¿Cómo hacer caviar de berenjena con la Thermomix?

¿Te gustaría disfrutar de un delicioso caviar de berenjena casero en un abrir y cerrar de ojos? Utiliza el Thermomix para descubrir cómo preparar esta receta esencial y sorprende a tus invitados con sabores ricos y auténticos. Sigue estos prácticos consejos para una preparación fácil y deliciosa, y déjate guiar hacia un éxito culinario irresistible.

Para preparar un delicioso caviar de berenjenas con tu Thermomix, necesitarás unos cuantos ingredientes de calidad y de temporada, como berenjenas, ajo, aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta. Empieza precalentando el horno a 200°C y cortando las berenjenas por la mitad a lo largo. Mételas en el horno con un chorrito de aceite de oliva y cuécelas hasta que la pulpa esté tierna. A continuación, retira la pulpa, añade los demás ingredientes a la Thermomix y tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Deja enfriar antes de servir con pan tostado o verduras crujientes. ¡Disfruta de la comida!

🍆 ¿Cómo se hace el caviar de berenjena con la Thermomix? 🍆

Ingredientes necesarios

Para preparar un delicioso caviar de berenjena con tu Thermomix, necesitarás unos cuantos ingredientes de calidad y de temporada. Aquí tienes los ingredientes que necesitas:

• 2 berenjenas grandes
• 2 dientes deajo
• 50 ml deaceite de oliva
• 1 cucharada de zumo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino molido (opcional)
• 1 cucharada de perejil finamente picado (opcional)

Empieza precalentando el horno a 200°C. Mientras se calienta el horno, lava y seca las berenjenas. Córtalas por la mitad a lo largo y marca ligeramente la carne en forma de cuadrícula. Coloca las berenjenas en una bandeja de horno forrada con papel de horno, con la carne hacia arriba.

Rocía las berenjenas con aceite de oliva y mételas en el horno de 30 a 40 minutos, hasta que la carne esté tierna y dorada. Mientras tanto, pela y machaca los dientes de ajo.

Una vez cocidas las berenjenas, déjalas enfriar unos minutos. Retira la pulpa con una cuchara y ponla en el bol de tu Thermomix. Añade el ajo machacado, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el comino, si lo utilizas.

Tritura durante 30 segundos a velocidad 5 hasta que quede suave. Si es necesario, ajusta el condimento al gusto. Para obtener un sabor más intenso, puedes añadir perejil picado al final del proceso de batido.

Vierte el caviar de berenjena en un cuenco y deja enfriar antes de servir. Este plato es ideal con tostadas, pan de pita o verduras crujientes, añadiendo un toque mediterráneo a tus aperitivos gourmet.

Berenjenas

Para preparar un delicioso caviar de berenjenas con tu Thermomix, empieza por reunir los ingredientes necesarios. Necesitarás :

• 2 berenjenas
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• 60 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Unas hojas de cilantro o perejil para adornar

Ahora a preparar las berenjenas. Empieza lavando las berenjenas y cortándolas por la mitad a lo largo. Haz unos cortes en la carne de las berenjenas para facilitar la cocción. Colócalas en una bandeja de horno, con la carne hacia arriba.

Precalienta el horno a 200°C. Unta la carne de la berenjena con un poco de aceite de oliva y espolvoréala con sal. Métela en el horno unos 30 minutos, hasta que la carne esté tierna y ligeramente dorada.

Una vez cocidas las berenjenas, déjalas enfriar un poco. A continuación, saca la pulpa con una cuchara y ponla en el bol de la Thermomix. Añade los dientes de ajo pelados, el zumo de limón, el aceite de oliva restante, sal y pimienta.

Tritura durante 1 minuto a velocidad 5 hasta que quede suave. Puedes ajustar el condimento a tu gusto.

Pasa el caviar de berenjena a una fuente de servir y adorna con unas hojas de cilantro o perejil.

Sirve tu caviar de berenjena con tostadas, pan de pita o verduras a la plancha.

