Bugnes im Thermomix: ein unfehlbares Rezept?

Entdecken Sie, wie Sie mit Ihrem Thermomix herrlich knusprige und leichte Bugnes zubereiten können. Mit diesem einfachen und effektiven Rezept werden Sie jedes Mal perfekte Bugnes zubereiten. Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung und verwöhnen Sie Ihre Lieben ganz einfach!

Bugnes, diese köstlichen traditionellen Krapfen, sind ein Muss für jede Karnevalsfeier. Mit Ihrem Thermomix können Sie dieses Rezept einfach und schnell zubereiten und dabei eine perfekt luftige und weiche Textur erhalten. Dazu mischen Sie einfach die Zutaten im Thermomix, lassen den Teig ruhen und frittieren ihn in heißem Öl. Bestäuben Sie sie großzügig mit Puderzucker, bevor Sie sie warm servieren. Mit diesem Rezept werden Ihre Bugnes außen knusprig und innen weich und sind bereit, Groß und Klein zu begeistern. Machen Sie sich auf den Weg und genießen Sie diese hausgemachten Köstlichkeiten!

Die Highlights des Rezepts für Bugnes im Thermomix 🍴.

• Einfach und schnell zu realisieren
• Leichte und knusprige Textur
• Optimale Nutzung des Thermomix zum Kneten und Ausrollen von Teig
• Garantierter Erfolg bei Groß und Klein

Tipps für ein perfektes Rezept 🌟.

• Achten Sie darauf, die Ruhezeiten des Teigs einzuhalten.
• Verwenden Sie ein geeignetes Öl zum Frittieren.
• Bestreuen Sie die Bugnes kurz vor dem Verzehr mit Puderzucker.
• Schlemmen ohne Zurückhaltung!

Zubereitung von Bugnes im Thermomix

Bugnes, diese köstlichen traditionellen Krapfen, sind ein Muss für jede Karnevalsfeier. Mit Ihrem Thermomix können Sie dieses Rezept einfach und schnell zubereiten und dabei eine perfekt luftige und weiche Textur erhalten.

Beginnen Sie mit den folgenden Zutaten: 500 g Mehl, 75 g Zucker, 125 g weiche Butter, 4 Eier, 1 Päckchen Backpulver, eine Prise Salz, 1 Esslöffel Rum oder Orangenblütenwasser und Öl zum Ausbacken.

Setzen Sie den Schneebesen in den Thermomix ein und geben Sie dann die weiche Butter und den Zucker hinzu. Stellen Sie die Geschwindigkeit auf Stufe 3 für 1 Minute ein, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.

Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie 30 Sekunden lang auf Stufe 4 weiter, nachdem Sie jedes Ei hinzugefügt haben. Geben Sie dann den Rum (oder das Orangenblütenwasser) hinzu und rühren Sie erneut 30 Sekunden lang.

Nehmen Sie den Schneebesen heraus und geben Sie das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz hinzu. Mischen Sie bei Geschwindigkeit 5 für 1 Minute, um einen homogenen Teig zu erhalten. Schaben Sie die Wände der Schüssel zwischendurch ab, wenn nötig.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 5 mm aus. Schneiden Sie mit einem Teigroller Rauten oder Rechtecke aus.

Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175°C. Tauchen Sie die Bugnes in kleinen Mengen in das heiße Öl und frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind, etwa 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite.

Lassen Sie die Bugnes auf Küchenpapier abtropfen, um das überschüssige Öl zu entfernen, und bestreuen Sie sie großzügig mit Puderzucker, bevor Sie sie warm servieren.

Mit diesem Rezept werden Ihre Bugnes außen knusprig und innen weich, was Groß und Klein begeistern wird.

Zutaten

Suchen Sie nach einem einfachen Rezept für weiche und knusprige Bugnes? Der Thermomix ist der perfekte Helfer, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern. Diese Küchenmaschine hilft Ihnen, einen homogenen und leicht zu verarbeitenden Teig herzustellen, der perfekte Bugnes garantiert, die bereit sind, Ihre Lieben zu verwöhnen.

Um die Bugnes mit Ihrem Thermomix zuzubereiten, beginnen Sie damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln. Sobald alles bereit ist, wird der Vorgang zu einem Kinderspiel.

• 500 g Mehl
• 3 Eier
• 75 g weiche Butter mit Raumtemperatur
• 100 g Zucker
• 2 Esslöffel Rum oder Orangenblütenwasser
• 1 Prise Salz
• 10 g Backpulver
• 1 Zitronenschale (optional)
• Öl zum Frittieren
• Puderzucker zum Bestreuen

Geben Sie alle Zutaten in den Mixtopf des Thermomixes und achten Sie darauf, dass Sie sie abwiegen. Mischen Sie auf Stufe 4 für 3 Minuten oder bis der Teig homogen ist.

