¿Cómo hago pasta de membrillo con una Thermomix?
¿Quieres hacer un delicioso dulce de membrillo casero con tu Thermomix? Descubre una receta fácil y rápida para elaborar este tradicional y sabroso dulce. Sigue las instrucciones paso a paso y los consejos prácticos para conseguir un delicioso éxito con este sabroso preparado que deleitará tu paladar y el de tus amigos y familiares.
Para hacer dulce de membrillo con un Thermomix, necesitarás 1 kg de membrillos, 800 g de azúcar y 1 limón (zumo). Empieza lavando, pelando y cortando los membrillos en trozos, luego colócalos en el bol de la Thermomix con el agua y tritúralos. A continuación, programa la Thermomix a 100°C, velocidad 2, durante 40 minutos, añadiendo el azúcar y el zumo de limón a mitad de la cocción. Vierte la mezcla en una fuente y déjala enfriar antes de cortarla en cuadrados. Guarda el dulce de membrillo en una lata hermética y disfrútalo como un dulce casero. Es esencial elegir membrillos maduros para esta deliciosa receta tradicional.
| 🍐 | Pela y trocea los membrillos. |
| ⏲️ | Cuece los membrillos con agua en la Thermomix durante unos 30 minutos. |
| 🍯 | Añade el azúcar y cuece otros 10 minutos. |
| 🌡️ | Utiliza un termómetro para comprobar la temperatura de la masa. |
| 🕰️ | Deja enfriar la masa antes de cortarla en cuadrados. |
| Pasos | 🍯 |
| Pela y trocea los membrillos | ✂️ |
| Cuece los membrillos con agua en la Thermomix | 🔥 |
| Tritura los membrillos cocidos en la batidora | 🌀 |
| Añade el azúcar y vuelve a cocer en la Thermomix | 🍬 |
| Vierte la mezcla en un molde y deja enfriar. | ❄️ |
| Corta en cuadrados y come | 🍽️ |
Ingredientes necesarios
Para hacer un delicioso dulce de membrillo con tu Thermomix, empieza por reunir los ingredientes necesarios. Necesitarás lo siguiente
- 1 kg de membrillos
- 800 g de azúcar
- 1 limón (zumo)
- 1 vaso de agua
Una vez lavados, pelados y troceados los membrillos, colócalos en el bol del Thermomix. Añade el agua y tritura a velocidad 5 durante 10 segundos. Este paso reduce el membrillo a puré.
Pasa a la fase de cocción: pon el Thermomix a 100°C, velocidad 2, durante 40 minutos. A mitad de la cocción, añade el azúcar y el zumo de limón. La mezcla debe empezar a espesar y adquirir un bonito color dorado.
Una vez preparado, vierte el dulce de membrillo en una fuente forrada con papel sulfurizado. Déjalo enfriar y córtalo en cuadraditos, que puedes rebozar en azúcar para darle un toque aún más delicioso.
Es importante conservar este dulce de membrillo en una lata hermética para preservar su frescura. También puedes disfrutarlo sobre una rebanada de pan, con queso o simplemente como un dulce casero.
Elegir membrillos
Para hacer dulce de membrillo con una Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de membrillos
- 800 g de azúcar
- 1 limón (opcional)
La elección de los membrillos es la etapa más crucial para hacer un dulce de membrillo con éxito. Elige membrillos maduros y fragantes, preferiblemente sin manchas. Si tienes la suerte de poder recogerlos directamente de un productor local, aún mejor.
Empecemos la preparación. Lava cuidadosamente los membrillos para quitarles la pelusilla. Pélalos y córtalos en trozos, teniendo cuidado de quitarles las semillas. Sobre todo, no tires las peladuras y el corazón de la fruta, ya que te serán útiles para hacer membrillo si quieres elaborar otras recetas.
Pon los membrillos troceados en el bol del Thermomix. Añade el azúcar y el zumo de limón si lo utilizas. Tritura durante 20 segundos a velocidad 5. Este paso hará puré los membrillos.
Ahora pasa a la cocción. Pon tu Thermomix a 100°C, velocidad 3 durante 45 minutos. Es importante vigilar el tiempo de cocción y remover con regularidad para evitar que la masa se pegue al fondo del bol.
La mezcla debe adquirir un bonito color dorado y espesarse al cocerse. Una vez cocido el dulce de membrillo, viértelo en un molde forrado con papel sulfurizado para que sea más fácil sacarlo del molde.
Deja reposar a temperatura ambiente unas 24 horas o hasta que la masa se haya endurecido lo suficiente. Luego puedes cortarla en cuadraditos y rebozarlos con azúcar para darles un toque gourmet.
Y voilà, tu dulce de membrillo está listo para disfrutar o guardar para las fiestas. Una delicia para el paladar y una forma estupenda de compartir tu pasión por los postres tradicionales franceses con tus amigos y familiares.
Otros ingredientes
Ah, el dulce de membrillo, ese dulce que deleita las papilas gustativas y nos recuerda los dulces de nuestra infancia. Si tienes una Thermomix a mano, verás cómo esta receta es un juego de niños. ¿Listo para ponerte manos a la obra y crear este delicioso capricho? ¡Sigue la guía!
