¿Cómo hacer un delicioso caramelo de cerdo con tu Thermomix?

¿Te gustaría preparar un delicioso caramelo de cerdo con tu Thermomix e impresionar a tus invitados? En este artículo encontrarás todos los secretos y consejos que necesitas para que esta receta emblemática sea fácil y deliciosa. Sigue las instrucciones paso a paso y déjate guiar hacia un plato sabroso y auténtico, perfecto para tus comidas con la familia y los amigos.

Para hacer un delicioso caramelo de cerdo con tu Thermomix, empieza por preparar los ingredientes que necesitas: 500 g de carne de cerdo troceada, 2 cebollas picadas, 2 dientes de ajo picados, 3 cucharadas de salsa de soja, 100 g de azúcar, 150 ml de agua, aceite de girasol y pimienta. Calienta el aceite en tu Thermomix a 100 °C durante 3 minutos, luego añade las cebollas y el ajo para que se doren. A continuación, añade los trozos de carne de cerdo y deja que se cocinen. Añade el azúcar para el caramelo y vierte la salsa de soja y el agua.
Sazona y cuece a fuego lento a 90°C durante 20 minutos. También puedes marinar la carne mezclando trozos de cerdo con salsa de soja, miel, vinagre de arroz y ajo picado. Dora la carne en la Thermomix antes de añadir el agua y el azúcar para la salsa.
Para cocinar la carne, pica la cebolla, el ajo y el jengibre, y dóralos con los trozos de cerdo en la Thermomix. Prepara un caramelo y añádelo a la carne con la salsa de soja y el agua.
Deja cocer a fuego lento para obtener una carne tierna y sabrosa. Prepara una salsa de caramelo derritiendo un poco de azúcar para obtener un caramelo dorado. Añade la cebolla y el ajo, y vierte sobre la carne en el Thermomix. Añade salsa de soja, nuoc-mâm, agua y pimienta.
Deja cocer para obtener una salsa almibarada y sabrosa. Para una carne perfectamente cocinada, elige lomo o solomillo de cerdo y ajusta los condimentos al gusto. Con tu Thermomix, preparar cerdo caramelizado será un juego de niños para obtener un resultado exquisito.

🍲 ¿Cómo hacer delicioso cerdo al caramelo con tu Thermomix? 🥢

• Elige una buena pieza de cerdo, preferiblemente lomo o solomillo.
• Prepara todos los ingredientes necesarios: carne de cerdo, cebolla, ajo, salsa de soja, azúcar, vinagre de arroz, etc.
• Corta la carne en trozos y dórala en el Thermomix en modo “Varoma”.
• Añade la cebolla y el ajo picados, así como la salsa de soja y el azúcar para el caramelo.
• Cuece a fuego lento durante unos minutos, comprobándolo regularmente.
• Rectifica la sazón si es necesario y sírvelo caliente, acompañado de arroz blanco o verduras salteadas.

Preparación del caramelo de cerdo

Para preparar un delicioso cerdo al caramelo con tu Thermomix, empieza por asegurarte de que tienes todos los ingredientes a mano. Necesitarás :

• 500 g de carne de cerdo, cortada en trozos
• 2 cebollas, cortadas en rodajas finas
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 100 g de azúcar
• 150 ml de agua
• Aceite de girasol
• Pimienta

Empieza calentando un poco de aceite en la Thermomix a 100°C, velocidad 1, durante 3 minutos.

A continuación, añade las cebollas y el ajo y sofríe a 100°C, velocidad 1, durante 5 minutos. Esto permitirá que las cebollas se vuelvan translúcidas y el ajo libere sus aromas.

Añade los trozos de cerdo al bol y cuécelos a 100°C, velocidad 1, durante 10 minutos. El cerdo debe empezar a dorarse ligeramente.

A continuación, añade el azúcar y cuece otros 5 minutos a 100°C, hasta que el azúcar se haya caramelizado. Remueve bien para que la carne se impregne de caramelo.

Vierte la salsa de soja y el agua en el bol, y luego sazona con pimienta al gusto. Mezcla con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Continúa la cocción durante 20 minutos a 90°C, velocidad 1.

Al final de la cocción, comprueba si la salsa se ha reducido y espesado lo suficiente. Si no es así, cuece unos minutos más, subiendo ligeramente la temperatura a 100°C, siempre a velocidad 1.

