¿Cómo hacer una deliciosa salsa de pimientos con la Thermomix?

¿Te gustaría dar un toque sabroso a tus platos preparando una deliciosa salsa de pimientos? Con la ayuda de tu Thermomix, ¡descubre una receta fácil y sencilla que realzará tus platos en un abrir y cerrar de ojos!

Para preparar una deliciosa salsa de pimienta con el Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes: crème fraîche, pimienta mignonette, chalota, mantequilla, mostaza, caldo de carne y coñac si es necesario. Empieza mezclando la chalota con la mantequilla, luego añade la pimienta y deja que se cocine. Incorpora el caldo, el coñac, la crème fraîche y la mostaza, y deja cocer a fuego lento.
Sazona al gusto con sal, mezcla y sirve con carnes a la parrilla o verduras salteadas para obtener una salsa cremosa y aromática. Para variar la salsa de pimienta, puedes utilizar granos de pimienta negra, chalotas, mantequilla, caldo de pollo, crème fraîche, pimienta verde, mostaza, coñac, sal y pimienta.
Dora las chalotas en la mantequilla, añade los demás ingredientes y cuece para obtener una salsa generosa y sabrosa, perfecta para acompañar tus platos de carne. También puedes añadir otros ingredientes, como caldo de ternera, harina, pimienta verde molida, coñac, whisky, guindilla de Espelette o mostaza de Dijon, para personalizar la salsa de pimienta a tu gusto. Siguiendo los pasos de preparación con el Thermomix, obtendrás una salsa rica y perfumada para servir con carnes o verduras a la parrilla y disfrutar de una deliciosa comida de convivencia.

🌶️ ¿Cómo hacer una deliciosa salsa de pimientos con la Thermomix? 🍲

• 🔪 Pica finamente las chalotas y los champiñones
• 🔥 Dora las chalotas en la Thermomix
• 🥩 Añade la carne y dórala.
• 🌿 Incorpora las setas y la pimienta
• 🥛 Añade el caldo de pollo y la crème fraîche
• 🌡️ Cuece a fuego lento hasta alcanzar la consistencia deseada
• 🍽️ Sírvelo caliente con tus platos de carne favoritos

Ingredientes necesarios

Hacer una deliciosa salsa de pimientos con la Thermomix es rápido y fácil. Aquí tienes los ingredientes que necesitas para hacer esta receta.

Para unas 4 personas, necesitarás :

• 200 g de nata entera
• 1 cucharada de pimienta mignonette (pimienta agrietada)
• 1 chalota
• 10 g de mantequilla
• 1 cucharadita de mostaza
• 100 g de caldo de carne
• 1 cucharada de coñac (opcional)
• Sal

En primer lugar, pela y corta por la mitad la chalota. Ponla en el bol del Thermomix y tritura durante 5 segundos a velocidad 5. Raspa las paredes del bol con una espátula.

Añade la mantequilla al bol y fríe la chalota durante 3 minutos a 100°C, velocidad 1. Añade la pimienta mignonette y sigue cocinando 1 minuto a 100°C, velocidad 1.

Añade el caldo de carne y el coñac (si lo utilizas) y cuece 5 minutos a 90°C, velocidad 1. Añade la crème fraîche y la mostaza y sigue cocinando otros 5 minutos a 90°C, velocidad 2.

Sazona al gusto con sal. Tritura la mezcla durante 10 segundos a velocidad 5 para obtener una salsa suave y cremosa.

Sirve esta generosa y fragante salsa de pimienta con carnes a la parrilla, pollo asado o verduras salteadas para una comida sabrosa y agradable.

Especias

Para preparar una sabrosa salsa de pimientos con tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 ml de nata fresca
• 30 g de mantequilla
• 50 ml de caldo de pollo
• 1 chalota
• 2 cucharadas de pimienta negra en grano
• 1 cucharada de harina
• Sal al gusto

Asegúrate de utilizar ingredientes de calidad para obtener una salsa rica y sabrosa.

Las especias desempeñan un papel crucial en esta receta. Los granos de pimienta negra añaden una nota picante y fragante. Si prefieres una salsa más suave, puedes optar por pimienta verde o blanca. También puedes añadir un toque de nuez moscada o unas hojas de laurel para darle más sabor.

