¿Cómo se hace una deliciosa masa de pizza con una Thermomix?

¿Te encanta una buena pizza casera, pero quieres mejorar tu receta de masa de pizza? Con la ayuda de tu Thermomix, descubre cómo hacer una deliciosa masa de pizza fácil de preparar. Sigue nuestros consejos y trucos para hacer siempre tu masa de pizza casera, ¡y disfruta de una deliciosa comida con la familia y los amigos!

Para hacer una deliciosa masa de pizza con un Thermomix, necesitarás harina, agua, aceite de oliva, levadura en polvo, sal y azúcar. Empieza activando la levadura con el agua tibia en el bol del Thermomix. A continuación, añade la harina, el aceite de oliva, la sal y el azúcar y amasa todo junto. Deja reposar la masa hasta que haya doblado su volumen. A continuación, desgasifica la masa, extiéndela, adórnala al gusto y métela en el horno a 220°C. Terminarás con una deliciosa masa de pizza crujiente y suave, perfecta para tus fiestas de pizza casera.

Ingredientes necesarios

Hacer una masa de pizza deliciosa y esponjosa es un juego de niños con el Thermomix. Este robot de cocina multifunción te ahorra tiempo haciendo una masa perfecta.

• 300 g de harina
• 160 g de agua
• 20 g de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura de panadería seca
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de azúcar

Para empezar, vierte el agua y la levadura de panadería en el bol del Thermomix. Programa durante 2 minutos a 37°C, velocidad 2. Esto activa la levadura para obtener una masa bien fermentada.

A continuación, añade la harina, el aceite de oliva, la sal y el azúcar. Programa durante 3 minutos en modo batidora. Gracias a la potencia del Thermomix, obtendrás una masa suave y amasada.

Saca la masa del bol y dale forma de bola. Colócala en un cuenco ligeramente aceitado, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente. La masa debe doblar su tamaño.

Una vez transcurrido el tiempo de reposo, desgasifica la masa, presionando ligeramente para expulsar el aire. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada para formar tu pizza. Puedes cubrir la masa de pizza a tu gusto con ingredientes como salsa de tomate, queso, verduras o embutidos.

Por último, cuece en el horno precalentado a 220°C durante unos 15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Masa de pizza

Para hacer la masa de pizza perfecta con tu Thermomix, aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás:

• 300 g de harina tipo 00 (o harina T45 si no la encuentras)
• 160 g de agua tibia
• 1 sobre de levadura seca de panadería (unos 7 g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal fina
• 1/2 cucharadita de azúcar

Vierte el agua templada y la levadura de panadería seca en el bol del Thermomix. Pon el Thermomix a 37°C, velocidad 2, durante 2 minutos. Esto activa la levadura para una fermentación óptima.

A continuación, añade al bol la harina, el aceite de oliva y la sal. Mezcla a velocidad 6 durante 10 segundos para combinar los ingredientes.

Una vez que la mezcla esté homogénea, amasa la masa utilizando la función batidora. Pon el Thermomix en modo amasado (icono de espigas) durante 3 minutos.

Saca la masa del bol y dale forma de bola. Colócala en un cuenco ligeramente aceitado y cúbrela con un paño de cocina limpio. Deja reposar en un lugar cálido durante al menos 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Una vez que la masa haya subido, desgasifícala presionando ligeramente sobre ella con los dedos. A continuación, extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada para obtener una base de pizza fina y crujiente.

La masa de pizza ya está lista para que la rellenes a tu gusto. Puedes cubrirla con salsa de tomate, queso, verduras, embutidos o cualquier otro ingrediente de tu elección. Cuécela en el horno precalentado a 220°C de 10 a 15 minutos, hasta que esté dorada y crujiente.

Recorte

Para hacer una irresistible masa de pizza con tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 g de harina T55
• 300 ml de agua tibia
• 25 g de levadura de panadería fresca
• 10 g de sal
• 10 g de azúcar
• 30 ml de aceite de oliva

En el bol del Thermomix, empieza desmenuzando la levadura y añadiendo el agua templada. Programa a 37°C, velocidad 2, durante 2 minutos.

