Wie bereite ich ein köstliches Quittengelee mit dem Thermomix zu?

Heute nehme ich Sie mit in die Küche und zeige Ihnen, wie Sie mit Ihrem Thermomix ein köstliches Quittengelee zubereiten können. Mit diesem praktischen und effizienten Gerät können Sie dieses leckere Rezept in kürzester Zeit zubereiten. Folgen Sie mir für eine einfache Anleitung und Tipps, wie Sie Ihr selbstgemachtes Quittengelee sicher hinbekommen.

Um ein köstliches Quittengelee mit dem Thermomix zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Quitten zu waschen, zu schälen und in Stücke zu schneiden. Im Mixtopf des Thermomixes mischen Sie die Quittenstücke mit Wasser und kochen sie bei 100°C für 20-40 Minuten. Filtern Sie den Saft und geben Sie ihn mit Zucker und Zitronensaft zurück in den Mixtopf. Kochen Sie bei 100°C für 30 Minuten. Überprüfen Sie die Konsistenz und füllen Sie das heiße Gelee in sterilisierte Gläser. Verschließen Sie diese luftdicht und lassen Sie sie abkühlen. Genießen Sie Ihr köstliches, mit dem Thermomix selbstgemachtes Quittengelee!

Erforderliche Zutaten

Die Zubereitung eines köstlichen Quittengelees mit dem Thermomix ist ganz einfach! Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• 1 kg Quitten
• 800 g Zucker
• 1 LiterWasser
• Saft einer Zitrone

Beginnen Sie damit, die Quitten gründlich zu waschen, um den Flaum auf ihnen zu entfernen. Am besten schrubben Sie sie unter fließendem Wasser mit einer weichen Bürste.

Dann schneiden Sie die Quitten in Stücke, ohne sie zu schälen und entfernen das Kerngehäuse und die Kerne. Die Kerne können aufbewahrt werden, da sie Pektin enthalten, das beim Gelieren hilft.

Geben Sie die Quittenstücke mit dem Wasser in den Thermomix und programmieren Sie 20 Minuten bei 100°C, Stufe 1. In diesem Schritt werden die Früchte aufgeweicht, so dass sie leichter entsaftet werden können.

Nach dem Kochen gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb oder ein sauberes Küchentuch, um den Saft ohne Fruchtfleisch zu erhalten. Drücken Sie es gut aus, um die maximale Flüssigkeit zu extrahieren.

Geben Sie den Quittensaft zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft zurück in den Thermomix. Programmieren Sie 30 Minuten bei 100°C, Geschwindigkeit 2, ohne den Messbecher, um die Verdampfung zu fördern und ein fest gewordenes Gelee zu erhalten.

Um die Konsistenz des Gelees zu prüfen, geben Sie einige Tropfen auf einen kalten Teller. Wenn sie schnell fest werden, ist das Gelee fertig. Wenn nicht, verlängern Sie die Kochzeit um einige Minuten.

Füllen Sie das heiße Gelee sofort in sterilisierte Marmeladengläser. Verschließen Sie die Gläser hermetisch und drehen Sie sie auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen und so eine optimale Haltbarkeit zu gewährleisten.

Frisches Obst

Um ein schmackhaftes Quittengelee mit dem Thermomix zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1,5 kg frische Quitten
• 1 Liter Wasser
• Saft einer Zitrone
• 900 g Konfitüren-Zucker (vorzugsweise mit Pektin)

Beginnen Sie mit dem Waschen der Quitten in kaltem Wasser und reiben Sie sie ab, um den Flaum zu entfernen. Schneiden Sie die Quitten in Stücke, ohne die Schale oder die Kerne zu entfernen. Letztere enthalten nämlich Pektin, das für die gute Bindung des Gelees wichtig ist. Geben Sie die Quittenstücke in den Mixtopf des Thermomixes.

Fügen Sie 1 Liter Wasser und den Zitronensaft hinzu. Kochen Sie bei 100°C, Simmerstufe, 35 Minuten lang. Nach Ablauf der Zeit filtern Sie die Mischung durch den Thermomix Garkorb oder ein Tuch, um den Saft aufzufangen. Drücken Sie den Saft gut aus, um möglichst viel Flüssigkeit zu extrahieren.

