¿Cómo se hace una deliciosa tarta de puerros con una Thermomix?

¿Buscas una receta sabrosa y fácil de preparar con tu Thermomix? Descubre cómo hacer una deliciosa tarta de puerros que deleitará tu paladar e impresionará a tus invitados. Sigue estos sencillos pasos para obtener un resultado delicioso y sabroso.

Para preparar una deliciosa tarta de puerros con una Thermomix, necesitarás unos cuantos ingredientes básicos, como hojaldre, puerros, crème fraîche, huevos, bacon ahumado y queso rallado. Empieza por precalentar el horno, preparar el hojaldre y cocer los puerros con el beicon. Bate los huevos con la nata, sazona e incorpora los puerros cocidos. Vierte la mezcla en el molde forrado de masa, añade el queso rallado e introduce en el horno. Deja enfriar antes de desmoldar y servir. Disfruta de esta tarta templada o caliente para una comida sabrosa y de convivencia.

Receta de tarta de puerros con Thermomix

Ingredientes necesarios

vPara preparar una deliciosa tarta de puerros con un Thermomix, necesitarás primero los siguientes ingredientes:

• 1 hojaldre
• 500 g de puerros
• 200 g de nata doble
• 3 huevos
• 100 g de tocino ahumado
• 50 g de queso rallado (Gruyère, Emmental, el que prefieras)
• Sal, pimienta, nuez moscada

Empieza precalentando el horno a 180°C (termostato 6). A continuación, extiende el hojaldre y colócalo en un molde de tarta. Pincha la base con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.

Lava y trocea los puerros. Añade los puerros al bol del Thermomix y tritura a velocidad 5 durante 5 segundos. Si es necesario, raspa los lados y repite la operación hasta obtener el tamaño de rodaja deseado.

Ajusta la precocción de los puerros cociéndolos con el beicon durante 10 minutos a 100°C, velocidad 1. Escúrrelos para eliminar el exceso de líquido.

Mientras tanto, en un bol aparte, bate los huevos con la crème fraîche. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

Incorpora la mezcla de puerro y beicon a la mezcla de huevo y nata. Vierte la mezcla en el molde forrado de hojaldre.

Espolvorea el queso rallado por encima para conseguir una deliciosa tarta gratinada. Hornea de 30 a 35 minutos hasta que la tarta esté dorada y el relleno se haya cuajado.

Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir. Disfrútala templada o caliente, como prefieras. Esta tarta de puerros es perfecta para una comida de convivencia o para impresionar a tus invitados con un sencillo pero delicioso toque de cocina casera.

Lista de ingredientes

Hacer una deliciosa tarta de puerros con un Thermomix es tan sencillo como sabroso. Sólo necesitas unos pocos ingredientes básicos y confianza en tu cocina para impresionar a tus invitados o deleitar a tu familia. Sigue los pasos detallados a continuación para preparar este plato.

• 3 puerros
• 1 masa quebrada
• 3 huevos
• 20 cl de nata fresca
• 100 g de tocino ahumado
• Sal y pimienta
• 1 cebolla
• 30 g de mantequilla
• 100 g de queso Gruyère rallado

Empieza por enjuagar bien los puerros en agua fría. A continuación, corta los puerros en rodajas de 1 cm de grosor.

Pela y pica la cebolla en trozos pequeños. Añade la cebolla al bol del Thermomix y tritura a velocidad 5 durante 5 segundos. Raspa las paredes del bol con una espátula.

Añade la mantequilla al bol que contiene la cebolla y fríela a 100°C, velocidad 2 durante 3 minutos.

Añade los puerros al bol y cuécelos a 100°C, velocidad 1 durante 10 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.

Añade el beicon ahumado y sigue cocinando a 100°C, velocidad 1 durante 5 minutos.

En un bol, bate los huevos con la crème fraîche y añade sal y pimienta al gusto. Mezcla la mezcla con los puerros y el beicon cocido.

Desenrolla la masa quebrada en un molde de tarta y pincha la base con un tenedor. Vierte la mezcla de puerro y bacon sobre la masa.

Espolvorea el Gruyère rallado por encima de la tarta. Métela en el horno unos 30 minutos, hasta que la tarta esté dorada y la parte superior bien gratinada.

