Wie bereite ich Blinis mit einem Thermomix zu?

Sie lieben Blinis und besitzen einen Thermomix? Finden Sie heraus, wie Sie diese köstlichen russischen Pfannkuchen schnell und einfach mit Ihrer Lieblings-Küchenmaschine zubereiten können. Befolgen Sie diese einfache Anleitung und genießen Sie selbstgemachte Blinis, die Ihren Gaumen erfreuen und Ihre Gäste beeindrucken werden!

Um Blinis mit dem Thermomix zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: Mehl, Milch, Hefe, Eier, Butter und Salz. Lösen Sie zunächst die Hefe in der lauwarmen Milch auf und mischen Sie sie dann mit dem Mehl im Thermomix. Fügen Sie die Eier, die geschmolzene Butter und das Salz hinzu und lassen Sie den Teig 1 Stunde ruhen. Backen Sie die Blinis in einer Pfanne, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Servieren Sie sie mit Räucherlachs, Sauerrahm oder anderen Beilagen Ihrer Wahl. Diese Blinis eignen sich hervorragend als Beilage zu einem Essen oder Aperitif. Guten Appetit!

🥞 Wie bereitet man Blinis mit einem Thermomix zu? 🍴

Zutaten für Blinis aus dem Thermomix

Die Zubereitung von Blinis mit dem Thermomix ist ganz einfach. Dieses vielseitige Gerät macht die Zubereitung dieser kleinen, dicken und fluffigen Pfannkuchen, die perfekt zu einem Aperitif oder einem festlichen Essen passen, sehr einfach.

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• 250 g Mehl
• 350 ml Milch
• 15 g frische Bäckerhefe
• 2 Eier
• 40 g geschmolzene Butter
• 1 gute Prise Salz

Beginnen Sie damit, die Hefe in der lauwarmen Milch aufzulösen. Geben Sie das Mehl in den Thermomix und fügen Sie die Mischung aus Milch und Hefe hinzu. Vermischen Sie die Mischung bei Geschwindigkeit 3 für 1 Minute.

Geben Sie dann die Eier, die geschmolzene Butter und das Salz hinzu. Mischen Sie erneut auf Stufe 4 für 1 bis 2 Minuten, bis der Teig homogen ist. Lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Nach der Ruhezeit erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie eine kleine Kelle Teig darauf, um Blinis in der gewünschten Größe zu formen. Backen Sie die Blinis, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder leicht gebräunt sind. Drehen Sie die Blinis um und backen Sie sie weitere 1 bis 2 Minuten auf der anderen Seite.

Servieren Sie die Blinis lauwarm oder kalt, zusammen mit Räucherlachs, Crème fraîche oder anderen Beilagen Ihrer Wahl.

Diese mit dem Thermomix zubereiteten Blinis sind die perfekte Beilage zu Ihren Mahlzeiten oder Aperitifs und werden Ihre Gäste mit ihrem Geschmack und ihrer Leichtigkeit angenehm überraschen.

Hauptinhaltsstoffe

Um köstliche Blinis mit Ihrem Thermomix zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 150 g Mehl
• 200 ml Milch
• 2 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 30 g geschmolzene Butter

Beginnen Sie damit, das Mehl, die Hefe und die Prise Salz in den Mixtopf Ihres Thermomix zu geben. Mischen Sie 5 Sekunden lang auf Stufe 3, um die Hefe mit dem Mehl zu vermischen.

Geben Sie dann die Milch, die Eier und die geschmolzene Butter zu der Mischung hinzu. Vermischen Sie alles 20 Sekunden lang auf Stufe 4, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen, damit die Hefe ihre Wirkung entfalten kann.

Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit etwas Butter ein. Geben Sie kleine Mengen des Teigs in die Pfanne, um Blinis in der gewünschten Größe zu formen. Backen Sie sie, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen.

Diese Blinis aus dem Thermomix schmecken am besten mit Räucherlachs, Crème fraîche und Schnittlauch oder mit einer leckeren Marmelade für eine süße Variante. Guten Appetit!

Optionale Zutaten

Um köstliche Blinis mit Ihrem Thermomix zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 200 g Mehl
• 1 Päckchen Backhefe
• 2 Eier
• 300 ml lauwarme Milch
• 1 Prise Salz
• 30 g geschmolzene Butter

Um Ihren Blinis eine persönliche Note zu verleihen, können Sie einige zusätzliche Zutaten hinzufügen. Hier sind einige Ideen:

• Gehackte frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill)
• Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika)
• Geriebener Käse
• Zitronenschale

Beginnen Sie damit, die Hefe mit der lauwarmen Milch in den Mixtopf des Thermomix zu geben. Stellen Sie die Temperatur auf 37°C, Geschwindigkeit 2, für 2 Minuten ein. Fügen Sie dann das Mehl, die Eier, die geschmolzene Butter und das Salz hinzu.