Geben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von ca. 3 mm aus. Schneiden Sie mit einem Teigrädchen oder einem Messer Rauten oder Rechtecke aus.

Erhitzen Sie das Öl in einer Friteuse oder einem großen Topf. Wenn das Öl 170°C erreicht hat, fangen Sie an, die Bugnes nacheinander in das Öl zu geben. Frittieren Sie sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, und wenden Sie sie dabei einmal.

Nehmen Sie die Bugnes heraus und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen. Wenn sie noch lauwarm sind, bestreuen Sie sie großzügig mit Puderzucker.

Illuminieren Sie Ihre Teestunden oder Familienfeste mit diesem Rezept und genießen Sie das Ergebnis: innen weiche und außen knusprige Bugnes.

Schritte der Vorbereitung

Bugnes, das köstliche Karnevalsgebäck, sind immer ein Genuss. Aber wenn Sie sie mühelos zubereiten möchten, ist der Thermomix Ihr bester Verbündeter, um weiche und goldbraune Bugnes zu erhalten.

Stellen Sie zunächst die folgenden Zutaten zusammen:

• 250 g Mehl
• 40 g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 50 g Butter
• 1 Esslöffel Sahne
• 10 g Bäckerhefe
• Frittieröl
• Puderzucker für die Dekoration

Beginnen Sie damit, die Butter in der Mikrowelle zu schmelzen. Stellen Sie sie beiseite. Geben Sie dann das Mehl, den Zucker, das Salz, den Vanillezucker und die Eier in die Schüssel des Thermomixes. Mixen Sie 1 Minute lang auf Stufe 3, bis ein homogener Teig entsteht.

Geben Sie dann die geschmolzene Butter, die Sahne und die Hefe hinzu. Mischen Sie erneut auf Stufe 3 für 1 Minute. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde ruhen, damit er sein Volumen verdoppelt.

Nach der Ruhezeit rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus. Schneiden Sie mit einem gezahnten Rad oder einem Messer Formen aus. Machen Sie Schlitze in der Mitte jedes Bugnes.

Erhitzen Sie das Frittieröl in einem großen Topf oder einer Fritteuse. Wenn das Öl heiß genug ist, geben Sie die Bugnes in kleinen Mengen hinein. Frittieren Sie sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.

Zum Schluss bestreuen Sie den Kuchen vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker. Guten Appetit!

Zusätzliche Ratschläge

Bugnes, diese köstlichen Karnevalsleckereien aus Südfrankreich, können bei der Zubereitung etwas einschüchternd wirken. Mit dem Thermomix werden sie jedoch zu einem Kinderspiel.

Beginnen Sie damit, alle notwendigen Zutaten zusammenzustellen:

• 500 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 Eier
• 100 g Butter (weich)
• 1 Prise Salz
• 50 ml Orangenblütenwasser oder Rum (je nach Geschmack)
• Puderzucker (zum Bestreuen)

Verwenden Sie die folgenden Schritte, um Ihre hausgemachten Bugnes zuzubereiten:

1. Geben Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in den Thermomix. Mischen Sie 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.
2. Geben Sie dann die Eier, die weiche Butter und das Orangenblütenwasser (oder den Rum) hinzu. Mixen Sie 2 Minuten lang auf Stufe 5, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen Sie ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
4. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick aus. Schneiden Sie mit einem Teigrädchen Rauten aus.
5. Erhitzen Sie das Öl in einer Friteuse oder einem großen Topf. Sobald das Öl heiß ist, tauchen Sie die Teigrauten in kleinen Mengen hinein und frittieren sie, bis sie goldbraun sind.
6. Lassen Sie die Bugnes auf Küchenpapier abtropfen und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.

Um perfekt leichte und knusprige Bugnes zu erhalten, achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dick ausgerollt wird.

Sie können den Geschmack variieren, indem Sie dem Teig Aromen wie Zitronen- oder Orangenschalen hinzufügen.

Achten Sie schließlich auf die Temperatur des Öls, um zu verhindern, dass Ihre Bugnes verbrennen. Eine Öltemperatur von 170-180°C ist ideal.

