¿Es fácil hacer pasta choux con la Thermomix?

¿Te has preguntado alguna vez lo fácil que es hacer pasta choux con tu Thermomix? En este artículo, exploraremos juntos esta cuestión y veremos cómo este electrodoméstico puede simplificar la preparación de esta emblemática receta de pastelería francesa. Tanto si eres un principiante como un experto en la cocina, descubre cómo hacer una pasta choux perfecta con tu Thermomix.

Es fácil hacer pasta choux con la Thermomix. Sólo tienes que calentar el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal en el robot de cocina y, a continuación, añadir la harina hasta obtener una masa homogénea. A continuación, añade los huevos de uno en uno para obtener una textura suave. A continuación, pasa la masa a una manga pastelera y colócala en una bandeja de horno para hornearla. Una vez que los hojaldres estén dorados e inflados, sólo queda dejarlos enfriar antes de adornarlos a tu gusto. Con la Thermomix, hacer pasta choux no sólo es fácil, sino también rápido y sencillo.

🥐 Pasta choux con la Thermomix 🍴

• 👍 Ventajas :
  • 🕒 Rapidez: el Thermomix hace pasta choux en un tiempo récord.
  • 🔥 Fácil: gracias a las instrucciones precisas del aparato, la receta es fácil de seguir.
  • 💯 Resultado perfecto: la pasta choux suele ser un éxito al primer intento con la Thermomix.

• 🕒 Rapidez: el Thermomix hace pasta choux en un tiempo récord.
• 🔥 Fácil: gracias a las instrucciones precisas del aparato, la receta es fácil de seguir.
• 💯 Resultado perfecto: la pasta choux suele ser un éxito al primer intento con el Thermomix.
• 👎 Inconvenientes :
  • ⚠️ Inversión: el Thermomix es un aparato caro de comprar.
  • 🤷‍♂️ Aprendizaje: puede que al principio necesites algo de tiempo para familiarizarte con el aparato.
  • 🥄 Limpieza: el Thermomix requiere un mantenimiento regular para que funcione correctamente.

• ⚠️ Inversión: el Thermomix es un aparato caro de comprar.
• 🤷‍♂️ Aprendizaje: puede que al principio necesites algo de tiempo para familiarizarte con el aparato.
• 🥄 Limpieza: el Thermomix requiere un mantenimiento regular para que funcione correctamente.

• 🕒 Rapidez: el Thermomix hace pasta choux en un tiempo récord.
• 🔥 Fácil: gracias a las instrucciones precisas del aparato, la receta es fácil de seguir.
• 💯 Resultado perfecto: la pasta choux suele ser un éxito al primer intento con el Thermomix.

• ⚠️ Inversión: el Thermomix es un aparato caro de comprar.
• 🤷‍♂️ Aprendizaje: puede que al principio necesites algo de tiempo para familiarizarte con el aparato.
• 🥄 Limpieza: el Thermomix requiere un mantenimiento regular para que funcione correctamente.

Hacer la pasta choux con la Thermomix

La pasta choux es una base esencial para muchos pasteles franceses tradicionales, como los éclairs, los hojaldres de crema y los gougères. La Thermomix simplifica enormemente este proceso, que a menudo se considera técnico. A continuación te explicamos cómo hacer pasta choux con este versátil aparato.

Para empezar, reúne los siguientes ingredientes:

• 150 g de agua
• 80 g de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de azúcar
• 120 g de harina
• de 3 a 4 huevos

Añade el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar al bol del Thermomix. Calienta la mezcla a 100°C, velocidad 1 durante 5 minutos.

A continuación, añade la harina de golpe y mezcla a velocidad 3 durante 1 minuto. Obtendrás una masa suave que se despega de las paredes del bol.

Deja enfriar la masa unos 10 minutos antes de añadir los huevos uno a uno, mezclando a velocidad 5. Sabrás que la masa está lista cuando forme una cinta lisa y satinada.

