¿Cómo hacer un delicioso kouglof con la Thermomix?

¿Sueñas con preparar un irresistible kouglof con tu Thermomix? Descubre cómo dominar esta receta milenaria y agasaja a tus amigos y familiares con facilidad. Sigue nuestros consejos y trucos paso a paso para hacer un kouglof perfectamente húmedo y fragante que será la sensación a la hora del postre.

Para hacer un delicioso kouglof con la Thermomix, empieza por reunir los ingredientes necesarios: harina, mantequilla, azúcar, levadura de panadería, leche, huevos, sal, pasas, almendras enteras y ron (opcional). Remoja las pasas en ron mientras calientas la leche con la levadura. A continuación, mezcla en la Thermomix la harina, los huevos, el azúcar, la sal y la mantequilla picada. Añade las pasas, coloca la masa en un molde para kouglof untado con mantequilla y deja que suba. Hornea a 180°C de 40 a 45 minutos y espolvorea con azúcar glas antes de servir. Esta receta rápida y fácil hará las delicias de toda la familia.

• Mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal 🥄
• Añade los huevos, la mantequilla derretida y la leche 🥚🧈🥛
• Amasa la masa hasta que quede suave 🥣
• Incorpora las pasas 🍇
• Deja reposar la masa en el bol del Thermomix 🕰️
• Vierte la masa en un molde para kouglof untado con mantequilla y enharinado 🥮
• Hornea durante 45 minutos aproximadamente ⏲️
• Desmolda y deja enfriar antes de servir 🍴

Preparación del kouglof

Para preparar un delicioso kouglof con la Thermomix, empieza por reunir todos los ingredientes que necesitas. Necesitarás :

• 500 g de harina
• 200 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 20 g de levadura de panadería
• 10 cl de leche
• 4 huevos
• Una pizca de sal
• 100 g de pasas sultanas
• Unas cuantas almendras enteras
• Ron (opcional)

Coge las pasas sultanas y remójalas en un poco de ron, si quieres. Mientras tanto, vierte la leche y la levadura en el bol del Thermomix. Programa a 37°C, velocidad 2, durante 2 minutos.

A continuación, añade la harina, los huevos, el azúcar, la sal y la mantequilla picada. Mézclalo todo, poniendo el Thermomix en modo batidora durante 5 minutos.

Incorpora las pasas, reservando el ron restante. Vuelve a batir durante un minuto a velocidad 3.

Unta con mantequilla un molde para kouglof y coloca las almendras enteras en la base. Vierte la masa en el molde, tápalo con un paño de cocina limpio y deja que suba durante una hora y media aproximadamente, hasta que doble su tamaño.

Precalienta el horno a 180°C. Mete el kouglof en el horno de 40 a 45 minutos. Comprueba que está bien cocido introduciendo la hoja de un cuchillo, que debe salir seca.

Saca el kugel del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo. Espolvoréalo con azúcar glas para darle un delicioso toque final.

Ingredientes y utensilios necesarios

Hacer un kouglof con la Thermomix es rápido y divertido. La máquina hace que amasar y levantar sea mucho más fácil, garantizando siempre unos resultados perfectos.

• 500 g de harina
• 70 g de azúcar
• 150 g de mantequilla
• 200 ml de leche
• 2 huevos
• 20 g de levadura fresca
• 1 cucharadita de sal
• 100 g de pasas sultanas
• 50 g de almendras enteras
• Un molde kouglof

Empieza remojando las pasas sultanas en agua templada durante unos 30 minutos para rehidratarlas. Mientras tanto, unta generosamente con mantequilla el molde del kouglof y coloca las almendras enteras en el fondo y en los lados.

Vierte la leche en el bol del Thermomix y añade la levadura. Programa a 37°C, velocidad 2, durante 2 minutos para activar la levadura. Añade la harina, los huevos, el azúcar y la sal. Amasa en modo batidora durante 5 minutos.

