Come preparare una deliziosa gelatina di mele cotogne con il Thermomix?

Oggi ti porto in cucina per scoprire come preparare una deliziosa gelatina di mele cotogne con il tuo Thermomix. Grazie a questo pratico ed efficiente elettrodomestico, potrai realizzare questa deliziosa ricetta in pochissimo tempo. Seguimi per scoprire le semplici istruzioni e i consigli su come preparare la tua gelatina di mele cotogne fatta in casa.

Per preparare una deliziosa gelatina di mele cotogne con il Thermomix, inizia lavando, sbucciando e tagliando a pezzi le mele cotogne. Nella ciotola del Thermomix, mescola i pezzi di mela cotogna con l’acqua e cuoci a 100°C per 20-40 minuti. Filtra il succo e rimettilo nella ciotola con lo zucchero e il succo di limone. Cuoci a 100°C per 30 minuti. Controlla la consistenza, quindi versa la gelatina calda in vasetti sterilizzati. Chiudi ermeticamente e lascia raffreddare. Goditi la tua deliziosa gelatina di mele cotogne fatta in casa con il Thermomix!

Ingredienti necessari

Preparare una deliziosa gelatina di mele cotogne con il Thermomix non potrebbe essere più facile! Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:

• 1 kg di mele cotogne
• 800 g di zucchero
• 1 litro diacqua
• Il succo di un limone

Inizia lavando accuratamente le mele cotogne per eliminare la peluria. È meglio strofinarle sotto un filo d’acqua con una spazzola morbida.

Successivamente, taglia le mele cotogne in pezzi non sbucciati e rimuovi i torsoli e i semi. I semi possono essere conservati perché contengono pectina, che li aiuta a gelificare.

Metti i pezzi di mela cotogna nel Thermomix con l’acqua e programma per 20 minuti a 100° C, velocità 1. In questo modo la frutta si ammorbidirà e sarà più facile estrarre il succo.

Dopo la cottura, filtra il composto attraverso un colino fine o un canovaccio pulito per recuperare il succo privo di polpa. Spremi bene per estrarre quanto più liquido possibile.

Rimetti il succo di mela cotogna nella ciotola del Thermomix con lo zucchero e il succo di limone. Programma per 30 minuti a 100°C, velocità 2, senza il misurino per favorire l’evaporazione e ottenere una gelatina omogenea.

Per verificare la consistenza della gelatina, mettine alcune gocce su un piatto freddo. Se si rapprendono rapidamente, la gelatina è pronta. In caso contrario, cuoci per qualche minuto in più.

Versa immediatamente la gelatina calda in barattoli di marmellata sterilizzati. Chiudili ermeticamente e capovolgili per creare il vuoto d’aria e garantire una conservazione ottimale.

Frutta fresca

Per preparare una gustosa gelatina di mele cotogne con il Thermomix, ecco gli ingredienti di cui hai bisogno:

• 1,5 kg di mele cotogne fresche
• 1 litro di acqua
• Il succo di un limone
• 900 g di zucchero per marmellata (preferibilmente con pectina)

Per iniziare, lava accuratamente le mele cotogne in acqua fredda, strofinandole per rimuovere la lanugine. Taglia le mele cotogne a pezzi senza rimuovere la buccia o i semi. Questi contengono pectina, che è essenziale affinché la gelatina si solidifichi correttamente. Metti i pezzi di mela cotogna nella ciotola del Thermomix.

Aggiungi 1 litro d’acqua e il succo di limone. Cuoci a 100°C, velocità di cottura a fuoco lento, per 35 minuti. Trascorso questo tempo, filtra il composto utilizzando il cestello di cottura del Thermomix o un telo di spugna per recuperare il succo. Spremi bene per estrarre quanto più liquido possibile.

Riporta il succo nella ciotola del Thermomix. Aggiungi lo zucchero alla marmellata e programma per 30 minuti a 100°C, velocità 2, senza il misurino per favorire l’evaporazione. Durante la cottura, controlla la consistenza eseguendo il test del piatto freddo: metti una piccola goccia di gelatina su un piatto freddo e inclinalo. Se la goccia si solidifica rapidamente, la gelatina è pronta.

Versa immediatamente la gelatina bollente in vasetti sterilizzati. Chiudi i vasetti e capovolgili immediatamente per creare uno spazio d’aria che faciliti la conservazione. Lascia raffreddare completamente prima di conservare in un luogo buio.

Questi passaggi produrranno una deliziosa e profumata gelatina di mele cotogne, perfetta da spalmare su fette di pane fresco o da servire con il formaggio.

Zucchero

Per preparare una deliziosa gelatina di mele cotogne con il tuo Thermomix, ecco gli ingredienti essenziali:

Ingredienti necessari:

• 1 kg di mele cotogne
• Acqua (sufficiente a coprire le mele cotogne nella ciotola)
• Zucchero (nella stessa quantità del succo di mela cotogna dopo la cottura, circa 700 g per 1 litro di succo)
• Succo di 1 limone

La mela cotogna, il frutto autunnale per eccellenza, è perfetta per le preparazioni casalinghe. Usa la mela cotogna matura e profumata per preparare una gelatina dall’aroma intenso.

