¿Cómo hacer un delicioso risotto de chorizo con la Thermomix?

¿Buscas una receta sabrosa y fácil de preparar con tu Thermomix? Descubre cómo preparar un delicioso risotto de chorizo siguiendo nuestros sencillos pasos y prácticos consejos. ¡Sigue nuestros consejos para disfrutar de este delicioso y sabroso plato!

Para preparar un delicioso risotto de chorizo con la Thermomix, necesitarás arroz arborio, cebolla, chorizo, parmesano rallado, pastilla de caldo, agua, aceite de oliva, vino blanco, sal y pimienta. Trocea el chorizo, pica la cebolla y dórala en la Thermomix. Añade el arroz y dóralo, vierte el vino blanco y luego el caldo. Deja cocer, añade el parmesano, sazona y mezcla. Sírvelo caliente, adornado con virutas de parmesano. Un sabroso plato listo para disfrutar en un santiamén.

Cómo hacer un delicioso risotto de chorizo con la Thermomix? 🍲🌶️

Ingredientes para el risotto de chorizo

Para preparar este sabroso risotto de chorizo con tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300 g de arroz arborio
• 1 cebolla
• 150 g de chorizo
• 50 g de queso parmesano rallado
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 800 g de agua
• 30 g de aceite de oliva
• 100 g de vino blanco
• Sal y pimienta

Empieza cortando el chorizo en rodajas y picando la cebolla finamente. Para ello, pon la cebolla en el bol del Thermomix y tritura durante 5 segundos a velocidad 5. Raspa las paredes del bol con la espátula.

Añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla 3 minutos a 120°C, velocidad 1. Añade las rodajas de chorizo y sofríe otros 3 minutos a 120°C, velocidad 1.

Añade el arroz arborio al bol y sofríelo con la mezcla de cebolla y chorizo durante 3 minutos a 100°C, velocidad 1 en marcha atrás. Vierte el vino blanco y cocina sin el vaso medidor durante 1 minuto a 100°C, velocidad 1 en marcha atrás, para que se evapore el alcohol.

Añade el agua y la pastilla de caldo de pollo. Programa la Thermomix durante 16 minutos a 100°C, velocidad 1 en marcha atrás. No olvides rascar las paredes del bol de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue.

Al final del tiempo de cocción, añade el parmesano rallado y salpimienta al gusto. Tritura durante 1 minuto a velocidad 1 en sentido inverso para obtener una consistencia cremosa.

Sirve inmediatamente el risotto de chorizo caliente, espolvoreado con unas virutas de parmesano para un acabado gourmet.

Lista de ingredientes

Aquí tienes los ingredientes que necesitas para preparar un sabroso risotto de chorizo con tu Thermomix :

• 300 g de arroz arborio
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes deajo
• 150 g de chorizo suave o fuerte, según prefieras
• 50 ml deaceite de oliva
• 100 ml de vino blanco
• 750 ml de caldo de verduras
• 50 g de queso parmesano rallado
• 30 g de mantequilla
• Un poco de perejil picado
• Sal y pimienta

Para obtener los mejores resultados, utiliza productos frescos de temporada. Si es posible, utiliza caldo casero, ya que añadirá más sabor al risotto de chorizo.

Preparar los ingredientes

Para preparar un delicioso risotto de chorizo con tu Thermomix, empieza por reunir todos los ingredientes que necesitas.

• 200 g de arroz arborio
• 1 cebolla
• 100 g de chorizo suave o fuerte, según prefieras
• 50 g de vino blanco seco
• 750 g de caldo de pollo
• 50 g de queso parmesano rallado
• 30 g de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Empieza pelando y cortando la cebolla en cuartos. Ponla en el bol del Thermomix y tritura durante 5 segundos a velocidad 5 para obtener trozos finos.

Corta el chorizo en aros finos, luego en cuartos para obtener trozos más pequeños. Reserva.

En el bol del Thermomix que contiene la cebolla picada, añade el aceite de oliva y sofríe durante 3 minutos a 100°C a velocidad 1.

Vierte el arroz arborio y fríelo durante 2 minutos a 100°C, marcha atrás, velocidad 1.

Añade el vino blanco seco y cuece durante 1 minuto a 100°C, en sentido contrario, a velocidad 1 para que se evapore el alcohol.

Incorpora los trozos de chorizo y vierte el caldo de pollo caliente. Sazona con una pizca de sal y un poco de pimienta. Programa la Thermomix para que cueza durante 15 minutos a 100°C, marcha atrás, a velocidad de cocción lenta.

