¿Cómo hago gougères con el Thermomix?

¿Quieres hacer gougères sabrosos y esponjosos con tu Thermomix? En este artículo encontrarás todos los trucos y consejos que necesitas para preparar estos deliciosos bocados de pasta choux con facilidad. ¡Sigue nuestros consejos e impresiona a tus amigos y familiares con irresistibles gougères caseros!

Para hacer gougères con tu Thermomix, necesitarás 150 g de gruyère, 80 g de mantequilla, 120 g de harina, 3 huevos, 1 pizca de sal y 250 g de agua. Comienza rallando el gruyère y precalentando el horno a 200°C. Calienta el agua, la mantequilla y la sal en la Thermomix, añade la harina y mezcla. Añade los huevos de uno en uno y luego el gruyère. Forma bolas con la masa y hornéalas de 20 a 25 minutos. Disfruta de tus gougères calientes como aperitivo.

Ingredientes necesarios

Para hacer gougères con tu Thermomix, asegúrate de que tienes los ingredientes que necesitas y sigue estas instrucciones paso a paso.

Ingredientes necesarios:

• 150 g de queso Gruyère
• 80 g de mantequilla
• 120 g de harina
• 3 huevos
• 1 pizca de sal
• 250 g deagua

Preparación :

Empieza rallando 150 g de Gruyère en trozos en el bol del Thermomix. Tritura durante 10 segundos a velocidad 7. Reserva el Gruyère rallado.

Vierte 250 g deagua, 80 g de mantequilla y una pizca de sal en el bol del Thermomix. Calienta durante 5 minutos a 100°C, velocidad 1.

Añade 120 g de harina de golpe y mezcla durante 1,5 minutos a velocidad 3. Deja reposar 5 minutos para enfriar ligeramente la masa.

Añade los huevos de uno en uno, esperando a que cada huevo se incorpore completamente antes de añadir el siguiente. Mezcla a velocidad 5 durante 30 segundos después de cada adición.

Añade el Gruyère rallado reservado y tritura durante 30 segundos a velocidad 2.

Precalienta el horno a 200°C (termostato 6-7). Con dos cucharas, forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Deja espacio suficiente entre cada bola para que se expandan.

Mételos en el horno de 20 a 25 minutos hasta que los gougères estén dorados. No abras el horno mientras se estén cociendo para evitar que se caigan.

Sirve los gougères calientes como aperitivo o con sopa. ¡Disfruta de la comida!

Queso cheddar rallado

Los gougères, esos pequeños hojaldres salados de Borgoña, son fáciles de hacer con tu Thermomix. A continuación te explicamos cómo preparar estas delicias aireadas y sabrosas.

• 150 g de harina
• 80 g de mantequilla
• 120 g de queso cheddar rallado
• 3 huevos
• 200 g de agua
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de nuez moscada molida

La elección del queso cheddar rallado es crucial para añadir una nota de sabor a tus gougères. También puedes experimentar con otros quesos, como el Gruyère o el Comté, según tus preferencias.

Para preparar la pasta choux, empieza echando el agua, la mantequilla y la sal en el bol del Thermomix. Calienta a 100°C durante 5 minutos para derretir la mantequilla.

Añade la harina de golpe y mezcla a velocidad 3 durante 1 minuto. Así obtendrás una masa homogénea.

Deja enfriar la mezcla unos minutos. A continuación, añade los huevos uno a uno a velocidad 5, asegurándote de que estén bien mezclados.

Añade ahora el queso cheddar rallado y la nuez moscada. Mezcla a velocidad 4 durante 30 segundos.

Con dos cucharas, forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Precalienta el horno a 200°C y hornea los gougères de 20 a 25 minutos hasta que estén dorados.

Sírvelos calientes como aperitivo o con sopa. ¡Seguro que encantarán a tus invitados!

Mantequilla

Para hacer deliciosos gougères con la Thermomix, empieza por reunir todos los ingredientes que necesitas. Una buena organización te ayudará a ahorrar tiempo y a no olvidar nada. Esto es lo que necesitarás

• 150 g de harina
• 80 g de mantequilla
• 120 g de queso Gruyère rallado
• 250 ml deagua
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de nuez moscada (opcional)

Ahora es el momento de utilizar la mantequilla. Ponla en el bol del Thermomix con el agua, la sal y la pimienta. Pon el Thermomix a 100°C, velocidad 1 durante 5 minutos hasta que la mantequilla esté completamente derretida y bien mezclada con el agua. Es esencial que la mezcla sea homogénea para que la pasta choux salga perfecta.

Una vez derretida la mantequilla, añade la harina de golpe al bol. Vuelve a poner el Thermomix a velocidad 4 durante 1 minuto. La masa debe formar una bola que se despegue de los lados. Deja reposar la masa unos minutos para que se enfríe un poco antes de añadir los huevos.

