¿Cómo hacer una deliciosa focaccia con tu Thermomix?
¿Quieres hacer una deliciosa focaccia con tu Thermomix? Aquí tienes algunos consejos y sugerencias para que esta deliciosa y sabrosa receta te resulte facilísima. ¡Sigue nuestras instrucciones para conseguir una focaccia perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!
Para hacer una deliciosa focaccia con tu Thermomix, necesitarás harina, agua, levadura fresca, aceite de oliva, sal, azúcar, hierbas aromáticas y, opcionalmente, aceitunas negras. Empieza mezclando el agua y la levadura en el bol del Thermomix, y luego añade los demás ingredientes para amasar la masa. Deja reposar la masa hasta que doble su tamaño y, a continuación, extiéndela en una fuente untada con aceite. Rocíala con aceite de oliva y hierbas aromáticas antes de hornearla a 200°C durante 20-25 minutos. Puedes personalizar tu focaccia con tomates cherry, cebollas caramelizadas o queso. ¡Disfruta de la comida!
| 🍞 | Precalienta tu Thermomix a 200°C. |
| 🌿 | Mezcla la harina, el agua, la levadura, el aceite de oliva y la sal en el bol del Thermomix. |
| ⏲️ | Amasa durante 5 minutos a velocidad 5. |
| 🧊 | Deja reposar la masa durante 1 hora a temperatura ambiente. |
| 🥖 | Extiende la masa en una fuente aceitada y hornea durante 20 minutos. |
| Instrucciones | 🍞🧀🍅 |
| Pon el agua templada y la levadura en el bol. | ➡️ |
| Añade la harina, la sal y el aceite de oliva. | ➡️ |
| Amasa la masa hasta que quede suave. | ➡️ |
| Deja reposar la masa en el bol durante 1 hora. | ➡️ |
| Extiende la masa en un molde y añade los tomates cherry, el queso y las hierbas. | ➡️ |
| Hornea durante 20-25 minutos a 200°C. | ➡️ |
| Sirve la focaccia caliente o templada. | ➡️ |
Ingredientes necesarios
Si quieres impresionar a tus invitados con una receta fácil y sabrosa, la focaccia es una gran opción. Utilizar tu Thermomix para hacerla simplifica enormemente el proceso, permitiéndote crear una esponjosa hogaza de pan llena de sabor y sin esfuerzo.
Ingredientes necesarios
- 500 g de harina
- 300 ml de agua
- 25 g de levadura fresca
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Hierbas aromáticas (romero, tomillo, orégano)
- Aceitunas negras (opcional)
Empieza vertiendo el agua y la levadura en el bol del Thermomix. Ponlo a 37°C y mezcla durante 2 minutos a velocidad 2. A continuación, añade la harina, el aceite de oliva, la sal y el azúcar. Amasa la masa con el Thermomix en modo amasado durante 5 minutos.
Forma una bola con la masa y déjala reposar en un cuenco cubierto con un paño húmedo durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño. Una vez transcurrido el tiempo de reposo, extiende la masa en una fuente rectangular aceitada. Con los dedos, haz pequeñas hendiduras en la superficie de la masa.
Rocía generosamente la superficie de la masa con aceite de oliva y espolvorea con hierbas aromáticas. Si te gustan las aceitunas, puedes añadir unas cuantas presionando ligeramente sobre el hojaldre. Precalienta el horno a 200°C y deja reposar la masa otros 20 minutos.
Mete la focaccia en el horno y hornéala de 20 a 25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente por los bordes. Sácalas del horno y déjalas enfriar un poco antes de cortarlas en cuadrados.
Puedes personalizar tu focaccia añadiendo tomates cherry, cebollas caramelizadas o incluso queso para una versión aún más sabrosa. Da rienda suelta a tu creatividad y ¡disfruta!
Harina y levadura
Para preparar una deliciosa focaccia con tu Thermomix, necesitarás reunir unos cuantos ingredientes esenciales.
Aquí tienes los ingredientes que necesitas:
- 500 g de harina de trigo tipo 00
- 300 ml de agua tibia
- 15 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca
- 10 g de sal
- 50 ml de aceite de oliva
- Romero fresco
- Escamas de sal marina
Para obtener una focaccia suave, la calidad de la harina y la levadura es esencial. Utiliza harina de calidad para obtener una masa ligera y aireada.
La levadura desempeña un papel esencial en la fermentación de la masa. Si utilizas levadura fresca, asegúrate de disolverla en agua templada antes de añadirla a la harina. Con levadura seca, asegúrate de mezclarla bien con la harina antes de añadir los demás ingredientes.
Sigue estos sencillos pasos para conseguir siempre una focaccia perfecta. Tu Thermomix te será de gran ayuda para mezclar y amasar la masa hasta que quede lisa y homogénea.
Una vez reunidos todos los ingredientes, mezcla con tu Thermomix la harina, el agua, la levadura, la sal y el aceite de oliva. Mezcla a velocidad media hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
Deja reposar la masa en un cuenco cubierto con un paño limpio durante 1 hora aproximadamente, hasta que doble su tamaño. A continuación, extiende la masa sobre una bandeja de horno aceitada.
