¿Cómo se hace un delicioso pain cocotte con Thermomix?

¿Quieres saber cómo hacer un delicioso pain cocotte con tu Thermomix? Deja que te guíe a través de unos sencillos pasos para hacer un pan suave y sabroso que hará las delicias de tu hogar. Sígueme en una aventura culinaria tan fácil como divertida.

Para hacer una deliciosa pain cocotte con Thermomix, empieza por reunir los ingredientes que necesitas: 500 g de harina T65, 320 ml de agua templada, 10 g de sal, 10 g de azúcar y 20 g de levadura fresca de panadería. Vierte el agua templada en el bol del Thermomix con la levadura desmenuzada y el azúcar, y mezcla durante 2 minutos a 37°C, velocidad 2. Añade la harina y la sal y amasa durante 4 minutos. Deja reposar la masa en el bol durante 1 hora. A continuación, desgasifica la masa, dale forma de bola y déjala levar en una cazuela de hierro fundido aceitada. Precalienta el horno a 240°C, haz un corte en la parte superior del pan, tapa la cazuela y hornea durante 30 minutos. Quita la tapa y cuece otros 10-15 minutos. Deja enfriar antes de disfrutar de este delicioso pan casero, el acompañamiento perfecto para cualquier comida. ¡Disfruta de la comida!

• Paso 1: Prepara la masa de pan 🍞
• Introduce los ingredientes en la Thermomix y amasa hasta obtener una masa homogénea.
• Deja reposar la masa en el bol del Thermomix durante 1 hora.
• Paso 2: Dar forma al pan 🥖
• Precalienta el horno a 250°C con la cazuela de hierro fundido dentro.
• Saca la masa de la Thermomix y dale forma de bola.
• Paso 3: Hornear el pan 🌟

• Introduce los ingredientes en la Thermomix y amasa hasta obtener una masa homogénea.
• Deja reposar la masa en el bol del Thermomix durante 1 hora.

• Precalienta el horno a 250°C con la cazuela de hierro fundido dentro.
• Saca la masa de la Thermomix y dale forma de bola.

Ingredientes necesarios

Para preparar una deliciosa pain cocotte con tu Thermomix, empieza por reunir los ingredientes necesarios. Esto es lo que necesitarás

• 500 g de harina T65
• 320 ml de agua
• 10 g de sal
• 20 g de levadura de panadería fresca

Pon el agua y la levadura desmenuzada en el bol del Thermomix. Programa durante 2 minutos a 37°C, velocidad 2.

Añade la harina y la sal y amasa la masa durante 5 minutos utilizando el modo batidora. Cuando hayas terminado de amasar, deja reposar la masa en el bol durante 1 hora aproximadamente para que suba bien. Para que la masa se caliente bien, puedes dejar el Thermomix cerrado con la tapa puesta.

Cuando la masa haya doblado su tamaño, colócala sobre una superficie de trabajo enharinada. Dale forma de bola y ponla en una cazuela de hierro fundido forrada con papel de horno.

Haz unos cortes en la parte superior de la masa con un cuchillo afilado y espolvorea con un poco de harina. Cubre la cazuela con la tapa y deja que suba otros 30 minutos.

Precalienta el horno a 240°C (termostato 8). Cuando el horno esté caliente, introduce la cazuela en el horno, aún tapada, y cuece durante 30 minutos.

Retira la tapa de la cazuela y cuece durante 15 minutos más para obtener una corteza dorada y crujiente. Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de servirlo.

Con estos sencillos pasos y consejos prácticos, podrás disfrutar de un delicioso y auténtico pan casero, hecho con facilidad utilizando tu Thermomix.

Ingredientes principales

Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para hacer pain cocotte con la Thermomix que seguro que hará las delicias de tu paladar. Empieza por reunir los ingredientes principales.

• 500 g de harina de trigo T65
• 300 ml de agua tibia
• 20 g de levadura de panadería fresca
• 10 g de sal

A continuación, sigue estos pasos para preparar tu cocotte del dolor:

1. En el bol del Thermomix, desmenuza la levadura de panadería y añade el agua tibia. Mezcla a velocidad 2 durante 2 minutos.
2. Añade la harina y la sal al bol. Amasa en modo batidora durante 5 minutos.
3. Pasa la masa a un cuenco grande y cúbrela con un paño de cocina limpio. Deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora y media aproximadamente, hasta que doble su tamaño.
4. Enharina ligeramente la superficie de trabajo y desgasifica la masa amasándola ligeramente durante unos segundos para eliminar el exceso de gas.
5. Forma una bola con la masa y colócala en una cazuela de hierro fundido enharinada o forrada con papel sulfurizado. Marca la parte superior del pan con un cuchillo afilado.
6. Tapa la cazuela y deja reposar otros 30 minutos.
7. Precalienta el horno a 240°C (termostato 8) con la cazuela dentro para asegurarte de que está caliente. Introduce la cazuela con el pan en el horno y cuece durante 30 minutos, sin quitar la tapa.
8. Pasados 30 minutos, retira la tapa de la sartén y continúa la cocción durante otros 10-15 minutos para que el pan adquiera un bonito color dorado.
9. Retira la cazuela del horno y deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas y servirlo.