Al final de la cocción, añade la mantequilla y el parmesano rallado. Mézclalo todo a velocidad baja, en sentido contrario, durante 1 minuto para obtener un risotto cremoso y suave.

Sirve enseguida el risotto de chorizo y disfruta de este sabroso plato hecho sencillamente con tu Thermomix.

Consejos de preparación

Para preparar un delicioso risotto de chorizo con la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 320 g de arroz arborio
• 1 chorizo suave o fuerte según el gusto (unos 150 g)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 g de queso parmesano rallado
• 70 g de mantequilla
• 1L de caldo de pollo
• 150 ml de vino blanco seco
• Sal y pimienta
• Perejil fresco para decorar (opcional)

Al preparar el risotto, es esencial seguir algunos consejos para que quede cremoso y sabroso. Empieza pelando y picando finamente la cebolla y los dientes de ajo.

A continuación, corta el chorizo en dados. Estos pasos garantizarán que los sabores se distribuyan uniformemente.

Añade la cebolla y el ajo picados al Thermomix y tritura a velocidad 5 durante 5 segundos. Raspa los lados con una espátula y añade 30 g de mantequilla. Fríe a 100°C durante 3 minutos a velocidad 1.

Añade los dados de chorizo y cuece otros 3 minutos a 100°C velocidad 1, sin el vaso medidor para que se evapore la humedad.

Añade el arroz al bol y fríelo a 100°C velocidad 1 durante 2 minutos hasta que esté translúcido.

Vierte el vino blanco seco y programa 2 minutos a 100°C velocidad 1, sin el vaso medidor, para que se evapore el alcohol.

Añade 800 ml de caldo de pollo y cuece durante 18 minutos a 100°C a fuego lento inverso (velocidad cuchara) utilizando el vaso medidor.

Al final de la cocción, añade la mantequilla restante (40 g), el parmesano rallado y rectifica la sazón con sal y pimienta. Mezcla a velocidad 1 durante 1 minuto para mezclarlo todo.

Sírvelo inmediatamente, adornado con perejil fresco si lo deseas. Tu risotto de chorizo ya está listo para disfrutar, una combinación perfecta de cremosidad y picante para deleitar las papilas gustativas de tu familia y amigos.

Preparación del risotto de chorizo

Para hacer un risotto de chorizo con la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 g de chorizo, cortado en rodajas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 320 g de arroz Arborio
• 700 ml de caldo de pollo
• 50 ml de vino blanco
• 30 g de mantequilla
• 50 g de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta

En primer lugar, pon la cebolla y los dientes de ajo cortados por la mitad en el bol del Thermomix. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5, luego raspa las paredes del bol con la espátula.

Añade las rodajas de chorizo y fríelas durante 10 minutos a 100°C a velocidad 1, sin el vaso medidor. Esto liberará todos los sabores del chorizo.

Incorpora el arroz Arborio y cuece 3 minutos a 100°C a velocidad 1. A continuación, vierte el vino blanco y cuece 1 minuto a 100°C a velocidad 1 hasta que se haya evaporado.

Añade el caldo de pollo y una pizca de sal y pimienta. Programa la cocción del risotto durante 18 minutos a 100°C a velocidad 1, colocando la cesta de cocción sobre la tapa para evitar salpicaduras.

Al final de la cocción, añade la mantequilla y el parmesano rallado. Mezcla durante 1 minuto a velocidad 1 para que el queso y la mantequilla se mezclen bien con el risotto.

Pasos de la cocción

Ingredientes: 300 g de arroz Arborio, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 100 g de chorizo cortado en dados, 50 g de aceite de oliva, 800 ml de caldo de pollo caliente, 100 ml de vino blanco seco, 50 g de parmesano rallado, sal y pimienta.

Equipamiento: Thermomix, espátula de cocina, cuchillo, tabla de cortar, bol medidor.

Empieza pelandola cebolla y elajo y pícalos finamente. Ponlos en el bol del Thermomix y tritúralos durante 5 segundos a velocidad 5.

Añade los dados de chorizo y el aceite de oliva al bol. Programa la Thermomix a 100°C, velocidad 1, marcha atrás durante 5 minutos.

Vierte el arroz Arborio en el bol y dóralo con la mezcla durante 3 minutos a 100°C, velocidad 1, marcha atrás.

Incorpora el vino blanco seco y cuece a fuego lento durante 1 minuto a 100°C, siempre a velocidad 1, en sentido contrario.

Añade poco a poco el caldo de pollo caliente. Pon el Thermomix a 100°C, velocidad 1, marcha atrás, durante 18 minutos.