Zucchero :

La quantità di zucchero utilizzata per la gelatina di mele cotogne si determina misurando il succo ottenuto dopo la cottura del frutto.

1. Sbuccia e taglia le mele cotogne a pezzi, conservando i semi e i torsoli. Metti tutto nella ciotola del Thermomix.
2. Aggiungi acqua fino a coprire appena i pezzi di mela cotogna.
3. Imposta il Thermomix a 100°C, velocità 2 per 40 minuti. Poi passa il composto attraverso un setaccio per recuperare il succo di mela cotogna.
4. Pesa il succo e aggiungi una quantità equivalente di zucchero (circa 700 g per 1 litro di succo).
5. Aggiungi il succo di limone, quindi programma il Thermomix a 100°C, velocità 2 per 30-40 minuti fino a ottenere la consistenza desiderata della gelatina.

Lascia riposare per qualche minuto prima di versare la gelatina calda in vasetti sterilizzati. Chiudi bene i vasetti e capovolgili per conservarli al meglio.

Acqua

Per preparare una gustosa gelatina di mele cotogne con il Thermomix, inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari. Ecco di cosa avrai bisogno:

• 1 kg di mele cotogne
• 700 g di zucchero
• 1 limone (per il suo succo)
• 1 litro di acqua

Lava accuratamente le mele cotogne per rimuovere ogni residuo di terra, poi tagliale a pezzi, conservando i semi e i torsoli che contengono la pectina naturale che aiuterà ad addensare la gelatina.

Metti i pezzi di mela cotogna nella ciotola del Thermomix con i semi e i torsoli, poi aggiungi l’acqua. Frulla per 15 secondi a velocità 5 per ottenere una base di purea grossolana.

Cuoci per 40 minuti a 100°C, velocità 2. Una volta cotto, filtra il contenuto della ciotola attraverso un telo di spugna o un canovaccio pulito per raccogliere il succo.

Riporta il succo filtrato nella ciotola del Thermomix, aggiungi lo zucchero e il succo di limone. Programma a 100°C, velocità 2 per 30 minuti. Controlla la consistenza della gelatina mettendone una piccola quantità su un piatto freddo; se si rapprende, è pronta.

Versa la gelatina calda nei vasetti sterilizzati, chiudi bene i coperchi e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Conservala in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Gusta questa gelatina di mele cotogne fatta in casa sui toast, nei dessert o anche come accompagnamento a piatti salati.

Istruzioni per la preparazione

Per preparare una deliziosa gelatina di mele cotogne con il Thermomix, inizia lavando e sbucciando le mele cotogne. Rimuovi i semi e taglia la frutta a pezzi.

Aggiungi i pezzi di mela cotogna e l’acqua nella ciotola del Thermomix. Per circa 1 kg di mele cotogne, dovrebbero essere sufficienti 500 ml di acqua. Frulla per 15 secondi a velocità 5 per ottenere una purea di mele cotogne consistente.

Successivamente, cuoci la purea di mele cotogne. Imposta il Thermomix a 100°C, velocità 2, per 10 minuti. Nel frattempo, prepara una stamigna o un canovaccio pulito per filtrare il composto. Una volta che il composto è cotto, versalo attraverso la stamigna e lascialo riposare per diverse ore per recuperare il succo di mela cotogna.

Raccogli e misura il succo di mela cotogna filtrato. Per ogni litro di succo, aggiungi 800 g di zucchero speciale per marmellate e il succo di un limone per favorire la gelificazione e bilanciare i sapori. Riporta tutto nella ciotola del Thermomix.

Quindi programma il Thermomix su Varoma, velocità 2, per 20-25 minuti, ricordandoti di posizionare il cestello di cottura sul coperchio per evitare schizzi. Verifica la consistenza della gelatina facendo la prova del piatto freddo: metti una goccia di gelatina su un piatto precedentemente messo in freezer. Se la goccia si rapprende, la gelatina è pronta.

Versa la gelatina calda nei vasetti sterilizzati. Avvita i coperchi e capovolgi i vasetti per qualche minuto per conservarli meglio.

Gusta questa gelatina di mele cotogne fatta in casa su pane fresco, pancake o con il formaggio.

Fase 1

Per preparare una gustosa gelatina di mele cotogne con il tuo Thermomix, inizia raccogliendo i seguenti ingredienti:

• 1 kg di mele cotogne
• 800 g di zucchero
• 1 limone
• 1 litro di acqua

Tappa 1: Lava le mele cotogne in acqua fredda per eliminare la peluria. Poi tagliale a pezzi, conservando i semi e i torsoli perché contengono la pectina naturale che aiuterà a solidificare la gelatina.

Fase 2: Metti i pezzi di mela cotogna nella ciotola del Thermomix e aggiungi l’acqua. Frulla per 10 secondi a velocità 5 per ottenere un composto omogeneo.