Añade la mantequilla picada y sigue amasando otros 5 minutos, hasta que la masa esté lisa y ligeramente elástica. Añade las pasas sultanas escurridas y mezcla a velocidad 2 durante 1 minuto para distribuirlas uniformemente en la masa.

Transfiere la masa al molde preparado. Tápala con un paño de cocina limpio y deja que suba en un lugar cálido durante una hora y media aproximadamente, o hasta que doble su tamaño.

Precalienta el horno a 180°C. Una vez que la masa haya subido bien, mete el kouglof en el horno y hornéalo de 40 a 45 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido.

Deja enfriar antes de desmoldar y servir, por qué no con un poco de azúcar glas espolvoreado por encima para darle un delicioso toque final.

Pasos de la receta

El kouglof es una especialidad alsaciana con una forma única y una textura suave. Gracias al Thermomix, es aún más fácil hacer esta maravilla en casa. Descubre cómo hacer un delicioso kouglof con este fabuloso robot de cocina.

Ingredientes:

• 500 g de harina
• 200 ml de leche
• 80 g de azúcar
• 1 sobre de levadura de panadería
• 2 huevos
• 150 g de mantequilla
• 100 g de pasas sultanas
• 50 g de almendras fileteadas
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para decorar

Para empezar, vierte la leche y la levadura de panadería en el bol del Thermomix. Ponlo a 37°C, velocidad 2 durante 2 minutos para activar la levadura.

A continuación, añade la harina, los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Bate a velocidad 4 durante 5 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.

Añade la mantequilla cortada en trozos pequeños y mezcla a velocidad 4 durante 5 minutos más. La masa debe quedar lisa y no demasiado pegajosa.

Añade las pasas y las almendras laminadas. Mezcla a velocidad 3 durante 1 minuto para distribuir uniformemente las pasas sultanas en la masa.

Pasa la masa a un molde para kouglof untado con mantequilla y enharinado. Deja que suba durante 1 hora aproximadamente en un lugar cálido hasta que la masa doble su tamaño.

Precalienta el horno a 180°C. Mete el kouglof en el horno y cuécelo durante 45 minutos o hasta que esté dorado. Para comprobar si está bien cocido, introduce la hoja de un cuchillo: debe salir seca.

Una vez cocidos, déjalos enfriar antes de desmoldarlos. Espolvorea generosamente con azúcar glas para darle el toque final. ¡Ahora tu kouglof está listo para comer!

Consejos adicionales

El kouglof, el delicioso brioche alsaciano, es mucho más fácil de preparar con un Thermomix. A continuación te explicamos cómo preparar este delicioso postre en casa.

Empieza preparando los siguientes ingredientes:

• 500 g de harina
• 80 g de azúcar
• 10 g de sal
• 200 g de leche
• 20 g de levadura de panadería fresca
• 3 huevos
• 200 g de mantequilla
• 150 g de pasas sultanas
• 50 g de almendras fileteadas
• Azúcar glas para decorar

Pon la leche y la levadura desmenuzada en el bol del Thermomix. Programar 2 minutos a 37°C, velocidad 2. A continuación, añade la harina, el azúcar, la sal, los huevos y la mantequilla picada. Amasa durante 5 minutos en modo batidora.

Incorpora las pasas y vuelve a mezclar durante 1 minuto en modo batidora. Cubre el cuenco con un paño de cocina y deja que la masa suba durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

Unta generosamente con mantequilla un molde para kugel y espolvorea las almendras laminadas por el fondo y los lados. Coloca la masa en el molde y deja que suba de nuevo durante 1 hora.

Precalienta el horno a 180°C. Introduce el kouglof en el horno y cuécelo durante unos 40 minutos. Una vez cocido, déjalo enfriar antes de volcarlo sobre una rejilla. Espolvorea con azúcar glas antes de servir para conseguir un efecto aún más delicioso.

Para evitar que las pasas se caigan al fondo de la masa, puedes enharinarlas ligeramente antes de incorporarlas.

