Recette facile de filet mignon au thermomix
Vous souhaitez préparer un plat savoureux sans y passer des heures en cuisine ? La recette facile de filet mignon au Thermomix est faite pour vous ! Ce plat allie tendreté et goût, avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà chez vous. Avec votre robot culinaire, vous pourrez réaliser ce délice en un rien de temps, parfait pour impressionner vos convives ou régaler votre famille. Prêt à découvrir comment préparer ce filet mignon succulent ? C’est parti !
Vous souhaitez préparer un plat savoureux et rapide ? Découvrez cette recette de filet mignon au Thermomix, où tendresse et goût se rencontrent. Avec quelques ingrédients simples, vous pourrez régaler votre famille ou vos amis en un rien de temps.
Ingrédients nécessaires
Avant de commencer, rassemblons les ingrédients essentiels à la préparation de votre filet mignon :
- 500 g de filet mignon de porc
- 100 g de champignons de Paris
- 60 g d’oignon
- 400 ml d’eau
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 20 g de Maïzena
- 2 c. à café de moutarde à l’ancienne
Préparation de la recette
Pour commencer la préparation de votre filet mignon au Thermomix, épluchez et coupez l’oignon en deux puis les champignons en lamelles. Disposez les champignons sur le plateau du Varoma, et les morceaux de filet mignon sur le dessus.
Ensuite, dans le bol du Thermomix, ajoutez l’eau et placez le Varoma en position. Programmez la cuisson pendant 25 minutes à 100°C, vitesse 1. Cela permettra aux saveurs de se mélanger tout en cuisant douce et lentement.
La sauce crémeuse
Pour préparer la sauce onctueuse qui accompagnera votre plat, commencez par récupérer le jus de cuisson dans le bol. Ajoutez-y la crème fraîche, la Maïzena et la moutarde. Mixez à vitesse 3 pendant 30 secondes pour bien lier le tout. Vous pouvez ajuster la consistance selon vos préférences en ajoutant un peu de lait.
Dressage et service
Enfin, il ne reste plus qu’à dresser votre délicieux plat. Sur une assiette, disposez les tranches de filet mignon, nappez avec la sauce crémeuse et ajoutez quelques champignons. Servez avec des pommes de terre vapeur ou un mélange de légumes sautés pour un repas équilibré et gourmand.
Cuisiner avec le Thermomix n’a jamais été aussi simple et délicieux. Profitez de cette recette pour ravir vos convives et vous régaler !
Vous cherchez un plat savoureux et rapide à réaliser ? La recette de filet mignon au Thermomix est une excellente option ! Avec une préparation simple et des ingrédients facilement accessibles, ce plat met à l’honneur le filet mignon de porc, accompagné de délicieuses pommes de terre et de champignons. Voici quelques conseils et astuces pour réussir cette recette en toute simplicité.
Ingrédients essentiels
Pour réaliser un bon filet mignon, assurez-vous de rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin d’environ 500 g de filet mignon de porc, 100 g de champignons de Paris, 1 gros oignon, des pommes de terre et des épices selon votre goût, comme la moutarde ou le vin blanc. Préparez également de la crème fraîche pour apporter une touche onctueuse à votre plat.
Préparation de la viande
Commencez par découper le filet mignon en tranches épaisses. Cela permet une cuisson uniforme et garantit une viande tendre. N’hésitez pas à l’assaisonner avec des épices de votre choix, comme du sel, du poivre ou même des herbes de Provence, pour rehausser le goût. Placez votre viande sur le plateau du Varoma pour une cuisson douce et réconfortante.
Cuisson des légumes
Pour les légumes, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux et les champignons en lamelles. Disposez-les dans le Varoma autour de la viande. Cela permet de cuire l’ensemble des ingrédients en même temps, ce qui est idéal pour gagner du temps en cuisine. Assurez-vous que le Varoma est bien installé sur le Thermomix pour une cuisson optimale pendant environ 25 minutes.
Ajout des sauces et finitions
À la fin de la cuisson, préparez une sauce savoureuse. Dans le bol du Thermomix, ajoutez de la crème fraîche, du lait et éventuellement un peu de fond de veau pour lier le tout. Mixez doucement pour obtenir une sauce onctueuse à napper sur la viande. N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement selon vos préférences pour un goût sur mesure.
Présentation du plat
Enfin, pour une belle présentation, disposez les tranches de filet mignon sur un plat, entourez-les des légumes, puis nappez de la sauce. Pour une touche finale, parsemez d’herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette. Ce plat, à la fois chaleureux et élégant, est parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Comparatif des recettes de filet mignon au Thermomix
| Recette | Caractéristiques |
| Filet mignon à la moutarde | Utilise 450 g de filet mignon, 100 g de champignons, crémeux et savoureux. |
| Filet mignon au cidre | Accompagne le porc avec une touche sucrée, idéal pour les repas festifs. |
| Filet mignon à l’ail | Ingrédients simples, sauces parfumées, idéal pour les amateurs d’ail. |
| Filet mignon au vermouth | 75 g de vermouth, apportant un goût riche et raffiné. |
| Filet mignon aux champignons | 100 g de champignons, plat réconfortant et terreux en texture. |
| Filet mignon sauce crème | Ajout de crème fraîche pour un plat onctueux et doux. |
| Filet mignon au Madère | 75 g de Madère pour une profondeur de saveur distincte. |
| Filet mignon aux pommes de terre | Combine avec des pommes de terre, une recette complète et nourrissante. |
Le filet mignon au Thermomix est une recette incontournable pour les amateurs de viande. Cette préparation savoureuse et facile à réaliser fera le bonheur des gourmets et des novices en cuisine. Avec des ingrédients simples et une méthode de cuisson pratique, vous serez étonné de la tendreté et des arômes que cette recette peut offrir. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou préparer un repas en famille, le filet mignon au Thermomix est le choix parfait.