Aceite de oliva

Para preparar un delicioso caviar de berenjena con tu Thermomix, aquí tienes los ingredientes que necesitas:

• 2 berenjenas grandes
• 2 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva
• El zumo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Unas hojas de perejil para decorar

Precalienta el horno a 200°C. Lava las berenjenas, córtalas por la mitad a lo largo y haz hendiduras en la pulpa. Rocíalas con aceite de oliva y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Mételas en el horno de 30 a 35 minutos aproximadamente, hasta que la pulpa esté tierna.

Deja enfriar un poco las berenjenas y, a continuación, saca la pulpa con una cuchara. Ponlas en el bol del Thermomix con el ajo, el zumo de limón, el comino, la sal y la pimienta.

Tritura a velocidad 7 durante 30 segundos, rascando las paredes del bol a medio camino para obtener una textura suave. A continuación, añade el aceite de oliva y bate unos segundos más a velocidad 4, hasta que la mezcla esté cremosa.

Pasa el caviar de berenjena a una fuente y déjalo reposar en el frigorífico al menos una hora antes de servirlo. Decora con unas hojas de perejil antes de servir.

Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un sabroso caviar de berenjenas con tu Thermomix. ¡Disfruta de la comida!

Ajo

Para preparar un delicioso caviar de berenjena con tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 berenjenas
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• El zumo de un limón
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta

Precalienta el horno a 200°C. Corta las berenjenas por la mitad a lo largo. Colócalas en una bandeja de horno, con la carne hacia arriba. Hornéalas durante unos 30 minutos, hasta que la carne esté tierna.

Una vez cocidas las berenjenas, déjalas enfriar unos minutos. A continuación, retira la pulpa con una cuchara y colócala en el bol del Thermomix.

Añade al bol los dientes de ajo pelados y sin semillas. Añade el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Tritura a velocidad 7 durante 30 segundos y luego raspa las paredes del bol.

Vuelve a batir a velocidad 4 durante 10 segundos para obtener una textura suave y homogénea. Si prefieres una consistencia más grumosa, bate durante menos tiempo.

Pasa el caviar de berenjena a un cuenco y déjalo reposar en el frigorífico al menos una hora antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se mezclen e intensifiquen.

Sírvelo con rebanadas de pan tostado, verduras crudas o utilízalo como base para tostadas de aperitivo. Este caviar de berenjena también es perfecto con carne o pescado a la parrilla.

Preparación de la receta

Para hacer caviar de berenjena con la Thermomix, primero tienes que elegir berenjenas firmes y brillantes. Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y, a continuación, marca la carne con la punta de un cuchillo.

A continuación, coloca las mitades de berenjena en una bandeja de horno forrada con papel de horno, con la carne hacia arriba. Rocíalas con aceite de oliva y espolvoréalas con sal. Mete las mitades de berenjena en el horno a 200°C durante unos 30 minutos, hasta que la carne esté tierna y ligeramente caramelizada.

Una vez cocidas las berenjenas, déjalas enfriar unos minutos. Luego, con una cuchara, saca la pulpa y ponla en el bol del Thermomix. Añade un diente de ajo, el zumo de medio limón, dos cucharadas de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.

Tritura durante 30 segundos a velocidad 5. Puedes ajustar la textura batiendo durante más o menos tiempo, según prefieras. Si quieres un caviar de berenjena más suave, tritura durante más tiempo.

Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de comino o pimentón a la mezcla antes de batirla. No dudes en probar y ajustar la sazón si es necesario.

Para servirlo, coloca el caviar de berenjena en un bonito cuenco y adórnalo con unas hojas de cilantro fresco o perejil de hoja plana. Suele servirse con rebanadas de pan tostado o verduras crudas.

• Elige berenjenas firmes y brillantes
• Corta la carne en cuadrados y cuécela en el horno.
• Retira la pulpa y ponla en la Thermomix
• Añade el ajo, el limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
• Tritura a velocidad 5 durante 30 segundos
• Ajusta el condimento y la textura al gusto
• Sírvelo con rebanadas de pan tostado o verduras crudas

Cocinar berenjenas

Para hacer caviar de berenjena con el Thermomix, empieza por elegir berenjenas frescas y firmes. Elige berenjenas de tamaño medio para que la cocción sea más uniforme. Lávalas con cuidado, quítales los extremos y córtalas por la mitad a lo largo.