Acuérdate de untar bien el molde con mantequilla para facilitar el desmoldado y obtener una bonita corteza dorada.

Si quieres un kouglof aún más suave, sustituye parte de la leche por nata entera.

¡No olvides compartir tu creación en las redes sociales e impresionar a tus amigos y familiares con este postre tradicional!

Cocina y degustación

El kouglof es una pasta alsaciana suave y sabrosa que puede resultar desalentadora de preparar. Pero con el Thermomix, esta receta es un juego de niños.

Para empezar, reúne los siguientes ingredientes:

• 500 g de harina
• 100 g de azúcar
• 200 g de mantequilla
• 3 huevos
• 200 ml de leche
• 20 g de levadura fresca
• 100 g de pasas sultanas
• 50 g de almendras fileteadas
• 1 pizca de sal

Pon la leche y la levadura en el bol del Thermomix y caliéntalo a 37°C durante 2 minutos a velocidad 2.

A continuación, añade la harina, los huevos, el azúcar y la sal y mezcla durante 5 minutos en modo batidora.

Añade la mantequilla blanda, cortada en trozos pequeños, y amasa otros 5 minutos.

Añade las pasas y tritura durante 1 minuto a velocidad 3.

Cubre el cuenco con un paño de cocina limpio y deja que la masa suba durante 1 hora aproximadamente, hasta que doble su tamaño.

Unta generosamente con mantequilla un molde kouglof y coloca las almendras laminadas en el fondo.

Vierte la masa en el molde y deja que suba otros 30 minutos.

Precalienta el horno a 180°C.

Hornea el kouglof durante unos 40 minutos, hasta que esté dorado. Puedes comprobar si está cocido introduciendo la hoja de un cuchillo en el centro: debe salir limpia.

Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar con cuidado.

Para darle el toque final, espolvorea el kouglof con azúcar glas. Sírvelo con una taza de té o café para disfrutar de un momento de puro placer.

Tiempo y temperatura de cocción

El kouglof, el pastel tradicional alsaciano, es sorprendentemente húmedo y lleno de sabor. Afortunadamente, con el Thermomix, prepararlo es un juego de niños.

Empieza preparando los ingredientes:

• 500 g de harina
• 200 ml de leche caliente
• 100 g de azúcar
• 1 sobre de levadura de panadería
• 2 huevos
• 200 g de mantequilla blanda
• 100 g de pasas sultanas
• 50 g de almendras fileteadas
• 1 pizca de sal

Pon la leche caliente y la levadura en el bol del Thermomix. Mezcla durante 2 minutos a 37°C, velocidad 2.

A continuación, añade la harina, el azúcar, la sal y los huevos. Bate durante 5 minutos en modo batidora.

Añade la mantequilla blanda en trozos y amasa otros 5 minutos en modo batidora. La masa debe quedar flexible y lisa.

Añade las pasas y bate suavemente durante 30 segundos a velocidad inversa 2.

Pasa la masa a un cuenco, tápala con un paño limpio y deja que suba durante 1 hora en un lugar cálido, hasta que doble su tamaño.

Cuando la masa haya subido, pon las almendras laminadas en el fondo de un molde para kouglof untado con mantequilla y vierte la masa. Deja que suba otros 30 minutos.

Introduce el kouglof en el horno precalentado a 180°C. Hornéalo durante unos 40 minutos, hasta que esté dorado.

Cuando esté cocido, déjalo enfriar un poco antes de desmoldarlo. Disfruta del kouglof caliente o a temperatura ambiente, con una taza de café o té.

Con la Thermomix es mucho más fácil preparar este postre tradicional. Con sus ricas texturas y su incomparable sabor, este kouglof deleitará a tus invitados con cada bocado.

Presentación del kouglof

El kouglof es una maravillosa delicia alsaciana que combina la dulzura del brioche con la exquisitez de los frutos secos y las almendras. No hay nada mejor que un kouglof casero, sobre todo si se prepara con la Thermomix. Esta revolucionaria máquina simplifica enormemente la preparación automatizando los pasos críticos.

