¿Cómo hacer un soufflé de queso con éxito con la Thermomix?

¿Te gustaría impresionar a tus invitados con un soufflé de queso perfectamente inflado y deliciosamente fundente? Gracias al Thermomix, preparar esta emblemática receta francesa nunca ha sido tan fácil. Sigue atentamente nuestros consejos y trucos para que este postre aireado y gourmet sea un éxito seguro.

Para hacer un soufflé de queso con tu Thermomix, necesitarás 250 ml de leche, 50 g de mantequilla, 70 g de harina, 4 huevos, 150 g de queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada si es necesario. Empieza precalentando el horno a 180°C. Derrite la mantequilla en el bol del Thermomix y añade la harina y la leche para hacer una bechamel. Sazona y añade las yemas de huevo y el queso rallado. Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas suavemente a la mezcla. Verter en moldes untados con mantequilla y enharinados y hornear de 20 a 25 minutos. Sírvelo inmediatamente para obtener un soufflé de queso ligero y aireado.

Pasos para hacer con éxito un soufflé de queso con la Thermomix 🧀

Ingredientes necesarios

Para preparar con éxito un soufflé de queso con tu Thermomix, primero tienes que prestar atención a los ingredientes necesarios para esta receta.

Esto es lo que necesitarás

• 250 ml de leche
• 50 g de mantequilla
• 70 g de harina
• 4 huevos
• 150 g de queso rallado (Gruyère, Comté, o incluso una mezcla)
• Sal y pimienta
• Una pizca de nuez moscada (opcional)

Para empezar, precalienta el horno a 180°C. En el bol de tu Thermomix, añade la mantequilla y derrítela a 90°C durante 2 minutos a velocidad 2. A continuación, añade la harina y mezcla a velocidad 3 durante 1 minuto. El resultado será una masa lisa y homogénea.

Vierte la leche poco a poco en el bol mientras sigues batiendo a velocidad 3. Tras 5 minutos a 100°C, tu salsa bechamel estará lista. Salpimienta y, si quieres, añade una pizca de nuez moscada. Tritura unos segundos más.

Añade las yemas de huevo y el queso rallado y tritura a velocidad 4 durante 1 minuto. Vierte la mezcla en un bol grande.

Limpia y seca bien el bol del Thermomix. Bate las claras a punto de nieve en el bol limpio, utilizando el accesorio batidor a velocidad 3,5 durante unos 4 minutos.

Incorpora suavemente las claras a la mezcla de queso, con cuidado de no romperlas. Utiliza una espátula y remueve de abajo arriba para que la mezcla quede aireada.

Unta con mantequilla los moldes para soufflé y espolvoréalos con harina. Reparte la mezcla entre los moldes, llenándolos hasta dos tercios. Este paso es fundamental para que el soufflé suba bien.

Introduce los moldes en el horno durante 20-25 minutos sin abrir la puerta. El suflé debe tener un bonito color dorado y estar bien hinchado.

Sírvelo inmediatamente, ya que el suflé caerá rápidamente. ¡Disfruta de este delicioso plato que será un éxito entre tus invitados!

Queso

Para preparar con éxito un soufflé de queso con la Thermomix, es esencial seguir unos sencillos consejos. Este robot de cocina hace que la preparación de este plato, a menudo intimidante, sea mucho más accesible. Para hacer un suflé inflado y sabroso, tienes que conocer bien los ingredientes y los pasos de cocción.

Para hacer un soufflé de queso perfecto con tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina
• 300 ml de leche
• 150 g de queso rallado (Gouda, Comté o Gruyère)
• 4 huevos (separa las claras de las yemas)
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de nuez moscada rallada
• 25 g de queso parmesano rallado

La elección del queso es crucial para obtener un soufflé sabroso. Opta por quesos duros como el Comté, el Gruyère o el Gouda, que se funden bien y dan una textura cremosa. El parmesano, con su sabor fuerte, añadirá una nota extra de sabor.

