Comment préparer un brookie savoureux avec le thermomix

Préparer un brookie savoureux avec le Thermomix est un jeu d’enfant ! Cette délicieuse gourmandise combine le moelleux d’un brownie au chocolat avec le croquant d’un cookie, pour une expérience gustative unique. Grâce à la simplicité de l’appareil, il suffit de quelques étapes pour réaliser ce dessert irrésistible qui ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez le guide pour concocter votre propre chef-d’œuvre chocolaté !

Le brookie est un véritable délice qui allie la texture fondante du brownie et le croquant du cookie. Avec le thermomix, vous allez découvrir à quel point il est facile de préparer ce dessert succulent. Suivez ce guide pour réaliser un brookie digne des plus grands chefs pâtissiers, en un rien de temps !

Les ingrédients nécessaires

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main. Pour un brookie savoureux, vous aurez besoin de :

• 110 grammes de beurre demi-sel, coupés en morceaux
• 170 grammes de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 125 grammes de chocolat noir (idéalement à 52 % de cacao)
• 75 grammes de sucre roux
• 2 œufs
• 60 grammes de noix de pécan, hachées

Préparation de la pâte à brownie

Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, dans le bol du thermomix, placez le chocolat et mixez à vitesse turbo pendant 15 secondes. Cela permet de le réduire en petits morceaux pour une incorporation optimale avec le reste des ingrédients.

Fusion du beurre et du chocolat

Ajoutez maintenant le beurre et programmez votre appareil à 100°C, vitesse mijotage pendant 2 minutes. Vous obtiendrez un mélange lisse et homogène, parfait pour la suite de la recette.

Incorporation des autres ingrédients

Dans le même bol, ajoutez le sucre, les œufs, et la farine tamisée avec la levure chimique. Mixez à vitesse 3 pendant 20 secondes. Votre pâte à brownie est maintenant prête à être versée dans le moule !

Préparation de la pâte à cookie

Pour réaliser la pâte à cookie, rincez le bol du thermomix et ajoutez le beurre en morceaux, le reste de la farine et un peu de sucre. Mixez à vitesse 3 pendant 20 secondes pour bien amalgamer le tout. Enfin, ajoutez les noix de pécan et mixez à la même vitesse pour les incorporer sans les réduire en miettes.

Montage du brookie

Pour le montage, commencez par verser la pâte à brownie au fond de votre moule. Par-dessus, étalez délicatement la pâte à cookie. Cela crée ces superpositions si caractéristiques du brookie.

Cuisson et dégustation

Enfournez votre préparation pendant environ 25 à 30 minutes. Surveillez la cuisson, la surface doit être dorée. Une fois sorti du four, laissez refroidir quelques minutes avant de couper en parts et de savourer ce mélange irrésistible de textures et de saveurs.

Le brookie est un pur délice qui marie la texture fondante d’un brownie à la croquant d’un cookie. Grâce au Thermomix, cette recette devient un véritable jeu d’enfant. Découvrez étape par étape comment réaliser un brookie irrésistible qui ravira tous les gourmands de votre entourage.

Préparation des ingrédients

Pour débuter, il est essentiel de rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de beurre demi-sel, de chocolat noir, de sucre roux, de farine, d’oeufs et de noix de pécan. N’oubliez pas de préchauffer votre four à 180°C pour que la cuisson soit optimale.

Réalisation de la pâte à brownie

Commencez par réaliser la pâte à brownie. Dans le bol de votre Thermomix, mettez le chocolat et le beurre coupé en morceaux. Programmez à 100°C pendant 2 minutes en utilisant la vitesse mijotage. Cela permettra de faire fondre le chocolat et le beurre, créant ainsi une base savoureuse pour votre brookie.

Création de la pâte à cookie

Passez ensuite à la préparation de la pâte à cookie. Dans le même bol – après avoir tout rincé – ajoutez le beurre en dés, la farine et la levure chimique. Mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 3. Cette étape garantira une texture homogène et légère pour vos cookies.

Assemblage du brookie

Une fois vos deux préparations prêtes, il est temps de les assembler. Dans un moule, versez d’abord la pâte à brownie, puis ajoutez délicatement la pâte à cookie par-dessus. Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à parsemer des noix de pécan hachées sur le dessus avant de mettre le moule au four.

Cuisson et dégustation

Enfournez votre brookie pendant environ 25 à 30 minutes. Surveillez la cuisson, le dessus doit être doré et légèrement craquant. Une fois cuit, laissez-le refroidir quelques minutes avant de le découper en parts. Servez tiède pour apprécier pleinement le fondant du brownie et le croustillant du cookie.

Préparation du brookie au Thermomix

Le brookie, cette délicieuse fusion entre un brownie fondant et un cookie croustillant, est un véritable délice qui ravira les amateurs de douceurs. Grâce à votre Thermomix, préparer ce gâteau gourmand devient un jeu d’enfant. Dans cet article, nous explorerons les étapes faciles pour confectionner un brookie savoureux qui fera sensation lors de vos goûters ou de vos soirées. Suivez notre guide et laissez-vous emporter par des saveurs irrésistibles !