Deja enfriar la tarta unos minutos antes de servirla. Disfruta de esta tarta de puerros con una ensalada verde para una comida equilibrada y llena de sabor.

Cantidades recomendadas

Para preparar una deliciosa tarta de puerros con un Thermomix, sigue estas sencillas instrucciones. Gracias a la eficacia del Thermomix, hacer esta tarta es un juego de niños, tanto si eres principiante como si tienes experiencia en la cocina.

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 puerros
• 3 huevos
• 200 ml de nata fresca
• 100 g de tocino
• 1 masa quebrada
• 100 g de queso rallado (Gruyère o Comté)
• Sal y pimienta
• Nuez moscada

Puerros: Utiliza 2 puerros medianos. Lávalos bien y córtalos en rodajas.

Huevos: Utiliza 3 huevos para obtener una consistencia cremosa y suave.

Crème fraîche: 200 ml son suficientes para añadir riqueza a la cubierta de la tarta.

Lardones: 100 g de lardones añadirán un toque salado y crujiente.

Masa quebrada: La masa quebrada lista para usar ahorra tiempo.

Queso rallado: 100 g de Gruyère o Comté para un sabor intenso.

Sazonamiento: Añade sal y pimienta al gusto. Añade una pizca de nuez moscada para realzar los sabores.

Y ahí lo tienes, con estas cantidades puedes hacer una deliciosa y contundente tarta de puerros. ¡Disfruta de la comida!

Consejos para elegir los ingredientes

¡No puede ser más fácil hacer una deliciosa tarta de puerros con una Thermomix! Esta receta es perfecta para una comida o cena ligera, sin dejar de ser nutritiva y rica en sabor.

• 1 masa quebrada
• 500 g de puerros
• 2 huevos
• 200 ml de nata fresca
• 50 g de queso Gruyère rallado
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva

Puerros: Elige puerros firmes con hojas verdes y frescas. Evita los que tengan manchas u hojas marchitas. Los puerros más finos suelen ser más tiernos que los grandes.

Huevos: Utiliza huevos frescos, preferiblemente de gallinas camperas, para garantizar un mejor sabor y una textura más cremosa.

Crème fraîche: Para una tarta más ligera, puedes optar por nata baja en grasa. Si prefieres una textura más firme, elige nata entera.

Gruyère: Puedes sustituirlo por emmental u otro queso rallado de tu elección. Elige un queso de buena calidad para un sabor más fuerte.

Masa quebrada: Puedes hacerla tú mismo para conseguir un sabor más auténtico, o comprarla ya hecha si tienes poco tiempo. Para la masa casera, opta por mantequilla y harina de repostería de calidad.

Preparación de la tarta de puerros

La tarta de puerros es un plato clásico francés, ligero y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Con el Thermomix, puedes simplificar su preparación combinando los distintos ingredientes de forma rápida y homogénea.

Empieza preparando la masa quebrada. Pon 200 g de harina, 100 g de mantequilla fría cortada en trozos, una pizca de sal y 50 g de agua fría en el bol del Thermomix. Pon la velocidad 4 durante 20 segundos. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, prepara la guarnición. Limpia y corta en rodajas 3 puerros. Ponlos en el bol del Thermomix con 20 g de mantequilla y programa 10 minutos, 100°C, velocidad 1, sin el vaso medidor. Añade 200 g de crème fraîche, 3 huevos, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 3.

Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa quebrada y forra un molde de tarta. Pincha la base con un tenedor. Vierte la mezcla de puerros sobre la masa y hornea de 35 a 40 minutos, hasta que la tarta esté dorada.

Para una versión aún más sabrosa, puedes añadir Gruyère rallado o lardones a la mezcla de puerros. Sirve la tarta caliente, con una ensalada verde.

Disfruta de esta deliciosa tarta de puerros, fácil de hacer con tu Thermomix y perfecta para agasajar a tus invitados. ¡Disfruta de la comida!

Fases de preparación

Para preparar una deliciosa tarta de puerros con una Thermomix, empieza por reunir los ingredientes necesarios:

• 250 g de harina
• 125 g de mantequilla
• 70 g de agua
• Una pizca de sal
• 3 puerros
• 200 g de nata fresca
• 3 huevos
• 100 g de queso rallado
• Sal y pimienta

Empieza preparando la masa quebrada. Pon la harina, la mantequilla picada, el agua y una pizca de sal en el bol del Thermomix. Mezcla durante 1 minuto en modo batidora. Coge la masa, dale forma de bola, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Mientras tanto, prepara los puerros. Recorta los extremos y retira las hojas dañadas. Lava los puerros y pícalos finamente. Ponlos en el bol del Thermomix, añade una nuez de mantequilla y cuécelos 10 minutos a 100°C velocidad 1. Reservar.