Pasa la pasta choux a una manga pastelera provista de una boquilla lisa o estriada, según la forma que quieras dar a tus pasteles.

Por último, haz pequeños montones o líneas de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cuece en el horno precalentado a 180°C de 20 a 25 minutos, hasta que los choux estén dorados e hinchados.

Con la Thermomix, hacer pasta choux no sólo es fácil, sino también rápido y sencillo.

Ingredientes

Hacer pasta choux con el Thermomix no sólo es fácil, sino rápido e infalible. Gracias a este robot de cocina multifunción, puedes obtener una masa lisa y homogénea, ideal para hacer éclairs, choux o gougères.

• 150 g de agua
• 80 g de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 10 g de azúcar
• 120 g de harina
• 3 huevos

Para empezar, vierte el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar en el bol del Thermomix. Calienta a velocidad 2 a 100°C durante 5 minutos. A continuación, añade la harina de golpe y mezcla a velocidad 3 hasta obtener una masa homogénea.

Sigue mezclando a velocidad 3 durante unos 2 minutos para secar la masa. A continuación, deja enfriar la masa en el bol durante unos diez minutos. Cuando la masa se haya enfriado, añade los huevos de uno en uno, esperando a que cada huevo se incorpore completamente antes de añadir el siguiente, siempre a velocidad 3.

Cuando se hayan incorporado todos los huevos, la pasta choux estará lista. Pásala a una manga pastelera y forma tus choux o éclairs en una bandeja de horno. Cuécelos en el horno precalentado a 180°C durante unos 25 ó 30 minutos. Procura no abrir la puerta del horno durante la cocción para evitar que los choux se caigan.

Fases de preparación

La pasta choux es una base esencial para muchos pasteles. Con el Thermomix se prepara rápida y fácilmente, incluso para los aficionados.

La Thermomix facilita la elaboración de esta delicada masa gracias a su precisión. Mezcla y calienta los ingredientes a la temperatura ideal, garantizando una masa suave y cremosa.

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. En el bol del Thermomix, añade 150 ml de agua, 80 g de mantequilla cortada en trozos y una pizca de sal. Programa a 100°C, velocidad 4 durante 5 minutos.

3. Cuando la mantequilla se haya derretido y mezclado bien, añade 120 g de harina de golpe. Mezcla a velocidad 4 durante 1 minuto.

4. Deja enfriar la masa unos 10 minutos. Esto es importante para evitar que los huevos se cuezan al añadirlos.

5. Añade 4 huevos, de uno en uno, mezclando a velocidad 4. Asegúrate de que cada huevo esté bien incorporado antes de añadir el siguiente.

6. Una vez incorporados los huevos, mezcla a velocidad 5 durante 30 segundos para obtener una pasta lisa y homogénea.

7. Pasa la masa a una manga pastelera provista de una punta lisa. Coloca pequeñas bolas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

8. Hornéalos de 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados e hinchados.

9. Deja enfriar sobre una rejilla antes de decorar al gusto.

Consejos útiles

La pasta choux es un elemento básico de la repostería francesa. Con la Thermomix, hacer esta receta es un juego de niños. La máquina mezcla, hornea y amasa la masa de manera uniforme y sin esfuerzo.

Para empezar, precalienta el horno a 180°C. Asegúrate de que tienes los siguientes ingredientes:

• 150 g de agua
• 80 g de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 10 g de azúcar
• 120 g de harina
• 3 huevos

En el bol del Thermomix, añade el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal. Tritura a velocidad 2 a 100°C durante 5 minutos. Cuando la mezcla esté homogénea, añade la harina de golpe y bate durante 1 minuto a velocidad 3. Deja enfriar durante 10 minutos.

A velocidad 5, añade los huevos uno a uno a la masa. Este paso es crucial para conseguir una consistencia suave y homogénea. Cada huevo debe incorporarse completamente antes de añadir el siguiente.