- 1 kg de membrillos
- 800 g de azúcar
- 1 limón por su zumo
Los membrillos, esos pequeños tesoros otoñales, primero hay que pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos. Ten por seguro que esta tarea es mucho más fácil gracias a nuestra fiel amiga la Thermomix.
- 1 vaso de agua
- 1 pizca de vainilla en polvo (opcional, pero buenísima)
Para empezar, coloca los trozos de membrillo en la Thermomix con el vaso de agua y tritura a velocidad 5 durante 30 segundos. A continuación, cuece el puré a 100°C durante 20 minutos a velocidad 1. No olvides añadir el zumo de limón para evitar que la fruta se oxide.
Una vez cocido, añade el azúcar y la vainilla, si has elegido esta opción. Mézclalo todo a velocidad 4 durante 40 segundos. Ahora vuelve a cocer a 100°C durante 45 minutos a velocidad 3, sin olvidar colocar la cesta de cocción sobre la tapa para evitar salpicaduras.
El dulce de membrillo estará listo cuando la mezcla empiece a despegarse de las paredes del bol. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel sulfurizado y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez cuajada, corta la pasta en trozos y cúbrelos con azúcar granulado para un acabado perfecto.
Date un capricho con este dulce casero e impresiona a tus amigos y familiares con esta receta tradicional y original. ¡Disfruta de la comida!
Cantidades necesarias
¡No puede ser más fácil hacer un delicioso dulce de membrillo con una Thermomix! Sólo unos pocos ingredientes básicos, un poco de tiempo y tendrás el dulce perfecto para deleitar tu paladar y el de tus invitados. Sigue mis consejos para conseguir una textura y un sabor excepcionales.
Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás para esta receta:
- 1 kg de membrillos maduros
- 800 g de azúcar
- 1 limón (zumo)
- 1 vaso deagua
Para obtener el dulce de membrillo perfecto :
- Pela y trocea 1 kg de membrillos.
- Añade a tu Thermomix los trozos de membrillo, 800 g de azúcar, el zumo de 1 limón y 1 vaso de agua.
Comienza triturando los membrillos hasta obtener una textura suave. Utiliza la función batidora a velocidad 10 durante 30 segundos. Una vez hecho esto, hornea la mezcla para obtener una pasta sabrosa. Hornea a 100°C durante 40 minutos, velocidad 3.
Una vez cocido, vierte la mezcla en una fuente rectangular forrada con papel sulfurizado. Deja enfriar varias horas, o incluso toda la noche, para que el dulce de membrillo cuaje.
Una vez frío, corta el hojaldre en cuadraditos o en la forma que prefieras. Puedes rebozarlos con azúcar para darles un toque aún más delicioso.
Fases de preparación
Para hacer membrillo de calidad con tu Thermomix, empieza por reunir los ingredientes necesarios:
- 1 kg de membrillos
- 800 g de azúcar
- 1 limón
- 1 vaina de vainilla (opcional)
Pasemos a las fases de preparación.
1. Lava bien los membrillos para eliminar cualquier impureza. Pélalos y córtalos en cuartos. Retira el corazón y las semillas.
2. Coloca los membrillos en el bol del Thermomix. Añade 500 g de agua y el zumo de un limón para evitar que la fruta se oxide.
3. Programa 20 minutos a 100°C, velocidad 1. Después de la cocción, escurre los membrillos, reservando el agua de cocción.
4. Vuelve a poner los membrillos en el bol del Thermomix. Tritura durante 40 segundos a velocidad 5 y, a continuación, aumenta gradualmente a velocidad 7 para obtener un puré suave.
5. Añade el azúcar y la vaina de vainilla partida (si la utilizas). Bate durante 10 segundos a velocidad 3 hasta que el azúcar esté bien incorporado.
6. A continuación, programa durante 30 minutos a 100°C, velocidad 3. Retira el vaso medidor y sustitúyelo por la cesta de cocción para evitar salpicaduras.
7. Al final de la cocción, comprueba que el dulce de membrillo se ha espesado. Puedes cocer unos minutos más si te parece demasiado líquida.
8. Extiende la pasta de membrillo templada en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Alisa la superficie con una espátula para obtener un grosor uniforme. Deja secar al aire entre 24 y 48 horas.
9. Una vez que la masa esté completamente seca, puedes cortarla en cuadrados o en formas variadas. Reboza los trozos en azúcar granulado para un acabado delicioso.
Disfruta de tu delicioso dulce de membrillo casero, perfecto con una tabla de quesos o como capricho con una taza de té.
Preparación de los membrillos
¿Buscas la receta perfecta para preparar un delicioso dulce de membrillo casero? Aquí te explicamos cómo utilizar tu Thermomix para hacer un dulce de membrillo de sabor delicado y textura perfecta.
Pela y despepita 1 kg de membrillos y córtalos en trozos pequeños.