Geben Sie den Saft zurück in den Thermomix. Fügen Sie nun den Marmeladenzucker hinzu und programmieren Sie 30 Minuten bei 100°C, Geschwindigkeit 2, ohne Messbecher, um die Verdampfung zu fördern. Während des Kochens können Sie die Konsistenz mit dem Kalt-Teller-Test überwachen: Geben Sie einen kleinen Tropfen Gelee auf einen kalten Teller und neigen Sie ihn. Wenn der Tropfen schnell fest wird, ist das Gelee fertig.

Füllen Sie das kochende Gelee sofort in sterilisierte Gläser. Verschließen Sie die Gläser und drehen Sie sie sofort um, um ein Vakuum zu erzeugen, das die Haltbarkeit erleichtert. Lassen Sie die Gelees vollständig abkühlen, bevor Sie sie an einem dunklen Ort aufbewahren.

Mit diesen Schritten erhalten Sie ein duftendes und köstliches Quittengelee, das sich hervorragend als Aufstrich auf frischen Brotscheiben oder als Beilage zu Käse eignet.

Zucker

Um ein köstliches Quittengelee mit Ihrem Thermomix herzustellen, müssen Sie folgende Zutaten zusammenstellen:

Erforderliche Zutaten :

• 1 kg Quitten
• Wasser (ausreichend, um die Quitten in der Schüssel zu bedecken)
• Zucker (in der gleichen Menge wie der Quittensaft nach dem Kochen, etwa 700 g für 1 L Saft)
• 1 Zitronensaft

Die Quitte ist eine Herbstfrucht par excellence und eignet sich hervorragend für die Zubereitung zu Hause. Besorgen Sie sich reife und duftende Quitten, um ein intensiv aromatisches Gelee zu erhalten.

Zucker :

Die Menge an Zucker, die für Quittengelee verwendet wird, wird durch die Messung des Safts bestimmt, der nach dem Kochen der Früchte gewonnen wird.

1. Schälen Sie die Quitten und schneiden Sie sie in Stücke, wobei die Kerne und das Kerngehäuse erhalten bleiben. Geben Sie alles in den Mixtopf des Thermomixes.
2. Fügen Sie Wasser hinzu, bis die Quittenstücke knapp bedeckt sind.
3. Programmieren Sie den Thermomix auf 100°C, Geschwindigkeit 2 für 40 Minuten. Danach sieben Sie die Mischung durch ein Sieb, um den Quittensaft zu gewinnen.
4. Wiegen Sie den Saft und fügen Sie die gleiche Menge Zucker hinzu (etwa 700 g für 1 L Saft).
5. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und programmieren Sie den Thermomix bei 100°C, Geschwindigkeit 2 für 30 bis 40 Minuten, bis die gewünschte Gelee-Konsistenz erreicht ist.

Lassen Sie das heiße Gelee einige Minuten stehen, bevor Sie es in sterilisierte Gläser füllen. Verschließen Sie die Gläser luftdicht und drehen Sie sie um, um eine optimale Haltbarkeit zu gewährleisten.

Wasser

Um ein schmackhaftes Quittengelee mit dem Thermomix zuzubereiten, müssen Sie zunächst alle notwendigen Zutaten zusammenstellen. Sie benötigen Folgendes:

• 1 kg Quitten
• 700 g Zucker
• 1 Zitrone (für den Saft)
• 1 Liter Wasser

Waschen Sie die Quitten gründlich, um alle Schmutzreste zu entfernen, und schneiden Sie sie dann in Stücke, wobei Sie die Kerne und das Kerngehäuse aufbewahren.

Geben Sie die Quittenstücke mit den Kernen und Kerngehäusen in den Mixtopf des Thermomixes und fügen Sie das Wasser hinzu. Mixen Sie 15 Sekunden lang auf Stufe 5, um eine grobe Püreebasis zu erhalten.

Backen Sie 40 Minuten bei 100°C, Geschwindigkeit 2. Nach dem Backen filtern Sie den Inhalt der Schüssel durch ein Tuch oder ein sauberes Tuch, um den Saft aufzufangen.

Geben Sie den gefilterten Saft zurück in den Thermomix, fügen Sie den Zucker und den Zitronensaft hinzu. Stellen Sie das Programm auf 100°C, Geschwindigkeit 2 für 30 Minuten ein. Überprüfen Sie die Konsistenz des Gelees, indem Sie eine kleine Menge auf einen kalten Teller geben; wenn das Gelee fest wird, ist es fertig.

Füllen Sie das heiße Gelee in sterilisierte Gläser, verschließen Sie die Deckel gut und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.

Bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf, der vor Licht geschützt ist. Genießen Sie das hausgemachte Quittengelee auf Toast, in Desserts oder sogar als Beilage zu herzhaften Gerichten.