Pasa la masa a una manga pastelera y da forma a tus choux en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Hornea durante 30 minutos sin abrir la puerta del horno, para evitar que los hojaldres se caigan.

Para obtener hojaldres, asegúrate de secar bien la masa después de añadir la harina, removiendo constantemente. Así evitarás el exceso de humedad.

Elige una harina con bajo contenido en gluten para obtener una masa más ligera. Esto también facilitará la mezcla y te proporcionará unos hojaldres más aireados.

Por último, no abras la puerta del horno durante la cocción. El vapor que se crea en el interior ayudará a que los hojaldres se desarrollen y queden bien crujientes.

Cocción y cobertura

Hacer pasta choux con el Thermomix puede parecer desalentador, pero en realidad simplifica mucho el proceso. El primer paso es calentar el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal en el bol de la Thermomix. A continuación, añade la harina hasta obtener una masa homogénea. Mezclar a velocidad alta garantizará una textura perfecta.

Una vez que la masa esté lista, es hora de añadir los huevos. Esto también se hace en el Thermomix, lo que garantiza una masa suave y aireada, lista para darle forma de pastas choux o éclairs.

Después de extender la masa en una bandeja de horno, métela en el horno a 200°C durante unos 15 o 20 minutos. La cocción es fundamental para que los hojaldres queden dorados y huecos por dentro. Una vez cocidos, déjalos enfriar completamente antes de decorarlos.

En cuanto al relleno, hay muchas opciones. Puedes optar por una crema pastelera clásica, un chantilly ligero o incluso una ganache de chocolate. Utiliza una manga pastelera para rellenar los choux con tu relleno favorito.

Asegúrate de cerrar bien el choux para que no se escape el relleno. Por último, no dudes en decorar la parte superior del choux con azúcar glas, fondant o chocolate fundido para darle un toque gourmet extra.

Hornear la pasta choux

Sí, es fácil hacer pasta choux con la Thermomix. Este aparato simplifica mucho la preparación, garantizando una masa lisa y homogénea. Empieza precalentando el horno a 180°C (termostato 6) para que esté listo para hornear cuando hayas terminado la masa.

Vierte 150 g de agua, 80 g de mantequilla en trozos, una pizca de sal y una pizca de azúcar en el bol del Thermomix. Calienta a 100°C durante 5 minutos a velocidad 1. Cuando la mezcla empiece a hervir, añade 120 g de harina de golpe y mezcla a velocidad 4 durante 1 minuto.

Deja enfriar la mezcla unos minutos. A continuación, a velocidad 5, añade los huevos de uno en uno (4 huevos), esperando a que cada uno esté bien incorporado antes de añadir el siguiente. El resultado es una masa lisa y brillante que está lista para mantenerse sola.

Rellena una manga pastelera con la pasta choux y dale forma de choux o éclairs en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Procura espaciar bien cada pieza, ya que se hincharán al cocerlas.

Mete la bandeja hasta la mitad en el horno y cuece durante unos 25 ó 30 minutos sin abrir la puerta del horno, para que los hojaldres suban. Cuando los hojaldres estén dorados, apaga el horno y déjalos dentro otros 5 minutos para que se sequen del todo.

Una vez cocidos y enfriados los hojaldres, puedes adornarlos como quieras: con crème pâtissière, nata montada o incluso una crema diplomática. Con la Thermomix, hacer choux perfectos nunca ha sido tan rápido y fácil.

Relleno de col

Hacer pasta choux con el Thermomix es una tarea mucho más sencilla gracias a este robot de cocina multifunción. La principal ventaja reside en su capacidad para mezclar los ingredientes de manera uniforme y mantener una temperatura precisa para obtener una masa perfecta. Así es como funciona:

• Pon la mantequilla, el agua, la leche, la sal y el azúcar en el bol del Thermomix.
• Programa tu Thermomix a 100°C, velocidad 2 durante 5 minutos.
• A continuación, añade la harina de golpe y mezcla durante 1 minuto a velocidad 3.
• Deja enfriar la mezcla durante unos 10 minutos y, a continuación, añade los huevos uno a uno, mezclando a velocidad 4.