Añade los huevos de uno en uno, sin dejar de batir a velocidad 4. Espera a que cada huevo esté bien incorporado antes de añadir el siguiente. El resultado será una pasta choux lisa y brillante. Por último, añade el queso Gruyère rallado y bate a velocidad 3 durante unos segundos.

Forra una bandeja de horno con papel de hornear y forma bolitas con la masa utilizando dos cucharas o una manga pastelera. Sepáralas bien, ya que se hincharán al cocerlas. Cuece en el horno precalentado a 200°C durante unos 20 o 25 minutos, hasta que los gougères estén dorados.

Disfruta de tus gougères calientes o templados, son perfectos para un aperitivo o como acompañamiento de una sopa. ¡Disfruta de la comida!

Huevos

Los gougères son hojaldres salados de queso, perfectos para un aperitivo o un brunch. Con el Thermomix, hacerlos es un juego de niños. Para hacer estas delicias, empieza por reunir los ingredientes necesarios.

Necesitarás :

• 150 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 150 g de queso Gruyère rallado
• 4 huevos
• 250 g de agua
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Empieza precalentando el horno a 200°C. A continuación, pon el agua, la mantequilla, la sal y la pimienta en el bol del Thermomix. Ponlo a 100°C, velocidad 1, durante 5 minutos.

A continuación, añade la harina de golpe y mezcla durante 1 minuto a velocidad 3.

Rompe los huevos de uno en uno y añádelos a la masa a velocidad 5. Deja el Thermomix en marcha durante 1 minuto después de cada adición para que los huevos se incorporen bien. Una vez incorporados los huevos, añade el queso Gruyère rallado y mezcla a velocidad 2 durante 30 segundos.

Con una cuchara o una manga pastelera, forma pequeñas bolas de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Deja espacio suficiente entre cada bola para evitar que se toquen al subir.

Mete los gougères en el horno durante unos 25 minutos hasta que se doren y se hinchen. Sácalos del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de servirlos. Estas maravillas crujientes y fundentes harán que se les derrita la boca a tus invitados.

Preparación de los gougères

Preparar gougères con el Thermomix no puede ser más fácil. Los siguientes pasos te guiarán hacia unos gougères perfectos.

Empieza por reunir los siguientes ingredientes:

• 150 g de queso Gruyère rallado
• 80 g de mantequilla
• 150 g de harina
• 3 huevos
• 1 pizca de sal
• 200 g de agua

Pon el agua, la mantequilla y la sal en el bol del Thermomix. Programa a 100°C durante 5 minutos a velocidad 1.

A continuación, añade la harina de golpe y mezcla durante 1,5 minutos a velocidad 3. Deja enfriar unos diez minutos.

Cuando la mezcla se haya enfriado, añade los huevos de uno en uno, asegurándote de que cada huevo se incorpora bien a la mezcla antes de añadir el siguiente. Bate a velocidad 5 durante 2 minutos.

Añade el Gruyère rallado y tritura a velocidad 2 durante 30 segundos hasta obtener una mezcla homogénea.

Precalienta el horno a 200°C (termostato 6-7). Forra una bandeja de horno con papel de horno.

Con una cuchara o manga pastelera, coloca pequeños montoncitos de hojaldre en la bandeja de horno, espaciándolos bien.

Hornea de 20 a 25 minutos hasta que los gougères estén dorados e hinchados.

Saca los gougères del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de servirlos.

Paso 1: Precalienta el horno

Antes de empezar a preparar los gougères, precalienta el horno a 220°C (termostato 7-8). Este paso es crucial para que los gougères se cocinen de manera uniforme y perfecta.

En el bol del Thermomix, añade 150 ml de agua, 80 g de mantequilla cortada en trozos, una pizca de sal y azúcar. Programa a 100°C, velocidad 2, durante 5 minutos, hasta que la mantequilla se haya derretido.

Añade 120 g de harina de golpe y mezcla a velocidad 3 durante 2 minutos para obtener una masa homogénea. Deja enfriar ligeramente la masa abriendo el bol del Thermomix durante unos minutos.

A continuación, mezcla los huevos de uno en uno a velocidad 4. Asegúrate de que cada huevo esté bien incorporado antes de añadir el siguiente. Este paso es esencial para obtener la masa ligera y aireada característica de los gougères.

Añade 120 g de queso rallado (Emmental, Comté o Gruyère) y mezcla a velocidad 3 durante 1 minuto. El queso debe quedar bien distribuido en la masa.

Con dos cucharillas, forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Procura separar bien los gougères, ya que se hincharán al cocerlos.