Esta pain cocotte es perfecta para acompañar tus comidas o simplemente para disfrutarla con un poco de mantequilla y mermelada. ¡Disfruta de la comida!

Ingredientes opcionales

Para preparar un delicioso pain cocotte con tu Thermomix, aquí tienes los ingredientes que necesitarás:

Para hacer esta receta, necesitarás :

• 500 g de harina de trigo
• 300 ml de agua
• 20 g de levadura de panadería fresca
• 10 g de sal

Para personalizar tu pain cocotte y hacerla aún más sabrosa, puedes añadir :

• Semillas de sésamo
• Linaza
• Semillas de girasol
• Hierbas aromáticas (romero, tomillo, etc.)

Empieza vertiendo el agua en el bol del Thermomix y añadiendo la levadura. Programa durante 2 minutos a 37°C, velocidad 2. Cuando la levadura se haya disuelto, añade la harina y la sal. Mezcla durante 5 minutos en modo batidora, hasta obtener una masa homogénea.

Deja reposar la masa en el bol del Thermomix durante 1 hora. La masa debe doblar su volumen. A continuación, desgasifícala presionando ligeramente con las manos.

Precalienta el horno a 230°C. Forma una bola con la masa y ponla en una cazuela de hierro fundido ligeramente enharinada. Si has decidido añadir semillas o hierbas, espolvoréalas por encima de la masa antes de tapar la cazuela.

Hornea con la tapa puesta durante 30 minutos. A continuación, retira la tapa y sigue horneando de 10 a 15 minutos más, hasta que el pan esté dorado.

Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla. Corta en rebanadas y disfruta de este pan casero, crujiente por fuera y blando por dentro.

Cantidades recomendadas

Para hacer una deliciosa hogaza de pain cocotte con tu Thermomix, es esencial elegir cuidadosamente los ingredientes y seguir las proporciones recomendadas. Esto es lo que necesitarás para hacer este sabroso y crujiente pan en casa.

• 500 g de harina T65
• 300 g de agua a temperatura ambiente
• 20 g de levadura de panadería fresca
• 10 g de sal
• Un poco de harina para enharinar la cazuela

Para empezar, pon la levadura de panadería en el bol del Thermomix con el agua y programa 2 minutos, 37°C, velocidad 2. A continuación, añade la harina y la sal al bol y amasa durante 5 minutos en modo «épi». Deja fermentar la masa durante 1 hora aproximadamente en el bol del Thermomix, tapada con un paño limpio.

Una vez que la masa haya subido, colócala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Dale forma de bola y colócala en una cazuela previamente enharinada para evitar que el pan se pegue. Tapa la cazuela y deja que suba de nuevo durante 30 minutos.

Precalienta el horno a 240°C. Cuando haya transcurrido el tiempo de fermentación, introduce la cazuela en el horno con la tapa puesta y cuece durante 30 minutos. A continuación, retira la tapa y cuece otros 10-15 minutos hasta que la corteza esté dorada.

Saca el pan de la cazuela y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de comerlo. Esta cazuela de pan hecha con tu Thermomix es perfecta para acompañar todas tus comidas o como un simple bocadillo gourmet.

Fases de preparación

Para hacer la cocotte de dolor con tu Thermomix, empieza por reunir los ingredientes:

• 500 g de harina
• 300 g de agua tibia
• 10 g de sal
• 20 g de levadura de panadería fresca

Pon la levadura en el bol del Thermomix con el agua templada. Ponlo a 37°C durante 2 minutos.

A continuación, añade la harina y la sal. Mezcla a velocidad 5 durante 30 segundos y, a continuación, amasa la masa durante 5 minutos utilizando la función batidora.

Saca la masa del bol y ponla en una ensaladera grande. Tápala con un paño de cocina limpio y deja que suba durante una hora, o hasta que doble su tamaño.

Precalienta el horno a 240°C con la cazuela de hierro fundido dentro para mantenerla caliente.

Una vez que la masa haya subido, descongélala presionando ligeramente con el puño. Dale forma de bola y colócala en la cazuela caliente, con cuidado de no quemarte. Cúbrela con la tapa.