Mögliche Variationen

Die Zubereitung von Bugnes im Thermomix ist kinderleicht! Diese köstlichen Süßigkeiten, die oft für den Karneval zubereitet werden, zeichnen sich durch ihre luftige Textur und ihren subtilen, aromatischen Geschmack aus. Hier ist eine Liste mit Zutaten, die Sie einfach zusammenstellen können:

• 500 g Mehl
• 3 Eier
• 50 g Zucker
• 100 g Butter
• 20 g Bäckerhefe
• 2 Esslöffel Orangenblüte
• 1 Prise Salz
• Öl zum Frittieren
• Puderzucker zum Bestreuen

Für die Zubereitung geben Sie zunächst das Mehl, den Zucker und die Hefe in den Mixtopf des Thermomix. Mischen Sie 30 Sekunden lang auf Stufe 2. Geben Sie dann die Eier, die weiche Butter, die Orangenblüte und das Salz hinzu. Kneten Sie 2 Minuten lang auf Stufe 5, bis ein homogener Teig entsteht.

Lassen Sie den Teig unter einem Küchentuch 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen, damit er sich verdoppelt. Dann rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von etwa 5 mm aus. Schneiden Sie mit einem Teigrädchen oder einem Messer Rauten aus.

Erhitzen Sie das Öl in einer Friteuse oder einer großen Pfanne auf ca. 180°C. Frittieren Sie die Bugnes in kleinen Portionen, bis sie goldbraun sind und lassen Sie sie dann auf Küchenpapier abtropfen. Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Das traditionelle Rezept für Bugnes kann auf verschiedene Arten abgewandelt werden, um den Genuss zu variieren. Hier einige Ideen für Variationen :

• Aromatisieren Sie den Teig mit Zitronen- oder Orangenschale für einen fruchtigeren Geschmack.
• Geben Sie einen Hauch von Zimt oder Vanille für eine würzige Note hinzu.
• Für eine süße Variante können Sie Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.
• Ersetzen Sie die Orangenblüte durch Rosenwasser, um eine andere blumige Note zu erhalten.
• Verwenden Sie Saccharose oder Fructose anstelle von herkömmlichem Zucker, um den Geschmack zu variieren und gleichzeitig spezielle Diäten zu berücksichtigen.

Schokoladen Bugnes

Bugnes sind ein klassisches französisches Gebäck, das vor allem in der Karnevalszeit beliebt ist. Mit dem Thermomix können Sie dieses köstliche Gebäck schnell und einfach zubereiten.

Stellen Sie zunächst die folgenden Zutaten zusammen:

• 500 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 4 Eier
• 2 Esslöffel Orangenblüte
• 1 Prise Salz
• Frittieröl
• Puderzucker

Geben Sie zunächst das Mehl, den Zucker, die in Stücke geschnittene Butter, die Eier, die Orangenblüte und das Salz in den Mixtopf des Thermomixes. Mixen Sie 1 Minute lang auf Stufe 5, bis ein homogener Teig entsteht. Geben Sie den Teig in eine Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

Nach der Pause rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von etwa 3 mm aus. Schneiden Sie mit einem Teigrädchen beliebige Formen aus (traditionell Rauten). Erhitzen Sie das Frittieröl in einem großen Topf auf 180°C. Tauchen Sie die Teigstücke in das heiße Öl und lassen Sie sie einige Minuten auf jeder Seite goldbraun werden. Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.

Es gibt viele verschiedene Varianten des traditionellen Bugnes-Rezepts, die für Abwechslung sorgen:

• Vanille Bugnes: Geben Sie eine ausgekratzte Vanilleschote in den Teig, um einen zarten Geschmack zu erhalten.
• Zitronenbugnes: Geben Sie die Schale einer Zitrone hinzu, um einen erfrischenden Hauch von Säure zu erhalten.
• Scharfe Bugnes: Mischen Sie einen Teelöffel Zimt- oder Ingwerpulver unter den Teig für eine ausgefallene Version.

Für Schokoladenliebhaber ist es möglich, Schokoladenbugnes zu backen. Folgen Sie dem gleichen Grundrezept, aber fügen Sie dem Mehl 100 g ungesüßtes Kakaopulver hinzu. Sie können auch Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten.

Beim Frittieren nehmen die Schokoladen-Bugnes eine schöne braune Farbe an und verströmen ein unwiderstehliches Aroma. Nach dem Frittieren bestreuen Sie sie mit Puderzucker, der mit etwas Kakao vermischt wurde, um sie perfekt zu präsentieren. Sie werden bei Ihren Freunden und Verwandten für Aufsehen sorgen!

Aromatisierte Bugnes

Bugnes sind ein Muss in der französischen Patisserie, vor allem während der Karnevalszeit. Mit dem Thermomix ist die Zubereitung ein Kinderspiel. Mischen Sie einfach Mehl, Zucker, Eier, geschmolzene Butter, Hefe und eine Prise Salz in der Schüssel des Thermomixes. Mixen Sie, bis ein homogener Teig entsteht. Lassen Sie den Teig eine Stunde ruhen, damit er sich leicht aufbläht, bevor Sie mit der Formgebung beginnen.