Precalienta el horno a 200°C. Coloca las mitades de berenjena en una bandeja de horno, con el corte hacia arriba. Con un cuchillo, haz incisiones transversales en la carne para facilitar la cocción. Rocíalas con aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta.

Mételas en el horno de 30 a 40 minutos, hasta que la carne esté tierna y ligeramente dorada. Una vez cocidas, deja enfriar un poco las berenjenas y, a continuación, saca la carne con una cuchara. La piel debe desprenderse fácilmente.

Pon la carne de la berenjena en el bol del Thermomix. Añade dos dientes de ajo, el zumo de un limón, una cucharada de tahini, tres cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Tritura a velocidad 5 durante 20 segundos y comprueba la textura. Puedes batir un poco más si prefieres un caviar más suave.

Pasa el caviar de berenjena a un cuenco, pruébalo y rectifica la sazón si es necesario. Para darle un toque de frescura, puedes añadir hierbas frescas como perejil o cilantro finamente picado.

Sirve el caviar de berenjena con tostadas, galletas saladas o crudités. ¡Es una excelente opción para un aperitivo delicioso y saludable!

Preparación del puré

Para preparar un delicioso caviar de berenjenas con tu Thermomix, empieza por seleccionar ingredientes de calidad. Necesitarás :

• 2 berenjenas medianas
• 2 dientes de ajo
• El zumo de medio limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Precalienta el horno a 200°C. Lava las berenjenas y pártelas por la mitad a lo largo. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y úntalas con un poco de aceite de oliva.

Mete las berenjenas en el horno de 30 a 40 minutos, hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, déjalas enfriar un poco.

Retira la pulpa de las berenjenas con una cuchara y ponla en el bol del Thermomix. Añade los dientes de ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva restante, sal y pimienta.

Tritura durante 1 minuto a velocidad 4. Pruébalo y rectifica la sazón si es necesario.

¡Tu caviar de berenjena está listo para disfrutar! Sírvelo con rebanadas de pan tostado o verduras crudas. ¡Disfruta de la comida!

Condimento

Para preparar un delicioso caviar de berenjenas con un Thermomix, empieza lavando y cortando las berenjenas por la mitad a lo largo. Con un cuchillo, haz unas incisiones en la carne de las berenjenas y rocíalas con aceite de oliva. Coloca las berenjenas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornéalas a 200°C durante unos 30 ó 40 minutos, hasta que la carne esté tierna.

Una vez cocidas las berenjenas, déjalas enfriar un poco antes de retirar la pulpa con una cuchara. Pon la pulpa en el bol del Thermomix. Añade dos dientes de ajo, el zumo de un limón, dos cucharadas de tahini (puré de sésamo) y un poco de sal y pimienta.

Tritura todos estos ingredientes a velocidad 5 durante unos 20 segundos, hasta que la textura sea suave y homogénea. Si es necesario, ajusta el condimento añadiendo más sal, pimienta o zumo de limón según tu gusto personal.

El condimento es crucial para un sabroso caviar de berenjena. Puedes añadir hierbas frescas como perejil o cilantro, o una pizca de pimentón ahumado para darle un toque extra de sabor. Sirve tu caviar de berenjena con rebanadas de pan tostado, verduras crudas o como acompañamiento de tus platos favoritos.

P: ¿Qué ingredientes se necesitan para preparar caviar de berenjena con la Thermomix?

R: Para preparar caviar de berenjenas con la Thermomix, necesitarás berenjenas, ajo, aceite de oliva, limón, comino, sal y pimienta.

P: ¿Cómo preparo las berenjenas para el caviar de berenjenas con la Thermomix?

R: Para preparar las berenjenas, córtalas por la mitad a lo largo y márcalas con un cuchillo antes de hornearlas.

P: ¿Cómo cocino las berenjenas con el Thermomix para el caviar de berenjenas?

R: Después de asarlas en el horno, simplemente tritúralas en la Thermomix con los demás ingredientes para obtener una textura suave y cremosa.

P: ¿Cómo debo servir el caviar de berenjena preparado con el Thermomix?

R: El caviar de berenjena puede servirse como aperitivo sobre tostadas o galletas, como acompañamiento de carnes o pescados, o incluso como salsa para verduras crudas.