Anweisungen zur Vorbereitung

Um ein köstliches Quittengelee mit dem Thermomix zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Quitten zu waschen und zu schälen. Entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Früchte in Stücke.

Geben Sie die Quittenstücke und das Wasser in den Mixtopf des Thermomixes. Für ca. 1 kg Quitten sollten 500 ml Wasser ausreichen. Mixen Sie alles 15 Sekunden lang auf Stufe 5, um ein kräftiges Quittenpüree zu erhalten.

Kochen Sie dann das Quittenpüree. Stellen Sie Ihren Thermomix auf 100°C, Stufe 2, für 10 Minuten ein. Bereiten Sie in der Zwischenzeit ein sauberes Tuch vor, um die Mischung zu filtern. Sobald die Mischung gekocht ist, gießen Sie sie durch das Tuch und lassen Sie sie für mehrere Stunden stehen, um den Quittensaft aufzufangen.

Sammeln Sie den gefilterten Quittensaft und messen Sie ihn ab. Geben Sie für jeden Liter Saft 800 g Konfitüren-Zucker und den Saft einer Zitrone hinzu, um das Gelieren zu fördern und den Geschmack auszugleichen. Geben Sie alles wieder in den Mixtopf des Thermomixes.

Stellen Sie Ihren Thermomix dann auf Varoma, Geschwindigkeit 2, für 20 bis 25 Minuten ein. Vergessen Sie nicht, den Garkorb auf den Deckel zu stellen, um Spritzer zu vermeiden. Überprüfen Sie die Konsistenz des Gelees mit dem “Cold Plate Test”: Geben Sie einen Tropfen Gelee auf einen Teller, der zuvor in den Gefrierschrank gestellt wurde.

Füllen Sie das heiße Gelee in sterilisierte Gläser. Verschrauben Sie die Deckel und drehen Sie die Gläser für einige Minuten um, um die Haltbarkeit zu erhöhen.

Genießen Sie dieses hausgemachte Quittengelee auf frischem Brot, Pfannkuchen oder als Beilage zu Käse.

Schritt 1

Um ein schmackhaftes Quittengelee mit Ihrem Thermomix zuzubereiten, sammeln Sie zunächst die folgenden Zutaten:

• 1 kg Quitten
• 800 g Zucker
• 1 Zitrone
• 1 Liter Wasser

Schritt 1: Waschen Sie die Quitten in kaltem Wasser, um die Flusen von ihnen zu entfernen. Schneiden Sie die Quitten in Stücke, behalten Sie die Kerne und das Kerngehäuse, da diese das natürliche Pektin enthalten, das hilft, das Gelee zu verfestigen.

Schritt 2: Geben Sie die Quittenstücke in den Mixtopf des Thermomix und fügen Sie das Wasser hinzu. Mixen Sie 10 Sekunden lang auf Stufe 5, um eine homogene Masse zu erhalten.

Schritt 3: Stellen Sie den Thermomix auf 100°C, Stufe 2, und backen Sie die Mischung 40 Minuten lang. Dadurch werden die Aromen und das Pektin der Quitten freigesetzt.

Schritt 4: Filtern Sie die Mischung durch ein feines Sieb oder ein sauberes Tuch, um den Saft in einem Behälter zu sammeln. Sie können eine Schöpfkelle verwenden, um Druck auf das Fruchtfleisch auszuüben und so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren.

Schritt 5: Wiegen Sie den Saft ab und gießen Sie ihn wieder in den Thermomix. Geben Sie 800 g Zucker pro Liter Saft und den Saft einer Zitrone für einen Hauch von Säure hinzu. Mixen Sie 10 Sekunden lang auf Stufe 3.

Schritt 6: Stellen Sie den Thermomix auf 100°C, Stufe 2, für 30 bis 40 Minuten ein, bis die Mischung dickflüssig wird. Um die Konsistenz zu prüfen, geben Sie einen Tropfen Gelee auf einen kalten Teller: Wenn er schnell gefriert, ist das Gelee fertig.

Schritt 7: Füllen Sie das Gelee sofort in sterilisierte und gut getrocknete Gläser. Verschließen Sie die Gläser und drehen Sie sie für einige Minuten auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen und lassen Sie sie dann abkühlen.

Ihr Quittengelee ist nun bereit zum Verzehr! Es passt hervorragend zu frischem Brot, Croissants oder verschiedenen Desserts.