Espolvorea la masa con romero fresco y sal marina en escamas, y deja reposar otros 30 minutos. Hornea la focaccia en un horno precalentado a 220°C durante 20-25 minutos, hasta que esté dorada y crujiente.
Ahora tienes todo lo que necesitas para hacer una focaccia casera suave y sabrosa con tu Thermomix.
Aceite de oliva y sal
Para hacer una sabrosa focaccia con tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de harina T55
- 320 ml de agua tibia
- 1 sobre de levadura de panadería seca
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 70 ml de aceite de oliva virgen extra
- Ramitas de romero fresco
- Flor de sal para la guarnición
El aceite de oliva es esencial para conseguir una focaccia suave y fragante. Utiliza aceite de oliva de calidad para dar al pan un rico sabor. Viértelo generosamente sobre la masa antes de hornearla para conseguir un exterior crujiente.
La sal también es un elemento clave. Utiliza sal fina para la masa y flor de sal para el relleno. La flor de sal añade un toque crujiente y un sabor intenso que contrasta perfectamente con la suavidad de la focaccia.
Elección de tapicerías
La focaccia es un pan italiano blando, perfecto para acompañar las comidas o como aperitivo. Con tu Thermomix, podrás preparar una deliciosa focaccia en un abrir y cerrar de ojos.
- 500 g de harina
- 300 ml de agua tibia
- 10 g de levadura de panadería seca
- 10 g de sal
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
En primer lugar, vierte el agua templada en el bol del Thermomix y añade la levadura y el azúcar. Mezcla durante 1 minuto a 37°C a velocidad 2. A continuación, añade la harina, la sal y el aceite de oliva. Amasa la masa durante 5 minutos en modo batidora.
Deja reposar la masa en el bol del Thermomix durante 1 hora aproximadamente, hasta que doble su volumen. Una vez transcurrido el tiempo de reposo, pasa la masa a una bandeja de horno untada con aceite y extiéndela con los dedos hasta formar una capa uniforme.
Para obtener mejores resultados, deja reposar la focaccia otros 30 minutos para el segundo levado. Mientras tanto, precalienta el horno a 220°C.
- Aceitunas negras
- Tomates cherry
- Romero fresco
- Flor de sal
- Cebollas caramelizadas
- Queso rallado
Antes de meterlo en el horno, presiona ligeramente con los dedos la masa para crear pequeñas cavidades. Rocía generosamente con aceite de oliva y añade tus ingredientes favoritos. Hornea la focaccia de 20 a 25 minutos, hasta que esté dorada y crujiente.
Deja enfriar unos minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de la comida!
Preparación de la focaccia
La focaccia, ese pan italiano suave y sabroso, es imprescindible para acompañar tus comidas o para un aperitivo gourmet. Preparar focaccia casera con tu Thermomix es un juego de niños, y te dará la textura perfecta.
Aquí tienes los pasos para hacer esta receta y deleitar a tus invitados:
Ingredientes:
- 500 g de harina T55
- 300 g de agua
- 25 g de levadura fresca de panadería
- 10 g de sal
- 50 g de aceite de oliva
- Sal marina y romero para la guarnición
Mezcla 300 g de agua y 25 g de levadura fresca de panadería en el bol del Thermomix. Programa 2 minutos, 37°C, velocidad 2.
Añade 500 g de harina T55, 10 g de sal y 30 g de aceite de oliva. Amasa durante 5 minutos en modo batidora para obtener una masa lisa.
Pasa la masa a un cuenco aceitado y cúbrela con un paño húmedo. Deja reposar 1 hora en un lugar cálido para que la masa doble su volumen.
Pasado este tiempo, coloca la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Con las manos, extiende la masa hasta formar un rectángulo de unos 2 cm de grosor.
Haz impresiones con los dedos en la superficie del hojaldre. Unta con aceite de oliva y espolvorea con sal marina y romero. Deja reposar otros 30 minutos.
Precalienta el horno a 200°C. Hornea la focaccia de 20 a 25 minutos hasta que esté dorada.
Deja enfriar antes de cortar y servir. Puedes variar los ingredientes a tu gusto: aceitunas, tomates cherry, cebolla caramelizada, etc.
¡Disfruta de esta focaccia casera fácil y rápida con tu Thermomix!
Amasar la masa
La focaccia es un pan italiano suave y aromático, perfecto para acompañar comidas o como tentempié. Para empezar, reúne los siguientes ingredientes:
- 500 g de harina T55
- 300 g de agua tibia
- 10 g de sal
- 10 g de levadura fresca de panadería
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- Hierbas aromáticas (romero, orégano) y sal gruesa
En el bol del Thermomix, añade 300 g de agua templada y la levadura de panadería. Mezcla a velocidad 2 durante 2 minutos para disolver la levadura.
A continuación, añade 500 g de harina, 10 g de sal y 20 g de aceite de oliva. Mezcla a velocidad 6 durante 1 minuto y, a continuación, amasa la masa en modo batidora durante 3 minutos.