Hornea a 220°C durante 10 minutos, luego baja la temperatura a 180°C y sigue horneando de 15 a 20 minutos más, hasta que los gougères estén dorados e hinchados.

Saca los gougères del horno y déjalos enfriar ligeramente sobre una rejilla antes de servirlos. Estos deliciosos bocados deleitarán los paladares de todos tus invitados.

Paso 2: Calienta el agua y la mantequilla

Para hacer deliciosos gougères con la Thermomix, empieza por reunir los siguientes ingredientes:

• 150 g de queso Gruyère rallado
• 80 g de mantequilla
• 120 g de harina
• 3 huevos
• 1 pizca de sal
• 150 g de agua
• Pimienta y nuez moscada (opcional para darle más sabor)

Paso 2: Calienta el agua y la mantequilla

Vierte 150 g de agua y 80 g de mantequilla cortada en trozos en el bol del Thermomix. Añade una pizca de sal. Pon el aparato a 100°C, velocidad 2 durante 5 minutos. Al final del tiempo de cocción, la mezcla debe estar homogénea y la mantequilla completamente derretida.

A continuación, añade 120 g de harina de golpe al bol. Programa la Thermomix a velocidad 3 durante 1 minuto y 30 segundos. Obtendrás una masa homogénea.

Deja enfriar la masa unos 5 minutos. A continuación, añade los huevos uno a uno a través de la abertura de la tapa, mezclando a velocidad 5 después de cada adición. Una vez incorporados todos los huevos, añade el Gruyère rallado y mezcla a velocidad 4 durante 30 segundos. Sazona al gusto con pimienta y nuez moscada.

Precalienta el horno a 200°C. Con dos cucharas o una manga pastelera, vierte pequeñas bolas de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornea los gougères de 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados e hinchados.

Saca los gougères del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de servirlos. Esta receta es ideal para impresionar a tus amigos y familiares en un aperitivo o una recepción.

Paso 3: Añade la harina

Preparar gougères con el Thermomix es un juego de niños y te permitirá impresionar a tus invitados con estos deliciosos bocaditos de queso. Aquí tienes los pasos detallados para preparar unos gougères perfectos.

Empieza precalentando el horno a 180°C. Mientras tanto, pon 150 g de agua, 80 g de mantequilla y una pizca de sal en el bol de tu Thermomix.

Pon la temperatura a 100°C y calienta durante 5 minutos a velocidad 2. Así se derretirá la mantequilla y se mezclarán bien los ingredientes.

Después de calentar el agua y la mantequilla, añade 120 g de harina de golpe al bol del Thermomix.

Bate a velocidad 4 durante 1 minuto para incorporar la harina y formar una pasta suave. Este paso es crucial para que los gougères tengan la textura adecuada.

A continuación, deja la masa en el bol cerrado durante unos 10 minutos para que se enfríe un poco.

Una vez que la masa se haya enfriado ligeramente, añade 3 huevos de uno en uno, mezclando a velocidad 5. Espera a que cada huevo se haya incorporado completamente antes de añadir el siguiente para obtener una masa lisa y homogénea.

Por último, añade 100 g de queso rallado (Gruyère, Comté o cualquier otro queso de tu elección) y tritura a velocidad 3 durante 30 segundos. El queso debe quedar bien distribuido en la mezcla.

Con una manga pastelera, coloca pequeños montoncitos de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Procura separar bien los trozos de masa para que no se toquen al hornear.

Hornea de 20 a 25 minutos hasta que los gougères estén dorados e hinchados. No abras la puerta del horno mientras se hornean para evitar que se caigan.

Sirve los gougères calientes, templados o fríos, como prefieras. ¡Disfruta de la comida!

P: ¿Qué ingredientes se necesitan para hacer gougères con el Thermomix?

R: Para hacer gougères con la Thermomix, necesitarás harina, mantequilla, sal, pimienta, nuez moscada, huevos, Gruyère rallado y agua.

P: ¿Cómo se preparan los gougères con el Thermomix?

R: Aquí tienes los pasos a seguir:

1. Pon el agua, la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada en el bol del Thermomix y caliéntalo 5 minutos a 100°C a velocidad 1.
2. Añade la harina y mezcla durante 1 minuto a velocidad 4.
3. Añade los huevos de uno en uno, mezclando a velocidad 5 durante 1 minuto.
4. Añade el Gruyère rallado y mezcla durante 20 segundos a velocidad 4.
5. Forma pequeños montoncitos de masa en una bandeja de horno y hornea a 180°C durante unos 25 minutos.

P: ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar gougères con el Thermomix?

R: Necesitarás unos 30 minutos para preparar y cocinar gougères con el Thermomix.