Al final de la cocción, añade el parmesano rallado y salpimienta al gusto. Mezcla con una espátula para obtener una textura cremosa.

Sirve el risotto de chorizo caliente inmediatamente. ¡Disfruta de la comida!

Consejos para la presentación

Empieza preparando todos los ingredientes: 200 g de chorizo, 300 g de arroz Arborio, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 70 g de parmesano rallado, 100 ml de vino blanco, 800 ml de caldo de pollo, 2 cucharadas de aceite de oliva y pimienta. Retira la piel del chorizo y córtalo en trozos pequeños. Pela la cebolla y el ajo y pícalos en trozos grandes.

Añade la cebolla y el ajo al bol del Thermomix y tritúralos durante 5 segundos a velocidad 5. Raspa las paredes del bol con una espátula para que la mezcla llegue al fondo. Añade los trozos de chorizo y el aceite de oliva, y fríelos durante 5 minutos a 100°C, en modo inverso, velocidad 1.

Añade el arroz Arborio y tritura durante 3 minutos a 100°C, velocidad 1, hasta que los granos de arroz se vuelvan translúcidos. Vierte el vino blanco y sigue cocinando 1 minuto a 100°C, velocidad 1, sin el vaso medidor, para que se evapore el alcohol.

Añade 800 ml de caldo de pollo y cuece durante 18 minutos a 100°C, en modo inverso, velocidad 1. Una vez cocido, comprueba que el arroz esté bien hecho. Si es necesario, cuece unos minutos más. Por último, añade el parmesano rallado y pimienta al gusto.

Para dar un toque original a tu risotto, sírvelo en platos hondos. Espolvoréalo con unas hojas de albahaca fresca y virutas de parmesano. Acompaña este plato con una ensalada verde ligera para darle un toque de frescor. Este risotto de rico sabor hará las delicias de tus invitados.

No dudes en esparcir algunos trozos de chorizo reservados como cobertura para una presentación más apetitosa. Un chorrito de aceite de oliva por encima dará el toque final a tu plato.

Ayuda recomendada

Para preparar un delicioso risotto de chorizo con la Thermomix, empieza por reunir todos los ingredientes que necesitas. Necesitarás :

• 200 g de arroz Arborio
• 100 g de chorizo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 g de queso parmesano rallado
• 20 g de mantequilla
• 50 ml de vino blanco
• 800 ml de caldo de pollo caliente
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Empieza picando la cebolla y el ajo en el bol del Thermomix. Pon la cebolla y el ajo en el bol y tritura durante 5 segundos a velocidad 5. A continuación, añade el aceite de oliva y programa durante 3 minutos a 100°C, velocidad 1. Esto permitirá que la cebolla y el ajo se doren y liberen sus aromas.

Corta el chorizo en trozos pequeños y añádelo al bol. Fríe el chorizo durante 3 minutos a 100°C, velocidad 1, sin el vaso medidor para que se mezclen bien los sabores.

Añade el arroz Arborio y fríelo durante 3 minutos, a 100°C, en sentido inverso, sobre una cuchara. Esta fase es crucial para cubrir cada grano de arroz con aceite y sabor.

Vierte el vino blanco y deja reducir durante 1 minuto, siempre a 100°C y velocidad cuchara. Esto permite que se evapore el alcohol y se conserven los aromas.

A continuación, añade el caldo de pollo caliente, cucharón a cucharón, sin parar el Thermomix, hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo. Programa 17 minutos a 100°C, función inversa, velocidad cuchara. No utilices el vaso medidor para que el caldo se evapore correctamente.

Al final de la cocción, añade el parmesano rallado y la mantequilla. Salpimienta al gusto y mezcla durante 1 minuto a velocidad cuchara, siempre en sentido inverso, para obtener una textura suave y cremosa.

Una crujiente ensalada verde es el acompañamiento perfecto para este risotto de chorizo. También puedes servir pan de ajo o verduras asadas para completar el plato. Un vino blanco seco también sería una excelente elección para resaltar los sabores picantes del chorizo y la cremosidad del risotto.

R: Para preparar un risotto de chorizo con la Thermomix, necesitarás arroz arborio, chorizo, cebolla, caldo de verduras, vino blanco, parmesano rallado y algunas especias al gusto.

R: El primer paso es dorar la cebolla y el chorizo en la Thermomix. A continuación, añade el arroz y saltéalo antes de verter el caldo y el vino blanco. Deja cocer hasta que se absorba el líquido y añade el parmesano y las especias antes de servir caliente.

R: Siguiendo las instrucciones y utilizando la Thermomix, puedes preparar un delicioso risotto con chorizo en unos 30 minutos.