Pon la crème fraîche, los huevos, la sal y la pimienta en el bol limpio del Thermomix y tritura durante 30 segundos a velocidad 4. A continuación, añade los puerros cocidos y tritura durante 10 segundos a velocidad 2.

Saca la masa del frigorífico, extiéndela con un rodillo y forra un molde de tarta. Pincha la base con un tenedor y vierte la mezcla de puerro y nata. Espolvorea con el queso rallado.

Precalienta el horno a 180°C y hornea la tarta de 35 a 40 minutos, hasta que esté dorada.

Deja enfriar un poco antes de desmoldar. Sírvelo caliente con una ensalada verde para una comida equilibrada y sabrosa.

Hornear la tarta

Para preparar una deliciosa tarta de puerros con una Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 masa quebrada
• 2 puerros
• 30 g de mantequilla
• 200 g de nata fresca
• 3 huevos
• Sal y pimienta
• 100 g de queso Gruyère rallado

Empieza lavando y cortando los puerros en aros finos. Pon los puerros en el bol del Thermomix.

Añade la mantequilla y cuece a 100°C durante 10 minutos a velocidad 2. Los puerros deben ablandarse y derretirse.

Bate los huevos en un bol, añade la crème fraîche y salpimienta al gusto. Vierte esta mezcla en el Thermomix y tritura durante 30 segundos a velocidad 3.

Desenrolla la masa quebrada y colócala en un molde para tarta. Pínchala con un tenedor.

Precalienta el horno a 180°C.

Vierte los puerros y la mezcla de nata y huevo sobre la masa. Repártela uniformemente para que se cocine por igual.

Espolvorea el Gruyère rallado por encima de la tarta para obtener una capa dorada y crujiente después de hornearla.

Mete la tarta en el horno de 35 a 40 minutos, hasta que esté dorada.

Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.

Consejos para que la tarta salga bien

Para hacer una tarta de puerros con Thermomix, empieza por preparar la masa quebrada. Pon 200 g de harina, 100 g de mantequilla troceada, una pizca de sal y 60 g de agua fría en el bol del Thermomix. Bate durante 20 segundos a velocidad 4 hasta obtener una masa homogénea. Forma una bola, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, lava y pica 2 puerros. En el bol del Thermomix, añade 20 g de mantequilla y los puerros picados. Calienta a 100°C, velocidad 1, sin el vaso medidor, durante 10 minutos. A continuación, añade 150 g de crème fraîche, 3 huevos, sal y pimienta. Tritura a velocidad 3 durante 30 segundos para mezclar bien.

Extiende la masa quebrada sobre una superficie enharinada y forra un molde de tarta con la masa. Pincha la base con un tenedor y vierte encima la mezcla de puerros. Espolvorea con 100 g de queso rallado de tu elección para un resultado aún más delicioso. Métela en el horno de 30 a 35 minutos, hasta que la tarta esté dorada y el relleno cuajado.

Consejo para que la tarta salga bien: Para que la tarta de puerros sea aún más sabrosa, elige puerros frescos y de tamaño mediano. Evita cocer demasiado los puerros durante la preparación para que conserven una ligera firmeza. También puedes añadir un poco de nuez moscada para aromatizar el relleno.

Disfruta de esta deliciosa tarta de puerros caliente, templada o incluso fría, como desees. Combina de maravilla con una ensalada verde para una comida equilibrada.

P: ¿Cómo se hace una deliciosa tarta de puerros con un Thermomix?

R: Para preparar una deliciosa tarta de puerros con la Thermomix, empieza limpiando y cortando los puerros en rodajas. A continuación, fríelos en un poco de aceite de oliva en la Thermomix. Prepara la masa quebrada y extiéndela en un molde. Una vez cocidos los puerros, extiéndelos sobre la masa y vierte por encima una mezcla de huevos, nata líquida y queso rallado. Métela en el horno y cuécela hasta que la tarta esté dorada. ¡Que aproveche!