte superiore non sarà dorata. Lascia riposare per qualche minuto prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi perfettamente.

Buon appetito!

Preparare il sugo alla bolognese

Per preparare delle gustose lasagne con il Thermomix, è essenziale preparare un sugo alla bolognese ricco di sapore. Ecco una guida passo passo.

Prepara il sugo alla bolognese:

• Metti 1 cipolla e 2 spicchi d’aglio nella ciotola del Thermomix. Frulla per 5 secondi a velocità 5.
• Aggiungi 20 g di olio d’oliva e soffriggi per 3 minuti a 100°C, velocità 1.
• Aggiungi 500 g di carne di manzo tritata e cuoci per 5 minuti a 100°C, velocità 1.
• Aggiungi 400 g di pomodori schiacciati, 70 g di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di sale, un pizzico di pepe e 1 cucchiaio di erbe aromatiche a tua scelta (origano, basilico, timo). Frulla per 5 secondi a velocità 3.
• Poi cuoci per 20 minuti a 100°C, velocità 1.

Lascia riposare la salsa per qualche minuto prima di assemblare le lasagne.

Preparazione delle lasagne:

• Preriscalda il forno a 180°C.
• Metti uno strato sottile di salsa bolognese sul fondo di una casseruola.
• Aggiungi uno strato di pasta per lasagne, poi ricopri con il sugo alla bolognese. Ripeti l’operazione fino a esaurire tutti gli ingredienti.
• Termina con un abbondante strato di besciamella e cospargi di formaggio grattugiato.
• Inforna per 30-40 minuti, finché la parte superiore non sarà dorata e croccante.

Una volta cotte le lasagne, lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle per facilitarne il taglio. Buon appetito!

Prepara la besciamella

Preparare le lasagne con il Thermomix è un gioco da ragazzi e il risultato è sempre delizioso. Per iniziare, assembla tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta:

• Fogli di lasagne
• Carne macinata (manzo o misto manzo/maiale)
• Pomodori tritati
• Cipolle
• Aglio
• Formaggio grattugiato (mozzarella, parmigiano)
• Burro
• Farina
• Latte
• Sale, pepe, erbe di Provenza

Iniziamo preparando la salsa di pomodoro per le nostre lasagne. Nella ciotola del Thermomix, aggiungi una cipolla e due spicchi d’aglio, quindi tritali per 5 secondi a velocità 5. Poi aggiungi un po’ d’olio d’oliva e soffriggi per 3 minuti a 100°C, velocità 1.

Aggiungi la carne macinata alla ciotola e cuoci per 8 minuti a 100°C, con la velocità del cucchiaio al contrario. Aggiungi i pomodori a pezzetti, il sale, il pepe e le erbe di Provenza. Fai cuocere per 20 minuti a 100°C, con la velocità del cucchiaio al contrario. La salsa di pomodoro è pronta.

Ora prepariamo la besciamella. In una ciotola, versa 50 g di burro e fallo sciogliere a 100°C per 3 minuti a velocità 1. Poi aggiungi 50 g di farina e mescola per 2 minuti a 100°C, velocità 2. Aggiungi gradualmente 500 ml di latte, sale, pepe e un pizzico di noce moscata, quindi cuoci per 6 minuti a 90°C, velocità 4. La besciamella deve risultare liscia e cremosa.

Assembla le lasagne. In una pirofila gratinata, disponi uno strato di sfoglie di lasagne, uno strato di salsa di pomodoro e uno strato di besciamella. Ripeti gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella. Cospargi generosamente di formaggio grattugiato.

Metti la pirofila in forno preriscaldato a 180°C e cuoci per circa 30-40 minuti, finché la parte superiore non sarà dorata e croccante.

Non resta che gustare queste deliziose lasagne con un’insalata verde per un pasto equilibrato.

Domanda 1: Quali ingredienti sono necessari per preparare le lasagne con il Thermomix?

Risposta: Per preparare le lasagne con il Thermomix ti serviranno pasta per lasagne, carne macinata, salsa di pomodoro, besciamella, formaggio grattugiato e verdure come zucchine o spinaci.

Domanda 2: Come si prepara la besciamella per le lasagne con il Thermomix?

Risposta: Per preparare la besciamella con il Thermomix, basta versare il latte, la farina, il burro e il sale nella ciotola del Thermomix e programmare per 7 minuti a 90°C a velocità 4.

Domanda 3: Quanto tempo ci vuole per cuocere le lasagne nel Thermomix?

Risposta: Consigliamo di cuocere le lasagne nel Thermomix per circa 30-40 minuti a 180°C. Ricordati di verificare la cottura pungendo un coltello al centro delle lasagne.