Mete la cazuela en el horno durante 30 minutos. A continuación, retira la tapa y cuece durante otros 10-15 minutos para obtener una corteza dorada y crujiente.

¡Tu cocotte de dolor está lista! Déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. Disfruta de este delicioso, fragante y crujiente pan casero, el acompañamiento perfecto para tus comidas.

Preparación de la masa

Para preparar una deliciosa pain cocotte con tu Thermomix, empieza por reunir los siguientes ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
• 300 ml de agua tibia
• 20 g de levadura fresca
• 10 g de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva

A continuación, sigue las instrucciones paso a paso:

Pon la levadura y el agua templada en el bol del Thermomix. Programa 2 minutos, 37°C, velocidad 2 para activar la levadura.

A continuación, añade al bol la harina, la sal y el aceite de oliva. Mezcla durante 5 segundos a velocidad 5 para combinar los ingredientes.

Amasa la masa con el Thermomix en modo «amasado» durante 3 minutos.

Forma una bola con la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente, o hasta que doble su tamaño.

Precalienta el horno a 240°C con la cazuela de hierro fundido dentro para mantenerla caliente.

Cuando la masa haya subido, colócala con cuidado en la cazuela precalentada. Haz hendiduras en la parte superior de la masa y espolvoréala con un poco de harina para conseguir un efecto rústico.

Vuelve a tapar la cazuela y hornea durante 30 minutos. A continuación, retira la tapa y cuece de 10 a 15 minutos más para obtener una corteza dorada y crujiente.

Saca el pan de la sartén y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de servirlo.

Hornear pain cocotte

Para preparar un delicioso pain cocotte con tu Thermomix, aquí tienes los pasos a seguir para obtener siempre resultados perfectos.

1. Preparación de la masa

Empieza vertiendo 300 ml de agua en el bol del Thermomix. Añade una cucharadita de levadura de panadería y mezcla a velocidad 2 durante 2 minutos a 37°C. A continuación, añade 500 g de harina y una cucharadita de sal. Amasa en modo mazorca durante 5 minutos.

Cuando la masa esté bien amasada, ponla en un cuenco ligeramente enharinado. Tápala con un paño de cocina y déjala reposar de 1 a 2 horas hasta que doble su tamaño.

2. Conformación y segunda elevación

Después de la primera subida, coloca la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Desgasifícala presionando suavemente para expulsar el aire. Forma una bola con la masa y ponla en una cazuela de hierro fundido engrasada y enharinada. Tápala y déjala reposar otros 30 minutos.

Hornear pain cocotte

Mientras reposa la masa, precalienta el horno a 240°C. Cuando el horno esté caliente, introduce la cazuela (cerrada con su tapa) en el horno durante 30 minutos. A continuación, retira la tapa y cuece durante 10 ó 15 minutos más para que el pan adquiera una bonita corteza dorada.

Retira la cazuela del horno y deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo. Te quedará un pan crujiente por fuera y blando por dentro, perfecto para acompañar tus comidas.

Degustación y almacenamiento

¿Cómo se hace un delicioso pain cocotte con Thermomix?

Empieza por reunir los ingredientes necesarios:

• 500 g de harina T65
• 320 ml de agua tibia
• 10 g de sal
• 10 g de azúcar
• 20 g de levadura fresca de panadería

Vierte el agua templada en el bol del Thermomix. Añade la levadura desmenuzada y el azúcar. Mezcla durante 2 minutos a 37°C, velocidad 2.

A continuación, añade la harina y la sal al bol. Amasa con el método de la mazorca durante 4 minutos. Cuando la masa esté lisa, dale forma de bola y déjala reposar en el bol, tapada con un paño húmedo, durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

Una vez transcurrido el tiempo de levado, saca la masa del bol y desgasifícala ligeramente sobre una superficie de trabajo enharinada. Dale forma de bola o de hogaza alargada, como prefieras. Coloca la masa en una cazuela de hierro fundido ligeramente aceitada y tápala. Deja que suba de nuevo durante unos 30 minutos.

Precalienta el horno a 240°C. Marca suavemente la parte superior del pan con una cuchilla afilada. Cierra la cazuela con la tapa y hornea durante 30 minutos. A continuación, retira la tapa y cuece durante 10-15 minutos más para obtener una bonita corteza dorada.

Deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo. Este pan es el acompañamiento perfecto para tus comidas, ya sean saladas o dulces.

Para guardarlo, envuelve el pan en un paño de cocina limpio o en una lata hermética. Así se mantendrá fresco durante varios días. Si quieres conservarlo más tiempo, también puedes congelarlo en rebanadas.