Deja reposar la masa en el bol del Thermomix durante una hora, tapada con un paño de cocina limpio, hasta que doble su volumen.
Una vez leudada, extiende la masa en una bandeja de horno aceitada. Con los dedos, haz pequeñas hendiduras por toda la superficie de la masa.
Unta con aceite de oliva, espolvorea con hierbas y sal gorda. Deja reposar otros 30 minutos.
Precalienta el horno a 220°C e introduce la focaccia en el horno de 20 a 25 minutos, hasta que esté dorada.
Una vez fuera del horno, deja enfriar sobre una rejilla antes de disfrutar de esta focaccia crujiente pero suave.
Descansar y cocinar
Para preparar tu focaccia con la Thermomix, empieza por reunir los ingredientes. Necesitarás :
- 500 g de harina
- 300 ml de agua tibia
- 20 g de levadura fresca de panadería
- 2 cucharaditas de sal
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- Romero fresco
- Flor de sal
Empieza poniendo el agua templada y la levadura de panadería en el bol del Thermomix. Ponlo a 37°C, velocidad 2 durante 2 minutos para activar la levadura.
A continuación, añade la harina, la sal, el azúcar y 30 ml de aceite de oliva. Amasa la masa con la función batidora durante 5 minutos. La masa debe estar blanda y ligeramente pegajosa.
Pasa la masa a un cuenco grande aceitado. Tápala con un paño de cocina limpio y déjala reposar durante 1 hora aproximadamente, o hasta que doble su tamaño.
Una vez reposada, vuelca la masa sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada. Con las manos, extiende la masa hasta formar un rectángulo de unos 2 cm de grosor. Con los dedos, haz agujeros por toda la superficie de la masa y, a continuación, úntala con el aceite de oliva restante.
Espolvorea la focaccia con romero fresco y flor de sal. Deja reposar otros 20 minutos.
Precalienta el horno a 220°C. Cuece la focaccia en el horno caliente de 20 a 25 minutos, o hasta que esté dorada. Deja enfriar un poco antes de cortar en rebanadas y servir.
La focaccia se puede aromatizar al gusto: también se pueden añadir aceitunas, tomates cherry o cebollas antes de la cocción para darle más sabor.
Degustación y almacenamiento
Para preparar una deliciosa focaccia con tu Thermomix, empieza por reunir todos los ingredientes siguientes:
- 500 g de harina T55
- 300 g de agua tibia
- 10 g de sal
- 25 g de levadura de panadería fresca
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- Romero fresco y sal gorda
Añade la levadura fresca y el agua templada al bol del Thermomix. Programa durante 2 minutos a 37°C a velocidad 2 para activar la levadura.
Vierte la harina y la sal en el bol. Mezcla durante 3 minutos en modo batidora. Esta fase es crucial para obtener una masa suave y aireada.
Añade 30 g de aceite de oliva y vuelve a amasar durante 2 minutos en modo batidora. La masa debe volverse ligeramente elástica.
Pasa la masa a un cuenco, tápala con un paño limpio y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido. La masa debe doblar su volumen.
Una vez que la masa haya subido, extiéndela sobre una bandeja de horno aceitada. Haz agujeros con los dedos para crear los rasgos de la focaccia. Rocía la masa con el aceite de oliva restante y espolvoréala con romero fresco y sal gorda.
Precalienta el horno a 220°C. Deja la focaccia en la bandeja del horno durante 30 minutos más para que suba por segunda vez.
Mete la focaccia en el horno y hornéala de 15 a 20 minutos, hasta que esté dorada.
Para disfrutar de tu focaccia, déjala enfriar ligeramente antes de cortarla. Combina perfectamente con antipasti, sopa o simplemente como aperitivo con un poco deaceite de oliva y balsámico.
La focaccia se conserva bien en un molde hermético durante 2 ó 3 días. Para que vuelva a estar blanda, puedes recalentarla ligeramente en el horno.
Disfruta de una focaccia casera para impresionar a tus invitados y deleitar a toda la familia.
P: ¿Qué ingredientes necesito para hacer focaccia con mi Thermomix?
R: Para hacer una deliciosa focaccia con tu Thermomix, necesitarás harina, levadura, sal, azúcar, agua templada, aceite de oliva, tomates cherry, aceitunas negras, romero y flor de sal.
P: ¿Cómo preparo la masa de focaccia con mi Thermomix?
R: Empieza mezclando la harina, la levadura, la sal, el azúcar, el agua tibia y el aceite de oliva en el bol de tu Thermomix. Amasa la masa hasta obtener una textura suave. Deja reposar la masa durante una hora aproximadamente para que doble su volumen.
P: ¿Cómo cocino la focaccia una vez que la masa está lista?
R: Precalienta el horno a 200°C. Extiende la masa de focaccia en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Esparce los tomates cherry, las aceitunas negras y el romero sobre la masa. Métela en el horno unos 20 minutos, hasta que la focaccia esté dorada. Espolvorea con flor de sal antes de servir.