Les ingrédients essentiels

Avant de vous lancer dans l’aventure culinaire du brookie, rassemblez tous les ingrédients nécessaires. Voici ce dont vous aurez besoin :

• 125 grammes de chocolat noir (idéalement à 52 % de cacao)
• 75 grammes de beurre demi-sel
• 125 grammes de sucre roux
• 2 œufs
• 170 grammes de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 60 grammes de noix de pécan (facultatif, mais recommandé pour le croquant)

Une fois tous vos ingrédients soigneusement rassemblés, vous êtes prêt à démarrer la préparation.

Préparation de la pâte à brownie

Commencez par préchauffer votre four à 180°C pour garantir une cuisson optimale. Dans le bol de votre Thermomix, mettez le chocolat noir en morceaux et le beurre coupé. Programmez puis faites chauffer à 100°C pendant 2 minutes à la vitesse de mijotage afin de faire fondre le chocolat.

Après cela, ajoutez le sucre roux et les œufs dans le mélange. Mixez le tout pendant 15 secondes à la vitesse 3. Puis, ajoutez la farine et la levure chimique pour parfaire la texture de la pâte. Mixez de nouveau pendant 20 secondes à la vitesse 3. Votre pâte à brownie est maintenant prête.

Préparation de la pâte à cookie

Poursuivons avec la préparation de la pâte à cookie. Rincez et séchez le bol du Thermomix, puis introduisez le beurre coupé en dés ainsi que la farine. Ajoutez une petite pincée de sel pour rehausser les saveurs et la levure chimique. Mixez pendant 20 secondes à la vitesse 3.

Ensuite, incorporez le sucre roux et les œufs, puis mixez à nouveau pendant 15 secondes à la vitesse 3. Si vous optez pour les noix de pécan, hachez-les en un instant à la vitesse turbo pendant 0,5 seconde et ajoutez-les à la préparation. Mélangez le tout délicatement.

Montage et cuisson du brookie

Une fois vos deux pâtes prêtes, il est temps de les assembler. Dans un moule préalablement beurré, commencez par verser la pâte à brownie pour former la première couche. Étalez-la uniformément avec une spatule.

Ensuite, ajoutez délicatement la pâte à cookie sur la pâte à brownie, en lissant bien la surface. Cela créera une magnifique harmonie entre les deux textures. Enfournez votre brookie pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus.

Dégustation et conseils

Après la cuisson, laissez refroidir le brookie quelques minutes avant de le couper en carrés. Il est à son apogée lorsqu’il est encore tiède, offrant un mélange parfait entre le fondant du brownie et le croquant du cookie. Pour une touche encore plus gourmande, servez-le avec une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel.

Régalez-vous et partagez cette recette avec vos amis pour des moments de convivialité assurée autour d’un café ou d’un thé. Bonne dégustation !

Préparer un brookie savoureux avec le Thermomix

Imaginez un dessert qui marie le moelleux du brownie et le croquant du cookie, c’est exactement cela qu’est le brookie ! Avec le Thermomix, la préparation de ce délice sucré devient un véritable jeu d’enfant. Tout commence par le préchauffage de votre four à 180°C, une étape essentielle pour s’assurer que votre brookie cuise uniformément.

Pour réaliser la pâte à brownie, il suffit de fondre au bain-marie votre chocolat noir avec le beurre demi-sel dans le bol du Thermomix. Laissez tourner quelques minutes à vitesse douce jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse. Ensuite, ajoutez les oeufs et le sucre, et mixez le tout jusqu’à ce que la préparation soit homogène et onctueuse.

Passez à la préparation de la pâte à cookie : mélangez le beurre, la farine et la levure chimique dans le Thermomix pour obtenir une texture sablée. N’oubliez pas d’incorporer des ingrédients gourmands, comme des noix de pécan ou des pépites de chocolat, pour rehausser la saveur de votre dessert.

Ensuite, il ne reste plus qu’à superposer les deux préparations dans un moule. Commencez par la couche de brownie, suivi de celle de cookie. Enfournez le tout pour une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée mais que le centre reste fondant. Laissez refroidir un peu avant de couper en carrés. Et voilà, vous avez créé un véritable chef-d’œuvre culinaire à partager avec vos amis et votre famille !

FAQ sur la préparation d’un brookie savoureux au Thermomix

Quel est l’ingrédient principal du brookie ? Le brookie allie le fondant du brownie et le croquant du cookie, ce qui en fait un dessert irrésistible.
Comment préparer la pâte à brownie ? Pour la pâte à brownie, il suffit de mettre du chocolat dans le bol du Thermomix et de mixer pendant 15 secondes en vitesse turbo.
Quelle est la température idéale pour cuire un brookie ? Préchauffez votre four à 180°C pour une cuisson parfaite.
Combien de temps dure la préparation totale ? En utilisant le Thermomix, vous pouvez préparer un brookie en moins de 30 minutes.
Quel type de chocolat utiliser ? Il est recommandé d’utiliser du chocolat noir, idéalement avec un pourcentage de cacao de 52% pour le meilleur goût.
Peut-on remplacer les noix de pécan ? Oui, vous pouvez utiliser d’autres noix comme des noix de cajou ou des amandes selon vos préférences.
Le brookie peut-il être conservé ? Oui, vous pouvez conserver le brookie dans une boîte hermétique pendant quelques jours à température ambiante.