Estos son los pasos a seguir:

1. Precalienta el horno a 180°C (termostato 6).
2. Pon la mantequilla en el bol del Thermomix y fúndela a 100°C durante 2 minutos a velocidad 2.
3. Añade la harina y mezcla a velocidad 3 durante 1 minuto para obtener un roux.
4. Incorpora poco a poco la leche a velocidad 3, y cuece a 90°C durante 7 minutos a velocidad 4 hasta que espese.
5. Añade las yemas de huevo, el queso rallado, la sal y la nuez moscada, y mezcla a velocidad 3 durante 1 minuto.
6. En otro cuenco, bate las claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas suavemente a la mezcla de queso.
7. Unta los moldes de soufflé con mantequilla y enharínalos, luego vierte la mezcla hasta 2/3 de su altura.
8. Espolvorea con parmesano rallado y hornea de 25 a 30 minutos sin abrir la puerta del horno.

¡Tu soufflé de queso está listo para comer! Sírvelo inmediatamente para disfrutar de su irresistible ligereza y suavidad.

Huevos

Para hacer un soufflé de queso fácil con tu Thermomix, aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás:

• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina
• 300 ml de leche
• 150 g de queso rallado (Gruyère, Comté o Parmesano)
• 4 huevos
• Sal, pimienta y nuez moscada
• Un poco de mantequilla y harina para los moldes

Los huevos desempeñan un papel crucial en el éxito de tu soufflé. Separa las claras de las yemas.

Empieza batiendo las claras de huevo en el Thermomix. Introduce el batidor en el bol, añade una pizca de sal y programa durante 4 minutos a 37°C, velocidad 3. Cuando las claras estén a punto de nieve, resérvalas.

A continuación, prepara la bechamel añadiendo la mantequilla y la harina al Thermomix. Programa durante 3 minutos a 100°C, velocidad 1. Añade la leche, las yemas de huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y mezcla durante 6 minutos a 90°C, velocidad 4.

Incorpora suavemente las claras de huevo y el queso rallado a la bechamel. Utiliza una espátula para obtener una mezcla homogénea sin romper las claras.

Unta los moldes con mantequilla y enharínalos antes de verter la mezcla. Deja un espacio en la parte superior para que el suflé suba.

Hornea los soufflés en el horno precalentado a 190°C durante unos 20 ó 25 minutos, hasta que estén dorados e hinchados.

Leche

Para preparar con éxito un soufflé de queso con la Thermomix, es esencial utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. Asegúrate de que tienes suficientes ingredientes para conseguir un soufflé ligero y aireado.

• 250 ml de leche
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina
• 100 g de queso rallado (Comté, Gruyère u otro queso duro)
• 4 huevos
• Una pizca de nuez moscada
• Sal y pimienta

Elige leche entera para obtener una textura cremosa. Viértela en el bol del Thermomix y caliéntala a 90°C, nivel 2, durante 3 ó 4 minutos. Una vez caliente, añade la mantequilla y bate a velocidad 3 hasta que se derrita.

Añade la harina a la mezcla de leche caliente para obtener una bechamel homogénea. Sigue mezclando a velocidad 4 hasta obtener una consistencia espesa.

Retira la mezcla del bol y deja que se enfríe un poco antes de añadir las yemas de huevo una a una, mezclando bien con cada adición. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada para darle un toque aromático.

Bate las claras a punto de nieve en un cuenco aparte y, a continuación, incorpóralas suavemente a la mezcla anterior para evitar que se rompan las burbujas de aire. Añade el queso rallado y mezcla suavemente para incorporarlo bien.

Precalienta el horno a 200°C. Unta generosamente con mantequilla los ramequines o el molde para soufflé y llénalos 3/4 partes con la mezcla. Hornéalos inmediatamente de 20 a 25 minutos, sin abrir la puerta del horno durante la cocción.

Sirve tu soufflé de queso caliente, directamente del horno, para disfrutar de su suavidad y ligereza. ¡Disfruta de la comida!

Fases de preparación

Para preparar con éxito un soufflé de queso con la Thermomix, es esencial seguir unos cuantos pasos clave. Preparar este delicado plato es fácil y rápido con este electrodoméstico, pero prestar atención a los detalles te garantizará un soufflé perfecto.