Mixen Sie alles auf Stufe 4 für 1 Minute, bis ein homogener Teig entsteht. Lassen Sie den Teig dann etwa 1 Stunde im Thermomix ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie kleine Mengen Teig in die Pfanne, um Ihre Blinis zu formen. Backen Sie jeden Blini ca. 2 Minuten auf jeder Seite, bis er goldbraun ist.

Servieren Sie Ihre warmen Blinis mit Beilagen Ihrer Wahl, wie Räucherlachs, Sauerrahm oder Kaviar für einen Hauch von Luxus.

Zutaten für die Garnitur

Um Blinis mit dem Thermomix zuzubereiten, benötigen Sie einige wichtige Zutaten. Hier ist eine Liste der Zutaten, die Sie für die Herstellung von weichen und schmackhaften Blinis benötigen:

Zutaten für Blinis aus dem Thermomix :

• 200 g Weizenmehl
• 250 ml lauwarme Milch
• 2 Eier
• 1 Päckchen getrocknete Bäckerhefe
• 1 Prise Salz
• 1 Esslöffel Olivenöl

Beginnen Sie damit, die lauwarme Milch in den Mixtopf des Thermomix zu gießen. Geben Sie dann die Hefe hinzu und programmieren Sie den Thermomix für eine Minute bei 37°C, Geschwindigkeit 2. Dadurch wird die Hefe aktiviert.

Geben Sie dann das Mehl, die Eier, das Salz und das Olivenöl hinzu. Vermischen Sie alles 30 Sekunden lang auf Stufe 4, bis ein homogener Teig entsteht.

Lassen Sie die Mischung für etwa eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen, damit der Teig aufgeht. Nach der Ruhezeit erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und ölen sie leicht ein.

Geben Sie für jeden Blini einen kleinen Schöpflöffel Teig in die heiße Pfanne. Dann drehen Sie die Blinis um und backen sie weiter, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Zutaten für die Garnitur :

• 150 g geräucherter Lachs
• 100 g dicke Sahne
• Eine Zitronenschale
• Frischer Dill
• Salz und Pfeffer

Für die Garnitur verrühren Sie die Crème fraîche mit der Zitronenschale, dem gehackten Dill, Salz und Pfeffer. Geben Sie einen Löffel dieser Mischung auf jeden Blini und fügen Sie eine Scheibe Räucherlachs hinzu.

Servieren Sie die Blinis warm oder bei Raumtemperatur. Sie können sie mit einem grünen Salat servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um den Geschmack zu variieren!

Zubereitung von Blinis mit dem Thermomix

Um Blinis mit einem Thermomix zuzubereiten, beginnen Sie damit, die folgenden Zutaten zusammenzustellen:

• 250 g Mehl
• 2 Eier
• 300 ml Milch
• 1 Teelöffel Backhefe
• 1 Prise Zucker
• 50 g geschmolzene Butter
• 1 Prise Salz

Geben Sie die Milch und die Hefe in den Thermomix. Lassen Sie die Hefe bei 37°C für 2 Minuten auf Stufe 2 lauwarm werden. Dadurch wird die Hefe gut aktiviert.

Fügen Sie dann das Mehl, die Eier, den Zucker und das Salz hinzu. Mixen Sie alles bei Geschwindigkeit 4 für 20 Sekunden, bis der Teig homogen ist.

Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen, damit er aufgehen kann. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.

Nach der Ruhezeit fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie 10 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 4.

Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze und fetten Sie sie leicht mit Öl oder Butter ein. Geben Sie kleine Mengen Teig in die Pfanne, um Blinis in der gewünschten Größe zu formen. Backen Sie jeden Blini, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden.

Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist. Ihre selbstgemachten Blinis sind fertig zum Verzehr! Ideal zu herzhaften Beilagen wie Räucherlachs oder süß mit etwas Marmelade.

Zubereitung des Blinis-Teigs

Befolgen Sie diese einfachen und effektiven Schritte, um mit Ihrem Thermomix saftige und schmackhafte Blinis zuzubereiten. So erhalten Sie Blinis, die perfekt zu Ihren Gerichten passen und Ihre Gäste begeistern werden.

Bereiten Sie zunächst die folgenden Zutaten vor:

• 250 g Mehl
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• Butter zum Backen

Geben Sie das Mehl, die Eier, die Milch, das Backpulver und das Salz in die Schüssel des Thermomix. Mixen Sie 30 Sekunden lang auf Stufe 6, um einen homogenen Teig zu erhalten.

Lassen Sie den Teig 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit die Hefe aktiv werden kann und die Blinis schön luftig werden.

Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne mit etwas Butter. Geben Sie kleine Mengen des Teigs in die Pfanne, um Blinis in der gewünschten Größe zu formen. Lassen Sie die Blinis bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen.