Nachdem der Teig geruht hat, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 3-5 mm aus. Verwenden Sie ein Teigrädchen, um Rauten oder andere beliebige Formen auszuschneiden. Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf und tauchen Sie die Bugnes für einige Minuten hinein, bis sie goldbraun sind.

Nehmen Sie die Bugnes aus dem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen. Bestäuben Sie sie großzügig mit Puderzucker, bevor Sie sie warm servieren. So können Sie Ihre Lieben mit knusprigen und weichen Leckereien verwöhnen.

Die traditionellen Rezepte für Bugnes können auf verschiedene Weise verfeinert werden. Für extra knusprige Bugnes geben Sie einen Esslöffel Rum oder Orangenblüten in den Teig. Sie können auch Zitronen- oder Orangenschalen für einen Hauch von Frische einarbeiten.

Hier sind einige Ideen für aromatisierte Bugnes:

• Fügen Sie einen Teelöffel Zimt hinzu, um würzige Bugnes zu erhalten.
• Für eine süße Variante können Sie Schokoladenstückchen untermischen.
• Bestreuen Sie den Teig mit Kokosraspeln für einen exotischen Geschmack.
• Fügen Sie Vanillesamen für einen klassischen Duft hinzu.

Experimentieren Sie ruhig und passen Sie Ihre Bugnes an Ihren Geschmack und die in Ihrer Küche verfügbaren Zutaten an!

Vegane Bugnes

Bugnes sind traditionelle Lyoner Krapfen, die sich perfekt für den Karneval oder einfach nur für eine leckere Pause eignen. Mit dem Thermomix kann dieses Rezept zu einem Kinderspiel werden. Die ersten Schritte sind die Zubereitung des Teigs. Vermischen Sie Mehl, Zucker, Eier, Hefe und Butter bei Zimmertemperatur im Thermomix. Nach einigen Minuten des Knetens erhalten Sie einen homogenen und geschmeidigen Teig.

Nachdem der Teig etwa eine Stunde lang geruht hat, rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Schneiden Sie mit einem Teigrädchen oder einem Messer Formen aus und frittieren Sie diese in heißem Öl. Wenn sie goldbraun sind, lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.

Um den Geschmack zu variieren, können Sie etwas Zitronen- oderOrangenschale zum Teig hinzufügen. Sie können auch ein wenig Orangenblüte für einen Hauch von Parfüm verwenden.

Das Rezept für die Bugnes kann nach Ihrem Geschmack und Ihren Wünschen angepasst werden. Hier sind einige Ideen:

• Fügen Sie Gewürze wie Zimt oder Kardamom für eine originelle Note hinzu.
• Mit Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchten werden die Bugnes noch schmackhafter.
• Für einen frischeren Geschmack fügen Sie Zitronen- oderOrangenschale hinzu.
• Probieren Sie verschiedene Essenzen wie Orangenblüte oder Vanille.

Für diejenigen, die sich vegan ernähren, ist es möglich, dieses Rezept abzuwandeln. Ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen, die mit Wasser vermischt wurden. Verwenden Sie vegane Margarine anstelle von normaler Butter.

Es gelten die gleichen Schritte: Vermischen Sie die Zutaten im Thermomix, lassen Sie den Teig ruhen, rollen Sie ihn aus, schneiden Sie die gewünschten Formen aus und frittieren Sie sie dann. Sie erhalten leichte und knusprige Bugnes, die frei von tierischen Produkten sind.

Ob Sie nun das traditionelle Rezept oder eine der Variationen verwenden, die im Thermomix zubereiteten Bugnes sind ein echter Erfolg. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesen selbstgemachten Köstlichkeiten!

F: Was sind Bugnes?

A: Bugnes sind traditionelle Krapfen aus der Region Lyon, die häufig zum Karneval gegessen werden.

F: Warum sollte ich einen Thermomix verwenden, um die Bugnes zuzubereiten?

A: Der Thermomix ist eine multifunktionale Küchenmaschine, die die Zubereitung vieler Rezepte, einschließlich Bugnes, erleichtert. Er ermöglicht ein präzises Mischen und Kochen der Zutaten.

F: Ist das Rezept für Bugnes im Thermomix unfehlbar?

A: Mit einem Thermomix ist das Rezept für Bugnes in der Tat einfacher zu realisieren und das Ergebnis ist oft erfolgreich. Dennoch kann es immer wieder zu Schwierigkeiten in der Küche kommen, aber wenn Sie die Schritte sorgfältig befolgen, sollten die Bugnes köstlich schmecken.

F: Wie lange dauert die Zubereitung von Bugnes im Thermomix?

A: Die Zubereitung von Bugnes im Thermomix dauert etwa 20 Minuten, mit einer Ruhezeit des Teigs von etwa 1 Stunde.