Empieza precalentando el horno a 180°C. Unta generosamente una fuente para soufflé con mantequilla ablandada, asegurándote de cubrir los lados con un movimiento ascendente para ayudar a que el soufflé suba.

A continuación, separa las claras de las yemas de 4 huevos. Reserva las claras en un bol aparte. Pon las yemas en el bol del Thermomix con 40 g de harina y 300 ml de leche. Mezcla a velocidad 4 durante 5 segundos y, a continuación, programa durante 5 minutos a 90°C, velocidad 3, para obtener una base de bechamel.

Una vez lista la bechamel, añade 150 g de queso rallado de tu elección (Gruyère, Comté, Parmesano) y mezcla a velocidad 3 durante 1 minuto. Añade una pizca de sal, pimienta y un toque de nuez moscada.

Pasa esta mezcla a un bol grande y déjala enfriar un poco. Mientras tanto, bate las claras a punto de nieve en el bol del Thermomix con el accesorio batidor a velocidad 3,5 durante unos 4 minutos. Incorpora suavemente un tercio de las claras a la bechamel fría para aligerarla, moviendo arriba y abajo con una espátula.

A continuación, añade el resto de las claras por tandas, con cuidado de no romperlas. Mezcla suavemente para obtener una mezcla suave y aireada. Vierte la mezcla en la fuente para soufflé untada con mantequilla, llenándola hasta dos tercios.

Introdúcelo inmediatamente en el horno y cuécelo de 25 a 30 minutos sin abrir la puerta del horno para evitar que el suflé se caiga. Cuando el suflé esté bien hinchado y dorado, sírvelo inmediatamente para mantener su ligereza y volumen.

Con estos sencillos y precisos pasos, tu soufflé de queso casero será un éxito en todo momento, ¡gracias a la Thermomix!

Precalienta el horno

Para preparar con éxito un soufflé de queso con tu Thermomix, sigue estos sencillos pasos que te guiarán hacia un resultado inolvidable. El secreto del éxito de un soufflé reside en la preparación meticulosa de los ingredientes y el respeto de los tiempos de cocción.

Precalienta el horno a 200°C (termostato 6-7). Este paso es crucial para que el soufflé se cocine uniformemente y suba de maravilla.

Pon 40 g de mantequilla en el bol del Thermomix y fúndela a 100°C durante 2 minutos a velocidad 2.

Añade 50 g de harina y mezcla a velocidad 3 durante 2 minutos a 90°C, hasta obtener un roux suave.

Incorpora poco a poco 250 ml de leche a velocidad 4 durante 3 minutos a 90°C para obtener una bechamel espesa.

Sazona con una pizca de sal, pimienta y un toque de nuez moscada. Añade 150 g de queso rallado (Gruyère, Comté o Emmental) y tritura a velocidad 4 durante 30 segundos a 80°C, hasta que el queso se haya fundido por completo.

Separa las claras y las yemas de 3 huevos. Añade las yemas una a una al Thermomix, mezclando a velocidad 3 durante 1 minuto.

En un cuenco aparte, bate las claras a punto de nieve. Incorpóralas suavemente a la mezcla de queso con una espátula para no romper las claras.

Unta generosamente con mantequilla una fuente para soufflé y vierte la mezcla. Alisa la superficie con el dorso de una cuchara.

Introdúcelo inmediatamente en el horno precalentado. Deja cocer de 25 a 30 minutos sin abrir la puerta del horno, para evitar que se caiga el suflé.

Sírvelo inmediatamente, directamente del horno, para disfrutar del suflé hinchado y ligero.

Preparar la bechamel

Para preparar con éxito un soufflé de queso con la Thermomix, es esencial seguir cuidadosamente los pasos de preparación y prestar atención a los detalles. El resultado será un suflé suave, aireado y rico en sabor.

La salsa bechamel es la base de nuestro soufflé. Empieza calentando 40 gramos de mantequilla en el bol del Thermomix. Pon la temperatura a 100°C, velocidad 2, durante 3 minutos. La mantequilla debe estar derretida y espumosa.