No olvides que puedes ajustar las cantidades de especias según tus preferencias, para crear una salsa que deleitará tus papilas gustativas y las de tus invitados.

Líquidos

Para preparar una deliciosa salsa de pimientos con tu Thermomix, sólo necesitas unos sencillos ingredientes. Aquí tienes los pasos que debes seguir para hacer esta deliciosa salsa, el acompañamiento perfecto para tus platos de carne.

• 2 chalotas
• 20 g de mantequilla
• 200 g de nata doble
• 100 g de caldo de pollo
• 2 cucharadas de pimienta verde en grano
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de coñac
• Sal y pimienta

Utilizar un caldo de pollo de calidad es esencial para la riqueza del sabor. Puedes hacerlo tú mismo con huesos de pollo y verduras frescas, o utilizar un caldo que compres en la tienda. El coñac añade un toque de sofisticación a la salsa, pero puedes sustituirlo por vino blanco si prefieres una alternativa.

Pon las chalotas peladas en el bol del Thermomix y córtalas por la mitad. Pícalas finamente durante 5 segundos a velocidad 5.

Añade la mantequilla y fríe las chalotas durante 3 minutos a velocidad 1 a 100°C.

Añade la crème fraîche, el caldo de pollo, la mostaza, el coñac y los granos de pimienta verde. Programa durante 10 minutos a 95°C, velocidad 2.

Salpimienta al gusto y tritura durante 10 segundos a velocidad 3 para obtener una textura suave.

¡Tu salsa de pimienta está lista para servir! Es el acompañamiento perfecto para la ternera o la pechuga de pato a la parrilla. Sírvela como guarnición para impresionar a tus invitados.

Otros ingredientes

Para preparar una deliciosa salsa de pimientos con la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 chalotas
• 50 g de mantequilla
• 200 ml de nata entera
• 100 ml de caldo de ternera
• 1 cucharada de pimienta negra en grano machacada
• 1 cucharada de harina
• Sal a tu gusto

Según tus preferencias, también puedes añadir :

• 1 cucharadita de pimienta verde para un sabor más suave
• 1 cucharada de coñac o whisky para un sabor más fuerte
• 1 pizca de pimienta de Espelette para un toque picante
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon para condimentar la salsa

La combinación de estos ingredientes dará lugar a una salsa de pimienta rica y aromática, perfecta para acompañar un trozo de carne o incluso verduras a la parrilla. Sigue los pasos que se indican a continuación con tu Thermomix para preparar esta salsa de forma rápida y sencilla.

Fases de preparación

La salsa de pimienta es un clásico que realza los cortes de carne con su sabor picante y su textura cremosa. Con el Thermomix, prepararla es un juego de niños. Sigue estos pasos para conseguir siempre la salsa perfecta.

1. Ingredientes :

• 30 g de mantequilla
• 2 chalotas
• 2 cucharadas de pimienta en grano
• 20 cl de nata fresca
• 10 cl de caldo de ternera
• 1 cucharada de coñac o brandy
• Sal

2. Pica las chalotas:

• Pela las chalotas y pártelas por la mitad.
• Poner en el bol del Thermomix y batir durante 5 segundos a velocidad 5.

3. Dora las chalotas:

• Añade la mantequilla al bol.
• Programa durante 3 minutos a 100°C, velocidad 1.

4. Añade la pimienta:

• Añade los granos de pimienta y tritúralos ligeramente durante 3 segundos a velocidad 5.

5. Añade el caldo de ternera:

• Vierte el caldo de ternera en el bol.
• Programa durante 3 minutos a 100°C, velocidad 1.

6. Incorpora la nata y el coñac:

• Añade la crème fraîche y el coñac.
• Programa durante 5 minutos a 90°C, velocidad 2.

7. Ajusta el condimento :

• Añade sal al gusto.
• Tritura durante 10 segundos a velocidad 3 para obtener una textura suave y homogénea.

¡Y ahora tu salsa de pimienta casera está lista para acompañar tus carnes con un toque de finura y picante!

Preparar los ingredientes

La salsa de pimienta es un acompañamiento esencial para las carnes a la parrilla. Con el Thermomix, es fácil hacer una salsa de pimienta perfectamente suave y sabrosa. A continuación te explicamos cómo hacerla.