Sirve la carne de cerdo caramelizada bien caliente, acompañada de arroz blanco o verduras salteadas. La combinación de sabores dulces y salados deleitará tu paladar y el de tus invitados.

Marinar la carne

Para hacer una sabrosa caramelo de cerdo con tu Thermomix, es esencial preparar la carne adecuadamente y seguir unos sencillos pasos. A continuación te explicamos cómo hacer un plato exquisito que deleitará tu paladar y el de tus invitados.

Empieza cortando 500 g de carne de cerdo en dados de 2 cm. En un bol grande, mezcla 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de vinagre de arroz y 2 dientes deajo picados. Añade los trozos de cerdo y mézclalos bien para cubrirlos con la marinada. Tapa el cuenco y deja marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

Después de marinar, calienta tu Thermomix a 100°C. Añade 2 cucharadas deaceite vegetal al recipiente del Thermomix y fríe la carne de cerdo marinada durante 10 minutos a velocidad Varoma. Esto chamuscará la carne e iniciará el proceso de caramelización.

A continuación, añade 200 ml deagua y 100 g de azúcar moreno a la mezcla, y cuece a fuego lento a 100°C durante 25 minutos a velocidad Varoma. Este paso es crucial para que la salsa quede espesa y caramelizada.

Comprueba la consistencia de la salsa y ajusta el condimento con sal y pimienta al gusto. También puedes añadir un poco de guindilla para condimentar el plato si te gustan los sabores picantes.

• 500 g de carne de cerdo
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 200 ml de agua
• 100 g de azúcar moreno
• Sal y pimienta
• Guindilla (opcional)

Tu cerdo caramelizado ya está listo para disfrutar. Sírvelo con arroz o verduras salteadas para una comida completa y equilibrada. ¡Disfruta de la comida!

Cocinar la carne

Para preparar un delicioso cerdo al caramelo con tu Thermomix, empieza por reunir todos los ingredientes necesarios. Necesitarás :

• 500 g de carne de cerdo en dados
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 100 g de azúcar
• 400 ml de agua
• Aceite de girasol
• Sal y pimienta

Empieza pelando y picando finamente la cebolla, el ajo y el jengibre. A continuación, vierte un poco deaceite de girasol en el bol del Thermomix y añade las cebollas, el ajo y el jengibre. Pon tu Thermomix a 100°C, velocidad 1, durante 5 minutos para que se dore todo.

A continuación, añade la carne de cerdo troceada al bol y cuécela durante 10 minutos a 100°C, velocidad cuchara, en sentido contrario a las agujas del reloj. Esto permitirá que la carne absorba los sabores de la cebolla, el ajo y el jengibre.

Al mismo tiempo, calienta el azúcar en un cazo pequeño a fuego medio hasta que se vuelva caramelo. Vigila de cerca este proceso para evitar que se queme el azúcar.

Cuando el caramelo se haya dorado, añádelo suavemente a la mezcla de carne en la Thermomix, junto con la salsa de soja y 400 ml deagua. Sazona al gusto con sal y pimienta.

A continuación, programa tu Thermomix a 100°C, velocidad cuchara, marcha atrás, durante 30 minutos. Esta cocción lenta permitirá que la carne se ablande y absorba totalmente el caramelo.

Para comprobar que está bien hecha, comprueba que la salsa se ha reducido y que la carne de cerdo está tierna. Si es necesario, cocina unos minutos más.

Sirve el caramelo de cerdo caliente, acompañado de un aromático arroz blanco o verduras salteadas para una comida completa y sabrosa.

Este sabroso y exótico plato hará las delicias de tus papilas gustativas y las de tus invitados. ¡Disfruta de la comida!

Preparar la salsa de caramelo

Para preparar un delicioso cerdo al caramelo con tu Thermomix, empieza por reunir los ingredientes necesarios. Necesitarás :

• 600 g de carne de cerdo (cortes sin hueso como paletilla o filete)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 g de azúcar
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de nuoc-mâm
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 200 ml de agua
• Pimienta

Corta la carne de cerdo en trozos medianos para que la cocción sea uniforme. Pela la cebolla y los dientes de ajo y pícalos finamente en la Thermomix a velocidad 5 durante 5 segundos.

En el bol del Thermomix, añade el aceite vegetal y sofríe la cebolla y el ajo picados a 120°C, velocidad 1 durante 3 minutos. A continuación, añade los trozos de carne de cerdo y fríelos a 120°C, velocidad cuchara en marcha atrás durante 5 minutos. Asegúrate de que los trozos de carne estén bien dorados.