Servieren Sie die warmen Blinis mit Räucherlachs, Crème fraîche oder einer anderen Zutat Ihrer Wahl.

Backen von Blinis

Blinis sind kleine, dicke Pfannkuchen, die sich ideal als Beilage zu festlichen Gerichten oder Aperitifs eignen. Die Zubereitung von Blinis mit dem Thermomix ist einfach und schnell.

Für etwa 20 Blinis benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 250 g Mehl
• 300 ml Milch
• 10 g Zucker
• 10 g Backpulver
• 2 Eier
• Eine Prise Salz
• 50 g geschmolzene Butter

Beginnen Sie damit, die Milch in den Mixtopf des Thermomixes zu geben und auf 37°C für 2 Minuten auf Stufe 2 zu erhitzen. Dadurch löst sich der Zucker auf und der Teig wird homogener.

Wenn die Milch erwärmt ist, geben Sie die Eier, den Zucker, das Backpulver und die Prise Salz hinzu. Mixen Sie 10 Sekunden lang auf Stufe 4.

Geben Sie dann das Mehl in einem Zug hinzu und mixen Sie erneut für 30 Sekunden auf Stufe 5. Geben Sie schließlich die geschmolzene Butter hinzu und mixen Sie weitere 20 Sekunden bei der gleichen Geschwindigkeit. Sie erhalten einen glatten, homogenen Teig, der bereit ist, gebacken zu werden.

Um die Blinis zu backen, erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Sie können eine kleine Schöpfkelle verwenden, um den Teig zu gießen und kleine Kreise zu formen. Lassen Sie die Blinis etwa 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen.

Servieren Sie Ihre Blinis lauwarm mit Käse, Räucherlachs oder Crème fraîche. Sie werden Ihre Gäste mit ihrer weichen Textur und ihrem zarten Geschmack begeistern.

Dressing und Garnierung

Blinis sind kleine Pfannkuchen russischen Ursprungs, die oft als Basis für leckere Häppchen verwendet werden. Mit einem Thermomix ist die Zubereitung schnell und einfach.

Um Blinis mit Ihrem Thermomix zuzubereiten, beginnen Sie damit, die folgenden Zutaten zusammenzustellen:

• 250 g Mehl
• 15 g frische Hefe
• 300 ml Milch
• 2 Eier
• 1 Prise Salz

Zerbröckeln Sie die Hefe in der Schüssel des Thermomix und geben Sie die Milch hinzu. Stellen Sie die Geschwindigkeit auf 2 Minuten bei 37°C, Geschwindigkeit 2.

Geben Sie dann das Mehl hinzu und rühren Sie 2 Minuten lang im Knetmodus.

Geben Sie die Eier und das Salz hinzu und mixen Sie 1 Minute auf Stufe 5, um einen homogenen und klumpenfreien Teig zu erhalten.

Lassen Sie den Teig in der Schüssel für 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen, damit die Hefe aufgehen kann.

Erhitzen Sie eine leicht geölte Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie kleine Mengen Teig in die Pfanne, um Blinis mit einem Durchmesser von etwa 5 cm zu formen.

Lassen Sie die Blinis 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun und leicht aufgebläht sind.

Bei den Garnituren können Sie aus einer Vielzahl von Kombinationen wählen, die Ihren Vorlieben entsprechen:

• Geräucherter Lachs, Crème fraîche und Dill
• Kaviar und Crème fraîche
• Frischkäse und Kräuter
• Marmelade und frische Früchte für eine süße Version

Servieren Sie Ihre Blinis lauwarm oder bei Raumtemperatur für ein Maximum an Geschmack.

F: Welche Zutaten werden benötigt, um Blinis mit dem Thermomix zuzubereiten?

A: Um Blinis mit einem Thermomix zuzubereiten, benötigen Sie Mehl, Backpulver, Milch, Eier, Salz und Butter.

F: Wie bereite ich den Teig für Blinis mit einem Thermomix zu?

A: Um den Blinis-Teig mit einem Thermomix zuzubereiten, geben Sie einfach alle Zutaten in die Schüssel des Thermomix und mixen Sie einige Sekunden lang auf Stufe 4.

F: Wie lange muss der Blini-Teig ruhen, bevor er gebacken werden kann?

A: Es wird empfohlen, den Blini-Teig vor dem Backen etwa 30 Minuten ruhen zu lassen, um weiche Blinis zu erhalten.

F: Wie kann ich Blinis mit einem Thermomix kochen?

A: Um Blinis mit dem Thermomix zu backen, erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne und geben Sie eine kleine Menge Teig hinein, um kleine Blinis zu formen. Backen Sie jede Seite einige Minuten lang, bis sie goldbraun sind.