A continuación, añade la harina, la sal, el azúcar y el aceite de oliva. Amasa durante 5 minutos en modo batidora. El resultado será una masa suave y elástica.

Cubre el cuenco con un paño de cocina limpio y deja reposar durante 1 hora aproximadamente, hasta que la masa haya doblado su volumen.

Una vez transcurrido el tiempo de reposo, desgasifica la masa presionándola ligeramente con los puños. Divídela en dos porciones para dos pizzas medianas o déjala entera si prefieres una pizza grande.

Con un rodillo, extiende cada porción de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener el grosor deseado.

Lo divertido es elegir tu cobertura favorita. Aquí tienes algunas sugerencias para inspirarte:

• Salsa de tomate, mozzarella y albahaca para una pizza Margherita clásica.
• Nata fresca, beicon, cebolla y queso rallado para una pizza Carbonara.
• Salsa de tomate, pepperoni y aceitunas para una pizza Peperoni.

Siéntete libre de usar tu imaginación y añadir tus ingredientes favoritos. Una vez añadida la cobertura, hornea la pizza en el horno precalentado a 250°C durante 10-12 minutos, hasta que la corteza esté dorada y crujiente.

Acabado

Para hacer una sabrosa masa de pizza con tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 g de harina tipo 00
• 300 g de agua tibia
• 10 g de sal
• 10 g de azúcar
• 25 g de aceite de oliva virgen extra
• 20 g de levadura de panadería fresca

Empieza desmenuzando la levadura en el agua templada y déjala unos minutos para que se disuelva.

A continuación, añade la harina, la sal, el azúcar y elaceite de oliva al bol de tu Thermomix.

Vierte la mezcla de agua y levadura. Pon tu Thermomix en la función amasar durante 3 minutos para obtener una masa lisa.

Saca la masa del bol y ponla en un cuenco grande previamente engrasado. Tápala con un paño limpio y deja que suba en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente, o hasta que la masa haya doblado su tamaño.

Cuando la masa haya subido bien, retírala presionando ligeramente sobre ella para eliminar las burbujas de aire. A continuación, divídela en bolas del tamaño deseado, según el número de pizzas que quieras hacer.

Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extiende cada bola de masa hasta formar un disco fino. La masa de pizza ya está lista para ponerle tus ingredientes favoritos y cocerla en el horno precalentado a 220°C durante 10-15 minutos.

¡Regálate una deliciosa y crujiente pizza casera que seguro que encantará a tus invitados!

Fases de preparación

¿Qué puede haber mejor que una masa de pizza casera para deleitar a toda la familia? Utilizar la Thermomix puede facilitarte mucho esta tarea, para que consigas una masa sabrosa y bien fermentada en un tiempo récord. Así es como funciona:

Para empezar, reúne los siguientes ingredientes:

• 300 g de harina
• 180 g de agua tibia
• 20 g de aceite de oliva
• 10 g de levadura de panadería fresca
• 1 c. sal
• 1 c. cucharadita de azúcar

Para prepararte, sigue estos pasos:

1. Empieza echando el agua y la levadura en el bol del Thermomix. Calienta a 37°C durante 2 minutos a velocidad 2.
2. Añade al bol la harina, el aceite de oliva, la sal y el azúcar. Mezcla durante 2 minutos a velocidad 4, y luego amasa en modo mazorca durante 2 minutos.
3. Saca la masa del bol y dale forma de bola. Ponla en un cuenco ligeramente aceitado, tápala con un paño limpio y deja que suba durante 1 hora en un lugar cálido.
4. Una vez que la masa haya subido por primera vez, desgasifícala presionando ligeramente sobre ella. Extiende la masa sobre una bandeja de horno ligeramente enharinada.
5. Adorna al gusto con tus ingredientes favoritos.
6. Precalienta el horno a 220°C e introduce la pizza en el horno durante unos 15 ó 20 minutos, hasta que la corteza esté dorada.

¡Y ahora tu deliciosa masa de pizza casera está lista para comer! Gracias a la Thermomix, el proceso es rápido y sencillo. ¡Todo lo que necesitas para una exitosa noche de pizza!