Para preparar la salsa de caramelo, añade el azúcar a un cazo y caliéntalo a fuego medio sin remover hasta obtener un caramelo dorado. Cuando el caramelo esté listo, viértelo inmediatamente sobre la carne de cerdo en la Thermomix. Añade la salsa de soja, el nuoc-mâm, el agua y un poco de pimienta.

Cuece a 90°C, velocidad cuchara en sentido inverso durante 40 minutos. Asegúrate de remover de vez en cuando para evitar que los trozos de cerdo se peguen al fondo del recipiente.

Una vez cocida, comprueba la ternura de la carne y ajusta el condimento si es necesario. Sirve el cerdo caramelizado bien caliente, acompañado de arroz blanco o verduras salteadas.

Este plato sabroso y exótico hará las delicias de tus invitados y añadirá un toque de originalidad a tu cocina cotidiana.

Consejos para un plato de éxito

Para preparar un exquisito cerdo al caramelo con tu Thermomix, sólo tienes que seguir unos sencillos pasos que harán que tu plato sea aún más delicioso. Empieza por reunir todos los ingredientes necesarios:

• 500 g de carne de cerdo (paletilla o solomillo)
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 80 g de azúcar
• 50 ml de salsa de soja
• 50 ml de vinagre de arroz
• 50 ml de agua
• 2 cucharadas de aceite
• Pimienta negra recién molida

Corta la carne de cerdo en trozos de 3 cm. Reservar.

Pon las cebollas peladas y los dientes de ajo en el bol del Thermomix y tritúralos durante 5 segundos a velocidad 5. Raspa las paredes del bol con una espátula.

Añade el aceite y fríe 5 minutos a 120°C, velocidad 1. A continuación, añade los trozos de cerdo y dóralos durante 10 minutos a 120°C, función inversa, velocidad 1.

Para preparar el caramelo, pon el azúcar en un cazo pequeño con 2 cucharadas de agua. Calienta a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Vierte inmediatamente el caramelo sobre la carne en el bol del Thermomix.

Añade la salsa de soja, el vinagre de arroz y el agua. Mézclalo todo con una espátula.

Pícalo con el cucharón y sazónalo al gusto. Cocer a fuego lento durante 20 minutos a 100°C, función inversa, velocidad de cocción a fuego lento.

Mientras tanto, ocúpate de la guarnición. Un cuenco de arroz basmati o de fideos salteados combinará de maravilla con tu cerdo caramelizado. También puedes espolvorear algunas hierbas frescas, como cilantro o cebolletas picadas.

Para que este plato sea un éxito, aquí tienes algunos consejos extra:

• Utiliza carne de calidad, preferiblemente de productores locales
• No quemes el caramelo, vigila la cocción
• Añade un toque de jengibre fresco rallado para condimentar los sabores
• Siéntete libre de ajustar la cantidad de salsa de soja y vinagre al gusto.

Tu cerdo caramelizado ya está listo para comer. ¡Disfruta de la comida!

Elección de la carne

Hacer cerdo caramelizado con tu Thermomix es un juego de niños y produce un plato sabroso y equilibrado. Esta receta combina la cremosidad y el dulzor del caramelo con la ternura del cerdo, para deleitar tu paladar.

Procura elegir ingredientes de calidad. Elige carne de cerdo de origen local y productos frescos para obtener el mejor sabor y textura. Los principales ingredientes que necesitarás son :

• 600 g de carne de cerdo (lomo o solomillo)
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 150 g de azúcar
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 350 ml de agua
• Sal y pimienta

Empieza cortando la carne de cerdo en trozos medianos. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. En el bol del Thermomix, añade el azúcar y caliéntalo a 100°C, velocidad 1, hasta que se derrita y se dore. A continuación, añade el ajo y la cebolla picados y sofríe a 100°C, velocidad 1, durante 5 minutos.

Añade los trozos de cerdo, la salsa de soja, el agua, la sal y la pimienta. Programa a 100°C, velocidad cuchara, marcha atrás durante 40 minutos. Una vez cocido, tu plato está listo para comer. Puedes servirlo con arroz basmati o verduras salteadas para una comida completa.

Para conseguir el caramelo de cerdo perfecto, es esencial elegir carne de calidad. Elige lomo o solomillo de cerdo, ya que estos cortes son especialmente tiernos y sabrosos cuando se cocinan. Pide consejo a tu carnicero para asegurarte de elegir los mejores cortes.