Schritt 2

Dies ist ein einfaches und schnelles Rezept für Quittengelee, das Sie mit Ihrem Thermomix zubereiten können. Dieser Prozess garantiert eine perfekte Textur und einen köstlichen Geschmack jedes Mal.

Beginnen Sie damit, die Quitten gründlich zu waschen. Schneiden Sie sie dann in vier Teile, ohne sie zu schälen. Entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne, aber bewahren Sie sie auf, da sie Pektin enthalten, das bei der Gelierung des Gelees hilft.

Geben Sie die Quittenstücke und das Kerngehäuse in den Mixtopf des Thermomixes. Fügen Sie Wasser hinzu, bis die Früchte fast bedeckt sind, aber nicht mehr, als in den Mixtopf passt. Programmieren Sie den Thermomix auf 30 Minuten, Varoma, Geschwindigkeit 1.

Am Ende der Garzeit filtern Sie die Mischung durch ein sauberes Tuch, um den Saft ohne Stückchen zu erhalten. Drücken Sie es gut aus, um möglichst viel Flüssigkeit zu extrahieren.

Messen Sie die Menge an Saft und geben Sie ihn zurück in den Mixtopf des Thermomix. Geben Sie 800 g Zucker auf 1 Liter Saft und den Saft einer Zitrone hinzu.

Programmieren Sie 30 Minuten, Varoma, Geschwindigkeit 1, ohne den Messbecher, damit der Dampf entweichen kann. Überprüfen Sie die Konsistenz des Gelees, indem Sie einen Tropfen auf einen kalten Teller geben. Wenn das Gelee schnell gefriert, ist es fertig.

Füllen Sie das heiße Gelee sofort in sterilisierte Gläser. Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.

Schritt 3

Für dieses Rezept für Quittengelee mit dem Thermomix beginnen Sie damit, 1 kg Quitten zu waschen und in Stücke zu schneiden. Sie brauchen die Quitten nicht zu schälen, da die Schale Pektin enthält, das für eine gute Bindung des Gelees unerlässlich ist.

Geben Sie die Quittenstücke in den Mixtopf des Thermomix und fügen Sie 1 Liter Wasser hinzu. Programmieren Sie 20 Minuten bei 100°C, Geschwindigkeit 2. In diesem Schritt werden die Früchte aufgeweicht, um den Saft besser zu extrahieren.

Am Ende der Garzeit streichen Sie den Inhalt der Schüssel durch ein feines Sieb oder ein Tuch, um den Saft aufzufangen. Drücken Sie gut aus, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren. Sie sollten etwa 800 ml Quittensaft erhalten.

Spülen Sie den Thermomix und gießen Sie den Quittensaft hinein. Fügen Sie 800 g Zucker und den Saft einer Zitrone hinzu. Programmieren Sie 30 Minuten bei 100°C, Geschwindigkeit 2 ohne den Messbecher. Setzen Sie den Garkorb wieder auf den Deckel, um Spritzer zu vermeiden.

Nach dem Kochen prüfen Sie die Konsistenz des Gelees, indem Sie eine kleine Menge auf einen kalten Teller geben. Wenn das Gelee nicht fest genug ist, verlängern Sie die Kochzeit um einige Minuten.

Füllen Sie das noch warme Gelee in sterilisierte Gläser, verschließen Sie die Deckel und drehen Sie die Gläser um, so dass ein Vakuum entsteht. Lassen Sie das Gelee vor der Lagerung vollständig abkühlen.

Ihr Quittengelee ist nun bereit, um auf Toast, mit Käse oder in Ihren Lieblingsdesserts genossen zu werden.

F: Welche Zutaten benötigen Sie, um Quittengelee mit dem Thermomix herzustellen?

A: Um Quittengelee mit dem Thermomix herzustellen, benötigen Sie Quitten, Zucker und Wasser.

F: Wie bereite ich Quittengelee mit dem Thermomix zu?

A: Die Methode, Quittengelee mit dem Thermomix zuzubereiten, besteht darin, die Quitten mit Wasser im Thermomix zu kochen, sie zu Saft zu filtern, dann Zucker hinzuzufügen und erneut zu kochen, um eine gelartige Konsistenz zu erhalten.

F: Wie lange dauert die Zubereitung von Quittengelee mit dem Thermomix?

A: Im Allgemeinen dauert die Zubereitung eines Quittengelees im Thermomix etwa 1,5 bis 2 Stunden, einschließlich der Koch- und Ruhezeit.