Una vez que la masa esté lisa y homogénea, pásala a una manga pastelera para formar los choux. Precalienta el horno a 180°C e introdúcelo durante 25 minutos, sin abrir la puerta del horno para evitar que se caigan los hojaldres.

Asegúrate de que los choux estén dorados e hinchados antes de sacarlos del horno. Déjalos enfriar completamente sobre una rejilla antes de rellenarlos. Para comprobar si están hechos, los hojaldres deben quedar ligeros y huecos por dentro.

La elección del relleno depende de tus preferencias. Aquí tienes algunas ideas populares:

• Crema pastelera: Uno de los rellenos más clásicos. Se elabora con leche, azúcar, huevos y harina de maíz.
• Nata montada: Para una opción ligera y aireada. Bate nata fresca con un poco de azúcar hasta conseguir la consistencia deseada.
• Crema de chocolate: Mezcla chocolate fundido con una base de natillas para obtener un sabor rico y cremoso.
• Helado: Para una delicia refrescante, utiliza una manga pastelera para poner helado dentro del choux enfriado.

Para rellenar los hojaldres, utiliza una manga pastelera rellena con el relleno que hayas elegido para rellenarlos generosamente, luego utiliza una manga pastelera o un cuchillo para hacer un pequeño agujero debajo de cada hojaldre.

Variaciones de la receta

Hacer pasta choux con el Thermomix es sorprendentemente rápido y fácil. Este robot de cocina simplifica el proceso automatizando algunos pasos cruciales. A continuación te explicamos cómo hacer esta pasta esencial para éclairs, hojaldres de crema o gougères.

Empieza añadiendo el agua, la mantequilla y una pizca de sal al bol del Thermomix. Programa a 100°C durante 5 minutos, velocidad 2, para derretir la mantequilla y calentar el agua.

A continuación, añade la harina. Mezcla a velocidad 4 durante 1 minuto. Deja enfriar unos minutos antes de añadir los huevos de uno en uno, mezclando bien entre cada adición a velocidad 5.

La pasta choux estará lista cuando esté lisa y homogénea. Introdúcela en una manga pastelera y da forma a tus choux o éclairs en una bandeja de horno forrada con papel de horno.

Precalienta el horno a 200°C. Hornea los choux durante 20-25 minutos hasta que estén dorados e hinchados. Evita abrir la puerta del horno durante la cocción para evitar que la masa se caiga.

Una vez cocidos, déjalos enfriar antes de rellenarlos. Los choux pueden rellenarse con crema pastelera, nata montada o incluso preparaciones saladas como mousse de salmón.

• Éclairs: Utiliza la misma pasta choux para formar palitos largos. Rellénalos con crema pastelera y cúbrelos con glaseado de chocolate.
• Gougères: Añade queso rallado a la masa para obtener una versión salada perfecta como aperitivo.
• París-Brest: Forma una corona con la pasta choux y cúbrela con praliné para obtener un excepcional postre tradicional francés.

R: Sí, es muy fácil hacer pasta choux con el Thermomix. El robot de cocina facilita el proceso mezclando los ingredientes uniformemente y aplicando las temperaturas y velocidades adecuadas. Esto hace que hacer pasta choux sea mucho más sencillo y rápido.

R: Utilizar la Thermomix para hacer pasta choux tiene muchas ventajas. Consigues una masa perfectamente lisa y homogénea, puedes ajustar la temperatura y la velocidad con precisión y ahorras tiempo en comparación con la elaboración manual.

R: Algunos usuarios pueden considerar que el Thermomix es más caro que otros procesadores de alimentos. Además, necesitas entender cómo funciona para sacarle el máximo partido y evitar errores de preparación.