Uso óptimo del Thermomix

El cerdo caramelizado es un plato sabroso y exótico que hará las delicias de toda la familia. Hacer esta receta con tu Thermomix simplifica enormemente el proceso a la vez que garantiza un resultado delicioso.

Empieza preparando los ingredientes. Necesitarás :

• 600 g de carne de cerdo, cortada en trozos
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 50 g de azúcar
• 100 ml de salsa de soja
• 200 ml de agua
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado

Para empezar, pela y pica las cebollas y los dientes de ajo. Pon las cebollas y el ajo en el bol del Thermomix y tritúralos durante 5 segundos a velocidad 5.

Raspa las paredes del bol con una espátula para que todo quede bien mezclado. Añade el aceite de sésamo y el jengibre rallado, y fríe durante 3 minutos a 100°C, utilizando la función inversa y la velocidad cuchara.

Añade los trozos de cerdo y cuécelos otros 5 minutos a 100°C en sentido contrario, a velocidad cuchara. Mientras tanto, prepara el caramelo poniendo el azúcar en un cazo pequeño a fuego medio hasta que se dore.

En cuanto el caramelo esté listo, viértelo inmediatamente en la Thermomix y añade a continuación la salsa de soja y el agua. Programa tu aparato para cocer a 100°C durante 30 minutos en orden inverso, a velocidad cuchara.

Al final de la cocción, comprueba que la carne esté tierna y que la salsa tenga una consistencia almibarada. Si es necesario, cocina unos minutos más.

Para que este plato sea un éxito, es esencial utilizar las funciones específicas del Thermomix de la mejor manera posible. He aquí algunos consejos:

• Utiliza siempre la función de marcha atrás para evitar aplastar la carne.
• Vigila de cerca el caramelo, ya que puede quemarse rápidamente.
• Raspa regularmente las paredes del bol para que la mezcla sea uniforme.

Tu delicioso caramelo de cerdo está listo para disfrutar con arroz blanco o verduras salteadas. ¡Disfruta de la comida!

Sazonamiento y ajustes

El cerdo al caramelo es un plato que combina a la perfección lo dulce y lo salado, con un toque exótico que hará las delicias de tu paladar. Gracias a tu Thermomix, preparar esta receta es un juego de niños. Aquí tienes unos cuantos pasos para preparar un cerdo al caramelo sabroso y perfectamente equilibrado.

Elegir los ingredientes adecuados es esencial para conseguir un caramelo de cerdo tierno y delicioso. Elige carne de calidad, como lomo o panceta de cerdo, que son ricos en sabor.

Caramelizar el azúcar es una etapa crucial de esta receta. Empieza derritiendo el azúcar en una sartén hasta que adquiera un color ámbar. Ten cuidado de no quemar el azúcar, ya que daría a tu plato un amargor desagradable.

Para una cocción uniforme y tierna, recomendamos cortar la carne en trozos regulares. Esto también garantiza que cada trozo quede bien cubierto con la salsa de caramelo.

Ajustar las especias y los condimentos puede marcar la diferencia en tu cerdo al caramelo. Recuerda utilizar :

• Salsa de soja, para darle un toque salado y umami.
• Jengibre fresco, para dar frescor y una ligera nota picante.
• Ajo, para potenciar los sabores.

Si te gustan los platos más picantes, no dudes en añadir un poco de guindilla picada o pasta de guindilla.

También se puede añadir vinagre de arroz o zumo de lima en pequeñas cantidades para equilibrar los sabores, añadiendo una ligera acidez para contrarrestar el dulzor y la grasa del plato.

No olvides probar y ajustar los condimentos al final de la cocción, para conseguir el equilibrio perfecto de sabores.

R: Para hacer un delicioso caramelo de cerdo, necesitarás trozos de cerdo, azúcar, salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo, jengibre y cebolla.

R: Para preparar la carne de cerdo caramelizada, empieza por calentar un poco de azúcar en tu Thermomix hasta obtener un caramelo dorado. A continuación, añade los trozos de cerdo marinados en una mezcla de salsa de soja, vinagre de arroz, ajo y jengibre. Cocina a fuego lento hasta que la carne esté bien hecha y la salsa se haya caramelizado.

R: Con una Thermomix, puedes hacer un cerdo al caramelo en unos 45 minutos, incluyendo el tiempo de marinado y cocción.