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 20 g de pimienta negra en grano
• 100 g de chalotas
• 50 g de mantequilla
• 200 g de nata fresca
• 200 g de caldo de ternera
• 50 g de coñac
• Sal al gusto

Empieza pelando y cortando por la mitad las chalotas. Ponlas en el bol del Thermomix y tritura a velocidad 5 durante 5 segundos.

Raspa las paredes del bol con una espátula y añade la mantequilla. Programa la Thermomix a 100°C, velocidad 1, durante 3 minutos. Las chalotas deben estar muy blandas.

A continuación, añade los granos de pimienta negra. Tritura a velocidad 7 durante 10 segundos para moler bien los granos de pimienta.

Vierte el coñac en el bol. Pon el Thermomix a velocidad 1, temperatura Varoma, durante 2 minutos para evaporar el alcohol.

Añade el caldo de ternera y la crème fraîche. Mezcla a velocidad 2, temperatura 90°C, durante 5 minutos. La salsa debe espesar y volverse cremosa.

Añade sal al gusto, y bate una última vez a velocidad 3 durante 10 segundos para obtener una textura suave. Sírvelo inmediatamente con carnes asadas o a la parrilla.

Cocinar la salsa

Para preparar una deliciosa salsa de pimientos con la Thermomix, empieza por reunir los ingredientes necesarios:

• 1 chalota
• 100 g de mantequilla
• 100 ml de vino blanco
• 200 ml de caldo de carne
• 10 cl de nata fresca
• 2 cucharadas de pimienta en grano
• 1 cucharada de harina de maíz
• Sal

Pica la chalota con tu Thermomix. Pon la chalota en el bol y tritura durante 5 segundos a velocidad 5. A continuación, raspa las paredes del bol con la espátula.

Añade la mantequilla y fríe la chalota durante 3 minutos a 100°C, velocidad 1.

Vierte el vino blanco y el caldo de carne en el bol. Programa durante 5 minutos a 100°C, velocidad 1. Mientras tanto, machaca ligeramente los granos de pimienta.

Añade los granos de pimienta machacados a la mezcla. Cuece a fuego lento durante 10 minutos a 90°C, velocidad 2.

A continuación, añade la nata líquida. Para espesar la salsa, diluye la harina de maíz en un poco de agua fría antes de añadirla a la mezcla. Cuece otros 5 minutos a 90°C, velocidad 2.

Pruébalo y rectifica de sal si es necesario. Tritura durante unos segundos a velocidad 5 para obtener una textura suave y homogénea.

Cata

Para preparar una deliciosa salsa de pimientos con el Thermomix, sigue estos sencillos pasos. Esta salsa es ideal para acompañar carnes rojas, como un jugoso filete o una tierna carne asada.

Empieza por reunir los ingredientes necesarios:

• 2 chalotas
• 20 g de mantequilla
• 150 ml de nata fresca
• 100 ml de caldo de ternera
• 2 cucharadas de granos de pimienta (puedes variar el tipo de pimienta para obtener una salsa aún más aromática)
• 1 cucharadita de harina de maíz (opcional, para espesar)
• Sal al gusto

Pela las chalotas y pártelas por la mitad. Ponlas en el bol del Thermomix y tritúralas durante 5 segundos a velocidad 5 para picarlas finamente.

Raspa las paredes del bol, añade la mantequilla y programa 3 minutos a 100°C, velocidad 1. Las chalotas deben quedar translúcidas y tiernas.

Vierte el caldo de ternera y la crème fraîche en el bol. Añade los granos de pimienta machacados (utiliza un mortero o el dorso de una cuchara). Bate durante 10 segundos a velocidad 3.

Calienta la salsa durante 8 minutos a 90°C, velocidad 2. Si ves que la salsa no está lo suficientemente espesa, disuelve la harina de maíz en un poco de agua fría y añádela a la salsa. Calienta otros 2 minutos.

Sazona con sal al gusto. Tritura durante 10 segundos a velocidad 2 para incorporar la sal a la mezcla.

¡Tu salsa de pimienta está lista para disfrutarla! Sírvela caliente y rocíala generosamente sobre la carne. Esta salsa también queda muy bien con patatas fritas o verduras a la plancha.

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