Les ingrédients essentiels
Pour réaliser un succulent filet mignon au Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de filet mignon de porc
- 100 g de champignons de Paris
- 60 g d’oignon
- 75 g de vin blanc ou de vermouth
- 400 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif)
- 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne (pour une touche spéciale)
Ces ingrédients se combinent pour donner une saveur inoubliable à votre plat. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d’autres légumes, comme des pommes de terre ou des carottes, qui peuvent également cuire à la vapeur dans le Varoma.
Préparation étape par étape
1. Préparation des ingrédients
Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Si vous avez choisi d’ajouter d’autres légumes, ils doivent également être préparés selon vos goûts. Ensuite, émincez les champignons en lamelles et hachez l’oignon finement.
2. Mettre en place le Varoma
Placez le filet mignon découpé en tranches sur le plateau du Varoma. Vous pouvez le disposer harmonieusement pour une cuisson uniforme. Ajoutez ensuite les champignons et, si vous le souhaitez, les morceaux de légumes. Cela vous permettra de tous les cuire en même temps tout en préservant les saveurs et les nutriments.
3. Cuisson
Ajoutez 400 ml d’eau dans le bol du Thermomix. Insérez le Varoma en position et programmez la cuisson à Varoma pour 25 minutes. Cela va permettre à la viande de cuire à la vapeur, ce qui garanti une texture tendre et juteuse.
4. Création de la sauce
À la fin de la cuisson, retirez le Varoma. Dans le bol, ajoutez l’oignon, le vin blanc et la moutarde. Mixez pendant quelques secondes pour obtenir une sauce onctueuse. Vous pouvez ajouter la crème fraîche pour une texture plus crémeuse et un goût plus riche.
Dressage et service
Pour servir, disposez le filet mignon accompagné des champignons sur une assiette. Nappez généreusement de la sauce obtenue. Vous pouvez agrémenter le plat avec quelques herbes fraîches, telles que du persil ou du thym, pour une touche de couleur et de saveur. Accompagnez ce plat avec un bon vin blanc pour une expérience culinaire complète.
Astuces pour réussir votre recette
Pensons à quelques astuces pour sublimer votre plat :
- Assurez-vous de choisir un filet mignon de bonne qualité pour garantir une saveur optimale.
- Pour un goût plus audacieux, pensez à mariner la viande quelques heures avant la cuisson.
- Le Thermomix permet de contrôler parfaitement la cuisson, évitez donc de surcuire la viande pour ne pas qu’elle devienne sèche.
Avec ces conseils, vous voilà prêt à concocter un délicieux filet mignon au Thermomix qui ravira tous les palais !
Le filet mignon de porc est un choix idéal pour un repas savoureux et rapide, et avec le Thermomix, la préparation devient un véritable jeu d’enfant. En suivant quelques étapes simples, vous pouvez réaliser un plat riche en saveurs qui ravira à coup sûr vos convives.
Pour commencer, il suffit de préparer les ingrédients principaux : le filet mignon et les champignons de Paris. En découpant le filet en tranches et en les plaçant au haut du Varoma, vous pourrez les cuisiner à la vapeur, préservant ainsi toute leur tendreté et leur goût. Pendant ce temps, vous pouvez vous occuper des accompagnements, comme des pommes de terre également cuites à la vapeur pour un plat équilibré.
L’ajout de moutarde à l’ancienne et de quelques épices dans votre préparation rehaussera le goût du filet mignon, créant une sauce délicieuse qui enrobera chaque bouchée. La simplicité de la recette permet même aux débutants de se lancer, sans crainte d’échecs.
Ce plat, qui ne nécessite que peu d’efforts, est idéal pour les repas en famille ou lors d’occasions spéciales. Avec le Thermomix, le dosage et la cuisson sont précis, ce qui vous garantit un résultat optimal. De plus, la combinaison de saveurs entre le filet mignon et les légumes donne lieu à une harmonie qui émerveillera vos papilles.
Enfin, n’oubliez pas que la cuisine est un art qui se partage. Profitez de cette recette simple pour inviter vos proches à découvrir le plaisir de réaliser un bon plat rapidement, tout en profitant des avantages d’un appareil comme le Thermomix. Avec lui, faire le choix d’un bon repas n’a jamais été aussi accessible.
FAQ sur la recette facile de filet mignon au Thermomix
Quelle viande dois-je utiliser pour cette recette ? Utilisez un filet mignon de porc d’environ 500 g pour obtenir un plat savoureux et tendre.
Dois-je préparer les légumes avant de commencer la cuisson ? Oui, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux et les champignons en lamelles avant de les ajouter au Varoma.
Combien de temps faut-il pour cuire le filet mignon ? Vous devez cuire le filet mignon de porc pendant environ 25 minutes à la température Varoma.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients à la cuisson ? Oui, vous pouvez inclure des oignons, de l’ail, ou même un peu de vin blanc pour rehausser les saveurs.
Quels accompagnements suggérez-vous pour ce plat ? Ce filet mignon se marie très bien avec des pommes de terre ou des légumes vapeur.
Y a-t-il une option pour réduire la sauce ? Oui, après la cuisson du filet mignon, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche et de la Maïzena pour épaissir la sauce si souhaité.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ? Tout à fait, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au moment de servir.
Comment savoir si le filet mignon est bien cuit ? Assurez-vous qu’il atteint une température interne d’environ 70°C pour garantir une cuisson parfaite.