A continuación, añade 40 gramos de harina a la mantequilla derretida. Mezcla a velocidad 3 durante 2 minutos. El resultado será un roux, una pasta suave y dorada.

Añade 400 ml de leche sin dejar de mezclar. Pon la temperatura a 100°C, velocidad 3, durante 6 minutos. La bechamel debe quedar espesa y sin grumos.

Sazona con una pizca de sal, otra de pimienta y una pizca de nuez moscada para realzar los sabores.

Deja enfriar un poco la bechamel antes de añadir el queso rallado. Elige quesos como el Gruyère o el Comté para un sabor intenso.

Cuando esté tibia, añade 150 gramos de queso rallado. Mezcla a velocidad 3 hasta que el queso se haya fundido por completo y se haya mezclado con la bechamel.

Separa 4 huevos, poniendo las yemas aparte y las claras en otro bol.

Añade las yemas de huevo a la bechamel y mezcla a velocidad 3 durante 2 minutos.

Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal utilizando una batidora eléctrica.

Incorpora suavemente las claras batidas a punto de nieve a la bechamel de queso. Con una espátula, cubre suavemente las claras para no romperlas.

Unta generosamente con mantequilla una fuente para soufflé y espolvoréala con pan rallado para evitar que el soufflé se pegue durante la cocción.

Vierte la mezcla en el molde, procurando que llegue a tres cuartas partes de la altura del molde.

Precalienta el horno a 180°C e introdúcelo durante 25 ó 30 minutos sin abrir la puerta del horno para evitar que el suflé se desmorone.

Sírvelo directamente del horno para disfrutar de tu soufflé de queso en todo su esplendor aireado y fundente.

Doblar las claras

Preparar un soufflé de queso con la Thermomix es tan sencillo como divertido. Sigue estos pasos para hacer una receta ligera y sabrosa que deslumbrará a tus invitados.

Empieza precalentando el horno a 180°C. Unta generosamente los moldes con mantequilla y espolvoréalos con parmesano rallado. Esto permitirá que el soufflé suba uniformemente.

En el bol del Thermomix, añade 40 g de mantequilla y fúndela a 100°C durante 2 minutos a velocidad 2. A continuación, añade 40 g de harina y vuelve a mezclar durante 2 minutos a velocidad 2, siempre a 100°C.

Añade poco a poco 250 ml de leche, removiendo durante 5 minutos a velocidad 3, siempre a 100°C. Cuando la bechamel esté homogénea, dejar enfriar unos minutos.

A continuación, añade 4 yemas de huevo, 150 g de queso rallado (como Emmental o Comté) y una pizca de nuez moscada. Tritura otros 30 segundos a velocidad 3 hasta obtener una mezcla homogénea.

Mientras tanto, bate las 4 claras a punto de nieve con una pizca de sal. Incorpora suavemente una cuarta parte de las claras a la mezcla de queso para ablandarla.

Incorpora suavemente el resto de las claras con una espátula, con cuidado de no romperlas.

Vierte la mezcla en los ramequines preparados, llenándolos hasta las tres cuartas partes. Introdúcelos inmediatamente en el horno y cuécelos durante unos 25 ó 30 minutos sin abrir la puerta del horno.

Una vez cocidos, sirve tus soufflés de queso inmediatamente para disfrutar de toda su ligereza y suavidad. ¡Disfruta de la comida!

P: ¿Qué ingredientes necesito para hacer un soufflé de queso con la Thermomix?

R: Para hacer un soufflé de queso, necesitarás queso rallado, mantequilla, harina, leche, huevos, sal, pimienta y nuez moscada.

P: ¿Cómo puedo hacer un soufflé de queso con éxito con la Thermomix?

R: He aquí algunos pasos clave para preparar con éxito un suflé de queso con el Thermomix: precalienta el horno, prepara la bechamel de queso en el Thermomix, incorpora las claras de huevo batidas a punto de nieve, mételo en el horno y observa cómo se cocina.

P: ¿Cómo sirvo un soufflé de queso con la Thermomix?

R: Un soufflé de queso se come mejor caliente, directamente del horno. Puedes servirlo como entrante con una ensalada verde o como plato principal con verduras.