Fase 3: cuoci il composto nel Thermomix a 100°C, velocità 2, per 40 minuti. In questo modo la mela cotogna rilascerà i suoi aromi e la sua pectina.

Fase 4: Filtra il composto attraverso un setaccio fine o un panno pulito per raccogliere il succo in un contenitore. Puoi usare un mestolo per fare pressione sulla polpa ed estrarre quanto più liquido possibile.

Fase 5: pesa il succo e versalo nuovamente nella ciotola del Thermomix. Aggiungi 800 g di zucchero per litro di succo e il succo di un limone per dare un tocco di acidità. Frulla per 10 secondi a velocità 3.

Fase 6: programma il Thermomix a 100°C, velocità 2, per 30-40 minuti finché il composto non si addensa. Per verificare la consistenza, metti una goccia di gelatina su un piatto freddo: se si rapprende rapidamente, la gelatina è pronta.

Fase 7: Versa immediatamente la gelatina in barattoli sterilizzati e ben asciutti. Chiudili ermeticamente e capovolgili per qualche minuto per creare uno spazio d’aria, poi lasciali raffreddare.

La tua gelatina di mele cotogne è pronta per essere gustata! Si sposa meravigliosamente con pane fresco, croissant o una varietà di dessert.

Passo 2

Ecco una ricetta di gelatina di mele cotogne facile e veloce da realizzare con il tuo Thermomix. Questo procedimento garantisce una consistenza perfetta e un gusto delizioso ogni volta.

Inizia lavando accuratamente le mele cotogne. Poi tagliale in quarti senza sbucciarle. Rimuovi il torsolo e i semi, ma conservali perché contengono pectina, che aiuterà la gelatina a gelificare.

Metti i pezzi di mela cotogna e i cuori conservati nella ciotola del Thermomix. Aggiungi acqua finché la frutta non è quasi coperta, ma senza superare la capacità della ciotola. Programma il Thermomix per 30 minuti, Varoma, velocità 1.

Al termine della cottura, filtra il composto attraverso una stamigna o un canovaccio pulito per ottenere il succo senza grumi. Spremi bene per estrarre quanto più liquido possibile.

Misura la quantità di succo ottenuto e rimettilo nella ciotola del Thermomix. Aggiungi 800 g di zucchero per 1 litro di succo e il succo di un limone.

Programma per 30 minuti, Varoma, velocità 1, senza il misurino per far uscire il vapore. Controlla la consistenza della gelatina mettendone una goccia su un piatto freddo. Se si rapprende rapidamente, è pronta.

Versa immediatamente la gelatina calda nei vasetti sterilizzati. Capovolgili e lasciali raffreddare completamente prima di conservarli in un luogo fresco e buio.

Passo 3

Per questa ricetta della gelatina di mele cotogne con il Thermomix, inizia lavando e tritando 1 kg di mele cotogne. Non è necessario sbucciarle, poiché la buccia contiene pectina, essenziale affinché la gelatina si solidifichi correttamente.

Metti i pezzi di mela cotogna nella ciotola del Thermomix e aggiungi 1 litro d’acqua. Programma per 20 minuti a 100°C, velocità 2. Questo passaggio ammorbidisce la frutta in modo che il succo possa essere estratto il più possibile.

Al termine della cottura, filtra il contenuto della ciotola attraverso un setaccio fine o un telo per raccogliere il succo. Spremi bene per estrarre quanto più liquido possibile. Dovresti ottenere circa 800 ml di succo di mela cotogna.

Sciacqua la ciotola del Thermomix e versa il succo di mela cotogna. Aggiungi 800 g di zucchero e il succo di un limone. Programma per 30 minuti a 100°C, velocità 2 senza il misurino. Riponi il cestello di cottura sul coperchio per evitare schizzi.

Al termine della cottura, controlla la consistenza della gelatina versandone una piccola quantità su un piatto freddo. Se la gelatina non si rapprende a sufficienza, cuoci per qualche minuto in più.

Versa la gelatina calda in barattoli sterilizzati, chiudi i coperchi e capovolgili per creare il vuoto. Lascia raffreddare completamente prima di conservare.

La tua gelatina di mele cotogne è ora pronta per essere gustata su un toast, con il formaggio o nei tuoi dessert preferiti.

D: Quali ingredienti sono necessari per preparare la gelatina di mele cotogne con il Thermomix?

R: Per preparare la gelatina di mele cotogne con il Thermomix, avrai bisogno di mele cotogne, zucchero e acqua.

D: Come faccio a preparare la gelatina di mele cotogne con il Thermomix?

R: Il metodo per preparare la gelatina di mele cotogne con il Thermomix consiste nel cuocere le mele cotogne con l’acqua nel Thermomix, filtrare per ottenere il succo, quindi aggiungere lo zucchero e cuocere nuovamente per ottenere la consistenza di una gelatina.

D: Quanto tempo ci vuole per preparare la gelatina di mele cotogne con il Thermomix?

R: In generale, la preparazione della gelatina di mele cotogne con il Thermomix richiede da 1 a 2 ore, compresi i tempi di cottura e di riposo.