Empieza por reunir todos los ingredientes necesarios:

• 500 g de harina
• 80 g de azúcar
• 200 ml de leche
• 2 huevos
• 100 g de mantequilla
• 30 g de levadura fresca
• 100 g de pasas sultanas
• Almendras fileteadas para decorar
• 1 pizca de sal

Vierte la leche y la levadura en el bol del Thermomix. Calienta durante 3 minutos a 37°C, velocidad 2. A continuación, añade la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla y la sal. Amasa durante 5 minutos en modo Epi.

Amasa las pasas durante 1 minuto más. Deja reposar la masa en el bol del Thermomix durante 1 hora. La masa debe doblar su volumen.

Unta generosamente con mantequilla un molde de kugel y espolvorea almendras laminadas sobre la base y los bordes. Vierte la masa en el molde y deja reposar 1 hora más.

Precalienta el horno a 180°C. Mete el kouglof en el horno de 40 a 45 minutos, hasta que se dore. Comprueba que está cocido introduciendo la hoja de un cuchillo en el centro; debe salir seca.

Saca el kugel del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo. Para darle un sabor auténtico, espolvoréalo ligeramente con azúcar glas. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente para disfrutar de su suave textura y sabor incomparable.

Apoyo ideal

El kouglof, el famoso pastel alsaciano, es una auténtica maravilla de la repostería. Con el Thermomix, prepararlo es un juego de niños. A continuación te explicamos cómo hacer un kouglof con éxito en unos sencillos pasos.

Empieza por reunir los siguientes ingredientes:

• 550 g de harina
• 120 g de azúcar
• 200 ml de leche
• 20 g de levadura fresca
• 200 g de mantequilla
• 2 huevos
• 100 g de pasas sultanas
• 50 g de almendras fileteadas
• Una pizca de sal

En el bol del Thermomix, calienta la leche y la levadura a 37°C durante 2 minutos a velocidad 2. A continuación, añade la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla y la sal. Mezcla durante 5 minutos en modo batidora. Añade las pasas y mezcla durante 30 segundos a velocidad 3.

Vierte la masa en un molde para kouglof untado con mantequilla y enharinado. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente o hasta que doble su tamaño.

Precalienta el horno a 180°C. Cuando la masa haya subido bien, espolvorea las almendras laminadas por encima del kouglof. Hornéalo de 40 a 45 minutos, hasta que el pastel esté dorado. Para comprobar si está hecho, introduce la hoja de un cuchillo en el centro del pastel: debe salir seca.

Deja enfriar el kouglof antes de desmoldarlo. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque atractivo y gourmet.

Para sacar lo mejor de tu kouglof, sírvelo con un buen café o chocolate caliente. Si prefieres té, un té negro especiado será perfecto. Para darle un toque aún más festivo, sírvelo con natillas o compota de manzana casera. El kouglof también va muy bien con fruta fresca, como fresas o frambuesas.

P: ¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un kouglof con la Thermomix?

R: Para preparar un delicioso kouglof con la Thermomix, necesitarás harina, azúcar, levadura de panadería, leche, mantequilla, huevos, pasas y almendras laminadas.

P: ¿Cómo hago la masa kouglof con el Thermomix?

R: Para preparar la masa kouglof, pon todos los ingredientes en el bol del Thermomix y mézclalos a velocidad media durante unos minutos hasta obtener una masa homogénea.

P: ¿Cómo hago subir la masa kouglof con el Thermomix?

R: Después de preparar la masa kouglof, déjala reposar en el bol del Thermomix durante 1 hora aproximadamente, hasta que haya doblado su volumen.

P: ¿Cómo cocino el kouglof con el Thermomix?

R: Vierte la masa en un molde para kugel untado con mantequilla y enharinado, y mételo en el horno precalentado a 180°C durante unos 30-40 minutos, hasta que el kugel esté dorado y cocido por dentro.