Pon los trozos de membrillo en el bol del Thermomix. Añade 1 litro de agua y programa 20 minutos a 100°C, velocidad 1. Este paso cocinará bien los membrillos y los dejará tiernos.
Escurre los membrillos cocidos, reservando unos 100 ml del líquido de cocción. Vuelve a poner los membrillos y el líquido reservado en el bol del Thermomix.
Tritura a velocidad 9 durante 30 segundos hasta obtener un puré homogéneo.
Añade 800 g de azúcar y el zumo de un limón. A continuación, programa el Thermomix durante 30 minutos a 100°C, velocidad 2, sin el vaso medidor. Coloca el cestillo de cocción sobre la tapa para evitar salpicaduras.
Cuando la mezcla se haya espesado hasta adquirir un color dorado, vierte la pasta de membrillo templada en una fuente forrada con papel de horno. Alisa la superficie con una espátula.
Deja enfriar el dulce de membrillo a temperatura ambiente durante 24 horas.
Desmolda y corta en daditos. Puedes guardar estas delicias en una lata hermética en el frigorífico.
Ahora, con estos sencillos pasos, podrás hacer un exquisito dulce de membrillo que hará las delicias de tus amigos y familiares.
Cocinar la masa
Para preparar un delicioso dulce de membrillo con tu Thermomix, empieza por comprar membrillos maduros y aromáticos. El resultado merecerá la pena, y podrás impresionar a tus amigos y familiares con esta dulce delicia otoñal.
Lava los membrillos para eliminar cualquier impureza. Pélalos, retira el corazón y las semillas, y córtalos en trozos.
Pon los trozos de membrillo en el bol del Thermomix. Añade 200 ml de agua y cuece a 100°C durante 20 minutos a velocidad 1.
A continuación, tritura los membrillos hasta obtener un puré suave. Pon el Thermomix a velocidad 6 durante 10 segundos. Añade 800 g de azúcar y el zumo de un limón al puré.
Continúa la cocción a 100°C durante 40 minutos a velocidad 3. Recuerda utilizar la cesta de cocción en lugar del vaso medidor para evitar salpicaduras.
Para comprobar la consistencia de la masa, haz la prueba de la gota: una gota de la masa colocada en un plato frío debe cuajar rápidamente. Si es necesario, cuece más tiempo para espesar la masa.
Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno. Alisa la superficie y deja enfriar a temperatura ambiente. Espera al menos 24 horas para que cuaje el dulce de membrillo.
Desmolda la masa y córtala en dados. Para un acabado perfecto, puedes rebozar los dados en azúcar granulado.
Conservación y degustación
¡Hacer dulce de membrillo con un Thermomix es un juego de niños! Aquí te explicamos cómo hacer este delicioso dulce, perfecto para los amantes de los sabores otoñales.
Empieza lavando y secando alrededor de 1 kg de membrillos. Pélalos, quítales las semillas y córtalos en trozos. Coloca los trozos de membrillo en el bol del Thermomix.
Añade 500 g de azúcar y 500 g de agua. Pon el Thermomix a 100°C, velocidad 2, durante 30 minutos. Los membrillos deben ablandarse.
A continuación, tritura los membrillos cocidos a velocidad 10 durante 1 minuto para obtener un puré homogéneo. Asegúrate de raspar las paredes del bol si es necesario para evitar que queden grumos.
Añade 1 cucharada de zumo de limón al puré de membrillo. Vuelve a poner la Thermomix a 100°C, velocidad 3, durante 30 minutos para cocer y espesar la mezcla.
A continuación, vierte el puré de membrillo en un molde forrado con papel sulfurizado. Extiéndelo uniformemente y déjalo enfriar por completo, idealmente entre 24 y 48 horas a temperatura ambiente.
Una vez endurecido, corta el dulce de membrillo en cuadrados o barras. Para conservarlo mejor, envuelve cada trozo en papel sulfurizado o papel de aluminio. El dulce de membrillo puede conservarse varias semanas en una lata hermética en un lugar fresco y seco.
La pasta de membrillo puede disfrutarse sola, con queso o en trocitos en repostería. Es una delicia ideal para terminar una comida con estilo, o para hacer un regalo gourmet.
P: ¿Qué ingredientes se necesitan para hacer dulce de membrillo con una Thermomix?
R: Para hacer dulce de membrillo con una Thermomix, necesitarás membrillos, azúcar y agua.
P: ¿Cuál es el método de preparación recomendado para la pasta de membrillo utilizando una Thermomix?
R: El método de preparación recomendado es pelar y cortar los membrillos en trozos, cocerlos con agua en la Thermomix, añadir azúcar y cocer hasta obtener una textura pastosa.
P: ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer dulce de membrillo con un Thermomix?
R: El tiempo de preparación varía según la cantidad de membrillos utilizados y la textura deseada del dulce de membrillo. En general, se tarda entre 1 y 2 horas.
P: ¿Cómo se conserva el dulce de membrillo una vez preparado con Thermomix?
R: La pasta de membrillo puede conservarse en un tarro hermético en el frigorífico durante varias semanas. También se puede congelar para conservarla durante más tiempo.