Preparación de la masa

Para hacer una deliciosa masa de pizza con tu Thermomix, empieza por reunir los siguientes ingredientes:

• 500 g de harina
• 300 ml de agua tibia
• 1 sobre de levadura seca de panadería
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Pon el agua templada, el azúcar y la levadura en el bol del Thermomix. Mezcla a 37°C durante 2 minutos a velocidad 2 para activar la levadura.

Añade la harina, el aceite de oliva y la sal al bol. Mezcla a velocidad 6 durante 10 segundos para incorporar los ingredientes.

Amasa la masa utilizando la función de mazorca durante 2 minutos. El resultado será una masa lisa y ligeramente elástica.

Saca la masa del bol y dale forma de bola. Colócala en un cuenco ligeramente aceitado y cúbrela con un paño de cocina limpio. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 ó 2 horas, hasta que doble su tamaño.

Una vez transcurrido el tiempo de reposo, desgasifica la masa presionando ligeramente sobre ella para expulsar el aire. A continuación, divide la masa en dos porciones iguales para hacer dos pizzas. Ahora puedes extender la masa y adornarla a tu gusto.

Montaje de la pizza

Para hacer la masa de pizza perfecta con tu Thermomix, sólo tienes que seguir estos sencillos pasos. Empieza por reunir los ingredientes que necesitas: 500 g de harina, 300 g de agua, 2 cucharaditas de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva y 20 g de levadura fresca de panadería.

Vierte el agua y la levadura desmenuzada en el bol del Thermomix. Pon la máquina a 37°C y bate a velocidad 2 durante 2 minutos para activar la levadura. A continuación, añade la harina, la sal y el aceite de oliva. Mezcla durante 6 minutos en la función de amasado.

Deja reposar la masa de pizza en el bol del Thermomix durante 1 hora aproximadamente. Debe doblar su volumen. Para ello, coloca el bol en un lugar cálido, cubierto con un paño húmedo.

Una vez que la masa haya subido, divídela por la mitad para hacer dos pizzas. Extiende cada trozo sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta obtener el grosor deseado. La masa de pizza ya está lista para cubrirla y hornearla.

Para montar la pizza, empieza por precalentar el horno a 220°C. Extiende la salsa de tomate sobre la masa, espolvorea con queso rallado y añade los ingredientes que prefieras: jamón, champiñones, aceitunas o incluso verduras asadas para una versión vegetariana.

Introduce las pizzas en el horno de 15 a 20 minutos para una cocción perfecta. Sabrás que tu pizza está lista cuando el queso esté fundido y ligeramente dorado, y la masa esté crujiente.

¡Sirve inmediatamente y disfruta de esta masa de pizza casera Thermomix digna de las mejores pizzerías!

Cocina

Para hacer una deliciosa masa de pizza con un Thermomix, empieza por reunir tus ingredientes:

• 500 g de harina
• 1 sobre de levadura seca de panadería
• 300 g de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal

Añade la levadura y el agua templada al bol del Thermomix. Mezcla a 37°C, velocidad 2, durante 2 minutos.

Incorpora la harina, el aceite de oliva y la sal. Programa a velocidad de batidora durante 3 minutos hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.

Deja reposar la masa en el bol del Thermomix, con la tapa cerrada, durante 1 hora para que doble su volumen.

Licua la masa con las manos enharinadas y estírala sobre una superficie enharinada para formar tu pizza. Decórala a tu gusto.

Para hornearla, precalienta el horno a 250°C (termostato 8-9). Hornea la pizza de 10 a 12 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.

R: Para hacer masa de pizza con una Thermomix, necesitarás harina, levadura de panadería, agua, sal y un poco de aceite de oliva.

R: Empieza poniendo todos los ingredientes en el bol del Thermomix y amasa durante unos minutos. A continuación, deja reposar la masa de pizza durante una hora antes de extenderla y cubrirla a tu gusto.

R: Si utilizas una Thermomix, necesitarás unos 5 minutos para preparar la masa de pizza y una hora para que repose antes de hornearla.

R: Si utilizas un Thermomix para preparar masa de pizza, por lo general podrás hacer de 2 a 3 pizzas de tamaño mediano.